Instituto Politecnico Nacional.

Escuela Nacional De Ciencias Biologicas.

Quimico Farmaceutico Industrial.
Grupo: 3FV2. Equipo: 2

“Romero”

CARACTERÍSTICAS DEL ROMERO Y BENEFICIOS

Nombre vulgar: Romero

Nombre científico: Rosmarinus officinalis L.

Familia: Labiadas o lamiáceas

Hábitat: Crece espontáneamente en los matorrales mediterráneos en compañía de otras plantas

como el tomillo (Thymus vulgaris), el espliego (Lavanda spp.) y las jaras (Cistus spp.)

Introduccion

Descripción del romero.

Es una planta arbustiva de la familia de las labiadas de hasta 3 metros con tallos prismáticos, las hojas
son estrechas, agudas y pequeñas, tienen forma de espigas de color verde brillante con márgenes revolutos y
tallos leñosos y ramificados.El tamaño varia de 0.5 a 1 metro de altura

Floresbilabiadas de color azul pálido o violáceo con los estambres más largos que los pétalos y con
el labio superior de la corola curvado.

La planta desprende una fuerte fragancia debido a la presencia de aceites esenciales en hojas y
flores.

Distribución geográfica, Hábitat y Origen

Las plantas de romero se encuentran de forma espontanea en la región mediterranea y el Caucaso

Como planta silvestre se puede encontrar en el sur de Europa, norte de África, suroeste de Asia, así como en
Latinoamérica En México crece en los estados de Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, México, Morelos,
Oaxaca, Puebla, Sonora, Tlaxcala, y Veracruz.
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Hábitat

Generalmente se encuentra de forma silvestre en zonas rocosas y arenosas cercanas al mar pero debido a su
adaptabilidad y poca exigencia para cultivarse se reproduce con facilidad en otras zonas.

Origen

La planta de Rosmarinus officinalis L. fue identificada por Linneo en 1753.Tradicionalmente se ha

creído que el nombre de “Rosmarinus” derivaba de la unión de los vocablos latinos “ros” (rocío) y
”marinus” (mar), que significarían “rocío del mar”. Aunque actualmente los etimologistas piensan que
su verdadero origen proviene de la unión de los vocablos griegos, “rhos”, arbusto y “myrinos”,
aromático, los cuales concuerdan perfectamente con las características de la planta. Por otro lado el
origen del nombre especifico “officinalis”, pone de manifiesto su aplicación como planta medicinal.

Importancia económica de dicha planta.

En el ámbito nacional la comercialización de plantas medicinales y aromáticas endémicas por

tradición funciona en mercados locales pueden ser de gran importancia económica en el ámbito
internacional por la amplia gama de principios activos. Se estima que en el “mercado Sonora” de la
Ciudad de México, se venden diariamente 10 toneladas de plantas curativas y 116 toneladas a nivel
nacional, a consecuencia de la alta demanda de plantas medicinales, la recolección de HAM’s se ha
convertido en una actividad de alta rentabilidad.
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Con respecto a las HAM’s que forman parte del grupo de productos no tradicionales en México, y
que son las más demandadas, se encuentran: la albahaca, árnica, cebollín, jamaica, eucalipto,
manzanilla, menta, orégano, romero, sábila y valeriana .Éstas tienen una participación del 6.1 % en
el valor total de la producción que está destinada tanto al mercado nacional como al internacional,
cuyos principales destinos son los países de la Unión Europea, Estados Unidos de América, Canadá
y Japón, que concentran cerca del 60 % de la producción mundial, debido a la tendencia hacia
productos de conveniencia, saludables, seguros y exóticos. Estas preferencias de la población
consumidora los convierten en productos con un nicho de mercado rentable y en expansión. Una de
las tendencias más importantes en el mercado, es la exigencia en relación con la transparencia del
origen de las materias primas hasta el producto final, lo que crea la necesidad de implementar
prácticas de producción y de empaque que garanticen calidad y seguridad para el consumidor.

Recolección y conservación del romero

Se recomienda cultivar romero en casa a partir de esquejes de plantas silvestres porque son más
ricas en fitoquímicos que las variedades de romero de jardín.

En el caso de recolectar la planta silvestre, se recomienda la lectura siguiente: Normas para la

recolección silvestre de plantas.

La primavera y el verano son las dos estaciones en que debemos hacer la recolección de las hojas y
las flores de romero. Estas se deben secar a la sombra y guardar en un lugar seco y oscuro.
Después se colocan las hojas secas en un recipiente de cristal o vidrio bien cerrado a recaudo de la
humedad y de la luz.

De no tener posibilidad de recolectar la planta, se puede adquirir con facilidad en cualquier

herboristería, mercado o tienda especializada en alimentación.

Composición del romero

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Los componentes y principios activos del romero son los

siguientes:

- Aceite esencial (1-3%): La composición del aceite esencial depende en gran medida del tipo de
cultivo y la variedad del romero debido a la naturaleza de los fitoquímicos. Principalmente compuesto
por 1,8-cineol, alfa-pineno y alcanfor (20-50%), limoneno, verbenona, camfeno, borneol, mirceno,
camfor, etc.

- Fenoles y terpenoides (sobre todo en las flores): destaca el carnosol y ácido carnosólico (potente
antibiótico natural del romero), ácidos rosmarínico, rosmanol, oleanólico, betulínico, cafeico,
clorogénico. El romero es la planta más rica en ácido ursólico (potente hepatoprotector)

- Flavonoides: diosmetina, diosmina, genkwanina, luteolina, apigenina

- Hidratos de carbono, fibra

- Minerales: destaca su contenido en potasio y calcio. También contiene magnesio, zinc, cobre, etc.

- Vitaminas: destaca su contenido en tiamina y niacina.

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Capacidad antioxidante del romero

La primeras investigaciones sobre la actividad antioxidante de las plantas aparecieron en los años
50´s, cuando Chipault et al. (1952) hicieron un estudio sobre 72 plantas, poniendo a prueba su
capacidad antioxidante romero y salvia demostraron ser las plantas con mayor contenido de
antioxidantes, además de ser más efectivas. Diversos estudios han demostrado la eficacia de estas
plantas derivando de aquí diferentes aplicaciones comerciales. Los compuestos activos de la salvia y
el romero que presentaron mayor actividad antioxidante son los ácidos fenólicos, flavonoides,
pigmentos naturales (capsaicina y curcumina) y terpenos (rosmanol, ácido carnósico, carnosol,
epirosmanol e isorosmanol. Se ha observado que la actividad antioxidante de los extractos de
romero se debe particularmente a los ácidos caféico y rosmarínico, estos últimos poseen una doble
función: como antioxidante y estimulante de la producción de prostaglandina E2 e inhibidor de la
producción de leucotrienos B4 en leucocitos polimorfonucleares en el humano. Una característica del
extracto de romero es que su actividad antioxidante se incrementa conforme el pH disminuye,
posiblemente debido a que tanto el ácido carnósico como el carnosol son más estables y su efecto
protector puede durar más tiempo durante la oxidación.
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Propiedades Medicinales Del Romero

Uso Interno

Romero para el aparato digestivo

El romero (Rosmarinus officinalis L.) es una planta aromática de origen mediterráneo, cuyo cultivo y
consumo se ha extendido en muchas zonas cálidas del mundo. Resulta una de las hierbas más
apreciadas tanto por sus propiedades culinarias, como sobre todo por sus usos en medicina natural:

Tiene propiedades estimulantes y tónicas de los órganos digestivos y resulta de gran ayuda para
mejorar las digestiones, especialmente por sus efectos sobre el hígado.

La infusión de romero favorece la normal digestión y evita la aparición de síntomas como

hinchazón, flatulencia, digestiones lentas, reflujo, acidez de estómago.

Por todo ello, tradicionalmente se utiliza el romero tanto como hierba aromática en recetas, como en
infusión digestiva, durante las comidas. (Infusión de 1 cucharadita de planta seca por taza de agua
después de las comidas. Dejar reposar con tapa 5 minutos y servir)

Debido a sus propiedades bacteriostáticas, las infusiones de romero también ayudarán a luchar
contra las caries y bacterias responsables del mal aliento (halitosis).

Romero para enfermedades intestinales

Por sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, es adecuado para personas con trastornos
intestinales y enfermedades del intestino como Crohn, colitis, colon irritable, estreñimiento, diarrea o
problemas de la flora intestinal. (Utilizar habitualmente romero en la alimentación) ( Infusiones de
romero. Se recomienda alternar con infusiones de menta, cuyas propiedades también son muy
beneficiosas para los intestinos).

Propiedades del romero para el hígado

El romero es una planta interesante para la salud del hígado. Esto se debe a que es la planta más
rica en ácido ursólico, un componente con propiedades hepáticas, antioxidantes, para reducir el
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azúcar en sangre (antidiabéticas), para reducir el colesterol y con

propiedades fluidificadoras de la sangre.

Es utilizado en tratamientos de depuración hepática y muy eficaz como coadyuvante en el

tratamiento de enfermedades hepáticas o patologías relacionadas como la hepatitis, hígado graso,
diabetes, obesidad o gota.

Además estudios in vitro han observado que esta sustancia tiene propiedades contra ciertos virus y
tumores cancerígenos.

- Hepático: Como digestivo, remedio para la insuficiencia hepática, coadyuvante en el tratamiento del
hígado graso, piedras en la vesícula, hepatitis, cirrosis y otras enfermedades hepáticas. (Realizar
una decocción de una cucharada de hojas secas por taza de agua. Dejar reposar con tapa 5 minutos
y servir. Se beberá una taza antes de desayunar y una taza en cada comida principal para favorecer
la digestión) (Utilizar aceite virgen macerado en romero seco, pimienta negra cúrcuma y ajo para
aliñar las comidas) ( Utilizar romero habitualmente como hierba aromática)

- Piedras en la vesícula: Con propiedades colagogas y hepatoprotectoras que ayudan a prevenir las
piedras en la vesícula (Remedio para el barro en la vesícula: limpiar la vesícula con aceite virgen,
romero y limón) También se han descrito las infusiones contra el dolor cólico.

- Ictericia: Tradicionalmente se utiliza como remedio antiictérico para tratar la ictericiao coloración
amarillenta de la piel y del blanco de los ojos (esclerótica). (Infusión de una cucharada de sumidades
floríferas. 2 tazas diarias)

Por todo ello, el romero supone una gran ayuda para ayudar a superar las afecciones del hígado,
siendo el ácido ursólico el principal componente que le otorga estas propiedades, pero también otros
comonentes como los ácidos rosmarínico y el clorogénico, flavonoides y los aceites esenciales.

Lámina resumen con las principales propiedades medicinales y beneficios del romero. Es una de las
plantas con más utilidades y con la que se puede preparar numerosos remedios

Romero para adelgazar y perder peso

El romero es una planta medicinal con un gran potencial para adelgazar, con propiedades para
ayudar a disminuir el colesterol, los niveles de triglicéridos y ácido úrico, ayudar a mejorar la
circulación y la salud del organismo. Tiene potentes propiedades antiinflamatorias, hipotensivas,
diuréticas, hipoglicémicas, anticoagulantes, hepatoprotectoras y tónicas del hígado.
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Además se ha observado cómo el consumo de romero reduce los

niveles de marcadores de inflamación de la sangre que aparecen en personas con obesidad. En
todos estos efectos, los ácidos carnosólico y rosmarínico, además de los flavonoides y el elevado
contenido en potasio, parecen ser los principales responsables de estas propiedades.

Romero y hierbas aromáticas, la fitoterapia escondida en la cocina

Añadir romero a la dieta no solamente aporta propiedades medicinales, sino que resulta altamente
nutritivo debido a su aporte en potasio, calcio y antioxidantes. Las hierbas aromáticas no aparecen
en ninguna pirámide de los alimentos o guía nutricional, pero sin embargo son un componente de la
dieta muy interesante para mejorar la salud.

Tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además las hierbas aromáticas son los
alimentos más ricos en potasio, un mineral con demostradas propiedades para mejorar la
hipertensión, la salud del corazón y de los huesos. Incluso se ha relacionado una dieta con poco
potasio con mayor riesgo de piedras en los riñones.

Por todo ello, se recomienda incorporar diariamente abundantes hierbas aromáticas a las comidas,
en especial con romero, por las propiedades mencionadas.

Resultará muy adecuado el consumo de esta planta en personas con colesterol, obesidad,
hipertensión, mala circulación, retención de líquidos, piedras en los riñones, piedras en la vesícula,
malas digestiones,etc.

Romero: potente antibiótico natural (más que otras hierbas)

El romero es muy aromático, al igual que muchas otras hierbas mediterráneas: tomillo, menta, salvia,
orégano, mejorana, ajedrea, lavanda,... Todas estas plantas son de la familia de las Labiadas, y se
caracterizan en botánica por sus flores bilabiadas y porque todas ellas tienen un alto contenido de
aceites esenciales en las flores y hojas (1-3%), lo que les otorga, por una parte, propiedades
medicinales, y por otra, la razón de su uso como hierbas aromáticas y en la aromaterapia.

De todas las plantas aromáticas mencionadas, el romero es el que tiene mayores propiedades
antibióticas debido al carnosol o ácido carnosólico, un potente antimicrobiano. Este componente se
encuentra sobre todo en las flores de la planta, por lo que, si es posible, se recomienda utilizar
romero con flor cuando se desea tratar enfermedades infecciosas con romero.
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- La infusión de romero favorece la recuperación en las

enfermedades respiratoriasy trastornos del aparato digestivo, como gastroenteritis, diarrea del
viajero, catarros o resfriados, etc.

- Intoxicación alimentaria: Se ha comprobado cómo el romero inhibe la proliferación de bacterias

causantes de intoxicaciones alimentarias. Su uso como hierba aromática ayuda a evitar el
crecimiento de bacterias peligrosas causantes de gastroenteritis o que perjudican la flora intestinal.
(Utilizar en la preparación de las comidas: macerados de carnes, ensaladas, etc.)

- Enfermedades venéreas: Sus propiedades bactericidas pueden ayudar a complementar el

tratamiento farmacológico de las enfermedades de venéreas como la gonorrea. (Infusión de una
cucharadita de planta seca por taza de agua. Tomar un par de tazas al día) (Aromatizarlas comidas
con hojas secas de romero)

* Más remedios antibióticos con romero en USO EXTERNO.

Usos tradicionales del romero

Otros usos o preparados medicinales tradicionales con romero son:

- Emenagogo: Rebaja ligeramente los dolores de la menstruación y facilita el vaciado, aliviando los
problemas de dolores de cabeza, estómago y retención de líquidos. (Infusiónde una cucharada de
sumidades floríferas. 2 tazas diarias)

- Antioxidante: Es una de las plantas con más antioxidantes. Muy rico en ácido rosmarínico, mirceno
o camfeno con propiedades antioxidantes. Estos componentes protegen contra el envejecimiento y
ayudan a rebajar el colesterol.

Estudios mencionan las propiedades antioxidantes del romero y su importancia en la prevención o

desaceleración de los efectos degenerativos y del daño cerebral que producen estas enfermedades.
Estas propiedades también pueden ser adecuadas en el tratamiento de enfermedades como el
SIDA, el cáncero el Alzheimer. (Infusión de una cucharada de té por taza de agua. Tomar tres tazas
al día). Esta misma propiedad puede ser aprovechada para el tratamiento de enfermedades como la
artrosis.

Remedios Con Romero Para La Piel Y El Dolor

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Uso Externo

Preparados antibióticos con romero para las infecciones

En las flores se encuentra mayor cantidad de principios antibióticos, por lo que, si es posible, se
recomienda utilizar romero con flor en la preparación de remedios antibióticos:

- Irritaciones e infecciones genitales: El romero es la planta más rica en carnosol, potente antibiótico
y candidicida. Además el aceite esencial tiene más principios con propiedades antibióticas: borneol,
cineol, pineno, etc. Ayuda a luchar contra el picor genital, siendo un remedio popular muy conocido
para las infecciones vaginales (candidiasis). Con propiedades cicatrizantes.

Los baños de romero son una ayuda efectiva y respetuosa para la piel sensible, además de
económica.

Para mejorar los tratamientos se puede acompañar de gel de áloe natural o de aceites vegetales
para la piel, que son remedios respetuosos con la piel y mejor tolerados que las cremas cosméticas
irritantes.

Los baños de romero también son adecuados para tratar las hemorroides, en irritaciones vaginales
típicas de la menopausia, y en la curación de fisuras anales.

- Mal aliento: Sus propiedades antibióticas pueden aprovecharse para combatir las bacterias
causantes del mal aliento (halitosis) (Enjuagues con la preparación de una infusión de flores secas
en un litro de agua)

- Infecciones respiratorias: Con propiedades expectorantes, ablandan la mucosidad, ayudan a

combatir infecciones y alivian la tos. Vahos o vaporizaciones con 1 par de cucharadas de romero por
litro de agua. Tapar sin dejar escapar los vapores hasta que se enfríe ligeramente la infusión (no
debe hervir). Con ayuda de una toalla y sin quemarse, respirar el vapor por la nariz y por la boca.

Preparados con romero para aliviar el dolor

- Dolores musculares: Muy adecuado para relajar los músculos que han estado sometidos a un
esfuerzo prolongado, mitigando los calambres y dolores asociados con este esfuerzo. Uno de los
remedios tradicionales más utilizados de romero contra el dolor es el alcohol de romero:
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- Alcohol de romero para el dolor: Maceración de romero

machacado en un mortero. Colocar en envase de cristal y rellenar con una disolución al 50% de
alcohol 96º (alcohol de farmacia) y agua. Macerar 3 días. Colar y aplicar sobre la piel para aliviar el
dolor. No se debe ingerir.

- Baño con romero: Añadir al agua de baño 1 litro de líquido de la infusión de un puñado de las
plantas secas por litro de agua. Realizar baños durante 15 o 20 minutos.

- Masaje con aceite de romero: Para los excursionistas resulta ideal para desinflamar, relajar y
descansar los pies después de una larga marcha. También para el dolor de espalda

Romero para el cuidado de la piel y el cabello

- cuidado del cutis: Con propiedades antisépticas y cicatrizantes, el agua de romero ayuda a curar el
acné. Se recomienda lavar la cara con este preparado a personas con pieles grasas:

- Agua de romero para lavar la cara: Infusión concentrada de 5-6 cucharaditas de romero por medio
litro de agua.

- Sudor: Por su astringencia, el agua de romero ayuda a evitar el sudor facial y los brillos producidos
por la piel grasa.

- Aftas en la boca: Gargarismos con infusión concentrada de romero para ayudar a cicatrizar y a
prevenir infecciones. También se puede utilizar después de extracciones de muelas. (Enjuagues con
infusión concentrada de romero)

- Cuidado del cutis: El aceite esencial de romero se utiliza para la confección de cremas para el
cuidado del cutis, especialmenteen cosmética natural.

- Cabello: La aplicación de fricciones sobre el cuero cabelludo con una parte de aceite de romero
mezclado en dos partes de aceite de almendra, ayuda a mejorar la circulación en esta zona y
favorecen el nacimiento del cabello. Se utiliza en la elaboración de champús naturales para el
cuidado del cabello.

- Uñas frágiles y quebradizas: Para uñas que se rompen con facilidad, realizar baños con el líquido
resultante de una infusión bien cargada de toda la planta seca.

Aromaterapia con romero

- Depresión: El aceite de romero se utiliza para el tratamiento de la depresión en aromaterapia. El

cineol, componente abundante en su aceite esencial, es estimulante del sistema nervioso. (Empapar
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un pañuelo con unas gotas de aceite esencial de romero y oler)

(Preparar aceite de romero para masaje)

- Alzheimer: Las fricciones con aceite de romero pueden ser útiles el el tratamiento de esta
enfermedad por la capacidad de sus componentes para estimular el sistema nervioso.

Bibliografia

Raúl Avila-Sosa,Addí Rhode Navarro-Cruz,Obdulia Vera-López. (2011). Romero (Rosmarinus

officinalis L.): una revisión de sus usos no culinarios. 2017, de Benemérita Universidad Autónoma
de Puebla Sitio web: http://www.umar.mx/revistas/43/0430103.pdf