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Peixe assado com

molho especial
de cebola
TEMPO
DIFICULDADE
CUSTO 4
Ingredientes para 4 pessoas Preparação
500 g de batatinhas novas para cozer Ligue o forno e regule‐o para os 180 º C.
água
4 postas de peixe para assar ou 1 peixe inteiro já
amanhado Coloque as batatas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve
1 Sopa de Cebola Knorr ao lume e deixe ferver até estarem macias.
2 dl de vinho branco
1 pimento Lave o peixe em água corrente, enxugue‐o com papel de cozinha e
1 lata de tomate em cubos
40 g de Vaqueiro Alho coloque-o num tabuleiro de forno.

Com uma faca afiada dê uns golpes num dos lados do peixe até chegar à
Notas Pessoais espinha central.

Espalhe a Sopa de Cebola Knorr sobre o peixe. Junte o tomate e regue


com o vinho branco.

Lave o pimento, limpe-o de sementes, corte em tiras e espalhe sobre os


restantes ingredientes.
Leve ao forno cerca de 20 minutos. Regue de vez em quando com o
molho que se for formando.

Quando as batatas estiverem cozidas escorra-as bem e leve de novo ao


lume no mesmo tacho com a Vaqueiro Alho. Deixe saltear até
começarem a alourar.

Sirva as batatinhas salteadas a acompanhar o peixe assado.