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12/07/2017 Tudogostoso - Frango na moranga - Imprimir receita

Frango na moranga
Tempo de Preparo: 60Rendimento: 8 porções

Receita enviada por:


Adriele Schtscherbyna

Ingredientes Modo de preparo:

1 moranga média
MORANGA:
1 kg de peito de frango cortado em tirinhas, temperado com sal,
pimentadoreino e limão 1. Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas
2 colheres (sopa) de óleo para dourar 2. Passe sal em todo seu interior
2 cebolas picadas 3. Recoloque a tampa e embrulhe-a num pano de prato amarrando-o
1 dente de alho amassado bem
3 tomates sem pele e sem sementes picados 4. Leve ao fogo, numa panela grande totalmente coberta com água
1/2 pimenta vermelha picada 5. Cozinhe até que, espetando um garfo, ela estejá levemente macia
Sal e pimenta do reino a gosto 6. Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso
3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em 1 xícara (chá) de de água escorra bem
leite de coco 7. Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente,
1 lata de creme de leite besunte-a completamente com o requeijão

1 colher (sopa) de salsa picada 8. Despeje dentro da moranga o refogado de frango


1 colher (sopa) de cebolinha picada 9. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar
1 copo de requeijão (250 g)
REFOGADO DE FRANGO:
Queijo ralado a gosto
1. Doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado
2. Mexa bem e junte o frango já temperado com o sal, a pimenta e o
suco de limão
3. Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o frango esteja
macio
4. Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha e o leite de coco
com a farinha de trigo diluída
5. Misture e deixe cozinhar alguns minutos
6. Acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo e junte o creme de leite, a
cebolinha e a salsinha
7. Mexa bem e despeje o refogado na moranga

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