Lic.  en  Ingeniería  en  Alimentos  
Microbiología  
 
Dr.  Gustavo  Hernández  Guzmán  
 
Reporte  de  laboratorio  #  1:  
 
REGLAS  DE  TRABAJO  Y  SEGURIDAD  EN  EL  
LABORATORIO  
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Equipo  #3  
Integrantes  
Astrid  Elizarrarás  González  
Andrea  Galván  Navarro  
Fabio  Macías  Gallardo  
Constanza  Sepúlveda  Pérez  
Gabriela  Noemí  Sosa  Ortiz  
 
31  de  enero  de  2018  
Semestre  Enero  –  Junio  2018  
 
  
REGLAS  DE  TRABAJO  Y  SEGURIDAD  EN  EL  LABORATORIO  
 
Ø   Objetivo.  

-­El  alumno  analizará  las  diferentes  estrategias  empleadas  en  la  toma  de  muestras.  
-­Investigar  la  normativa  en  México  y  su  aplicación  en  el  campo  de  trabajo.  
 
Ø   Introducción.  

 Los  laboratorios  de  microbiología  constituyen  ambientes  de  trabajo  especiales,  

que  pueden  presentar  riesgos  de  enfermedades  infecciosas  para  las  personas  que  
se  encuentren  en  o  cerca  de  ellos.  El  trabajo  diario  en  el  laboratorio  es  un  trabajo  
de   grupo,   en   donde   la   actitud   de   cada   uno   de   los   integrantes   ante   las   practicas,  
así́   como  el  entrenamiento  que  posean  en  las  técnicas  requeridas  para  el  manejo  
de   material   contaminado,   determinan   su   propia   seguridad,   así́   como   la   de   sus  
compañeros  y  la  de  la  colectividad  en  general.    
 
Es   por   ello,   que   es   obligación   de   los   participantes   conocer   las   normas   de  
seguridad   aplicadas   a   esta   zona   de   trabajo,   así   como   los   diferentes   tipos   de  
riesgos  microbiológicos  al  manipular  microorganismos  patógenos.  (Garcés,  2008).  

Como  parte  de  la  prevención,  se  debe  hacer  una  revisión  constante  de  materiales,  
reactivos  y  equipos  utilizados  en  el  laboratorio,  así  como  una  supervisión  por  parte  
del  encargado  al  momento  de  que  alguien  esté  realizando  alguna  actividad.    

 
Ø   Fundamento  

De   manera   puntual,   la   NOM-­166-­SSA1-­1997   establece   que   es   necesario  

conocer  los  riesgos  que  pueden  existir  dentro  de  un  espacio  de  trabajo  como  lo  es  
un  laboratorio,  desde  los  reactivos  y  materiales  hasta  equipos  y  áreas  que  pueden  
ser   un   factor   de   riesgo   importante   para   generar   accidentes;;   por   tal   motivo   es   de  
gran   importancia   tomar   las   acciones   correspondientes   para   prevenirlos.   En   caso  
de  que  suceda  un  accidente,  también  se  debe  saber  cómo  proceder.  (NOM-­166-­
SSA1-­1997,  1998)  

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Ø   Resultados  y  discusión.  
Equipos  de  seguridad.  

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 Regadera   de   emergencia:   Es   un   equipo   de   gran   importancia   dentro   del  
laboratorio,  pues  brinda  ayuda  en  caso  de  un  accidente  al  arrojar  agua  en  cantidad  
suficiente   a   la   persona   que   lo   requiera.   Asimismo,   existe   un   pequeño   lavado  
especial   de   ojos   en   caso   de   que   estos   hayan   estado   en   contacto   con   alguna  
sustancia  o  material  de  riesgo.  
 
Extintor:   En   caso   de   que   ocurriese   un   incendio   dentro   del   laboratorio,   este  
permite   mitigar   las   flamas.   Es   importante   supervisar   las   condiciones   en   que   este  
se   encuentra   y   darle   el   mantenimiento   correspondiente   cuando   se   requiera   para  
que  esté  en  óptimas  condiciones.    
 
Detector   de   humo:   Como   su   nombre   lo   indica,   detecta   el   humo   que   pudiera  
generarse   en   el   laboratorio   cuando   algo   esté   quemándose   y   genera   una   alarma  
previsora.  
 
Salida   de   emergencia:   Es   el   espacio   por   el   cual   el   personal   académico  
(profesores   y   alumnos)   podrán   salir   en   caso   de   que   ocurra   una   emergencia   y/o  
accidente  dentro  del  laboratorio.  Es  necesario  salir  de  forma  ordenada.  
 
 
  Puntos de
 
  Seguridad
 
 
 
 
 
 
Protección
 
 
personal Procedimientos
 
 
 
• Se  usarán  en  todo  momento  batas  de  
  • Estará  estrictamente  prohibido  pipetear  
laboratorio.    
  con  la  boca.    
• Se  deberá  lavar  las  manos  después  de  
  • No  se  colocará  ningún  material  en  la  
manipular  materiales  y  animales  infecciosos,  
  boca  ni  se  pasará  la  lengua  por  las  
así  como  antes  de  abandonar  las  zonas  de  
  etiquetas.  
trabajo  del  laboratorio.    
  • Todos  los  derrames,  accidentes  y  
• Se  usarán  gafas  de  seguridad,  viseras  u  
  exposiciones  reales  o  potenciales  a  
otros  dispositivos  de  protección  cuando  sea  
  materiales  infecciosos  se  comunicarán  al  
necesario  proteger  los  ojos  y  el  rostro  de  
    supervisor  del  laboratorio.  
salpicaduras.    
  • Se  elaborará  y  seguirá  un  procedimiento  
• Se  usará  calzado  cerrado.  
escrito  para  la  limpieza  de  todos  los  
• En  las  zonas  de  trabajo  estará  prohibido   derrames.    
comer,  beber,  fumar,  aplicar  cosméticos  o  
manipular  lentes  de  contacto.   4
Es  de  vital  la  importancia  tener  registro  del  layout  del  laboratorio,  este  nos  permite  
detectar  riesgo  en  el  área  de  trabajo  al  momento  de  la  manipulación  de  equipos  y  
materiales  con  riesgos  para  el  operario,  en  caso  de  algún  accidente,  se  esperaría  
tener  al  menos  dos  rutas  alternativas  de  evacuación,  ya  que  solo  existe  una,  esto  
con  fin  de  en  caso  de  alguna  evacuación  sea  más  fluido  y  en  orden,  es  por  esto  
que   se   recomienda   que   se   haga   otra   salida   de   emergencias.   Otra   vía   de  
prevención,   es   la   sugerencia   de   hacer   una   redistribución   de   planta   mas  
estratégica.  
Se  detectó  que  no  existe  una  correcta  ventilación  en  el  lugar  de  trabajo,  hace  falta  
más   señalamientos   indicando   áreas   de   gran   relevancia   en   el   laboratorio,   tales  
como  el  uso  obligatorio  de  EPP,  botiquín  de  primero  auxilios  y  extintor  a  la  vista.  
Existe   un   buen   etiquetado,   control   de   reactivos   y   materiales,   los   cuales   son  
manejados   por   el   encargado   el   cual   tiene   un   previo   conocimiento   de   las  
características  de  estos.  
 
El  alumno  mismo  debe  conocer  que  hacer  en  caso  de  algún  accidente,  y  para  esto  
se   tienen   una   regadera   dentro   del   lugar,   a   la   cual   se   le   tiene   que   realizar   una  
constante  revisión  para  saber  que  este  en  buen  funcionamiento.  
Dentro  de  la  capacitación  tienen  que  tocarse  temas  tales  como  la  enseñanza  de  la  
lectura   de   las   etiquetas   de   los   extintores,   explicar   la   clase   de   fuegos   y   cual   es  
adecuado  para  cada  tipo  de  incendio.  
 
Causas  más  frecuentes  de  accidentes  en  el  laboratorio  de  microbiología.    
 
Dado  que  se  percibe  como  mayor  riesgo  el  biológico  en  un  laboratorio  de  este  tipo  
se   descuida   el   apartado   físico-­químico,   pues   salvo   cuando   se   trabaja   con  
patógenos   de   alta   peligrosidad   el   riesgo   real   es   bajo,   además   y   por   la   misma  
precaución   de   manejar   microorganismos   nos   permitimos   ser   más   prudentes   y  
cautelosos,   comportamiento   que   se   relaja   al   estar   en   contacto   con   reactivos   y  
fuegos   constantemente,   aumentándose   bastante   la   posibilidad   de   sufrir   un  
percance   de   este   tipo,   por   lo   tanto   no   debemos   descuidar   el   apartado   físico-­
químico   y   debemos   mantener   las   precauciones   como   en   los   laboratorios   de  
química,  siendo  conscientes  de  la  cantidad  de  reactivos  corrosivos  y  dañinos  para  
nosotros  y  compañeros.    
 
Así,  las  eventualidades  dependen    del  manejo  de  los  estudiantes  y  la  metodología  
que   se   siga,   por   tanto   la   mejor   manera   de   evitar   incidentes   será   siempre   la  
atención  a  los  procedimientos  que  se  lleven  a  cabo.  
 
 
 

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 Ø   Conclusión.  

 
Los  reglamentos  y  lineamientos  de  seguridad  e  higiene  son  vitales  para  prevenir  o  
controlar  accidentes,  existen  varios  aspectos  tales  como  el  uso  obligatorio  del  EPP  
(equipo   de   protección   personal),   el   cual   constaría   de   cubre   bocas,   guantes   de  
látex,  bata,  y  si  se  requiere  lentes  y  cofia.  
   
Es  necesario  inducir  una  previa  capacitación  al  alumno  para  que  este  conozca  el  
uso  correcto  de  los  aparatos,  al  igual  que  las  propiedades  de  los  reactivos,  junto  
con  sus  respectivos  riesgos.  
 
Todo   esto   para   que   los   individuos   que   ingresen   al   laboratorio   de   microbiología  
estén  preparados  para  cualquier  futura  situación  que  se  pueda  presentar  ahí,  o  en  
otra  área  de  trabajo.  
 
 
Ø   Bibliografía.  
 
•   Garcés,   A.   2008.   Normas   de   seguridad   en   el   laboratorio   de   microbiología.  
Recuperado  de:  http://www.chlaep.org.uy/pdf/normas_de_bioseguridad.pdf  
 
•   Organización  mundial  de  la  salud  OMS  2005  Manual  de  bioseguridad  en  el  
laboratorio.  Tercera  edición.  Ginebra,  Suiza.    
 
•   Norma   Oficial   Mexicana.   NOM-­166-­SSA1-­1997.   Para   la   organización   y  
funcionamiento  de  los  laboratorios  clínicos.  Publicado  el  4  de  diciembre  de  
1998  en  el  Diario  Oficial  de  la  Federación.