Universidad tecnológica de Santiago

(UTESA)

AREA DE ARQUITECTURA E INGENIERIA

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

MATERIA

Control de Producción

TEMA

Caso de Pepe Jean

Cadenas de Suministro Esbeltas y Sustentables

REALIZADO POR

Vanessa Vasquez 2-13-2001

Walkiria Sánchez 1-14-2369

24 Del mes de Enero del 2018

Santiago de los Caballeros R.D

 1) Es posible lograr inventarios de cero? ¿Porque?

Sí, porque el inventario cero predica tener sólo el inventario necesario cumplir con los
compromisos adquiridos con los clientes, que se tenga cero inventarios acumulados sin vender,
sin una orden de pedido que lo respalde. Este sistema supone un gran ahorro de capital de
trabajo, un gran ahorro de costo de oportunidad, puesto que al tener el inventario justo para
cumplir con las ventas pactadas, no hay ningún recurso inmovilizado, ocioso. Sin duda que
tener un inventario almacenado durante días, semanas y hasta meses, sin saber a quién se le ha
de vender, representa un gran costo para la empresa: almacenamiento, posibles deterioros o
pérdidas, mantenimiento, costo financiero del capital invertido en ese inventario sin uso
ninguno, etc.

Luego el inventario cero es una gran ventaja para la empresa, es la prueba final de una
utilización eficiente de sus recursos, no hay nada ocioso en ella. Sin embargo, el inventario cero
puede tener desventajas importantes, principalmente en aquellas empresas que no pueden
garantizar puntualidad en la entrega de sus productos, o en la adquisición de materias primas.
Cuando se maneja un inventario cero, significa que no habrá ningún inventario o materia prima
de reserva en caso que se presente un problema con los proveedores, y entonces la empresa no
podrá garantizar la entrega de los productos contratados con sus clientes.

2) Eliminar el desperdicio es una parte vital de la producción

esbelta. Prepare un mapa de flujo de valor, identifique algunas fuentes
de desperdicio en su casa o dormitorio y analice como eliminarlas.

El mapa de flujo de valor (VSM, por sus siglas en inglés) es un tipo especial de herramienta
de diagramas valiosa para el desarrollo de procesos esbeltos. Con esta técnica se visualizan
Flujos de productos por diversos pasos de procesamiento. La herramienta también ilustra flujos
de información que resultan del proceso, así como información para controlar el flujo por un
Proceso.

Para crear un proceso eficiente es necesario comprender el negocio por completo, inclusive
Los procesos de producción, flujos de material y flujos de información. En el contexto de un
proceso de producción como una planta manufacturera, con esta técnica se identifican todos
los procesos que agregan valor y los que no agregan valor a los que se someten los materiales
en una planta, desde materia prima que ingresa en la planta hasta la entrega al cliente.

El mapa de flujo de valor es un proceso en dos partes, que describe primero el “estado actual”
del proceso y en segundo término un posible “estado futuro”.
 3) ¿Por qué la producción esbelta debe tener una programación
estable?
Una producción esbelta requiere un programa estable en un horizonte de tiempo largo. Esto se
logra mediante nivelación de programas, congelación de ventanas y subutilización de capacidad.
Un programa nivelado es el que entrega material en un ensamble final de manera uniforme para
que los diversos elementos de producción respondan a las señales de demanda. No
necesariamente significa que se identifica el uso de toda pieza en una línea de ensamble hora
por hora durante días, sin parar; significa que un sistema de producción determinado, equipado
con inicios flexibles y una cantidad fija de material en los flujos, puede responder. El término
congelación de ventana se refiere al tiempo durante el cual se fija el programa y no son posibles
más cambios. Un beneficio agregado de un programa estable se observa en la forma en que se
consideran piezas y componentes en un sistema de demanda.
4) La producción esbelta funciona en los ambiente de servicios?
Porque?

Si, Las empresas de servicios aplican con éxito muchas técnicas esbeltas. Al igual que en la
manufactura, la adecuación de cada técnica y los pasos de trabajo correspondientes dependen de
las características de los mercados de la compañía, su producción y tecnología de equipo, sus
habilidades y la cultura corporativa.

Las organizaciones de servicios como McDonald’s , Disneylandia y Speedi-Lube reconocen

la naturaleza crítica de la limpieza. Su dedicación a esta significa que los procesos de servicio
funcionan mejor, es más fácil desarrollar una actitud de mejora continua y los clientes perciben
que reciben un mejor servicio.
Manufactura esbelta a partir de su gran utilidad se podría decir, no sólo se puede aplicar a
empresas de servicios, sino que a organizaciones de voluntariado o del tercer sector.
Por ejemplo, un centro de comidas necesita coordinarse para atender rápidamente a los clientes
para que de esta forma se reduzca el tiempo que una mesa se encuentra ocupada pero sin
consumo.
 5) Analice las formas de utilizar la producción esbelta para
mejorar uno de los negocios siguientes: una pizzería, un hospital,
o una distribuidora de automóviles.
Se presenta una propuesta de mejora en el tiempo de atención al paciente, mediante la
aplicación de la metodología de Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing), en una Unidad de
Urgencias para adultos de un Hospital.
La problemática evidenciada, hace referencia al incumplimiento o exceso en los tiempos que
los pacientes deben esperar para ser atendidos frente a los estándares establecidos por la
Secretaría Distrital de Salud.
En primera instancia, se establece el estado actual de los procesos de atención, posteriormente
se identifican los factores que generan demoras y finalmente se realiza una propuesta de mejora.
Los resultados evidencian que los procesos a mejorar son: el ingreso a Triage (sistema de
clasificación de urgencias) y consulta, el proceso según consulta y la orden de salida del
paciente. La aplicabilidad de la propuesta se puede evaluar a través de simulaciones basadas en
el Software.
Las simulaciones podrían mostrar mejoras importantes en los tiempos de atención y de espera
de los pacientes.
Palabras clave: La eliminación planeada de todo tipo de desperdicio Mejora continua: Kaizen
6) Cual es el papel de los proveedores y clientes en un sistema
esbelto?

Los proveedores y clientes juegan un papel muy importante en un sistema esbelto ya que la
producción empieza con un enfoque en los deseos del cliente, produciendo un flujo de acuerdo
al requerimiento del cliente en busca de la perfección. Además de que permita a las compañías
reducir sus costos, mejorar los procesos y eliminar los desperdicios para lograr así la
satisfacción de su cliente y obtienen un margen de utilidad.

Si una empresa comparte sus requerimientos futuros de uso con sus proveedores, estos tienen un
panorama de largo plazo de las demandas en sus sistemas de producción y distribución. Algunos
proveedores están vinculados en línea con un cliente para compartir el programa de producción
y la información sobre las necesidades de insumos. Esto les permite poner en práctica sistemas
de producción nivelados. La confianza en el compromiso de entrega del proveedor permite
reducciones en los inventarios de seguridad. Mantener las existencias en un nivel esbelto
requiere entregas frecuentes durante el día. Algunos proveedores incluso entregan en la línea de
producción y no en un puerto de recepción. Cuando los proveedores adoptan prácticas de
calidad es posible eliminar las inspecciones de recepción de sus productos.
Análisis del Caso de Pepe Jean

1-En calidad de asesor foráneo, ¿qué recomendaría que hiciera Pepe? Dados los datos del
caso, realice un análisis financiero para evaluar las opciones que identificó (suponga que el
nuevo inventario se valora a seis semanas del costo anual de las ventas; use una tasa de
costo de inventario de 30%). Calcule el periodo de pago de cada opción.

Situación Real:

Precio 45 Libras por 4.5 millones de unidades= 200, 000,000

Ventas Anuales: 200, 000,000

Costos de Ventas: 40% de 200, 000,000=80, 000,00

Costos de Operaciones 28% de 200, 000,000= 56, 000,000

Utilidad Antes del Impuesto: 200, 000,000-80, 000,000-56, 000,000= 64, 000,000

Opción: 1

Abrir un acabado de productos en Reinos Unidos.

Lo que conlleva a una inversión de 1, 000,000 de libras mas una remodelación con valor de
300,000 libras, a su vez se tendría que pagar 500,000 mil libras adicionales por aumento en los
costos operativos. Se reducirá el 10% en los costos de operación con relación al estado actual.

Reducción del 10% del costo de operación=56, 000,000*10/100=5, 600,000

56, 000,000-5, 600,000=50, 400,000

Estado de Resultados
Ventas 200,000,000
Costos de Ventas 80,000,000
Utilidad Bruta 120,000,000
Costo Operación 50,400,000
Inversión Anual 500,000
Utilidad Antes Impuesto 69,100,000
Aumento la utilidad 5.1 millones de libras a los que se le descontara el dinero de la inversión
inicial y remodelación que ascienda a 1.3 millones de libras por lo que el aumento neto será de
3.8 millones de libras.
Opcion:2

Se da un aumento a las ventas del 10% pero también un aumento en los costos de operaciones
de 30% por la taza de costos de inventarios.

Aumento de las ventas del 10%=200, 000,000*10/100=220, 000,000

Aumento en los costos de operaciones del 30%= 56, 000,000*30/100=72, 800,000

Estado de Resultados
Ventas 220,000,000
Costos de Ventas 80,000,000
Utilidad Bruta 140,000,000
Costo de Operación 72,800,000
Utilidad Antes del Impuesto 67,200,000

2-¿Hay otras opciones que Pepe debe considerar?

Puede considerar abrir un almacén de jean en otro país para luego enviarlo a un centro en reino
unido y de esta forma se pueda cumplir con la demanda y necesidades de sus vendedores y por
ende de sus clientes, con esta opción se puede disminuir el tiempo de entrega dando mejor
satisfacción de las necesidades de los vendedores además podría crear un medio una plataforma
donde los clientes puedan realizar su modificación con tiempo esto para aquellos pedidos que
tengan algún defecto.