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1.3.- Ubicación.
Granja “MAMUCHA”, SECTOR EL HATO, PARROQUIA AGUA BLANCA.
Municipio AGUA BLANCA, Estado PORTUGUESA.
Síntesis de la propuesta.
Se desea obtener un financiamiento para el establecimiento de una granja
piscícola y la consolidación de la misma, así como de la(s) ya existente(s), para
piscicultores del estado Portuguesa de manera eficiente y oportuna que cubra
las necesidades requeridas para la producción y engorde de Cachama “Cherna o
Cachama Blanca”, Morocoto “Cachamoto o Cachama Negra”., además de los
pagos de las labores culturales más importantes y las adquisiciones de los
insumos más utilizados para la obtención de la misma, así como también que
cubra los gastos de cosecha, para así ir mejorando la granja piscícola y elevar
los rendimientos a corto plazo.
3.4.- Metas
o Aprovechar en un 90,00% la superficie total de la Unidad de Producción.
o Canalizar la cantidad de (Bs. 11.126.899,59) en función de los
requerimientos necesarios, durante el periodo de ejecución del crédito.
o Obtener los recursos de Bs. 11.126.899,59 necesarios para financiar
una granja acuícola, a través de un programa de financiamiento para la
ejecución de las mismas que superen anualmente las 3,00 Ton de
Cachama “Cherna o Cachama Blanca” a partir del segundo año de
establecido.
o Construir Una (1) laguna(s) rectangular(es) cuyas dimensiones de c/u son
de 50 m de largo x 30 m de ancho, con espejo de agua de 1.500 mts2
c/u..
o Cultivar, criar y engordar el híbrido de Cachama “Cherna o Cachama
Blanca” Colossoma macropomun y otras especies a futuro, en una
superficie global de 0,15 hectáreas en lagunas artificiales.
o Obtener a partir del sexto (6to) mes una producción anual de 1.665 kg.
de pescado fresco en Una (1) laguna(s) de producción.
o Cosechar para el 1 er año 1.500 peces y para el segundo año 3.000 peces
totales/cosecha, es decir 1.500 peces/laguna/cosecha.
o Obtener rendimientos de 1,110 Kg de carne por pez lo que representa
una producción de kg totales de carne de pez/año de 1.665 (1.67
ton/año) para el 1er año y 3.330 para el segundo año, equivalentes a
(3,33 ton/año), y representaría alrededor de 11.100 y 22.200
kg/ha/año.
o Procesar y comercializar el 70,00% del producto ENTERO y un 30,00%
EVISCERADO.
o Obtener una conversión alimenticia de 1,007:1 Kilogramos de alimento
por kilogramo de pez cosechado.
o Contribuir a satisfacer la demanda de proteína animal a las poblaciones
locales, regionales de otras zonas deprimidas del país, con precios
accesibles a sus niveles de ingresos. Aportando la cantidad de 3.330 kg
de peces al año.
o Fortalecer los centros regionales de producción de alevines mediante la
adquisición de alevines en cantidades significativas para su desarrollo y
consolidación.
o Creación de un gran número de empleos directos e indirectos con la
instalación de puestos de ventas y consumo directo en arterias viales y
mercados. Instalación de industrias complementarias: planta de
alimentos concentrados, procesadores entre otros. Participación
comunitaria en todas las actividades piscícolas.
o Obtener en promedio los siguientes indicadores de producción:
o Generar al menos (04) empleos directo anualmente y otros tantos
indirectos anualmente.
ESTUDIO DE MERCADO
4.1.- Mercado
Sánchez (2005), define el mercado como:
El lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las
transacciones de bienes y servicios a un determinado precio. De igual manera
comprende todas las personas, hogares, organizaciones sociales e instituciones
que tienen necesidades de ser satisfechas con los productos de los ofertantes.
Así mismo los mercados son los consumidores reales potenciales de nuestro
producto.
4.3.1- Pez.
Del lat. piscis. Vertebrado acuático, de respiración branquial, generalmente con
extremidades en forma de aleta, aptas para la locomoción y sustentación en el
agua. La piel, salvo raras excepciones, está protegida por escamas. La forma de
reproducción es ovípara en la mayoría de estos animales.
4.3.2- Pescado.
Del lat. piscātus. Pez comestible sacado del agua por cualquiera de los
procedimientos de pesca.
El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos
peces pueden ser pescados en el agua tales como, océanos, mares, ríos, lagos,
pero también pueden ser criados mediante técnicas de acuicultura.
En general el pescado es muy nutritivo, pero proporcionalmente menos que la
mayoría de los animales terrestres y aviares, aunque ha conspirado contra su
mayor consumo al menos un par de factores, la menor saciedad que suelen
provocar las carnes de pescado en relación a las de aves y de mamíferos, y las
mayores dificultades de conservación (la conservación por ahumado y salazón
es eficaz pero insume por lo general más gastos energéticos que la
conservación de la carne de las aves y otros animales ya que, para el desarrollo
de gérmenes patógenos casi siempre la carne de pescado presenta lo que
técnicamente se conoce como un mayor punto de actividad acuosa). Por otra
parte, como se verá, el salado o la salazón y, más aún, el ahumado, conllevan
riesgos para la salud.
Desde el punto de vista nutritivo, el pescado es un alimento con una
composición parecida a la de la carne, aunque también con marcadas
diferencias.
Su composición nutritiva y el valor energético difieren según la especie.
Incluso dentro de la misma varía en función de diversos factores, como la
estación del año y la época en que se captura, la edad de la pieza, las
condiciones del medio en el que vive y el tipo de alimentación.
El agua, las proteínas y las grasas son los nutrientes más abundantes y los que
determinan aspectos tan importantes como su valor calórico natural, sus
propiedades organolépticas (las que se aprecian por los sentidos: olor, color,
sabor…), su textura y su capacidad de conservación. Respecto a su contenido en
micronutrientes, destacan las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12), las
liposolubles A y D (sobre todo en los pescados grasos) y ciertos minerales
(fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro y yodo), en cantidades
variables según el pescado de que se trate.
También hay que tener en cuenta la porción comestible de pescados y mariscos,
que oscila, debido a la gran cantidad de desperdicios, entre un 45% (perca,
trucha...) y un 60% (merluza, sardina, lenguado, atún…). Esto se traduce en qué
de 100 gramos de pescado sin limpiar, se aprovechan tan sólo unos 50 gramos,
dato a tener en cuenta cuando se calculan las raciones para cocinar o los datos
energéticos.
El pescado constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una
dieta equilibrada y saludable.
Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo, son buenas
fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas tanto
hidrosolubles como liposolubles, así como algunos minerales. Además, muchas
especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyo beneficio
para la salud cada vez es más patente.
El valor nutritivo va a depender de diferentes variables como la especie, la
edad, el medio en el que vive, la alimentación o incluso la época de captura.
Sus componentes principales son:
Proteínas: Su contenido proteico varía entre el 15 al 24% en función del tipo
de pescado. Las proteínas son de alto valor biológico, al contener aminoácidos
esenciales para la vida, particularmente metionina, cisteina, treonina, lisina
(imprescindible para el crecimiento de los niños) y triptofano (imprescindible
para la formación de la sangre).
% Proteína
Merluza 12
Lenguado 17
Magros (blancos)
Rape 17
Bacalao 18
Pescado Semigrasos Trucha 16
Caballa 15
Sardina 17
Grasos (azules)
Salmón 20
Atún 23
Ostra 10,2
Almeja 10,7
Moluscos
Mejillón 10,8
Vieira 19
Cigala 15
Langosta 18
Crustáceos Nécora 20
Centollo 20
Gamba 21
Ácido
EPA DHA Total
Araquidónico
(ω-3) (ω-3) (ω-3)
(ω-6)
Bacalao 1,5 16,3 36,1 53,1
Caballa 6,9 11,2 22,8 41,2
Salmón 2,8 11,0 20,0 39,9
Sardina 0,9 11,3 25,8 43,4
Lenguado 4,9 16,4 7,6 35,7
Trucha 1,4 5,1 16,8 30,1
Atún 4,1 7,5 26,4 37,6
Merluza 3,6 13,2 23,9 44,6
1 2
1 UI= 0,3 mg 1 UI = 0,025 mg
Una vez que se ha analizado tanto la oferta como la demanda del producto a
comercializar podemos concluir lo siguiente:
De los resultados de los estudios realizados, se nota que existe un
déficit o una demanda insatisfecha de Pescado de Agua Dulce y de
Cachama a nivel nacional, ese déficit en el primer año representa el
27,98% y el 86,81% de la demanda proyectada y la oferta aporta, a
nivel nacional un 72,02% y 13,19% de esa demanda insatisfecha.
Evidentemente la tendencia es crecer en el tiempo si consideramos el
crecimiento poblacional y el consumo.
Todo esto permite demostrar la importancia que tiene la producción de
Pescado de Agua Dulce, específicamente Cachama en el mercado, ya sea
cubriendo parte de la demanda insatisfecha o entrando por
desplazamiento en competencia con los otros competidores que ofertan
dicho producto.
Sobre la base de investigaciones se estima que el mercado nacional, así
como el de la región, está en función de una demanda ilimitada, por ser
un producto altamente conocido y de muy buena aceptación por los
consumidores. En tal sentido podemos afirmar que los Peces, son
productos PERECEDEROS de consumo masivo que no requiere mayor
definición en cuanto a la demanda.
El consumo de Pescado de Agua Dulce en el estado PORTUGUESA, al
igual que en el resto del país, es masivo. Son pocos los núcleos familiares
que no hagan consumo de este producto.
Estadísticamente el consumo promedio per cápita en el último año de
pescado es aproximada de 1,34 Kg al año.
El proyecto pretende ingresar a este mercado con una producción neta a
pequeña escala, la cual alcanzaría los 3,33 toneladas de Cachama,
específicamente en dos ciclos de siembra y el aporte de la GRANJA
“MAMUCHA” representa el 0,01% del mercado insatisfecho nacional en
el primer año de Pescado de Agua Dulce y el 0,04% del mercado
insatisfecho de Cachama, posteriormente va incrementándose, pero hay
que considerar que este es un proyecto de desarrollo endógeno que
fortalece al sector agropecuario.
Es importante saber que los beneficios que podrían manifestarse son en
precios más asequibles, mayor calidad y una mejor presentación al
público.
El Producto final se proyecta comercializar a nivel de finca o en los
mercados populares.
4.7.- Precios.
Se define como el valor de intercambio de los bienes o servicios que se
establece entre el comprador y vendedor.
5.1.1.4- Linderos:
Norte: Ver Documento Anexo.
Este: Ver Documento Anexo.
Sur: Ver Documento Anexo.
Oeste: Ver Documento Anexo.
5.1.1.5- Superficie:
La Unidad de Producción tiene una extensión de 1,73 hectáreas,
según plano (ANEXO).
5.1.1.6- Tenencia:
La Unidad de Producción se encuentra ubicada en terrenos del INTI,
según Documento presentado.
5.4.10- Encalado
Las lagunas requieren ser encaladas en el fondo, con la finalidad de desinfectar
y mantener una reserva alcalina que neutralizará los compuestos tóxicos
ferrosos, promoverá la mineralización del suelo y precipitará el exceso de
materia orgánica en suspensión.
El encalado de las lagunas se realiza tomando en consideración la calidad del
agua. También tiene la finalidad de aumentar la alcalinidad total, en caso de que
el pH sea inferior a 6,5, esta práctica tiene las características de producir
carbono que es utilizado por el fitoplancton.
Se recomienda utilizar u promedio de 30 a 80 gr. De cal viva/mt 2.
La aplicación de cal, que actúa como bactericida se hará esparciendo en el
fondo de la laguna 800 kg/ha de cal viva, es decir, 200 Kg/cal viva/laguna,
luego se añadirá una cuarta parte del volumen de agua de la laguna. Una vez
realizado el proceso de encalado se dejará así por 5 días, tiempo en que la cal
viva pasará a ser cal muerta (Huest. 1978); antes de realizar la siembra.
5.4.11- Fertilización
En el agua de los estanques se desarrollan una serie de organismos
microscópicos (plancton) que sirven de alimento de peces. Un método para
estimular la proliferación de plancton consiste en la aplicación de abonos
químicos, orgánicos o una combinación de éstos para un mayor efecto.
Los abonos químicos son ricos en fosfatos y nitratos, los cuales al disolverse
son asimilados por el fitoplancton a través del proceso de fotosíntesis; los
abonos químicos que se utilizan.
Para piscicultura son los mismos que se emplean para la producción apícola, con
las siguientes dosis:
5.4.13- Siembra
Los alevines deben provenir de centros de alevinares de reputación reconocida
y que suministro los alevines con un adecuado control ictiosanitario y animales
de óptima genética, además de un adecuado acondicionamiento y saneamiento
previo al traslado a la finca.
Se deben transportar en tanques apropiados, dotados de unidades aireadoras
de agua.
Antes de colocar los alevines en la(s) laguna(s) se aclimatarán a las mismas, con
la finalidad de no producir un choque térmico en los tanques.
La densidad de siembra considerada es de 1 a 1.2 peces/m 2. El peso inicial del
alevín “alevino” para la siembra de engorde puede ser de 30 a 50 g. Esto implica
un periodo de precría del alevino de 45 a 60 días, luego de ser adquirido en el
centro de producción, del que sale con aproximadamente tres gramos. Este
peso de inicio asegura mayor sobrevivencia de los alevines.
La densidad de siembra de precría puede llegar hasta 4 alevines/mt2 y la
alimentación con balanceado, de alta concentración de proteína, se suministra
“ad libitum” esto es de acuerdo a lo que consumen.
5.4.14.2- Cantidad
La tasa de alimentación diaria está en función de la biomasa de los peces en
cultivo. Generalmente, durante la precría, cuando esta práctica se realiza, es
de 5 al 7%; aunque, es común el suministro “ad libitum” o sea, se administra de
acuerdo a lo que consumen. En la fase de engorde, se considera que el 3% es
una tasa apropiada. Al final del cultivo, de acuerdo al tiempo considerado, se
suele bajar la tasa a niveles del 1.5 al 2%.
Para el diseño de éste proyecto se consideró una ración alimentaría de 59,17
gramos de alimento concentrado por pez, con una frecuencia de suministro
cada 10 días, lo que totalizaría aproximadamente 1,065 kg de alimento
concentrado por pez durante todo el tiempo de engorde.
Lógicamente que esto es para efecto de cálculos, sin embargo, cuando se trata
de cultivos SEMINTENSIVO es importante llevar un control del alimento
concentrado durante el proceso de engorde mediante la realización de
muestreos mensuales con la finalidad de:
Conocer la biomasa mediante la determinación del peso promedio.
Calcular la dieta.
Otro aspecto importante que se debe considerar es la frecuencia de
alimentación diaria. No es recomendable el suministro en una sola oportunidad
por día, pues se observa pérdida del alimento no consumido por los peces. Un
mejor aprovechamiento se logra cuando se divide la ración diaria en dos o tres
porciones, que son administradas en diferentes horas, que podrían ser por la
mañana, a medio día y por la tarde.
El alimento se suministrará en dos o tres raciones diarias, de forma lenta o
espaciada, con el propósito de que el alimento no baje al fondo de manera
brusca, se recomienda alimentar en un sitio determinado para que se
acostumbren a comer allí.
5.4.14.2- Fórmula
Como se dijo anteriormente se utilizará un Alimento Balanceado pelletizado con
21% -28% de Proteínas. Apropiado para el engorde de cachamas.
Los alimentos que se utilizan en este nivel (comercial) son balanceados, en
estricto seguimiento de un protocolo de calidad. Las dietas preparadas varían
en contenido proteico y energía, según el estadio de cultivo y la especie; así,
por ejemplo, para juveniles, Gutiérrez et al (1996) empleó una dieta con 29%
de proteína total; para el engorde de la especie. Para engorde se ha
determinado el requerimiento proteico en 25%, en base a lo cual se ha
formulado la dieta correspondiente utilizando insumos disponibles en el
mercado regional, algunos de los cuales son importados como torta de soya y
harina de pescado, del exterior y de la costa, respectivamente (Gutiérrez,
1995).
5.4.15- Reproducción
No se describe, en virtud que el proyecto contempla el engorde de cachamas
para el mercado.
5.4.16- Crecimiento
En virtud que en el proyecto se consideró como variable el peso del alevín a la
siembra de 2-3 gramos, es necesario establecer ciertas proyecciones para la
comercialización y el suministro de alimento. Estas proyecciones están basadas
en el peso de los peces y su cambio; es de gran utilidad disponer de las tablas
estandarizadas de conversión de la relación longitud-peso.
A pesar del hecho de que se ha señalado que las especies Colossoma parecen
ser bastantes resistentes al manejo y que se alimentan con facilidad en
condiciones de cautiverio, es preciso tener en debida cuenta que en la medida
en que se intensifiquen las actividades de cultivo, se suele detectar una mayor
sensibilidad de los peces frente a diversos problemas patológicos.
Frecuentemente estos problemas no son conocidos en ejemplares procedentes
directamente en ambiente acuáticos naturales.
Antes de hablar de las enfermedades y parásitos propiamente dichos, es de la
mayor importancia aclarar que el cuadro clínico externo e interno que presenta
una "Cachama" enferma puede derivarse de una situación en la cual no solo uno,
sino hasta varios organismos hayan intervenido como los agentes etiológicos
primarios o secundarios en la condición observada. El hallazgo de un
determinado micro-organismo o parásito no significa necesariamente que
existe una enfermedad causada por ese organismo. Más bien, en las
“Cachamas”, es muy común encontrarse frente a un cuadro clínico en el cual
haya intervenido más de un solo organismo, condición ésta que se denomina
“infección mixta”.
Como ejemplo de la situación anteriormente descrita se pueden citar los
resultados obtenidos en el país, con referencia al cultivo en estanques de
Colossoma macropomum.
En esta especie se han detectado las siguientes infecciones e infestaciones
en condiciones de cultivo de la estación Hidrobiológica de Guanarito, Estado
Guárico, (según Mujica 1982):
Control:
a. Productos cuyo principio activo es el Cloruro de Benzalkonio para lo cual
se utiliza una concentración de 1-4 ppm del producto activo como baño
durante una hora por tres días consecutivos.
b. La mayoría de los casos clínicos de la Columniaris en Colossoma
responden favorablemente al tratamiento con NIPURPIRINOL en una
concentración de 0.1-0.2 ppm de principio activo como baño
permanente.
c. Se está adelantando un programa de estudio con base en bacterias con
el fin de determinar las aplicaciones de vacunas, puede tener los efectos
deseados en cuanto a la prevención de la Columniaris se refiere.
d. Como medida profiláctica se recomienda un baño de 30 segundos en
verde de malaquita 1:15000.
5.4.18.2- Dermatomicosis:
Enfermedad micótica, asociada con la presencia de hongos ficomicétos del
tipo Saprolegnia. Afecta a huevos en incubación, larvas juveniles y adultos.
Clínicamente la condición se caracteriza por la presencia de masas hipas,
formando un micelio denso y de color blanquecino grisáceo a nivel de la piel
y de las aletas; ocasiona importantes mortalidades en larvas y juveniles.
Los ejemplares juveniles a menudo muestran señales de la micósis
caracterizada por la presencia del micelio en la mitad posterior del cuerpo,
frecuentemente con una completa destrucción y necrósis de la aleta caudal
y del péndulo caudal.
5.4.18.3- Ictioptiriáis:
Producida por el ciliado (protozoario) Ichthyophthirius multifilis, el cual se
localiza en la capa epitelial interna de la piel y branquias; posee el potencial
de convertirse en una seria amenaza para la cachamicultura, más aún
porque su localización en el hospedero hace más difícil su erradicación con
los métodos de control actualmente accesibles en general.
Diversos factores ambientales y de manejo que producen condición de
stress, así como una higiene deficiencia favorecen EL HATO de la
dermatomicósis en las Cachamas. Las elevadas mortalidades en huevos en
incubación y en larvas, debidas en parte a infecciones secundarias
Saprolegnia ssp, pueden ser prevenidas mediante la utilización con Yodo
orgánico, en una concentración de 100 ppm de Yodo activo (como 12 libra) y
un pH de 7.0, durante un período de exposición de 5 minutos antes de ser
colocados los huevos en las incubadoras.
Experiencias en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la U.C.V. han
demostrado que algunos casos de Demotomicósis en Cachamas juveniles y
adultas pueden ser controladas con el uso de baños de larga duración y baja
concentración en una mezcla de formol y verde de malaquita.
En larvas juveniles y adultos reproductores se controlan con baños de
formol y verde de malaquita. En reproductores con baños de
NIPURPIRINOL en una concentración de 1-2 ppm del principio activo
durante una hora de exposición.
ACEPTABLE OPTIMO
Temp. 25°C -32°C 28°C -30°C
PH 6.5 – 9.0 7.5 - 8
Dureza total 40 - 150 ppm 60 - 80
Oxígeno disuelto 4 - 7 5
5.4.24- Cosecha.
La distribución modular permite escalonar la cría y engorde del híbrido a
cultivar para obtener a partir del segundo año una producción mensual.
Lográndose la adquisición de los alevines mediante convenios a realizar con los
diferentes centros de producción de alevines públicos y privados, dada las
características de su producción inducida hormonalmente. Este método
contribuirá a satisfacer la demanda de pescado fresco y/o elaborado durante
todo el año, sobre todo en los meses de veda en los ríos, épocas en que la
demanda es satisfecha con la oferta del pescado de mar, con el consiguiente
incremento del precio al consumidor.
Los peces tendrán un ciclo aproximado de seis (6) meses, estimándose que
hayan alcanzado un peso promedio de 1,110 kg c/u, que es el peso ideal para la
comercialización y dada la orientación del mercado, hacia consumidores de
bajos ingresos y el procesamiento. La talla o peso de cosecha está condicionada
por mercado.
Por lo general se emplea la cosecha total al final del periodo de cultivo,
procurando extraer la mayor cantidad de peces sin bajar el nivel de agua. Para
completar la cosecha se baja el nivel del agua hasta un tercio aproximadamente
y se continúa con las capturas. Finalmente se seca el estanque y se cosecha el
remanente, procurando evitar su permanencia en el barro.
Las pescas intermedias o parciales solo se justifican cuando el mercado ofrece
ventajas en cuanto a precios. En cualquier caso, las capturas deben realizarse
por la madrugada, pues favorece la mejor conservación de los peces, al no estar
expuestos al sol.
ESTUDIO FINANCIERO
Estudio Financiero.
En los cuadros anexos se presenta un análisis de costos de cada una de las sub-
unidades de producción que complementan el proyecto a ejecutar, en la medida
de lo posible se utilizaran materiales que se encuentren en la zona con la
finalidad de disminuir los costos.
6.6.2.3.1.- Directa
Conformada por el personal implícito en las tareas de producción.
6.6.2.3.2.- Indirecta
Es la que varía indirectamente con el volumen de producción y prestación del
servicio.
6.6.2.4.- Gastos de mantenimiento y reparación
Se tomaron los gastos de mantenimiento de este proyecto, lo que se refiere a
mantenimiento de construcciones, edificaciones e instalaciones se consideró el
1,50% del valor, para maquinarias y equipos se tomó un 4,5% del valor de la
maquinaria y equipo a adquirir, considerándose compra de repuestos de dichos
equipos o cualquier actividad preventiva.
6.6.2.6. Gastos de Agua, luz, etc.: Esta representado por todos aquellos
gastos, inherentes al consumo de agua, luz y otros, actividad esta fundamental
para asegurar el buen desempeño de la unidad de producción.
6.7.- Depreciación
Se tomó el método de línea recta, sin valor de salvamento y considerando las
construcciones y edificaciones a realizar y las maquinarias, transporte,
equipos, mobiliarios y otros utensilios a adquirir.
Territorio
Límites
Norte: con el municipio Simón Planas del estado Lara
Sur: con los municipios Páez y Araure del Estado Portuguesa
Este: con el municipio San Rafael de Onoto del Estado Portuguesa
Oeste: con el municipio Araure del estado Portuguesa.
Superficie territorial
199 km2
Superficie agrícola (1997-1998)
17.323,94 hectáreas
División Político-Territorial
Según la División Político Territorial vigente a 1999, en el Municipio no se han conformado
parroquias.
Capital
Su capital es Agua Blanca, según estimaciones de FUDECO, para el año 2000 tiene una población
de 11.850 personas.
Población
Características de la Población
De acuerdo con las estimaciones para el año 2000, presenta las siguientes características:
POTENCIALIDAD ECONÓMICA
ACTIVIDAD AGRÍCOLA
OPORTUNIDADES PRODUCTIVAS
El municipio Agua Blanca, junto con los municipios Araure, Páez, Ospino, Esteller, Turén,
Santa Rosalía y San Rafael de Onoto, conforman la región funcional ACARIGUA, que es la
zona agrícola más importante del estado. Los productos de importancia en esta zona son:
maíz, caña de azúcar, sorgo, arroz, madera y bovinos.
Están consolidadas la actividad agrícola con un alto grado de mecanización y la actividad
pecuaria especializada en bovinos, las cuales generan un considerable volumen de carga,
así como empleos directos e indirectos.
Se estiman unas 17.000 ha. de alta y muy alta prioridad para uso agrícola.
En el municipio se localiza una parte del Sistema de Riego Las Majaguas, el cual tiene un
potencial regable de 99.900 ha.
Por su condición de paisaje de llano alto y disposición de fuentes de agua para riego, tiene
capacidad para alojar ganadería de engorde y producción continua de leche.
Agroindustria: se adelantan gestiones para impulsar el desarrollo de centrales papeloneros,
que permitirán la diversificación de los derivados de la caña de azúcar, con miras al
consumo interno, la exportación y la generación de empleos.
Minería: posee uno de los yacimientos más importantes de calizas magnesianas de Centro
Occidente, con reservas probadas por el orden de los 7 millones de toneladas y reservas
estimadas de 23,5 millones de toneladas. Estas calizas son de alta calidad y serían un
insumo de gran importancia para las industrias química y alimenticia, así como para la
agricultura y como balasto para vías férreas.
Actividad acuícola: posibilidades de cría de peces en cautiverio
Embalses construidos: Embalse Las Majaguas, compartido con el municipio San Rafael de
Onoto, destinado a riego agrícola, control de crecientes, piscicultura, industrial y
recreación.
TURISMO Y RECREACIÓN
Atractivos turísticos:
o Balneario Los Arroyos al norte de Agua Blanca
o Balneario Los Aguacates
o Embalse Las Majaguas
Fiestas populares:
o Las Locainas ( 28 de diciembre)
Gráfico N° 1
PIRÁMIDE DE LA PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN EN LA LAGUNA PISCÍCOLA
GRÁFICO N° 2 ESQUEMA DE PISCICULTURA INTENSIVA
PESCADORESS
TRANSPORTIST CENTRO
CONSUMIDOR A CAVERO CONSUMIDOR
DETALLISTA
MAYORISTA DETALLISTA CONSUMIDORES
MEDIANO
DETALLISTA
INTERMEDIARIO MARGINALES CONSUMIDORES
DETALLISTA CONSUMIDORES
LOCALES
MERCADOS
CONSUMIDOR
Gráfico N° 4
ESQUEMA DE LA COMERCIALIZACIÓN DEL PESCADO DEL RÍO EN EL PUERTO
PESCADORES FIJOS TRANSPORTISTA PESCADORES FIJOS
ZONA “A” FLUVIAL ZONA “A”
INDEPENDIENTE FIJO
CONSUMIDORES DE
PUERTO
CAVAS CONSUMIDOR DE
TRANSPORTISTAS PUERTO
INDEPENDIENTES
TRANSPORTISTAS TRANSPORTISTAS
INDEPENDIENTES DISTRIBUIDORES
INTERMEDIARIOS
VENDE OCASIONALMENTE
Gráfico N° 5
ESQUEMA DE LA COMERCIALIZACIÓN DEL PESCADO DE RÍO EN LOS CENTROS DE CONSUMO
PORTUGUESA
TRANSPORTISTAS
INDEPENDIENTES TRANSPORTISTAS TRANSPORTISTA
INTERMEDIARIO MENOR DISTRIBUIDORES FIJO EN TIERRA
VENDE EN LA OCASIONALMENTE A
CALLE EN PUESTO REPARTIDORES Y MAYORISTA DE
FIJO A CASAS DE FAMILIA CENTRO DE
CONSUMIDOR CONSUMO
AMBULANTE EN LOS
BARRIOS
MAYORISTA
CONSUMIDOR
DIRECTO
CONSUMIDORES
CAVAS FIJAS
SUB-TOTAL
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD COSTO UNIT. Bs.
Bs.
TOTAL Bs. %
2) CONSTRUCCIONES DE EDIFICACIONES E INSTALACIONES -------------------------------------------------------------------------------> 8.729.061,00 78,45%
2.1) Perforación de un Pozo subterráneo para el suministro de agua, tipo "PERFORACIÓN con
diámetro Ø suficiente para contener tubos de forro de (¤), hasta una Profundidad de (§), con tubería
plástica roscada (PVC) y engravado (@) 1 UNIDAD 2.400.000,00 2.400.000,00
2.7) Construcción de la Infraestructura Piscícola para el desarrollo Acuicola, estanque "LAGUNA"
para engorde. (¥), cuyo Sistema es el compensado (Excavado-Relleno). 1 UNIDAD
3.000 m3 A EXCAVAR Y RELLENAR
80,00 HORA 20.700,00 1.656.000,00
2.8) Construcción y/o reparación de Cercas Perimetrales Externas, para proteger las "LAGUNA"
de los Depredadores 200,00 Mts Lineal 23.365,31 4.673.061,00
(¤) Pozo de Agua Subterráneo de (Ø) = 12,00 PULGADAS, CON TUBERÍA P.V.C, ROSCADA Y ENGRAVADO
ASEGURADOS
COSTO COSTO
ACTIVIDAD Y LABOR
COSTOS DIRECTOS
CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO DIRECTO
100,00% %
1.- Alevines
a.- Adquisición de Alevines 1 ALEVIN 25,00 25,00 25,00
SUB-TOTAL ALEVINES: 25,00 25,00 3,47%
2.- Alimentación y Sanidad
a.- Alimento Balanceado Pelletizado 25% Proteinas 0,80 Kg. 525,00 419,34 419,34
b.- Alimento Balanceado Pelletizado 28% Proteinas 0,27 Kg. 550,00 146,44 146,44
c.- Fertilizante Inorgánico "Fosfatico" 0,23 Kg. 32,00 7,36 7,36
d.- Fertilizante Orgánico "Estiércol" 0,85 Kg. 32,23 27,39 27,39
e.- Cal Viva para la desinfección 0,08 Kg. 78,00 6,24 6,24
SUB-TOTAL ALIMENTACIÓN Y SANIDAD: 606,78 606,78 84,21%
3.- Mano de Obra
a.- Mano de Obra para la asistencia 1 PEZ 23,22 23,22 23,22
SUB-TOTAL MANO DE OBRA: 23,22 23,22 3,22%
3.- Cosecha
a.- Transporte 1 PEZ 0,05 0,05 0,05
SUB-TOTAL COSECHA: 0,05 0,05 0,01%
ASEGURADOS
COSTO COSTO
ACTIVIDAD Y LABOR
COSTOS DIRECTOS
CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO DIRECTO
100,00% %
1.- Alevines
a.- Adquisición de Alevines 1.575 ALEVIN 25,00 39.378,94 39.378,94
SUB-TOTAL ALEVINES: 39.378,94 39.378,94 3,70%
2.- Alimentación y Sanidad
a.- Alimento Balanceado Pelletizado 25% Proteinas 1.258,03 Kg. 525,00 660.466,41 660.466,41
b.- Alimento Balanceado Pelletizado 28% Proteinas 419,34 Kg. 550,00 230.639,06 230.639,06
SUB-TOTAL ALIMENTACIÓN Y SANIDAD: 891.105,47 891.105,47 83,76%
3.- Mano de Obra
a.- Mano de Obra para la asistencia 1.575 PEZ 23,22 36.573,12 36.573,12
SUB-TOTAL MANO DE OBRA: 36.573,12 36.573,12 3,44%
3.- Cosecha
a.- Transporte 1.575 PEZ 0,05 78,75 78,75
SUB-TOTAL COSECHA: 78,75 78,75 0,01%
2.MAQUINARIAS Y EQUIPOS
TOTAL INGRESOS = 0,00 3.750.579,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00
B.) EGRESOS:
B.1) INVERSIÓN DEL CRÉDITO 11.126.899,59 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
B.2) COSTOS OPERACIONALES 0,00 0,00 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55
- ADQUISICIÓN DE ALEVINES 78.757,88 78.757,88 78.757,88 78.757,88 78.757,88 78.757,88 78.757,88 78.757,88 78.757,88
- ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN 1.782.210,94 1.782.210,94 1.782.210,94 1.782.210,94 1.782.210,94 1.782.210,94 1.782.210,94 1.782.210,94 1.782.210,94
- SANIDAD ANIMAL 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
- MANO DE OBRA FIJA Y/O TEMPORAL 73.146,24 73.146,24 73.146,24 73.146,24 73.146,24 73.146,24 73.146,24 73.146,24 73.146,24
- TRANSPORTE Y/O FLETE 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50
B.3 ) OTROS COSTOS 0,00 602.410,77 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40
- ALQUILER DE LA TIERRA
- SERVICIO DE PROFESIONALES
- DEPRECIACIONES 0,00 354.173,72 354.173,72 354.173,72 354.173,72 354.173,72 354.173,72 354.173,72 354.173,72 354.173,72 354.173,72
- MANTENIMIENTO DE CONSTRUC, EDIFIC E INSTAL. 0,00 130.935,92 130.935,92 130.935,92 130.935,92 130.935,92 130.935,92 130.935,92 130.935,92 130.935,92 130.935,92
- MANTENIMIENTO DE MAQ. Y EQUIPOS. 0,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00 13.725,00
- COMBUSTIBLE 6.862,50 6.862,50 6.862,50 6.862,50 6.862,50 6.862,50 6.862,50 6.862,50 6.862,50 6.862,50
- OTROS EN EFECTIVO (AGUA,LUZ,ETC) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
- ASISTENCIA TÉCNICA Y OTROS 96.713,63 193.427,26 193.427,26 193.427,26 193.427,26 193.427,26 193.427,26 193.427,26 193.427,26 193.427,26
TOTAL EGRESOS = 0,00 11.729.310,35 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95
C.) BENEFIC NETO ANTES DEL FINANC. (A-B) 0,00 (7.978.731,35) 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05
D.) BENEF.NETO INCREMENTAL AF 0,00 (7.978.731,35) 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05 4.867.761,05
E.) ENTRADAS POR PRÉSTAMO 0,00 11.126.899,59 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
E.1) APORTE BANCA PÚBLICA 11.126.899,59
E.2) APORTE BANCA PRIVADA 0,00
E.3) APORTE PROPIO DEL PRODUCTOR 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
E.4) OTROS
F.) SALIDAS POR PRÉSTAMO 0,00 0,00 2.329.008,59 2.329.008,59 2.329.008,59 2.329.008,59 2.329.008,59 2.329.008,59 2.329.008,59 2.329.008,59 2.329.008,59
F.1) INTERESES ORDINARIOS 0,00 1.446.496,95 1.352.664,28 1.246.633,36 1.126.818,43 991.427,55 838.435,86 665.555,25 470.200,16 249.448,91
F.2) INTERESES DIFERIDOS 0,00 160.721,88 160.721,88 160.721,88 160.721,88 160.721,88 160.721,88 160.721,88 160.721,88 160.721,88
F.3) CAPITAL 0,00 721.789,76 815.622,43 921.653,34 1.041.468,28 1.176.859,15 1.329.850,84 1.502.731,45 1.698.086,54 1.918.837,79
G.) FINANCIAMIENTO NETO (E-F) 0,00 11.126.899,59 (2.329.008,59) (2.329.008,59) (2.329.008,59) (2.329.008,59) (2.329.008,59) (2.329.008,59) (2.329.008,59) (2.329.008,59) (2.329.008,59)
H.) BENEFIC NETO DESPUES DEL FINANC. (C+G) 0,00 3.148.168,23 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46
I.) BENEF.NETO INCREMENTAL DF 3.148.168,23 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46
Indicador = MAYOR
Evaluación = ACEPTABLE
PERÍODO DE RECUPERACIÓN CAPITAL O PAY BACK DESCONTADO MONTO DEL CREDITO = 11.126.899,59 BS.
Años 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Flujo de Caja = 11.126.899,59 3.148.168,23 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46 2.538.752,46
(11.126.899,59) (7.978.731,35) (5.439.978,89) (2.901.226,42) (362.473,96) 2.176.278,51 4.715.030,97 7.253.783,44 9.792.535,90 12.331.288,36
(7.978.731,35) (5.439.978,89) (2.901.226,42) (362.473,96) 2.176.278,51 4.715.030,97 7.253.783,44 9.792.535,90 12.331.288,36 14.870.040,83
(0,72) (0,49) (0,26) (0,03) 0,20 0,42 0,65 0,88 1,11 1,34
< < < < < < < < > >
No se Recupera No se Recupera No se Recupera No se Recupera No se Recupera No se Recupera No se Recupera No se Recupera Se Recupera Se Recupera
DESCRIPCIÓN 1er AÑO 2do AÑO 3er AÑO 4to AÑO 5to AÑO 6to AÑO 7mo AÑO 8vo AÑO 9no AÑO 10mo AÑO
INGRESOS (Bs/PEZ) = 2.500,39 2.500,39 2.500,39 2.500,39 2.500,39 2.500,39 2.500,39 2.500,39 2.500,39 2.500,39
INGRESOS (Bs/Kg. PEZ) = 2.252,60 2.252,60 2.252,60 2.252,60 2.252,60 2.252,60 2.252,60 2.252,60 2.252,60 2.252,60
INGRESOS (Bs/Kg. ALIMENTO) = 2.235,98 2.235,98 2.235,98 2.235,98 2.235,98 2.235,98 2.235,98 2.235,98 2.235,98 2.235,98
INGRESOS (Bs/m2) = 2.500,39 5.000,77 5.000,77 5.000,77 5.000,77 5.000,77 5.000,77 5.000,77 5.000,77 5.000,77
INGRESOS (Bs/HA) = 25.003.860,00 50.007.720,00 50.007.720,00 50.007.720,00 50.007.720,00 50.007.720,00 50.007.720,00 50.007.720,00 50.007.720,00 50.007.720,00
COSTO (Bs/PEZ) = 7.819,54 877,80 877,80 877,80 877,80 877,80 877,80 877,80 877,80 877,80
COSTO (Bs/Kg. PEZ) = 7.044,63 790,81 790,81 790,81 790,81 790,81 790,81 790,81 790,81 790,81
COSTO (Bs/Kg. ALIMENTO) = 6.992,66 784,98 784,98 784,98 784,98 784,98 784,98 784,98 784,98 784,98
COSTO (Bs/m2) = 7.819,54 1.755,60 1.755,60 1.755,60 1.755,60 1.755,60 1.755,60 1.755,60 1.755,60 1.755,60
COSTO (Bs/HA) = 78.195.402,35 17.555.979,65 17.555.979,65 17.555.979,65 17.555.979,65 17.555.979,65 17.555.979,65 17.555.979,65 17.555.979,65 17.555.979,65
RENTABILIDAD ESTATICA (%) = 28,29% 22,82% 22,82% 22,82% 22,82% 22,82% 22,82% 22,82% 22,82% 22,82%
PUNTO DE EQUILIBRIO (BS.) = 1.377.263,67 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32
PUNTO DE EQUILIBRIO (%) = 36,72% 28,44% 28,44% 28,44% 28,44% 28,44% 28,44% 28,44% 28,44% 28,44%
RENDIMIENTO DE EQUILIBRIO (Kg.) = 3,91 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44
MARGEN DE SEGURIDAD (%) = 63,28% 71,56% 71,56% 71,56% 71,56% 71,56% 71,56% 71,56% 71,56% 71,56%
COBERTURA DE LA DEUDA > 1 = 0,43 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35
PROMEDIO
INGRESOS (Bs/PEZ) = 2.500,39
INGRESOS (Bs/Kg. PEZ) = 2.252,60
INGRESOS (Bs/Kg. ALIMENTO) = 2.235,98
INGRESOS (Bs/m2) = 4.750,73
INGRESOS (Bs/HA) = 47.507.334,00
COSTO (Bs/PEZ) = 1.571,97
COSTO (Bs/Kg. PEZ) = 1.416,19
COSTO (Bs/Kg. ALIMENTO) = 1.405,74
COSTO (Bs/m2) = 2.361,99
COSTO (Bs/HA) = 23.619.921,92
RENTABILIDAD ESTATICA (%) = 23,36%
PUNTO DE EQUILIBRIO (BS.) = 2.057.498,66
PUNTO DE EQUILIBRIO (%) = 29,27%
RENDIMIENTO DE EQUILIBRIO (Kg.) = 0,79
MARGEN DE SEGURIDAD (%) = 70,73%
COBERTURA DE LA DEUDA > 1 = 1,26
Fuente: Cálculos Propios. 2016 cggg57@gmail.com (0414-1579276/0412-5174819)
PUNTO DE EQUILIBRIO
Granja Integral "MAMUCHA"
DESCRIPCIÓN
AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Costos Variables 602.410,77 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40 699.124,40
Costos Fijos 1.063.849,91 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55 1.934.272,55
Costos Totales 11.729.310,35 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95 2.633.396,95
Ingresos Totales 3.750.579,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00 7.501.158,00
Punto de Equilib. 1.377.263,67 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32 2.133.080,32
Punto de Equilibrio
14.000.000
Costos e Ingresos (Bs.)
12.000.000
10.000.000
8.000.000
6.000.000
4.000.000
2.000.000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
AÑOS
Costos Variables Costos Fijos Costos Totales Ingresos Totales Punto de Equilib.