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Tortas salgadas

Torta de frango
01 copo de iogurte natural
01 copo de óleo
01 copo de leite
02 copos de farinha de trigo
1/2 copo de queijo ralado
03 ovos
01 colher( sopa) de fermento em pó
01 pitada de sal

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador.


Colocar numa forma untada e colocar o recheio,
em seguida cobrir com o restante da massa e
polvilhar com queijo ralado, levar para assar.

Recheio:Frango desfiado com cenoura, azeitonas,


salsinha e milho verde.
TORTA ESPECIAL DE FRANGO

INGREDIENTES PARA A MASSA:

- 6 colheres (sopa) de margarina


- 12 colheres (sopa) de óleo
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 ovo p/ pincelar

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:


- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 sachê de caldo de galinha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado (sem pele e sem semente)
- 1 colher (café) de colorau
- sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Primeiro prepare o recheio. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o


tomate e deixe refogar por mais 10 minutos no fogo médio. Acrescente o frango, o caldo de
galinha, o colorau, o leite, a farinha e por fim, a salsinha picada. Reserve.

Em uma tigela, misture a margarina e o ovo. Acrescente o óleo, o leite e o sal. Misture bem.
Aos poucos, coloque a farinha de trigo, sempre mexendo bem. Por último, o fermento.
Amasse bem e forme uma bola. Deixar a massa descansar por 20minutos. Divida a massa
em duas metades. Abra as metades e coloque uma parte em uma forma de fundo removível.
Colocar o recheio já frio e cobrir com a outra metade da massa.
Levar para assar em forno a 180ºC por 35 minutos.
o recheio pode ser a gosto, no meu eu coloquei um peito de frango desfiado, 1 lata de milho
verde, 1 lata de ervilha e 3 colheres cheias de maionese, misturei tudo e coloquei sobre a
massa...

Essa receita é do Edu Guedes...


TORTA DE REPOLHO

Ingredientes:
1 repolho de ½ kg picado fino
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos inteiros batidos
1 xícara de chá de óleo (eu coloco ¾ de xícara)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 cebola picada
azeitona picada,
pimenta (se gostar)
e farinha de rosca para polvilhar a forma
Preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem. Despeje em forma refratária untada e polvilhada
c/farinha de rosca Leve ao forno pré aquecido e asse até q enfiando um palito ele saia
seco(30 minutos). Se quiser pode acrescentar à massa 1 ou 2 colheres d queijo parmesão.
(eu polvilho o parmesão por cima de toda a massa também).Sirva quente ou fria . receita da
Regina .
TORTA DE LEGUMES

Ingredientes:
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
Preparo:
Bata no liqüidificador: os ovos, o óleo e o sal.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Depois coloque o leite e o fermento em pó.
Espalhe metade desta massa em uma assadeira pequena untada e polvilhada com farinha de
trigo.
Disponha o recheio e cubra com o restante da massa.

Recheio: Usei brócolis, queijo curado, queijo mussarela, tomate e cebola. Você pode
rechear com o que desejar.

Polvilhei em cima queijo ralado. (Usei como base uma receita da Regina e dei uma
modificada)

Asse em forno médio por cerca de 25 minutos.


TORTA SALGADA DE CENOURA

Ingredientes:
• 2 cenouras médias cruas
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
Preparo:
Bata no liqüidificador: os ovos, as cenouras, o óleo e o sal.
Adicione a farinha de trigo e misture bem. Depois coloque o leite e o fermento em pó.
Espalhe metade desta massa em uma assadeira pequena untada e polvilhada com farinha de
trigo.
Disponha o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio por cerca de 25 minutos.
Recheio: Tomate picadinho, orégano e queijo.
Torta de Milho e Brócolis
Massa
100g de margarina
1 gema
1/2 tablete de caldo de legumes
3/4 de xícaras de chá de água quente
3xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio
3xícaras (chá) de leite
1/2 tablete de caldo de legumes
3 colheres ( sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa)de queijo ralado
1colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho fatiados
3 xícaras ( chá) de buquês de brócolis cozidos
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1 pitada de sal

Cobertura
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de leite
queijo ralado para salpicar

Preparo Massa
Misture a margarina, gema, caldo de legumes dissolvido na água quente e farinha de trigo.
Cubra e deixe descansar por 20 min.Forre uma forma de aro removível e leve ao forno pré-
aquecido por uns 30 min.

Recheio
Misture o leite caldo de legumes, a farinha, a margarina e o queijo ralado. Leve ao fogo e
cozinhe até engrossar.
Reserve.Aqueça o azeite e doure o alho, refogue os brócolis e o milho.Junte o sal misture e
reserve.

Montagem
Espalhe o creme reservado sobre a massa pré-assada.Distribua o refogado de brócolis e o
milho cubra com os ovos batidos com leite. Salpique queijo ralado por cima.

Uma dica, tirar do forno alguns minutos antes de servir, para o creme ficar mais
consistente. Receita da Marnia.
Torta Hambúrguer
Ingredientes Massa:
2 xícaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá)de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 ovos
50g de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1/2 dente de alho picado
1/2 caldo de legumes (cubo)
orégano, manjericão e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.

Ingredientes Recheio:
8 hambúrgueres inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200g de queijo mussarela em cubos
cebola e orégano a gosto
Receita do Paulo Eduardo
Modo de Preparo da Massa:
Bata tudo no liquidificador com exceção do fermento. Quando estiver uma massa
homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.

Montagem:
Unte um refratário ou forma de alumínio com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade
da massa, arrume os hambúrgueres, as fatias de tomate, o queijo mussarela, a cebola e o
orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno
pré aquecido em temperatura média. Assei a minha por uns 40 minutos.

OBS: HAMBÚRGUER CRU E CONGELADO


Usei o hambúrguer cru e congelado; adicionei requeijão (coloquei sobre os tomates)
usei cebola só na massa (ñ coloquei no meio; achei que poderia ficar forte demais)

aliás, achei que tinha errado a receita... a massa ficou estranha; cheia de furos; parecia que
tinha desandado

bati no liquidificador a cebola e o alho com o restante dos ingredientes...ficou um sabor


estranho... daí adicionei mais leite; dobrei o queijo ralado (usei 100 gramas) e coloquei
mais um ovo na massa (para quebrar o sabor da cebola)

coloquei queijo mussarela no meio e em cima usei queijo curado e queijo mussarela

ficou divino
;-)
mesma base da torta hamburgão

em vez do hamburguer coloquei peito de peru...

Coloquei peito de peru, requeijão, queijo mussarela. queijo curado


Ficou bom demaisssssssss ;-)
Torta de Frango e Requeijão c/ Massa Podre
Essa receita é da Nat, Eder
Torta de Frango e Requeijão c/ Massa Podre (FOTO)
É maravilhosa, de longe a melhor que já comi!!!
Torta de massa podre

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de óleo
1 gema
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)

Amasse todos os ingredientes, forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com
pouco mais de metade da massa e reserve.

Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 vidro de palmito picadinho
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Azeitonas picadas à gosto
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola

Refogue a cebola, adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito e as azeitonas e


deixe refogar um pouco. Adicione 2 cubinhos de caldo de galinha, ou coloque sal à gosto, e
o cheiro verde.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão e mexa bem.

Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando com tirinhas ou como quiser,
pincele com gema.

Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar.

Quiche de cebola e creme de queijo

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina gelada
1 gema peneirada
1 colher (chá) de sal
+ou- 3 colheres (sopa) de água

Coloque a farinha num recipiente, faça uma cova no centro e coloque a gema, margarina e
sal, vá misturando com as pontas dos dedos, e pingando a água aos poucos, assim que
misturar tudo, alise a massa, até soltar das mãos.
Forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível de 27cm de diâmetro. Usei uma
forma alta, mas faça a lateral com +ou- 2,5 cm de altura.Fure a massa com garfo e leve à
assar em forno médio por aproximadamente 20 min, ou até que comece à dourar.

Recheio:
6 cebolas medias, cortadas em fatias finas.
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 pacote de sopa creme de queijo (20 grs)
150 ml de água fervente
3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em ½ xícara de água.
1 copo de requeijão cremoso (200 ml)
Sal à gosto
2 colheres (sopa) de salsinha bem picada
Queijo parmesão ralado grosso à gosto.

Doure o açúcar numa panela grossa e grande, sem deixar escurecer demais, coloque a
margarina e a cebola, mexendo para que o açúcar e margarina se misture completamente, e
deixe em fogo baixo, mexendo sempre até que a cebola fique transparente.
Acrescente a sopa creme de queijo dissolvida na água fervente, e a farinha de trigo
dissolvida na água à cebola que está na panela, não pare de mexer, até que fique bem
cremoso, e a farinha de trigo esteja cozida, é rápido, uns 8 minutos. Retire do fogo e
acrescente o requeijão e a salsinha.
Espere esfriar completamente para colocar em cima da massa já assada. Polvilhe bastante
parmesão, e leve ao forno somente para gratinar.