Alimentos Permitidos durante La

Dieta Anticandida

Y ahora viene la gran pregunta: ¿Y ahora que puedo comer? La Dieta

Anticandida es una forma súper saludable de alimentarte con proteínas de
primera calidad, verduras frescas y cereales integrales y sin gluten.
Alimentos llenos de sustancias antioxidantes, vitaminas y minerales que
harán vibrar con energía a tu cuerpo.

No es una dieta para adelgazar, aunque es posible que pierdas peso ya

que vas a eliminar la comida procesada y el azúcar, si esto ocurre, dale la
bienvenida, pero recuerda que no has de pasar hambre. Te trata de
nutrirse, no de perder peso.

La lista de Alimentos Permitidos que puedes leer más abajo, contiene

alimentos exquisitos que puedes tomar sin restricción, además de
hierbas, aceites y especias para dar más sabor todavía a tus platos.

En la medida de lo posible, siempre aconsejo consumir alimentos

ecológicos, libres de pesticidas, herbicidas, antifungicos sintéticos,
antibióticos y hormonas.
Mi Plan Tratamiento Candidiasis cuenta con una Lista de Alimentos
Permitidos aún más extensa y detallada.

ALIMENTOS
CATEGORIA APUNTES
PERMITIDOS
Lechuga

Acelga

Puerro

Col

Brócoli

Calabacín

Alcachofas

Aguacate

Ajos

Ajos tiernos
Las patatas, los pimientos, las berenjenas y
Apio los tomates son inflamatorias, elimínalas si
tienes inflamación y dolor. Al alimentarte con
Berenjena verduras con bajo contenido en almidón
haces que la Candida pase hambre y no
Coles de pueda sobrevivir. Compra verduras frescas y
Bruselas cocínalas al grill, al vapor o crudas.Evita las
VEGETALES
verduras con almidón como: boniatos,
Cebolla patatas, batata, yuca, maíz, remolacha,
chirivía, guisantes y legumbres. Puedes
Cilantro comer aceitunas ecológicas que estén
conservadas en agua y sal sin vinagre. Las
Espárragos algas son alimentos ricos en nutrientes: Alga
Nori, Dulse, Hijiki, Arame.
Espinacas

Nabos

Pak choi

Olivas

Pepino
 Perejil

Pimientos

Tomates

Algas-
Verduras del
mar
HUEVOS Importante que sean ecológicos
Ternera
Es preferible que la carne sea ecológica,
Pollo
evitando así las hormonas y los antibióticos
con los que los animales criados de forma
Conejo
industrial son tratados. Come siempre carne
CARNE
fresca, no comas embutidos procesados
Pavo
(bacón, mortadela etc..) cargados de
dextrosa, nitratos, sulfatos, potenciador del
Cordero
sabor, glutamato monosódico y azúcares.
Cerdo
Anchoas

Arenques
Tanto el pescado azul como el blanco son
Atún Salvaje
beneficiosos, puedes comer cualquier
pescado siempre y cuando no haya sido
Sardinas
PESCADO criado en piscifactoría. Aunque el pescado
salvaje puede contener trazas de
Salmón
contaminantes y de mercurio, lo contiene en
salvaje
cantidades inferiores al marisco.
Caballa

Lenguado
Almendras

Avellanas

Nueces

Nuez de
Brasil

Piñones
 Permitidos todos crudos menos el cacahuete,
Semillas de
pistacho y anacardos. Cuidado con la
SEMILLAS lino
humedad, lo mejor en comprarlos ecológicos
FRUTOS
y con cáscara. Puedes remojarlos en Extracto
SECOS Semillas de
de Semilla de Pomelo durante una horas para
girasol
quitar el posible moho acumulado.
Semillas de
calabaza

Semillas de
Chía

Semillas de
Sésamo

Semillas de
Amapola
Arroz Integral No tomar maíz por su alto contenido en
azúcar y alergénico.Estos granos contiene
Trigo mucha fibra, ideal para que tu sistema
Sarraceno digestivo se mueva y elimine la Candida. Los
CEREALES SIN productos derivados de estos cereales están
GLUTEN Mijo permitidos: pasta de arroz integral, tortitas de
trigo sarraceno etc.. Lee las etiquetas y
Amaranto asegúrate que no contienen nada de azúcar.
Puedes cocinar con harina de trigo
Quinoa sarraceno, de coco o de arroz.
Albahaca

Ajo

Anisetes

Canela

Cilantro

Comino

Cúrcuma

Clavo
Muchas hierbas y especias tienen
Eneldo propiedades antifúngicas, antioxidantes y
HIERBAS Y
antiinflamatorias. Recomiendo infusiones de
ESPECIAS
Jengibre Lapacho para apoyar es sistema inmune y
 como antifúngico.
Lapacho

Manzanilla

Orégano

Pimentón
dulce

Pimienta

Romero

Tomillo

Aceite Virgen
de Coco

Aceite de
Oliva

Aceite de
Lino Usa siempre aceites no refinados y
prensados en frío y si es posible ecológicos.
ACEITES Aceite de Puedes usar Ghee ecológico para cocinar, es
Girasol mantequilla clarificada que bien preparado no
contiene lactosa ni caseína.
Aceite de
Sésamo

Aceite de
Palma

Ghee
Pimienta

Sal Marina
Puedes mezclar varios de estos ingredientes
Tahini
para crear tu propio aderezo de ensalada. El
ADEREZOS
vinagre de manzana ecológico, sin refinar y
Vinagre de
usado con moderación.
Manzana

Zumo de
Limón
Café de
 Achicoria

Canela

Té de
Hierbas Puedes tomar té o infusiones de hierbas, esto
son algunos ejemplos con propiedades
Poleo antifúngicas. Agua mineral o filtrada sin gas.
BEBIDAS Los zumos verdes son perfectos para
Té de desintoxicarte de los desechos de la
Jengibre Candida, durante la dieta evitar: zanahoria,
manzana y remolacha.
Té de regaliz

Agua Mineral
sin gas

Zumos
Verdes
Puedes tomar pequeñas cantidades de
Estevia Estevia y Xylitol en lugar de azúcar, ambos
ENDULZANTES
Xylitol afectan muy poco a los niveles de azúcar en
sangre.
Estas son las únicas frutas que aconsejo
Limón, Lima,
FRUTAS además del aguacate y el tomate que
Coco
también son frutas.