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Desde la antigüedad los mayas preparaban sus alimentos en base a sustancias, plantas y semillas que aún se utilizan
en la actualidad como el maíz, frijol y achiote.
Actualmente las mesas de los hogares y restaurantes guatemaltecos se satisfacen en ofrecer el buen gusto de integrar
en sus recetas, elementos ancestrales como el maíz, frijol, achiote.