Segunda - Feira

Linguiça de frango no forno

Arroz branco

Feijão

Couve refogada

Salada de cenoura com vagem

Terça -Feira

Frango assado com batata e maionese

Arroz branco

Feijão

Salada verde com tomate a gosto

Quarta - Feira

Filé mignon suíno com suco de laranja

Arroz branco

Feijão

Salada de batata

Quinta - Feira

Filé de peixe com batata no forno

Arroz branco

Feijão

Salada de escarola

Sexta - feira

Frango ao molho de tomateArroz Branco

Feijão

Salada de alface com molho de iogurte

Ingredientes

1 kg de frango cortado em pedaços pequenos

(não usar o peito)

2 cebolas médias picadas

3 dentes de alho picados

suco de 1 limão

1 tabletes caldo de galinha caipira

1 pitada de açafrão

pimenta do reino moída e sal a gosto

4 colheres (sopa) de óleo

2 tomates médios picados sem as sementes

½ pimentão verde picado

2 xícaras (chá) de arroz

6 xícaras (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Preparo

Numa tigela coloque 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos (não usar o

peito), 3 dentes de alho picados, suco de 1 limão, 1 tabletes caldo de galinha
caipira, 1 pitada de açafrão, pimenta do reino moída e sal a gosto, misture e
deixe marinando por umas 2 horas
PICADINHO DE CARNE

Ingredientes

300 g de filé mignon picado miúdo, na ponta da faca

1/2 cebola bem picada

1 lata de milho verde

2 colheres de chá de curry em pó

1 colher (sopa) de óleo de milho ou canola

1/2 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Salsinha picada a gosto (opcional)

Preparo

Numa panela coloque o óleo para esquentar e adicione a cebola, frite-a até
ficar transparente.

Coloque a carne e frite até ir soltando água.

Tempere com sal e curry.

À parte, escorra o milho da lata e numa panela aqueça a manteiga e o milho,

se necessário acerte o sal.

A seguir misture o milho à carne, caso o molho tenha ficado ralo acrescente 1/2
colher de sopa de farinha de trigo, mexa bem até dissolver e tornar espesso o
molho.

Salpique com salsinha picada na hora de servir.

Filé de frango gratinado com leite

de coco
 Serve 4 porções
Ingredientes
1 kg de filé de frango
1 pacote de creme de cebola
1 caixinha de creme de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
1 pacote de queijo ralado
1 sachê de maionese de 250 g ou 200 g

Preparo
Tempere o frango com o creme de cebola, coloque em um
refratário
Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese e o leite
de coco, jogue por cima do frango
Por último coloque o queijo ralado
Leve ao forno médio até dourar bem o queijo
Sirva quente

Filé de frango a milanesa

 Serve 6 porções
Ingredientes

1 kg de filés de peito de frango

Tempero a gosto (sal, pimenta, vinagre, etc)
3 ovos batidos
Farinha de rosca e farinha de trigo o quanto baste

Preparo
Tempere os filés de frango com os temperos a gosto
Bata os ovos em um prato, coloque a farinha de rosca em
outro prato e a farinha de trigo em outro prato.
Em seguida, peque os filés já temperados passe-os na
farinha de trigo, nos ovos batidos e por último passe na
farinha de rosca
Frite os filés mergulhando em óleo, em fogo médio até que
fiquem dourados
Depois de fritos coloque-os em papel absorvente para
absorver a gordura em excesso

Dica: Sobrou filés prontos, coloque em um refratário cobra

com um molho de tomate pronto de boa qualidade e por
cima de tudo coloque queijo muçarela e leve ao forno para
derreter o queijo, fica muito bom com arroz branco, batata
palha e salada verde.
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Filé de frango grelhado com ervas

 Serve 4 porções
Ingredientes
4 filés de frango limpos
2 colheres (sopa) de óleo
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de alho picado
1/2 colher (chá) de coentro seco
1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
1 colher (chá) de orégano
1 colher de margarina light derretida

Preparo
Em uma tigela, coloque o óleo, o suco de limão, sal,
pimenta, o alho, o coentro, a pimenta calabresa, o orégano
e misture bem.
Coloque os filés na tigela, virando várias vezes e regando
com o tempero.
Transfira para uma assadeira com o tempero, cubra com
papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20
minutos, virando na metade do tempo.
Transfira para uma travessa e pincele com a margarina
light derretida.

EG – filé de frango grelhado + arroz integral + salada mista

TER – abobrinha recheada com carne + arroz + salada verde

QUA – brócolis feitos em alho e óleo + carne acebolada + arroz integral

QUI – filé de frango grelhado + legumes cozidos no vapor + arroz integral

SEX – sanduíche de pão sírio com atum, pepino e queijo bree + salada
mista