Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Académica Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Procesos de cereales y oleaginosas
Código del curso 211615
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Número de
Tipo de actividad: Individual ☒ Colaborativa ☒ 2
semanas
Intermedia,
Momento de la
Inicial ☒ unidad: ☐ Final ☐
evaluación:
1-2-3
Peso evaluativo de la actividad: 25 Entorno de entrega de actividad:
puntos Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la actividad: 05 de Fecha de cierre de la actividad:
febrero de 2018 domingo, 18 de febrero de 2018
Competencia a desarrollar:
El estudiante comprende los aspectos importantes y primera transformación de los
cereales, los procesos productivos de cereales, grasas y aceites, interpretando las
operaciones allí implicadas.
Temáticas a desarrollar:
Unidad 1 - Aspectos importantes y primera transformación de los cereales
Unidad 2 - Procesos productivos de los cereales
Unidad 3 - Procesos productivos de las oleaginosas
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar
Para la gestión del aprendizaje las actividades se desarrollarán utilizando la estrategia
de aprendizaje basado en tareas.
Tarea 1 - Reconocer las temáticas del curso
Pre-tarea. Cada estudiante realiza un reconocimiento del aula virtual y la lectura y
comprensión del syllabus del curso y de los contenidos de las tres (3) unidades, recopila
información y presenta la tarea individual.
Ciclo de la tarea. Cada integrante del grupo asume un rol y se presenta el plan de
trabajo al interior del grupo, en donde definen cómo se va a realizar la división del
trabajo entre los integrantes del grupo.
El grupo procede a realizar las actividades planteadas de forma colaborativa, a partir
de la actividad asignada o asumida en el plan de trabajo; cada estudiante recopila
información y la comparte en el foro, argumentando la respuesta a los enunciados,
para discutir académicamente y revisar los aciertos y desaciertos, con el fin de llegar
a un consenso para la construcción de las tareas propuestas.

Pos-tarea: El relator o compilador, sistematiza la información validada por cada uno

de los integrantes del grupo sobre la finalidad, propósito y los contenidos de cada
unidad del curso y la comparte en el foro, con el fin que cada integrante del grupo la
revise y presente sus observaciones para hacer las respectivas correcciones o ajustes
que se consideren pertinentes. Una vez realizadas las correcciones, se procede a
organizar el trabajo colaborativo y se hace revisión final, para lo que se toma como
base los criterios de evaluación presentados en la rúbrica de evaluación como lista de
chequeo.
Actividades a desarrollar
Actividad individual.
1. El Estudiante actualizará su perfil con una foto reciente de rostro, datos de contacto
(celular, correos, redes sociales), ubicación geográfica, centro en donde está
matriculado.
2. Realizar lectura y conceptualización del syllabus del curso
3. A partir de la lectura de los contenidos de las tres (3) unidades, cada estudiante
registrará términos técnicos, tecnológicos y científicos nuevos, desconocidos o no
recordados, posteriormente selecciona un listado de 15 términos y los describe.
4. Cada participante diseña un mapa mental de una unidad del curso, que será insumo
para la construcción del mapa mental general sobre el contenido temático del curso
descrito en el syllabus.
Actividad colaborativa. Este trabajo se desarrolla con base en los aportes oportunos,
significativos y referenciados de los miembros del grupo, con los cuales se va
relacionando y generando el conocimiento sobre los temas propuestos para el estudio
de la Unidad 1 - 2 - 3.
1. Mapa mental general del curso. En grupo analizan cada uno de los mapas mentales
realizados por unidad de acuerdo al contenido temático del curso y construyen el mapa
mental general que contenga el contenido de las tres (3) unidades.

2. Glosario de términos técnicos, tecnológicos y científicos nuevos, desconocidos o no

recordados. El glosario final debe contener mínimo 45 términos.
Entornos para su Entorno de conocimiento: consulta de la referencia
desarrollo bibliográfica requerida para la Unidad 1- 2 - 3:
 Hernández Alarcón, E. (2013). Módulo de procesos cereales
y oleaginosas. Bogotá, Colombia: UNAD. Recuperado de:
http://hdl.handle.net/10596/11005

Entorno de aprendizaje colaborativo: realizar

discusiones académicas en el foro de trabajo colaborativo.
Participar en sesiones de Skype.

Entorno de seguimiento y evaluación: entrega del

producto grupal terminado.
Individuales. En el foro del entorno de aprendizaje
colaborativo el estudiante encontrará un tema denominado
Construcción trabajo tarea 1; en donde cada integrante de
manera individual como resultado de su trabajo debe
presentar:
1. Documento en Word que debe contener los siguientes
elementos:

a. Objetivos
b. Mapa mental de una de las tres unidades del curso, apoyados
en el contenido temático propuesto en el syllabus.
c. Glosario de 15 términos técnicos, tecnológicos y científicos
nuevos, desconocidos o no recordados y sus respectivas
definiciones.
d. Conclusiones
Productos a
e. Referencias bibliográficas. Norma APA.
entregar por el
estudiante
2. El archivo se debe nombrar como: T1_Nombre_Apellido

3. Presentar aportes en el foro que evidencie el análisis de la

información de corte ingenieril de los temas propuestos.

Colaborativos. Trabajo final grupo:

1. Trabajo escrito en formato PDF, que contenga los

siguientes elementos:

a. Portada
b. Introducción
c. Objetivos
d. Mapa mental general que incluya las tres (3) unidades.
e. Glosario de 45 términos y sus respectivas definiciones.
f. Conclusiones: En el documento se debe referenciar las
conclusiones que sobre el trabajo presenta cada uno de los
miembros del grupo (mínimo 2 conclusiones por estudiante)
g. Referencias bibliográficas. Norma APA.

Recuerden:

 Incluir únicamente los nombres de las personas que

trabajaron en el desarrollo de la tarea.

 Deben subir un solo documento por grupo en enlace

asignado para la entrega de la actividad en el entorno de
evaluación y seguimiento.

 Revisar la rúbrica de evaluación, con el fin de conocer que

se evalúa y califica y los temas que se deben completar
de la guía.

 El archivo se debe nombrar como: Código del

curso_número de gupo_Tarea_1. Por ejemplo:
211615_07_Tarea_1
 3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

1. Lo primero que deben hacer es establecer los roles para el

desarrollo del trabajo colaborativo y seguir con la planificación del
trabajo de acuerdo a lo solicitado en la guía.

Todas las intervenciones y aportes se deben evidenciar

directamente en el foro, no en un solo mensaje sino en diferentes,
de acuerdo al trabajo planteado en la guía.
Los aportes deben ser sobre el trabajo planteado y sobre el
aporte de uno o más compañeros de grupo, sustentado en las
temáticas estudiadas y en lo solicitado en la guía.
Cada participante en el foro debe responder por el trabajo
definitivo consolidado por el relator o compilador, por ende, debe
participar hasta el final, aportando sobre el trabajo consolidado,
antes de ser enviado por el Entorno de Seguimiento y Evaluación.

Planeación 2. A continuación se presenta un modelo para la planeación del

de trabajo colaborativo de los estudiantes al interior del grupo, por
actividades tanto al iniciar cada tarea es vital que lo diligencian para determinar
para el las responsabilidades al interior del grupo.
desarrollo
Actividad Cronograma de Responsables
del trabajo
trabajo
colaborativo
Lectura de los recursos Del día-mes-año–hora al
teóricos día-mes-año-hora
Preparación y entrega de Del día-mes-año–hora al
los aportes individuales día-mes-año-hora
Interacción del grupo Del día-mes-año–hora al
con base en los aportes día-mes-año-hora
individuales
Preparación de los Del día-mes-año–hora al
entregables día-mes-año-hora
Revisión de los Del día-mes-año–hora al
productos día-mes-año-hora
Preparación de los Del día-mes-año–hora al
entregables de acuerdo día-mes
con la norma establecida
(según la versión que se
maneje)
Fuente: Abadía García, Vela Gonzales, & Vargas. (2014)
 Cada uno de los integrante del grupo colaborativo debe desempeñar
un rol y asumir por tanto la responsabilidad que ello conlleva, en el
siguiente cuadro se relacionan los roles y tareas.

Rol asumido Tareas o funciones realizadas

Responsable de la comunicación entre el tutor y
el equipo, como también de presentar a su
equipo la información que recoge de la
Líder:
observación - al desarrollo de las actividades -
Comunicador
hecha a los otros equipos de grupo. Responsable
de entregar el producto final
Responsable de la relatoría de todos los procesos
Roles a
en forma escrita. También es responsable por
desarrollar Relator:
recopilar y sistematizar la información a entregar
por el
al facilitador-docente.
estudiante
Controla el cronograma de tiempo establecido, y
dentro del Vigía del
es responsable porque el equipo desarrolle las
grupo Tiempo:
diferentes actividades dentro del tiempo
colaborativo
pactado.
Quien se preocupa por verificar al interior del
equipo que se estén asumiendo las
responsabilidades individuales y de grupo,
Dinamizador
propicia que se mantenga el interés por la
del Proceso:
actividad y por último cuestiona
permanentemente al grupo para generar
puentes entre lo que ya se aprendió.
Responsable de conseguir el material y/o las
herramientas de acuerdo a las necesidades del
Utilero:
equipo para el desarrollo de las actividades y/o
procesos.

Roles y Función
Roles
responsabili
dades para Consolidar el documento que se constituye como
la el producto final del debate, teniendo en cuenta
producción que se hayan incluido los aportes de todos los
de participantes y que solo se incluya a los
entregables Compilador participantes que intervinieron en el proceso.
por los Debe informar a la persona encargada de las
estudiantes alertas para que avise a quienes no hicieron sus
participaciones, que no se les incluirá en el
producto a entregar.
 Asegurar que el documento cumpla con las
Revisor normas de presentación de trabajos requeridos.
Asegurar que el documento contenga los criterios
presentes en la rúbrica. Debe comunicar a la
persona encargada de las alertas para que
Evaluador
informe a los demás integrantes del equipo en
caso que haya que realizar algún ajuste sobre el
tema.
Asegurar que se avise a los integrantes del grupo
de las novedades y observaciones realizadas por
Alertas
el tutor y verifica que se realice los ajustes finales
del trabajo.
Alertar sobre los tiempos de entrega de los
productos y enviar el documento en los tiempos
Entregas estipulados, utilizando los recursos destinados
para el envío, e indicar a los demás compañeros
que se ha realizado la entrega.

Cada uno de los miembros del grupo deben participar mínimo tres
veces en el foro:
1. Para socializar su trabajo individual pertinente con lo solicitado
en la guía de actividades.
2. Para realimentar a uno de sus compañeros de grupo.
3. Para comentar y hacer observaciones sobre el trabajo
consolidado por el Relator del grupo.
Nota. Independiente del rol que desempeñe en el foro, todos deben
aportar en la construcción colectiva del trabajo, con aportes
oportunos y pertinentes a lo solicitado en la guía.
Para presentar las citas o referencias en el desarrollo del contenido
del trabajo individual y colaborativo lo debe hacer utilizando la
norma APA.
Uso de
referencias Para presentar la bibliografía al final del trabajo individual y
colaborativo, se debe utilizar la norma APA, versión 3 en español
(Traducción de la versión 6 en inglés). Puede consultar como
implementarlas ingresando a la página http://normasapa.com/
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
Políticas de otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
plagio de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son

las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la sanción
disciplinaria correspondiente.
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☒
individual colaborativa
Intermedia,
Momento de la evaluación Inicial ☒ ☐ Final ☐
unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El estudiante El estudiante participó La participación en
participó activa y en el foro, pero sus la elaboración
Participación efectivamente en la aportes son efectiva del trabajo
y aportes elaboración del medianamente es limitada, por lo
10
individuales producto solicitado efectivos en la creación cual el logro de los
del producto final objetivos es
inadecuada
(Hasta 10 puntos) (Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
Se presenta Se presenta Se presenta
adecuadamente la parcialmente la inadecuadamente la
mentalización de la mentalización de la mentalización de la
temática propuesta temática propuesta a temática propuesta
Mapa a través del mapa través del mapa a través del mapa
mental sobre mental, con sus mental, con sus mental, sin sus
las tres elementos, elementos, estructura elementos, 6
unidades del estructura y y representación estructura y
curso representación gráfica, con problemas representación
gráfica, con de redacción, gráfica.
excelente redacción, ortografía y fuentes
ortografía documentales
(Hasta 6 puntos) (Hasta 3 puntos) (Hasta 1 puntos)
Se presentan Se presenta el glosario Se presentan
Glosarios de algunos términos, de términos con su algunos términos,
términos pero su definición no correspondiente pero su definición
técnicos, es pertinente o no definición de manera no es pertinente o 6
tecnológicos presentan el glosario incompleta no presentan el
y científicos glosario
(Hasta 6 puntos) (Hasta 3 puntos) (Hasta 1 puntos)
 La redacción es Se presentan errores Se presenta
adecuada. Las de redacción, deficiencias en
referencias ortografía. Las redacción. Carece de
Redacción,
bibliográficas son referencias referencias
ortografía,
adecuadas y bien bibliográficas están bibliográficas. No
conclusiones 3
estructurada. Las incompletas. Las presenta
y referencias
conclusiones son conclusiones no son conclusiones
bibliográficas
coherentes y adecuadas.
objetivas
(Hasta 3 puntos) (Hasta 2 puntos) (Hasta 0 puntos)
Calificación final 25