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VITAMINA A

IMPORTÂNCIA
● A vitamina A é essencial para o processo da
visão, particularmente para a visão
noturna.Desta forma é de vital importância no
ciclo visual, atuando nos bastonetes, células
que funcionam com baixa intensidade de luz
insensíveis às cores.
Importância da visão
● A percepção visual é a apreciação da realidade
através do sentido da visão. Todos nós
construímos uma realidade interna baseada na
realidade externa, graças à informação dos
diferentes sentidos e das nossas experiências
prévias. Essas informações inter-relacionadas
com outras áreas cerebrais, produzem uma
resposta motora que constitui o nosso
comportamento.
Fontes
● A Vitamina A é um micronutriente pertencente
ao grupo das vitaminas lipossolúveis, podendo
ser encontrada no tecido animal sob a forma de
retinóides ou como pró-vitamina em tecidos
vegetais, sob a forma de carotenoide.
ESTRUTURA DA MOLÉCULA
(2E,4E,6E,8E)-3,7-Dimethyl- 9-
(2,6,6-trimethylcyclohex-1-
enyl)nona- 2,4,6,8-tetraen-1-ol
Papel Bioquimico da Vitamina A
● A vitamina A tem a importância nos
mecanismos da visão mantendo a integridade
dos epileticos (epitelios???) ajuda ao
desenvolvimento e a saúde da pele e
membranas mucosas.
● Além disso tem propriedades antioxidantes.
O betacaroteno é um pigmento orgânico encontrado em diversos alimentos,
como cenoura e beterraba, e utilizado pelo organismo humano para produção
deretinol (vitamina A), como mostra a reação:

Para a formação do retinol, o organismo promove a quebra de ligação entre dois


carbonos primários.
Hipovitaminose A
● A hipovitaminose A, ou seja, a deficiência de vitamina
A, acarreta xeroftalmia, cegueira e morte de milhares
de pessoas no mundo, principalmente crianças
constituindo um dos principais problemas nutricionais
de populações de países em desenvolvimento. A
xeroftalmia é o nome genérico dado aos diversos
sinais e sintomas oculares da hipovitaminose A. A
forma clínica mais precoce da xeroftalmia é a
cegueira noturna onde não se consegue boa
adaptação visual em ambientes pouco iluminados
Hipervitaminose A
● Hipervitaminose A refere-se à ingestão em
excesso de vitamina A. A vitamina A faz com
que células inchem com fluidos. Muita vitamina
A causa rupturas em ambientes com poucos
sais minerais. Essa toxicidade pode ser
amenizada através de vitamina E (tocoferol),
colesterol bom, zinco, taurina e cálcio