EPE

Estadística CE104
Ciclo 2018 – 00
Taller PC2

CASO: Mistura 2017

La Sociedad Peruana de Gastronomía indicó que a

la feria gastronómica Mistura 2017 llegaron
392247 visitantes, siendo un 1% más que el año
pasado (384553).
El boom de la gastronomía peruana trae consigo
un inmenso potencial para el desarrollo
económico del país, tanto en la generación de
empleo e ingresos del sector, como en la demanda
de productos agropecuarios, recursos hidrobiológicos, productos envasados y utensilios de
cocina, etc.

La gastronomía se está convirtiendo también en un creciente foco de atracción turística hacia

nuestro país. Mistura no solo despierta el apetito de los peruanos, sino también para los
extranjeros que quieren ver de cerca el éxito que tiene la feria. El turismo, por ejemplo, con
Paraguay era muy incipiente y, ahora, Latam (que es la aerolínea oficial de Mistura) tiene una ruta
directa Lima-Asunción y la gastronomía debe haber contribuido en algo, asegura la Sociedad
Peruana. Además, indica que Colombia con la aerolínea Avianca tiene ahora un plan de viaje con
Mistura (Mistura- Cusco).

Apega señaló que el poder de convocatoria de Mistura es tal, que en esta novena edición recibió
50% más visitantes extranjeros de Chile, Argentina, México, Colombia, y otros lugares, que hace
tres años. Es por ello que se desea hacer un estudio cuyo objetivo general sea identificar las
características de las personas que visitaron MISTURA 2017. Para el estudio se eligió una muestra
estratificada según procedencias (nacionales, chilenas y paraguayas). Las variables consideradas
fueron las siguientes:

Procedencia 1 = Nacional, 2 = Chile, 3 = Paraguay

Género 1 = Femenino, 2 = Masculino
Edad En años
Estado civil 1 = Soltero, 2 = Casado, 3 = Conviviente
1 = Escolar
Nivel de instrucción concluido 2 = Superior (técnico o universitario)
3 = Posgrado

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 Tipo de empleo
Acompañantes
Transporte
Nivel socioeconómico
Día que visitó la feria
Gasto total el día de la visita
Gasto transporte
Ingreso mensual 2016
Tiempo de permanencia en la feria
Tiempo de atención de un pedido
1 = Dependiente, 2 = Independiente
Incluyendo el encuestado
1 = Terrestre, 2 = Aéreo
1 = nivel A, 2 = nivel B, 3 = nivel C, 4= nivel D
1 = lunes, 2 = martes, 3= miércoles, 4= jueves
5= viernes, 6= sábado, 7= Domingo
Incluyendo el encuestado.
En soles (ida y vuelta)
En soles (del encuestado)
En horas
En minutos

1. El día más visitado en Mistura fue el día cinco de noviembre “día del cierre” y se observó que
el número de entradas que atiende la boletería cada tres minutos es una variable aleatoria
con función de probabilidad:

X 1 2 3 4 5 6
P X  x  = f  x  0,17 0,2 0,26 0,14 0,13 0,1

Determine:
a. El valor de k.
K=0.78
b. La probabilidad que, en un intervalo de tres minutos, la boletería atienda más de dos, pero
no más de cuatro entradas.
P(2 < X≤ 4) =0,26+0,14=0,40
c. La variabilidad relativa del número de entradas que atiende la boletería cada tres minutos.
Variabilidad relativa = CV = Raiz (V(X)) / E(x)
V(X)= E(X2)-E2(X)
E(X)=3,16
V(X)=12,4-3,162=2,4144
CV(X)=49,17%
d. Para la próxima edición de Mistura se dirigirá la publicidad principal al grupo del que se
espera tenga mayor gasto en su visita a la feria. En base a la siguiente información:
- La boletería atiende una entrada por visitante
- El gasto de los visitantes en grupos de amigos está dado por la función D1(x)= 4x +105
y de grupos familiares está dado por la función D2(x)=6x+75.
¿A qué grupo de visitantes se dirigirá la publicidad principal? Justifique numéricamente su
respuesta.

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 E(D1(x))= E(4x +105)=4E(X)+105=4*3,16+105=117,6

E(D2(x))= E(6x +75)=6E(X)+75=6*3,16+75=93,96

La publicidad principal para la próxima edición de Mistura se dirigirá a Grupos de amigos.

2. El administrador del stand de productos naturales ha determinado que el proveedor de la

selva central no envía sus productos a tiempo alrededor de 62% de las veces. Preocupado
por este porcentaje selecciona una muestra de 14 pedidos.
a. El administrador cambiará de proveedor si la probabilidad que envíe por lo menos cinco
pedidos a tiempo sea menor al 65%. ¿Será reemplazado el proveedor?

Variable Aleatoria: Número de veces que el proveedor envió los productos a tiempo en una
muestra de 14 pedidos.
Distribución y parámetros: Binomial (n=14; p=0,38)
Recorrido o rango: 0,1,2,3,…………..,13,14
P(X≥5)=0,6666
b. Determine el número esperado de pedidos que llegan a tiempo.

E(X)=14 X 0,38 =5,32

c. Si el proveedor entregó al menos seis pedidos a tiempo ¿cuál será la probabilidad de

entregar a lo más tres pedidos más a tiempo?

P(X≤9/X≥6)=P(6≤X≤9) / P(X≥6) = 0,4402 / 0,4519 = 0,9741

3. Se estima que el gasto total del día de la visita de un cliente en la feria se distribuye
normalmente con una media de 90,5 soles y una varianza de 3,8 soles2.

a. ¿Cuál es la probabilidad que un visitante de Mistura gaste en la feria gastronómica menos

de 86 soles, o más de 94 soles?

X ~ N (µ = 90.5 ;  2 = 3.82 )
P ( X < 86 ó X > 94 ) = P ( X < 86 ) + P ( X > 94 ) = P ( X < 86 ) + (1 - P ( X < 94 ) )
=DISTR.NORM.N(86,90.5,RAIZ(3.8),1) + (1-DISTR.NORM.N(94,90.5,RAIZ(3.8),1) ) =
= 0.01048702 + 0.0363 = 0.0468

Conclusión: la probabilidad que un visitante de Mistura gaste en la feria gastronómica

menos de 86 soles, o más de 94 soles es 4.68%
b. Un gasto en la feria de por lo menos k soles es considerado como rentable por los
organizadores de mistura, calcule este valor de k si se desea que 35% de los visitantes,
tengan un gasto considerado como rentable.
P(X ≤ k) = 0.65, =INV.NORM(0.65,90.5,RAIZ(3.8)), entonces k = 91.251 soles

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 Conclusión: el valor de k si se desea que 35% de los visitantes, tengan un gasto considerado
como rentable es 91.251 soles.

4. Otro objetivo de la empresa Apega, es conocer el tiempo de demora de sus clientes que vienen
en taxi desde que sale de su casa hasta llegar al local de Mistura. Si el tiempo promedio es
mayor a una hora, implementará un descuento del 10% en la tarifas de taxis en una empresa
seleccionada por Apega. Se realizó una encuesta a las personas que llegaban en taxi
preguntando los tiempos que demoran en llegar al local, los cuales se muestran a
continuación.
Tabla N°1
Distribución de tiempos de demora en minutos de los clientes que vienen en taxi
48 50 48 18 65 22 14 49 25 80

40 50 60 50 50 48 26 25 46 70

Considere la muestra presentada en la Tabla N°1 e indique si de acuerdo a los resultados, ¿se
implementará el descuento? Utilice un nivel de significancia del 10%.

Justifique sus respuestas mostrando los cálculos numéricos en donde corresponda

Ho: µ ≤ 60
Hipótesis
H1: µ > 60

Cálculo del valor Media = 44.2

S = 17.787 Tc = (44.2 – 60 ) / (17.787 / raíz(20) ) = –3.973
del estadístico de
n = 20
prueba
alfa= 10%

Dibujo de la 10% = 0.10

Región crítica y
valor crítico

=INV.T(0.10,19) = -1.32772821 (positivo porque la cola es a la derecha)

=INV.T(0.90,19) = 1.32772821
Decisión No R Ho
Al 10% de nivel de significancia, no se tiene evidencia estadística suficiente para
Conclusión
afirmar que el tiempo promedio de demora es mayor a una hora

De acuerdo a los resultados, NO implementará un descuento del 10% en la tarifas

Respuesta
de taxis en una empresa seleccionada por Apega

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5. Uno de los indicadores de posicionamiento de Mistura 2017 es incrementar la proporción de
personas del nivel socioeconómico C que asisten a la feria. Por ello Apega señaló: “si la
proporción de personas del nivel socioeconómico C que asistieron a la feria es menor que el
30%”, entonces optarán por diferenciar las tarifas de pago para el ingreso a la feria. Use un
nivel de significación del 5%. El resultado de la muestra se presenta en la siguiente figura.

Figura 1:
Distribución de asistentes encuestados según su nivel socioeconómico.
Mistura 2017

Fuente: Elaboración propia.

¿Optará Apega en diferenciar las tarifas de pago para el ingreso a la feria? Justifique su respuesta
de forma cuantitativa.

Solución:

Planteamiento de hipótesis:
Probar: ¿p < 0,30?
H0: p ≥ 0,30 Muestra:
H1: p < 0,30 n = 3300

Nivel de significación: α = 0,05 900

p̂ = = 0,27
3300

Estadístico de prueba:

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 0,27−0,30
𝒁𝒄𝒂𝒍 = = -3,76
0,30(0,70)
√
3300

Región de Rechazo

Z0,05 = -1.64
=INV.NORM.ESTAND(0.05)

- 1.64

Conclusión: Con un nivel de significación del 5%, se rechaza Ho.

Por lo tanto, podemos concluir que existe suficiente evidencia estadística para afirmar que la
proporción de personas del nivel socioeconómico C que asistieron a la feria es menor que el 30%.

Asimismo, Apega optará por diferenciar las tarifas de pago para el ingreso a la feria.

6. Una encuestadora local afirmó que las mujeres gastan

menos en promedio que los hombres por día cuando
acuden a la feria gastronómica Mistura. Asimismo para
corroborar la afirmación, un grupo de estudiantes
seleccionaron una muestra de 15 mujeres y 14 hombres al
término de un día en particular y formularon la siguiente
pregunta ¿Cuánto gastó por día en la feria gastronómica Mistura? Los datos se presentan a
continuación:

Gasto diario de las mujeres por día. Gasto diario de los hombres por día.

120 130 90 130 130 90

100 140 110 140 140 110
90 160 120 160 160 120
150 250 130 250 250 200
200 100 100 200 100

Además se sabe que la varianza poblacional del gasto de las mujeres y de los hombres son iguales
entre sí, responda la siguiente pregunta: ¿es posible afirmar lo dicho por la encuestadora?
Justifique de forma numérica su respuesta. Use un nivel de significancia del 5%.

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Solución:
µ1: gasto promedio de mujeres
µ2 : gasto promedio de hombres

Planteamiento de hipótesis:
H0: µ1 ≥ µ2
H1: µ1 < µ2

Nivel de significación: α = 0,05

Estadístico de prueba y cálculo del estadístico de prueba:

𝒕𝒄𝒂𝒍 = −𝟏, 𝟑𝟎

Región de rechazo:

- 1.703288

=INV.T(0.05, 14+15-2)

Conclusión: Con 5% de significación no se rechaza Ho.

Por lo tanto, podemos concluir que no existe suficiente evidencia estadística para afirmar lo dicho
por la encuestadora.

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