Medio Fundamento Formula Características

macroscópicas
Es un medio rico en nutrientes, y no contiene inhibidores del
Fórmula (en gramos por
crecimiento bacteriano. litro)
Por la fermentación
El extracto de carne y la peptona, son la fuente de carbono y Extracto de de la lactosa, se
Caldo nitrógeno, mientras que la lactosa es el hidrato de carbono. Por la 3.0 produce ácido y
carne
lactosa- fermentación de la lactosa, se produce ácido y gas, y éste último se Peptona 5.0 gas, y éste último
demuestra al usar las campanas Durham. Lactosa 5.0 se demuestra al
do Se le usa también como medio de preenriquecimiento, porque pH final: 6.9 ± 0.2 usar las campanas
permite recuperar células injuriadas, diluye sustancias tóxicas o Durham.
inhibitorias y favorece el desarrollo de Salmonella con respecto a
otras bacterias
Fórmula (en
El medio de cultivo contiene peptona que provee los nutrientes gramos por litro)
necesarios para el desarrollo bacteriano, y carbonato de sodio que Peptona 5.0
neutraliza y absorbe metabolitos tóxicos. Sales biliares 1.0
La selectividad está dada por la presencia de tiosulfato de sodio, Carbonato de
10.0
calcio
Caldo tetrationato (generado en el medio por el agregado de la solución
Tiosulfato de
iodo-iodurada) y sales biliares, los cuales permiten el desarrollo de 30.0
tetratio- sodio
bacterias que contienen la enzima tetrationato reductasa, como ser la pH final: 8.4 ± 0.2
nato Salmonella spp. e inhiben el desarrollo de la flora acompañante. Solución iodo
Kauffmann modifico la fórmula para incluir las sales de bilis y el verde iodurada
brillante como agentes inhibidores de microorganismos Gram- Iodo 6.0
positivos. El tiosulfato sódico con el yodo forma tetrationato, Ioduro de
5.0
inhibiendo coliformes y bacterias intestinales. La descomposición potasio
acida del tetrationato produce ácido sulfúrico que es neutralizado por Agua 20.0
el carbonato cálcico y actúa como buffer.
Fórmula (en
gramos por litro)
El bajo pH del medio de cultivo combinado con la presencia de verde Peptona 5.0
Caldo malaquita y la alta concentración de cloruro de magnesio, que Cloruro de
7.2
Vassilia- sodio
incrementa la presión osmótica, tiene carácter selectivo para las
Fosfato
dis- especies de Salmonella. 1.45
monopotásico
Rappa- Cloruro de
13.4
port Magnesio
Oxalato de
0.03
verde de
6
malaquita
pH final: 5.1 ± 0.2
Medio selectivo y de diferenciación. Contiene extracto de levadura Colonias rojas y
como fuente de nutrientes y vitaminas. Utiliza el desoxicolato de sodio Fórmula (en
como agente selectivo y, por consiguiente, inhibe los gramos por litro) puntos negros
microorganismos gram positivos. La xilosa se incorpora en el medio Xilosa 3.5
dado que la fermentan prácticamente todos los entéricos, excepto L-lisina 5.0
Shigella, y esta propiedad hace posible la diferenciación de dicha Lactosa 7.5
especie. La lisina se incluye para permitir la diferenciación del grupo Sacarosa 7.5
Salmonella de los organismos no patógenos, dado que, sin lisina, Cloruro de
5.0
Salmonella fermentaría rápidamente la xilosa y no se distinguiría de sodio
Rojo fenol 0.08
las especies no patógenas. Cuando la Salmonella agota el suministro
Desoxicolato
Agar de xilosa, la lisina es atacada por la enzima lisina descarboxilasa, lo de sodio
2.5
que genera un cambio a un pH alcalino que imita la reacción de Tiosulfato de
XLD Shigella. Para evitar el cambio similar en los organismos coliformes 6.8
sodio
positivos a la lisina, se añaden lactosa y sacarosa para producir ácido Citrato férrico
0.8
en exceso. Para aumentar la capacidad de diferenciación de la de amonio
fórmula, se incluye un sistema indicador de H2S, formado por pH final: 5.1 ± 0.2
tiosulfato sódico y citrato férrico amónico, para la visualización del
ácido sulfhídrico producido, lo que origina la formación de colonias
con centros de color negro. Los organismos no patógenos no
productores de H2S no descarboxilan la lisina; por tanto, la reacción
ácida producida por dichos organismos evita el oscurecimiento de las
colonias, lo que sucede sólo con pH alcalino o neutro.
 Fórmula (en gramos Bacterias que
por litro) fermentan la lactosa y/o
En el medio de cultivo, la pluripeptona y el extracto de levadura, sacarosa: colonias
Extracto de amarillo-verdosas,
constituyen la fuente de nitrógeno, vitaminas y minerales. La 3.0
levadura rodeadas por un halo de
lactosa y la sacarosa son los hidratos de carbono fermentables, el color amarillo verdoso del
Cloruro de
rojo fenol es el indicador de pH, que vira al amarillo cuando hay 5.0 medio de cultivo.
sodio
Agar producción de ácido a partir de la fermentación de azúcares, el Bacterias que no
Lactosa 10.0
verde cloruro de sodio mantiene el balance osmótico, y el verde brillante Sacarosa 10.0 fermentan la lactosa y/o
brillante actúa como agente selectivo. sacarosa: colonias de
Rojo fenol 0.08
color blanco rosadas o
Verde
0.0125 transparentes rodeadas
brillante
por un halo rojizo del
Agar 20.0
medio de cultivo.
pH final: 6.9 ± 0.2
S. typhi. Las colonias
Fórmula (en
de S. typhi son negras
gramos por litro)
rodeadas por una zona
Peptona 10.0
La Peptona y el Extracto de carne aportan nitrógeno, vitaminas, Fosfato
negra o parduzca, con
minerales y amino ácidos esenciales para el crecimiento. La 4.0 brillo metálico. En las
disódico
Dextrosa es el carbohidrato fermentable y provee de carbono y Indicador zonas donde haya
8.0
energía. El indicador de Bismuto sulfito y el verde Brillante son bismuto sulfito mucho crecimiento
Agar inhibidores de bacterias Gram positivas y de algunas bacterias del Sulfato pueden aparecer como
0.3
grupo coliformes. El Agar bacteriológico es el agente solidificante. ferroso colonias verde claras.
sulfito Extracto de
El sulfato ferroso se incluye para la producción de H2S. Cuando el 5.0 Otras Salmonellas
de H2S esta presente, el hierro es precipitado dando colonias carne
producen colonias
bismuto Verde 0.02
positivas características de color marrón a negro con brillo brillante 5
negras con o sin
metálico. Dextrosa 5.0
oscurecimiento del
Agar 20.0 medio alrededor.
pH final: 7.5 ± 0.2

Fórmula (en gramos por

Salmonella
Este medio se considera moderadamente selectivo y es litro) Typhimurium
particularmente útil para el aislamiento de las especies de Proteosa peptona 12.0 ATCC 14028
Shigella. Extracto de Crecimiento bueno o
Las sales biliares hacen que el medio sea selectivo, inhibiendo los 3.0
levadura
microorganismos grampositivos y reduciendo el crecimiento de
excelente; colonias
Sales biliares 9.0
algunos microorganismos gram-negativos diferentes de Lactosa 12.0
de color verde a azul
Salmonella y Shigella. Se incluyen lactosa, sacarosa y salicina Sacarosa 12.0
verdoso con centro
para una óptima diferenciación según el color de las colonias y del Salicina 2.0 negro
medio adyacente a éstas. La Salmonella y la Shigella no Cloruro de sodio 5.0
Agar fermentan estos compuestos de carbono y, por tanto, no
Tiosulfato de sodio 5.0
Entérico ocasionan un cambio de color en el sistema indicador del pH, en
tanto que los microorganismos como la E. coli, por ejemplo, que Citrato de hierro y
Hektoen amonio
1.5
fermentan uno o más de tales compuestos hasta convertirlos en
ácidos, causan un cambio de color a amarillo o anaranjado. El Agar 14.0
citrato férrico de amonio y el tiosulfato sódico del medio permiten Azul de bromotimol 0.065
detectar la producción de sulfuro de hidrógeno por la Salmonella.
Fucsina ácida 0.1
El sistema indicador del pH consta de fucsina ácida y azul de
pH final: 7.5 ± 0.2
bromotimol.

Es un medio de cultivo selectivo y diferencial. Salmonella, no

La selectividad, esta dada por la sales biliares y el verde brillante, fermenta la lactosa, sus
Fórmula (en gramos por
que inhiben el desarrollo de bacterias Gram positivas, de la colonias aparecen
litro)
mayoría de los coliformes y el desarrollo invasor del Proteus spp. incoloras, transparentes,
Pluripeptona 5.0
Es diferencial debido a la fermentación de la lactosa, y a la con o sin centro negro
Agar Extracto de carne 5.0
formación de ácido sulfhídrico a partir del tiosulfato de sodio. debido a la producción
Salmonella Lactosa 10.0
Los pocos microorganismos fermentadores de lactosa capaces de de sulfuro de hidrógeno.
-Shigella Mezcla de sales
8.5 Shigella, aparece con
desarrollar, acidifican el medio haciendo virar al rojo el indicador biliares
colonias incoloras. Los
de pH, obteniéndose colonias rosadas o rojas sobre un fondo Citrato de sodio 8.5
coliformes que hayan
rojizo. Tiosulfato de sodio 8.5
conseguido crecer,
Salmonella, Shigella y otros microorganismos no fermentadores Citrato férrico 1.0
formarán colonias rojas
de lactosa, crecen bien en el medio de cultivo, y producen Agar 13.5
o rosadas.
colonias transparentes. Verde brillante 0.00033
La producción de ácido sulfhídrico se evidencia como colonias Rojo neutro 0.025
con centro negro debido a la formación de sulfuro de hierro. pH final: 7.0 ± 0.2
Medio Fundamento Fórmula Características
macroscópicas
En el medio de cultivo, el extracto de carne y la pluripeptona, Fórmula (en gramos por Por fermentación de
aportan los nutrientes adecuados para el desarrollo bacteriano. La litro) azúcares, se producen
lactosa, sacarosa y glucosa son los hidratos de carbono Extracto de carne 3.0 ácidos, que se detectan
Pluripeptona 20.0 por medio del indicador
fermentables. El tiosulfato de sodio es el sustrato necesario para
Cloruro de sodio 5.0 rojo de fenol, el cual vira
la producción de ácido sulfhídrico, el sulfato de hierro y amonio,
Agar es la fuente de iones Fe3+ , los cuales se combinan con el ácido Lactosa 10.0
al color amarillo en medio
ácido. El tiosulfato de
TSI Sacarosa 10.0
sulfhídrico y producen sulfuro de hierro, de color negro. El rojo de sodio se reduce a sulfuro
Glucosa 1.0
fenol es el indicador de pH, y el cloruro de sodio mantiene el de hidrógeno el que
Sulfato de hierro y
balance osmótico. 0.2 reacciona luego con una
amonio
Por fermentación de azúcares, se producen ácidos, que se sal de hierro
Tiosulfato de sodio 0.2 proporcionando el típico
detectan por medio del indicador rojo de fenol, el cual vira al color Rojo de fenol 0.025 sulfuro de hierro de color
amarillo en medio ácido. El tiosulfato de sodio se reduce a sulfuro Agar 13.0 negro.
de hidrógeno el que reacciona luego con una sal de hierro pH final: 7.3 ± 0.2
proporcionando el típico sulfuro de hierro de color negro.
En el medio de cultivo, la peptona y el extracto de levadura 1- Descarboxilación
aportan los nutrientes para el desarrollo bacteriano. La glucosa es de la lisina:
el hidrato de carbono fermentable, y la lisina es el sustrato Fórmula (en gramos por
utilizado para detectar la presencia de las enzimas descarboxilasa litro) -Prueba Positiva: Pico
y desaminasa. El citrato de hierro y amonio, y el tiosulfato de Peptona de gelatina 5.0 violeta/fondo violeta.
sodio, son los indicadores de la producción de ácido sulfhídrico. El Extracto de
3.0
purpura de bromocresol, es el indicador de pH, el cual es de color levadura 2-Desaminación de
amarillo a pH igual o menor a 5.2, y de color violeta a pH igual o Glucosa 1.0 la lisina:
mayor a 6.8. Lisina 10.0
Por descarboxilación de la lisina, se produce la amina cadaverina, Citrato de hierro y Pico rojizo/fondo
0.5
amonio
Agar que alcaliniza el medio y esto produce el viraje del indicador al
Tiosulfato de sodio 0.04
amarillo. Esto sucede
color violeta. La descarboxilación de la lisina, tiene lugar en medio con cepas del género
LIA ácido, por lo que es necesario que la glucosa sea previamente Púrpura de
0.02 Proteus, Providencia y
bromocresol
fermentada. Agar 15.0
alguna cepas de
Los microorganismos que no producen lisina descarboxilasa, pero pH final: 6.7 ± 0.2
Morganella spp.
que son fermentadores de la glucosa, producen un viraje de la
totalidad del medio de cultivo al amarillo, pero a las 24 hrs de 3-Producción de
incubación se observa el pico de color violeta debido al consumo ácido sulfhídrico:
de las peptonas, y el fondo amarillo.
La producción de sulfuro de hidrógeno, se visualiza por el -Prueba positiva:
ennegrecimiento del medio debido a la formación de sulfuro de Ennegrecimiento del
hierro. medio (especialmente
Las cepas de los géneros Proteus, Providencia y algunas cepas en el límite del pico y
de Morganella, desaminan la lisina, esto produce un ácido alfa- fondo)
ceto-carbónico, el cual, con la sal de hierro y bajo la influencia del
oxígeno forma un color rojizo en la superficie del medio.
El triptófano es un aminoácido constituyente de muchas peptonas, Fórmula (en gramos Anillo rojo (fuscia
y particularmente de la tripteína, que puede ser oxidado por por litro) brillante) en la
algunas bacterias para formar indol. En el proceso interviene un Tripteína 20.0 interfase del medio
conjunto de enzimas llamadas triptofanasa. El indol producido se Peptona 6.1 con la porción inferior
combina con el aldehido del reactivo de Kovac´s o de Erlich, para Sulfato de hierro y de la fase alcohólica,
0.2
Medio originar un compuesto de color rojo. Las cepas móviles pueden
amonio
sobre el medio.
Tiosulfato de sodio 0.2
SIM apreciarse en este medio, por la turbidez que producen alrededor Móvil:
Agar 3.5
de la punción de siembra, mientras que aquellas cepas Microorganismos
productoras de sulfhídrico se distinguen por la formación de un pH final: 7.3 ± 0.2 móviles difunden en el
precipitado negro de sulfuro de hierro a partir del tiosulfato medio, lo que produce
siempre que el medio se mantenga a un pH mayor a 7.2. turbidez.
Precipitado negro.
Fórmula (en gramos
La urea es una fuente de nitrógeno para aquellos organismos que por litro) Color rosa-rojo intenso
producen ureasa. El extracto de levadura es una fuente Urea 20.0 en todo el caldo.
Extracto Levadura 0.1
Caldo de vitaminas, en particular del Grupo de B esencial para el
crecimiento bacteriano. Los fosfatos de potasio proporcionan la Fosfato dipotásico 9.5
urea capacidad de buffer. El Rojo fenol es el indicador de pH. Rojo fenol 0.01
Fosfato
9.1
monopotásico
pH final: 6.8 ± 0.2
Medio Fundamento Fórmula Características
macroscópicas
RM-VP En el medio de cultivo, la pluripeptona aporta los nutrientes El cultivo es
necesarios para el desarrollo bacteriano y la glucosa es el hidrato Fórmula (en suficientemente ácido
de carbono fermentable. gramos por litro) para permitir que el
La glucosa puede ser metabolizada por los microorganismos, a Pluripeptona 7.0 reactivo rojo de metilo
través de distintas vías metabólicas. Según la vía utilizada, se Glucosa 5.0 permanezca con un
originarán productos finales ácidos (ácido láctico, ácido acético, Fosfato color distintivo rojo
5.0
dipotásico
ácido fórmico), o productos finales neutros (acetil metil carbinol). brillante , estable, en
pH final: 6.9 ± 0.2
Esta diferencia en el metabolismo bacteriano, podría ser la superficie del
reconocida por la adición de un indicador como rojo de metilo, medio.
para revelar la presencia de productos ácidos, y por la adición de Color rosado-rojo en
alfa naftol e hidróxido de potasio para evidenciar la presencia de la superficie del medio
productos finales neutros. (acetoína presente)
Voges y Proskauer, describieron una coloración rojiza que
aparecía después de adicionar hidróxido de potasio a los cultivos
de ciertos microorganismos en medio con glucosa. Esta
coloración se debe a la oxidación del acetilmetil carbinol a
diacetilo el cual reacciona con la peptona del medio para dar un
color rojo.
Se trata de un medio altamente selectivo debido a su alta Los estafilococos
concentración salina. Los estafilococos coagulasa positiva crecen en altas
hidrolizan el manitol acidificando el medio; las colonias aparecen Fórmula (en gramos concentraciones de
rodeadas de una zona amarilla brillante. Los estafilococos por litro) sal, y pueden o no
coagulasa negativos, presentan colonias rodeadas de una zona Extracto de fermentar el manitol.
1.0
roja o púrpura. Las colonias sospechosas, se repicarán en un carne Los estafilococos
medio sin exceso de cloruro de sodio para efectuarles, Pluripeptona 10.0 coagulasa positiva
posteriormente, la prueba de la coagulasa. d-Manitol 10.0 fermentan el manitol y
Caldo Cloruro de sodio 75.0
En el medio de cultivo, el extracto de carne y la pluripeptona, se visualizan como
manitol constituyen la fuente de carbono, nitrógeno, vitaminas y Agar 15.0
colonias amarillas
Rojo de fenol 0.025
minerales, el manitol es el hidrato de carbono fermentable, el rodeadas de una zona
pH final: 7.4 ± 0.2
cloruro de sodio (que se encuentra en alta concentración) es el del mismo color.
agente selectivo que inhibe el desarrollo de la flora acompañante, Los estafilococos que
y el rojo fenol es el indicador de pH. no fermentan el
Las bacterias que crecen en un medio con alta concentración de manitol, se visualizan
sal y fermentan el manitol, producen ácidos, con lo que se como colonias rojas,
modifica el pH del medio y vira el indicador de pH del color rojo al rodeadas de una zona
amarillo. del mismo color o
púrpura.
En el medio de cultivo, el fosfato monoamónico es la única fuente
de nitrógeno y el citrato de sodio es la única fuente de carbono. Crecimiento con un
Ambos componentes son necesarios para el desarrollo Fórmula (en gramos intenso color azul en
bacteriano. Las sales de fosfato forman un sistema buffer, el por litro) el pico de flauta.
Agar magnesio es cofactor enzimático. El cloruro de sodio mantiene el Citrato de sodio 2.0
balance osmótico, y el azul de bromotimol es el indicador de pH, Cloruro de sodio 5.0
Citrato Fosfato dipotásico 1.0
que vira al color azul en medio alcalino. El medio de cultivo es
de diferencial en base a que los microorganismos capaces de utilizar Fosfato
1.0
Simmons citrato como única fuente de carbono, usan sales de amonio como monoamónico
Sulfato de
única fuente de nitrógeno, con la consiguiente producción de 0.2
magnesio
alcalinidad.
Azul de
El metabolismo del citrato se realiza, en aquellas bacterias 0.08
bromotimol
poseedoras de citrato permeasa, a través del ciclo del ácido Agar 15.0
tricarboxílico. El desdoblamiento del citrato da progresivamente, pH final: 6.9 ± 0.2
oxalacetato y piruvato. Este último, en presencia de un medio
alcalino, da origen a ácidos orgánicos que, al ser utilizados como
fuente de carbono, producen carbonatos y bicarbonatos alcalinos.
 Movilidad:
crecimiento que se
difunde desde la
En el medio de cultivo, el agregado de una alta concentración de Fórmula (en gramos por línea de punción.
litro)
un determinado hidrato de carbono, hace que los Produce ácidos por:
Tripteína 2.0
microorganismos utilicen para su desarrollo dicha sustancia, TUBO ABIERTO
Cloruro de sodio 5.0
Agar Hugh evitando que bacterias aeróbicas utilicen la tripteína presente con (O): Respiración:
Fosfato dipotásico 0.3
& Leifson la consecuente producción de reacción alcalina, la que se Ligeramente
Agar 2.50
neutraliza por la ligera acidez producida por un microoganismo amarillo en
oxidativo. superficie.
El fosfato dipotásico agrega capacidad reguladora, el cloruro de Azul de bromotimol 0.03 Fermentación:
sodio mantiene el balance osmótico, y el azul de bromotimol es el Amarillo
indicador de pH que vira al color amarillo en medio ácido. El No produce ácidos:
contenido de agar, da la propiedad de ser un medio semisólido, y pH final: 7.1 ± 0.2
Verde o azulado
permite determinar la movilidad y la distribución de los productos TUBO CERRADO
ácidos en el medio de cultivo. La glucosa es el hidrato de carbono (F)
mas frecuente que se agrega al medio basal O.F., pero también Respiración: Verde
pueden agregarse otros azúcares, como ser, lactosa, sacarosa, Fermentación:
maltosa, manitol o xilosa, entre otros. Amarillo
No produce
ácidos: Verde o
azulado

Fórmula (en gramos por Los

En el medio de cultivo, las peptonas, aportan los nutrientes litro) microorganismos no
necesarios para el desarrollo bacteriano, la lactosa es el hidrato Peptona 17.0 fermentadores de
Agar de carbono fermentable, y la mezcla de sales biliares y el cristal Pluripeptona 3.0 lactosa producen
Lactosa 10.0
MacConkey violeta son los agentes selectivos que inhiben el desarrollo de colonias incoloras.
gran parte de la flora Gram positiva. Mezcla de sales
1.5
biliares
Por fermentación de la lactosa, disminuye el pH alrededor de la
Cloruro de sodio 5.0
colonia. Esto produce un viraje del color del indicador de pH (rojo
Agar 13.5
neutro), la absorción en las colonias, y la precipitación de las Rojo neutro 0.03
sales biliares. Cristal violeta 0.001
pH final: 7.1 ± 0.2