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Ácidos

Os ácidos são substâncias que liberam íons positivos de hidrogênio ou prótons (cátions ou ânions) numa solução aquosa; por esse motivo, são conhecidos como “doadores de prótons”.

Além disso, os ácidos reagem com as bases, formando sais e água numa reação que se chama “reação de neutralização”.

História dos Ácidos

Desde o tempo dos alquimistas, os ácidos intrigavam muitas pessoas, na medida em que possuíam propriedades peculiares quando dissolvidos em água, por exemplo seu gosto azedo e reações diante de certos metais.

Todavia, o químico sueco Svante Arrhenius (1859-1927) no século XIX, define que os ácidos são compostos que, dissolvidos em água, liberam íons hidrogênio formulando, assim, a conhecida “Teoria de Arrhenius”.

No entanto, sua definição deixou lacunas, visto que limitou-se às reações ácido-base em soluções aquosas. Foi quando o físico-químico dinamarquês Johannes Nicolaus Brönsted (1879-1947) e o inglês Thomas Martin Lowry (1874-1936) elaboraram uma nova teoria ácido-base denominada de “Teoria Protônica” (Teoria ácido-base de Brönsted-Lowry)

Segundo essa teoria, os ácidos correspondem a toda substância íon ou molécula que possui a tendência de doar prótons (íons H+).

Por outro lado, as bases caracterizam as substâncias químicas com tendência para receber prótons (íons H+). Mais tarde o químico estadunidense Gilbert Newton Lewis (1875-1946) definiu que nas ligações químicas os ácidos são substâncias que recebem pares de elétrons, enquanto as bases cedem esses pares eletrônicos.

Leia sobre Ionização.

Características dos Ácidos

IncolorLeia sobre Ionização . Características dos Ácidos Odor forte e asfixiante Sabor azedo, ácido ou amargo

Odor forte e asfixiantesobre Ionização . Características dos Ácidos Incolor Sabor azedo, ácido ou amargo pH inferior a 7

Sabor azedo, ácido ou amargoCaracterísticas dos Ácidos Incolor Odor forte e asfixiante pH inferior a 7 Estado físico: líquido Baixo

pH inferior a 7Odor forte e asfixiante Sabor azedo, ácido ou amargo Estado físico: líquido Baixo ponto de fusão

Estado físico: líquidoe asfixiante Sabor azedo, ácido ou amargo pH inferior a 7 Baixo ponto de fusão e

Baixo ponto de fusão e ebuliçãoácido ou amargo pH inferior a 7 Estado físico: líquido Conduzem eletricidade em meio aquoso Reagem

Conduzem eletricidade em meio aquosoEstado físico: líquido Baixo ponto de fusão e ebulição Reagem com metais (ferro, magnésio, zinco) Potencial

Reagem com metais (ferro, magnésio, zinco)de fusão e ebulição Conduzem eletricidade em meio aquoso Potencial Hidrogênio Iônico (PH)

Potencial Hidrogênio Iônico (PH)

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O pH ou potencial hidrogeniônico é uma escala de 0 a 14 que determina se a solução é

ácida ou básica. Nesse sentido, as substâncias que variam entre pH 0 e pH 7 são consideradas ácidos, enquanto que as substâncias que possuem O pH entre 8 e 14 são chamadas de bases. Além disso, as concentrações que possuem Ph 7 determinam um pH neutro.

Assim, para identificar se as substâncias são ácidas ou básicas (alcalinas) utilizam-se os chamados “Indicadores”, que alteram a cor de certas substâncias, ou seja, eles têm a propriedades de mudar de cor conforme o caráter ácido ou básico das soluções. Exemplos mais conhecidos deIndicadores de ácidos e bases são: o tornassol e a fenolftaleína.

Leia também: O que é pH?

Tipos de Ácidos

Os ácidos são classificados em orgânicos e inorgânicos:

1. Orgânicos: substâncias que fazem parte da nossa alimentação como o ácido cítrico (laranja, limão, acerola), ácido málico (maçã), ácido tartárico (uva), ácido acético (vinagre), ácido carbônico (bebidas gaseificadas), dentre outros.

2. Inorgânicos: Os ácidos inorgânicos fazem parte do rol de substâncias impróprias para o consumo humano como os ácidos perigosos: ácido sulfúrico (H2SO4), ácido cianídrico (HCN), ácido clorídrico (HCl), ácido fluorídrico (HF), ácido nítrico (HNO3).

Exemplos de Ácidos

(HF), ácido nítrico (HNO3). Exemplos de Ácidos Ácido acético (CH 3 - COOH) Ácido sulfúrico (H

Ácido acético (CH

3

- COOH)

Ácido sulfúrico (H SO )(HNO3). Exemplos de Ácidos Ácido acético (CH 3 - COOH) 2 4 Ácido clorídrico (HCl) Ácido

2

4

Ácido clorídrico (HCl)Ácido acético (CH 3 - COOH) Ácido sulfúrico (H SO ) 2 4 Ácido fluorídrico (HF)

Ácido fluorídrico (HF)COOH) Ácido sulfúrico (H SO ) 2 4 Ácido clorídrico (HCl) Ácido nítrico (HNO ) 3

Ácido nítrico (HNO )SO ) 2 4 Ácido clorídrico (HCl) Ácido fluorídrico (HF) 3 Ácido fosfórico (H PO )

3

Ácido fosfórico (H PO )(HCl) Ácido fluorídrico (HF) Ácido nítrico (HNO ) 3 3 4 Ácido carbônico (H CO )

3

4

Ácido carbônico (H CO )(HF) Ácido nítrico (HNO ) 3 Ácido fosfórico (H PO ) 3 4 2 3 Hidróxido

2

3

Hidróxido de magnésio (Mg(OH) )Ácido fosfórico (H PO ) 3 4 Ácido carbônico (H CO ) 2 3 2 Hidróxido

2

Hidróxido de alumínio (Al(OH) )carbônico (H CO ) 2 3 Hidróxido de magnésio (Mg(OH) ) 2 3 Curiosidade A palavra

3

Curiosidade

A palavra “ácido” vem do latim “acidus” que significa azedo.

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Artigo revisado em 29/11/17 © 2011 - 2018 7Graus - Toda Matéria: conteúdos escolares.