molho especial de cebola TEMPO DIFICULDADE CUSTO 4 Ingredientes para 4 pessoas Preparação 500 g de batatinhas novas para cozer Ligue o forno e regule‐o para os 180 º C. água 4 postas de peixe para assar ou 1 peixe inteiro já amanhado Coloque as batatas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve 1 Sopa de Cebola Knorr ao lume e deixe ferver até estarem macias. 2 dl de vinho branco 1 pimento Lave o peixe em água corrente, enxugue‐o com papel de cozinha e 1 lata de tomate em cubos 40 g de Vaqueiro Alho coloque-o num tabuleiro de forno.
Com uma faca afiada dê uns golpes num dos lados do peixe até chegar à Notas Pessoais espinha central.
Espalhe a Sopa de Cebola Knorr sobre o peixe. Junte o tomate e regue
com o vinho branco.
Lave o pimento, limpe-o de sementes, corte em tiras e espalhe sobre os
restantes ingredientes. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Regue de vez em quando com o molho que se for formando.
Quando as batatas estiverem cozidas escorra-as bem e leve de novo ao
lume no mesmo tacho com a Vaqueiro Alho. Deixe saltear até começarem a alourar.
Sirva as batatinhas salteadas a acompanhar o peixe assado.
