Grupo: 2A

Michael Orduz Garzon 25492225

Lizeth Marian Lopez 25493374 PS1-A
Juan Sebastian Roballo 25492408
Angie Paola Maldonado 25492522

Descripción del equipo:

El montaje consta de un recipiente (reactor) de vidrio enchaquetado (ver anexos), por el
cual fluye una corriente de agua que sirve como fluido de calentamiento, también consta
de una tapa que tiene varios orificios; por uno de ellos se introduce el agitador, por los
otros se podría acoplar el vacío y otros están diseñados para sacar pequeñas muestras
de la solución en el interior para análisis. Se dispondrá de una malla para evitar que la
fruta haga contacto con el agitador, ya que esto podría producir que la fruta se triture y
forme una pasta haciendo que se rompa la membrana y no se pueda analizar la difusión a
través de ella. El agitador es un agitador mecánico digital que permite controlar las
revoluciones a las cuales se hara la agitación de la solución osmótica. La entrada del
agua se conecta a un equipo de calentamiento o enfriamiento de agua, en el cual se
maneja la temperatura del fluido de servicio, lo que hace que el recipiente se mantenga en
una temperatura constante y la salida de agua va al desagüe.