LA ANOREXIA

I. INTRODUCCIÓN

El ser humano se alimenta por la necesidad biológica que tiene, sin

embargo el acto de comer tiene muchas otras implicaciones de tipo social y
cultural. Comer supone también un fenómeno de comunicación social y
que, por tanto, las actitudes patológicas relacionadas con la comida
influyen en la conducta alimentaria. Las reuniones familiares para la
comida refuerzan la unión entre los miembros, facilitan la comunicación y
la expresión de sentimientos. El rechazo de la comida puede expresar
rebeldía, repudio a una determinada situación o algún trastorno afectivo.

La anorexia nerviosa es un síndrome psicosomático que se caracteriza por

síntomas físicos y psicológicos. Existe una gran controversia en el medio
médico acerca de los componentes exactos del síndrome. Los síntomas
físicos más comunes incluyen pérdida de aproximadamente el 25% de
peso. Los síntomas psicológicos incluyen obsesión por adelgazar, temor a
subir de peso, negación del hambre, imagen propia del cuerpo
distorsionada, sentimiento de ineficiencia y dificultad de autocontrol.

Aunque esta enfermedad se puede dar en personas de cualquier sexo, edad

y posición social, la mayoría de personas anoréxicas son mujeres
adolescentes de clase media alta, generalmente, con baja autoestima. En un
medio donde se sobrevalora la apariencia física y se considera hermosa
exclusivamente una figura delgada, la presión que se sufren en esta etapa
estos individuos es grande.
Muchas personas desconocen las alteraciones que produce la falta de
nutrientes en el cuerpo y piensan que lo único que están haciendo es pagar
el precio de la belleza. Muchas veces este precio es tan alto como largos
períodos de hospitalización, grandes crisis familiares o en casos extremos
hasta la muerte.

El principal objetivo de esta investigación es dar a conocer las causas,

síntomas y tratamientos de una enfermedad que silenciosamente está
afectando a más y más jóvenes en nuestra sociedad. Es de suma
importancia hacer conciencia en padres, jóvenes y maestros sobre las
consecuencias físicas, sociales y psicológicas que trae la anorexia. Por la
necesidad de información confiable sobre trastornos alimenticios, como la
anorexia, se presenta esta investigación. Posteriormente, se presenta la
propuesta del proyecto a realizarse en el Colegio Bilingüe San Juan y los
resultados de encuestas realizadas a señoritas entre 13 y 15 años de dicho
colegio.
II. MARCO TEÓRICO

En nuestra cultura, se está prestando cada vez más atención al aspecto

alimentario y una dieta sana. Ésta última se caracteriza por ser baja en
calorías, grasas y carbohidratos. Además se sobrestima la imagen corporal y
la figura delgada. La influencia que la imagen corporal tiene en la autoestima
es grande.

La publicidad insiste en que el éxito, el triunfo, incluso el valor del ser

humano están condicionados por la figura. Prácticamente, belleza significa
delgadez extrema. Muchas veces, esto desencadena una alteración alimentaria
en los sujetos más vulnerables. (Vázquez, 1999)

A. Definición

La Anorexia Nerviosa se caracteriza por la eliminación de comida,

preocupación por la comida, obsesión por su contenido calórico y largos
períodos de ejercicio, acompañado de múltiples síntomas físicos y mentales.
Sin un tratamiento adecuado, la anorexia puede ser fatal. Desde un 6 a un
15% de las personas en estado agudo mueren. La causa más común de muerte
en personas que han sido anoréxicas por mucho tiempo es la deficiencia de
serio y potasio, lo cual produce arritmias cardíacas. (ANAD, 2000)

Lo peor es que no es una moda que pasa al poco tiempo. Muchas personas
que han recibido tratamiento vuelven a caer en la enfermedad. Esta
enfermedad no es tan reciente como muchos creen. La primera vez que fue
descrita fue en Inglaterra en 1689 por Richard Morton y no hay motivos para
creer que ha existido desde antes. Fue identificada como enfermedad en la
Universidad de Paris.unque, las personas anoréxicas tienen menos del 85% del
peso normal, la mayoría no reconoce que tiene un serio problema, se sienten
físicamente bien y están convencidos que tienen sobrepeso. (ABNA, 1997)

El 90% de personas con este problema son mujeres. El 10% restante lo

representan hombres, sin embargo, la población masculina con esta
enfermedad está aumentando. Sin importar la clase social, la anorexia puede
darse en personas de cualquier estrato de la sociedad. Sin embargo, el grupo
social que más presenta este trastorno es la clase media y media alta.
Generalmente, esta enfermedad comienza en la adolescencia, sin embargo
puede desarrollarse a cualquier edad.

1. Subtipos

A pesar de que la anorexia en todos los casos tiene como resultado una gran
pérdida de peso y un grado extremo de delgadez, existen subtipos
característicos de esta enfermedad. La diferencia entre estos subtipos se basa
en el uso de laxantes, diuréticos y otros fármacos. De esta manera, en un
subtipo se presentan atracones y purgas durante el episodio y en el otro no.

a. Tipo restrictivo:

La perdida de peso se consigue haciendo dieta, ayunando o realizando

ejercicio extremo. Estos pacientes no recurren a purgas, uso de diuréticos,
enemas ni a inducciones del vómito. (Pichot, et.al. 1997)
b. Tipo compulsivo/purgativo:

Durante el episodio de anorexia nerviosa, el individuo recurre a atracones o

purgas. La mayoría de individuos que pasan por los episodios de atracones
también recurren a purgas, provocándose el vómito o usando diuréticos,
laxantes o enemas excesivamente. Puede que un paciente presente solamente
uno de los métodos previamente dichos. Semanalmente, los que pertenecen a
este subtipo recurren a estas conductas por lo menos una vez.

c. Anorexia atípica:

Término utilizado para los casos en que faltan una o más de las características
principales de la anorexia nerviosa o cuando se presentan todas pero
levemente. Este tipo no puede considerarse un trastorno de la conducta
alimentaria. (Vázquez, 1999)

B. Causas:

Las causas no han sido totalmente aceptadas. La mayoría de especialistas

creen que el problema tiene una base psicológica, que surge de la familia, las
presiones sociales u otras formas de estrés en nuestro medio, donde se ha
sobrevaluado la delgadez y todos son juzgados por su apariencia, en un
contexto de fuerte publicidad de comida chatarra con altos contenidos en
carbohidratos. Los factores culturales pueden influir en la manifestación de la
enfermedad. Algunas personas se recuperan completamente después de un
episodio, pero otras recaen. (Pichot, et.al. 1997)

Las personas anoréxicas probablemente han venido sintiéndose aisladas y sin

amigos por algún tiempo. Esto puede haber contribuido a su creencia de ser
esencialmente inaceptados. Sin embargo, esta condición aumenta su
aislamiento social. Sentimientos de inseguridad, insatisfacción y obsesión por
estar delgadas, puede cambiar a las personas y transformarlas en obstinadas y
deprimidas.

C. Síntomas

Un paciente con anorexia nerviosa se caracteriza porque se rehusa a mantener

un peso corporal mínimo normal, por un miedo a ganar peso y una alteración
significativa de la percepción de la imagen del cuerpo. La persona con este
trastorno tiene un peso corporal por debajo del nivel normal mínimo para su
edad y talla. (Pichot, et. al. 1997)

En muchas ocasiones, la persona anoréxica niega su sintomatología y

minimiza su problema. En la elaboración de la historia clínica se toma en
cuenta los cambios en el peso, hábitos alimentarios, frecuencia de las comidas,
la conducta alimentaria del paciente, mecanismos empleados para impedir el
aumento de peso (uso de laxantes, diuréticos, fármacos, ejercicio excesivo),
actitudes frente a la figura corporal, la dieta y cualquier factor que puede ser el
que desencadenó la enfermedad. (Vázquez, 1999)

Las características físicas de un paciente anoréxico pueden ser: grado extremo

de delgadez, ojos hundidos, huesos prominentes, piel seca y escamosa,
aumento de pigmentación de las manos y de los pies, crecimiento anormal de
la paratiroides, deshidratación, pliegue cutáneo, sequedad de las mucosas,
edemas periféricos, uñas quebradizas y caída del cabello. (Vázquez, 1999)

Regularmente, las personas anoréxicas tienen hábitos alimentarios inusuales

como que extender la poca comida en el plato, masticar lentamente muchas
veces la comida antes de tragarla, irritarse si alguien los vigila mientras
comen, a veces, esconder comida que luego tiran, preferir comer a solas y si es
posible saltarse alguna comida. Sin embargo, la patología no es homogénea y
los síntomas varían de persona a persona, acorde a su edad, cultura, etc.
(Vázquez, 1999)

1. Síntomas psicológicos o conductuales Generalmente, personas con esta

enfermedad son perfeccionistas con expectativas irreales. Tienen baja
autoestima, sentimientos de ineficiencia y una gran necesidad de la aprobación
de las demás personas.

Pueden presentar síntomas del estado de ánimo deprimido, aislamiento social,

irritabilidad, insomnio y pérdida por interés en el sexo. En algunos casos, se
dan trastornos depresivos mayores, algunos producto del estado de
desnutrición en que se encuentra el paciente

En algunos casos, se puede presentar preocupación por comer en público, el

sentimiento de incompetencia, gran necesidad de controlar el entorno, mente
cerrada, poca expresión emocional, problemas de control de impulsos, abuso
del alcohol o de otras drogas.

2. Otros síntomas

Los pacientes anoréxicos pueden presentar algunas alteraciones en exámenes

de laboratorio. La desnutrición extrema tiene como consecuencia grandes
alteraciones en el funcionamiento, estructura y condición de los órganos.

Además de los efectos físicos y el aislamiento social, las víctimas sufren de

enojo con ellas mismas, sentimientos de culpabilidad y vergüenza, miedo al
cambio y sentimientos de rechazo. Estos pacientes son solitarios,
desesperados, deprimidos y muchos suicidas. De hecho, muchas personas
anoréxicas pueden desarrollar bulimia, que es otro tipo de desorden
alimentario.

Las complicaciones médicas resultantes de la anorexia nerviosa están

relacionadas con la pobre ingesta de nutrientes. La desnutrición es proteico-
calórica, la cual se caracteriza por una dieta deficiente en calorías y en
proteínas. A veces puede ser normoproteica porque se ingiere una cantidad
suficiente de proteínas. En algunos casos, no se encuentra déficit de
vitaminas. Sin embargo, las complicaciones que encontramos pueden
considerarse mecanismos compensatorios fisiológicos del organismo frente a
la desnutrición. Al restablecerse una dieta adecuada algunas de estas
complicaciones son reversibles.

D. Diagnóstico

Además de las características observables a simple vista, es necesario un

examen clínico, que incluya el estado nutricional, peso actual, pulso, tensión
arterial, temperatura, número de respiraciones por minuto, talla, etc. En
pacientes anoréxicos, las constantes vitales están en un límite bajo. Para el
diagnóstico de anorexia nerviosa, se toman en cuenta las clasificaciones de
CIE-10 de la organización Mundial de la Salud (OMS) y MSD-IV de la
American Psychiatric Association (APA).
E. Tratamientos

Para una terapia eficaz hay que considerar: los síntomas actuales,
complicaciones médicas, estado nutricional, tiempo de padecer la enfermedad,
cooperación del paciente, familia y sociedad. Toda terapia está encaminada a
corregir los hábitos alimentarios y las alteraciones psicológicas, familiares,
sociales y conductuales.

Algunos autores consideraban que era necesario separar al paciente de la

familia, por considerar a ésta un motivo de la enfermedad. Esta idea se ha
desechado, pero en algunos casos sí es conveniente la hospitalización.

...”Los casos en los que se necesitará internar al paciente son los siguientes:
desnutrición grave (pérdida de más del 30% del peso), desequilibrio de
hidroeléctrico y de signos vitales, infecciones, sintomatología depresiva grave
con ansiedad intensa, falta de motivación y rechazo al tratamiento, dinámica
familiar disfuncional o cuando haya fracasado el tratamiento ambulatorio.”

1. Tratamiento dietético y nutricional

Este tratamiento busca no sólo que el enfermo alcance un peso mínimo, donde
no corra riesgo, sino también ayudarle a reestructurar sus hábitos alimentarios
para que su dieta sea equilibrada y completa.

Al inicio, se recomienda una dieta de 30 a 40 kcal/kg/día, la cual deberá ir

aumentando. Se trata de estimular al paciente para que introduzca en su dieta
alimentos, que por su alto contenido energético, restringía y que acepte sus
cambios corporales.
En algunos casos, una dieta oral y educación nutricional pueden hacer una
gran diferencia. Pero en casos extremos puede ser necesario un soporte
nutricional artificial que puede ser parental o enteral. (Vázquez, 1999)

2. Tratamiento psicofarmacológico

Cambios hormonales y metabólicos observados en pacientes anoréxicos están

siendo explorados. A partir de estas investigaciones se han desarrollado
terapias que utilizan medicinas y drogas. (Munich 1978) Su aplicación no
debe ser exclusiva, es decir deben ser acompañadas por otros tratamientos.
No deben utilizarse sólo fármacos porque en personas desnutridas son
mayores los efectos secundarios, como las alteraciones cardíacas. Para
minimizar los efectos secundarios se utilizan inhibidores selectivos
recaptadores de la serotonina.

La mayoría de fármacos utilizados para tratar la anorexia son antidepresivos y

antianorexígenos entre ellos la clorpromazina y la ciproheptadina. Los
antidepresivos se utilizan cuando la depresión no disminuye con el aumento
de peso. También se utilizan los neurolépticos para controlar la hiperactividad
por ser sedantes, pero tienen muchos efectos secundarios. Las
benzodiazepinas se toman antes de comer para reducir la ansiedad que ésto
produce, pero pueden generar dependencia. En caso de amenorrea, se pueden
tomar estrógenos, sin embargo en adolescentes se recomienda esperar por lo
menos un año de terapia.

3. Tratamiento psicoterapéutico

La terapia cognitivo-conductual es muy eficaz, a corto plazo, para modificar

las conductas hacia la figura y el peso y para mantener una conducta
alimentaria adecuada. Se trabaja mucho en la autoestima de la persona, ya
que regularmente mide su valor como persona en su peso. Es importante
hacer ver a los pacientes los efectos que tiene la inanición, el aislamiento
social, las complicaciones médicas que puede tener, etc. Los modelos de
psicoterapia son ineficaces en los casos graves. Como parte del programa, se
recomienda asesoramiento dietético y nutricional.

4. Terapia familiar

Todas las familias de los pacientes anoréxicos necesitan información,

orientación y ayuda para colaborar en el tratamiento, incluso aquellas familias
que no sea disfuncionales. En caso la familia fuera disfucional, sería
necesario dar terapia al grupo familiar. Se obtienen mejores resultados cuando
se trata al paciente y al medio en el que se desenvuelve. El fracaso de muchas
terapias radica en que cuando el paciente ya se ha estabilizado encuentra el
mundo que lo rodea igual que cuando comenzó su tratamiento y por esas.
ANEXOS

Tabla 1

Complicaciones médicas en los trastornos del comportamiento

alimentario

1. Complicaciones cardiovasculares
Hipotensión, bradicardia o arrítmias.
Alteraciones en el trazado electrocardiográfico: prolongación del intervalo
QT, descenso segmento ST, ondas U.
Disminución del tamaño de las cavidades del corazón.
Disminución del tamaño de las cavidades del corazón.
Adelgazamiento de la pared ventricular izquierda.
Prolapso de la válvula mitral.
Fallo cardíaco.
2. Complicaciones digestivas
Estreñimiento
Diarreas por abuso de laxantes.
Distensión y molestias abdominales.
Alteraciones esofágicas.
Retraso en el vaciado gástrico.
Disminución de la motilidad gastrointestinal.
Dilatación duodenal.
Alteración enzimas hepáticas.
3. Complicaciones renales.
Disminución del filtrado glomerular y de la capacidad de concentración.
Alteraciones hidroelectrolíticas: hippotesemia, hipocloremia, alcalosis
metabólica, hipomagnesemia, hipofosfatemia, hipocalcemia.
Edemas periféricos
Cálculos renales.
4. Complicaciones hematológicas
 Anemia, leucopenia, trombocitopenia.
Hipoplasia de la médula ósea.
5. Complicaciones endocrinológicas
Amenorrea.
Alteración en los niveles de gonadotrofinas (LH, FSH), cortisol o de
hormona de crecimiento.
6. Complicaciones óseas.
Osteopenia y osteoporosis.
Aumento del riego de fracturas patológicas.
En pacientes prepuberales estancamiento en el crecimiento y retraso en la
maduración ósea.
7. Complicaciones metabólicas.
Disminución de la tasa metabólica basal.
Alteraciones en la regulación de la temperatura.
8.Complicaciones dermatológicas y dentales
Lanugo y pigmentación caroténica.
Piel seca, agrietada y escamosa.
Callosidades en el dorso de las manos.

Tabla 2

Pautas para el diagnóstico de anorexia nerviosa

El diagnóstico de anorexia nerviosa debe realizarse de forma estricta, de modo

que deben estar presentes todas las alteraciones siguientes:

Pérdida significativa de peso (índice de masa corporal o de Quetelet de menos

de 17.5kg/m2). Los enfermos prepúberes pueden no experimentar la ganancia
de pe4so propia del período de crecimiento.

La pérdida de peso está originada por el propio enfermo, a través de: evitación
de consumo de alimentos que engordan, y por uno de o más los síntomas
siguientes: vómitos autoprovocados, purgas intestinales autoprovocadas,
ejercicio excesivo y consumo de fármacos anorexígenos o diuréticos.

Distorsión de la imagen corporal que consiste en una psicopatología específica

caracterizada por la persistencia, con el carácter de idea sobrevaluada intrusa,
de pavor ante la gordura o la flaccidez de las formas corporales, de modo que
el enfermo se impone a sí mismo permanecer por debajo de un límite máximo
de peso corporal.

Trastorno edocrinológico generalizado que afecta al eje hipotálamo-

hiopisario-gonadal, manifestándose en la mujer como amenorrea y en el varón
como una pérdida de interés y de la potencia sexuales (una excepción aparente
la constituye la persistencia de sangrado vaginal en mujeres anoréxicas que
siguen una terapia hormonal de sustitución, por lo general con píldoras
contraceptivas). También pueden presentarse concentraciones altas de
hormona del crecimiento y de cortisol, alteraciones del metabolismo periférico
de la hormona tiroidea y anomalías en la secreción de insulina.

Si el inicio es el anterior a la pubertad, se retrasa al secuencia de las

manifestaciones de la pubertad, o incluso ésta se detiene (cesa el crecimiento,
en las mujeres no se desarrollan las mamas y hay amenorrea primaria; en los
varones persisten los genitales infantiles). Si se produce una recuperación, la
pubertad suele completarse, pero la menarquía es tardía.

Tabla 3
Criterios diagnósticos para la anorexia nerviosa

1. Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor

mínimo normal considerando la edad y la talla (por ejemplo, pérdida de peso
que da lugar a un peso inferior al 85% del esperable; o fracaso para conseguir
el aumento de peso normal durante el período de crecimiento).

2. Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso, incluso estando por

debajo del peso normal.

3. Alteración de la percepción del peso o la silueta corporal, exageración de

su importancia en la autoevaluación o negación del peligro que implica el bajo
peso corporal.

4. En las mujeres pospuberales, presencia de amenorrea; por ejemplo, de al

menos tres ciclos menstruales consecutivos (se considera que una mujer
presenta amenorrea cuando sus menstruaciones aparecen únicamente con
tratamientos hormonales).

D. ENCUESTA APLICADA EN LA INVESIGACIÓN REALIZADA

A continuación se te presenta una serie de preguntas, subraya la respuesta

con la que te identifiques. Marca sólo una respuesta. Este estudio es anónimo.

1. Te consideras una persona:

 § Solitaria

§ Poco amistosa

§ Amistosa

§ Muy amistosa

2. Te sientes deprimida:

§ Siempre

§ De vez en cuando

§ Casi nunca

§ Nunca

3. Cuando estás deprimida, qué haces

§ Comer

§ Hacer ejercicio

§ Platicar con alguien

§ Enojarte con todos

§ Nada

§ Tratas de alegrarte

4. ¿Cuántos tiempos de comida haces?

§ Ninguno

§ Uno

§ Dos

§ Tres

§ Más de tres
5. Cuando vas a comer algo te preocupa el contenido calórico de la
comida.

§ Siempre

§ Casi siempre

§ De vez en cuando

§ Casi nunca

§ Nunca.

6. Cuando te ves al espejo, te ves:

§ Sobrepasada de peso

§ Normal

§ Delgada

7. Cuánta agua tomas al día,

§ Todo el tiempo

§ Menos de un litro

§ Alrededor de un litro

§ Más de un litro

8. Cuando te da hambre y no es hora de comer,

§ Buscas desesperadamente algo qué comer y comes hasta estar

satisfecha.

§ Comes poco

§ Tomas agua

§ No haces nada.
9. ¿Cuándo fue la última vez que tuviste tu período menstrual?

§ Menos de un mes

§ Alrededor de un mes

§ Alrededor de dos meses

§ Alrededor de tres meses

§ De tres a seis meses

§ Más de seis meses

10. Crees que una mujer para ser completamente bonita necesita:

§ Ser inteligente y sencilla

§ Bonita cara

§ Bonita cara y ser delgada

§ No importa el físico.

§ Ser delgada

11. Has oído hablar de anorexia

§ Si

§ No

12. Para ti la Anorexia es una enfermedad?

§ Si

§ No

§ No sé.
Resultados de la Encuesta

Como se puede apreciar en la Gráfica 1, la mayoría de las señoritas

encuestadas se consideran personas amistosas o muy amistosas. Sin
embargo es necesario hacer notar que el 13.3% de la muestra se
considera poco amistosa y el 3.3% se considera solitaria. En base a
esta información, se puede decir que alrededor del 16% se aísla en
cierta forma del grupo. Este aislamiento puede ser producto de
múltiples factores en cada caso en particular, pero se debe tomar en
cuenta en el análisis de nuestro tema, considerando que los trastornos
alimenticios tienen como consecuencia aislamiento social.

Aunque la depresión puede ser causada por muchas circunstancias distintas,

ésta es uno de los síntomas de la anorexia. En la gráfica 2, se puede ver que el
6.7% de la población encuestada se siente deprimida todo el tiempo. Al igual
que el aislamiento, en la gráfica 1, estos datos pueden mostrar la presencia de
síntomas de trastornos alimenticios a considerar en el análisis del tema de esta
investigación.
Se consideró importante conocer las reacciones de la población encuestada
ante la depresión. Como se puede ver en la Gráfica 3, el 40% se enoja y
remata con todos. El 33.3% de las encuestadas tratan de alegrarse, el 16.7%
son indiferentes a la depresión y el 10% busca ayuda y platica con alguien
más. Esta gráfica demuestra que ninguna de las encuestadas hace ejercicio ni
come compulsivamente ante la depresión.

En la
Gráfica 4, se
puede ver
que la
mayoría de
las
encuestadas
tienen
hábitos alimentarios normales (respecto a los tiempos de comida). El
porcentaje de personas que hacen dos tiempos de comida es bien cercano al
porcentaje de las personas que comen tres veces al día. Hay mucha gente que
por cuestiones de tiempo no hace un tiempo de comida que generalmente es el
desayuno. El no desayunar o saltarse un tiempo de comida disminuye mucho
la capacidad de física o mental del individuo. Por lo que se puede ver en la
Gráfica 4, ninguna de las encuestadas menos de dos tiempos de comida.

En la

Gráfica 6, se puede ver que el 40% de las encuestadas se ve

sobrepasada de peso. Puede que dentro de este grupo hayan algunas
que realmente están un poco pasadas de peso, pero otras que
respondieron que se veían sobrepasadas de peso en realidad no estén
sobrepasadas, sino que simplemente así se sienten. La mitad de las
encuestadas se ve normal. Esto es bueno porque quiere decir que
comparándose con su standard de lo que es normal no se vieron ni
menos de lo normal ni sobre lo normal. El 10% restante se ve delgada.
Este resultado no es de interés para este estudio tanto como los
 anteriores porque generalmente las personas con trastornos
alimenticios no se ven a ellas mismas delgadas aunque lo estén.

La cantidad de agua recomendada que se debe tomar al día es de por lo menos

2 litros. En la Gráfica 7, se puede ver que el 70% de las encuestadas toma
menos de la cantidad de agua recomendada, lo cual no es saludable, pero para
este estudio no es tan importante este dato. Por otro lado, muchas veces las
personas anoréxicas toman agua en lugar de comer. Sin embargo no se puede
decir que el resto de las encuestadas sean anoréxicas por tomar más de un litro
de agua o por tomar agua todo el tiempo porque cualquiera puede tomar agua
por salud.
Las personas anoréxicas mentalmente se predisponen a no tener hambre.
Aunque su cuerpo tenga hambre, ellas han llegada a controlar con su mente el
hambre. Sin embargo, tomar agua es también algo que hacen con tal de no
comer porque es más fácil que simplemente no comer como sería el 6.7%,
según la Gráfica 8. El 26.7% de las encuestadas toman agua cuando tienen
hambre. El agua no les quita el hambre pero les da la sensación de estar
llenas. El 40% de las encuestadas comen poco, lo cual está bien porque sacian
el hambre que sienten pero controladamente.
 Otro 26.7%
cuando
tiene
hambre
busca

desesperadamente algo que comer y lo hace hasta saciar el hambre.

La amenorrea se caracteriza por la ausencia del período menstrual. El

período menstrual varía de persona a persona, sin embargo lo normal es que
cada 28 a 31 días se repita. Si pasa más de este tiempo en una persona, cuyo
ciclo es normal, se podría considerar que ha habido un desorden hormonal en
la persona. La amenorrea es un síntoma de la anorexia.

La amenorrea se caracteriza por la ausencia del período menstrual. El período

menstrual varía de persona a persona, sin embargo lo normal es que cada 28 a
31 días se repita. Si pasa más de este tiempo en una persona, cuyo ciclo es
normal, se podría considerar que ha habido un desorden hormonal en la
persona. La amenorrea es un síntoma de la anorexia.
Como se puede ver en la Gráfica 9, la mayoría (93.3%) ha tenido su período
menstrual hace menos de un mes, solamente el 6.7% de las señoritas
encuestadas tuvieron su último período menstrual alrededor de dos meses
atrás.

Como se puede ver en la Gráfica 10, el 43.3% y el 36.7%, que en total suman
80%, considera que una mujer para ser completamente bonita necesita
ser inteligente y sencilla y que no importa el físico, respectivamente.
Ese 80% cree que no importa el físico, porque la inteligencia y la
sencillez no tienen nada que ver con la apariencia de una persona. El
6.7%, considera que necesita tener bonta cara y ser delgada, y el
13.3%, que cree que necesita ser delgada. De las encuestadas que
piensan que la apariencia sí importa, o sea que consideraron la cara y
la figura, ningúna considera que una bonita cara haga completamente
bonita a una mujer, como se aprecia en la Gráfica 10 con un 0%.
 El problema de la anorexia no es algo que nadie conozca. El 100% de
la población encuestada había oído hablar de la anorexia como se puede ver en
la Gráfica 11. Es claro que oír hablar no significa conocer el tema como se
puede apreciar en la Gráfica 12. El 7% no sabe si la anorexia es una
enfermedad o no. Otro 7% piensan que la anorexia no es una enfermedad,
esto se puede deber a que ignoran que si es una enfermedad, piensan que algo
así simplemente no puede ser una enfermedad o que se catalogan dentro de
este grupo y no quieren aceptar que esto es una enfermedad.

El problema de la anorexia no es algo que nadie conozca. El 100% de

la población encuestada había oído hablar de la anorexia como se puede ver en
la Gráfica 11. Es claro que oír hablar no significa conocer el tema como se
puede apreciar en la Gráfica 12. El 7% no sabe si la anorexia es una
enfermedad o no. Otro 7% piensan que la anorexia no es una enfermedad,
esto se puede deber a que ignoran que si es una enfermedad, piensan que algo
así simplemente no puede ser una enfermedad o que se catalogan dentro de
este grupo y no quieren aceptar que esto es una enfermedad.

Glosario

· Amenorrea: Ausencia del flujo menstrual. Puede deberse a causas

patológicas o a embarazo.

· Ansiedad: Conjunto de sensaciones y reacciones de tensión, agitación y

malestar producidos por la inseguridad y temor ante una amezana o peligro.
Existe una ansiedad normal, como respuesta natural ante peligros reales, y una
ansiedad patológica, desproporcionada a la situación que la origina. Esta
última suele ser producto de experiencias anteriores desafortunadas, como
ocurre en el caso de las fobias.

· Atracón: Acción y efecto de hartarse de comer.

· Autoestima: Sentimiento que mueve a una persona a cuidar su prestigio

y buena fama y a intentar quedar bien ante sí mismo y los demás.

· Deshidratación: Acción y efecto de deshidratar. Pérdida de agua de un

organismo vivo por no tomar líquidos o como consecuencia de sudor, diarreas,
vómitos, etc.

· Desnutrición: Estado de debilidad del organismo a causa de la falta o

escasez de ciertos elementos esenciales de la alimentación (vitaminas,
calorías, sales minerales). Puede deberse a la pobreza, a la imposibilidad de
obtener ciertas sustancias nutritivas (como la desnutrición que padecían
antiguamente los marinos), a los malos hábitos y costumbres alimenticios o a
defectos del metabolismo heredados o adquiridos.

· Diurético: Se aplica a las sustancias que aumentan o facilitan la

producción de orina. Existen diuréticos naturales, como el café y ciertas
bebidas alcohólicas, y fármacos, que se utilizan para expulsar agua, sales o
productos de desecho y combatir así la alta presión sanguínea y algunas
enfermedades del riñón.

· Edema: Inflamación de una parte del cuerpo debida a la acumulación de

líquido.

· Enema: Introducción de agua o de otras sustancias en el recto a través

del ano. Puede tener por objeto la estimulación del intestino para provocar la
defecación, la introducción de material opaco que permita obtener radiografías
o la administración de suero u otros productos para alimentar o con fines
curativos. Lavativa.

· Estrógeno: Hormona sexual a cuya acción se debe la aparición de las

características sexuales secundarias femeninas durante el crecimiento. Las tres
principales hormonas estrógenas son el estradiol, la estrona y el estriol,
producidas por los ovarios y la placenta. Su concentración en la sangre
aumenta durante la ovulación y después de la menstruación. Al sobrevenir la
menopausia, la producción de estrógenos va disminuyendo hasta desaparecer.

· Inanición: Estado de extrema debilidad producido por la falta de

alimentos o dificultades en su asimilación.
· Insomnio: Dificultad para dormirse o interrupción del sueño, sin volver
a recuperarlo durante largo tiempo.

· Paratiroides: Se dice de cada una de las glándulas endocrinas situadas

en la parte posterior del tiroides. Tienen forma de lenteja y son de color
amarillo-rojizo. Se presentan generalmente en número de cuatro, aunque a
veces se han encontrado hasta doce. Segregan la hormona paratiroidea, que
regula el metabolismo del calcio y del fósforo.

· Proteínas: Grupo de compuestos químicos orgánicos, que comprende

sustancias de alto peso molecular (polímeros) que pueden descomponerse en
componentes más simples llamados aminoácidos. Junto con los hidratos de
carbono, los lípidos y las vitaminas, las proteínas son uno de los
constituyentes fundamentales de la materia viva. Las proteínas resultan de la
unión, por condensación, de aminoácidos. Las proteínas de origen biológico
resultan de la polimerización de veinte tipos de aminoácidos, llamados
aminoácidos esenciales, que se unen en distinto número y secuencia
originando una enorme variedad de proteínas diferentes. Las proteínas son las
moléculas orgánicas más abundantes en las células, pues constituyen
aproximadamente el 50 % de su peso seco. Entre otras funciones biológicas,
actúan como biocatalizadores (enzimas) de las reacciones metabólicas, forman
parte de la estructura de las membranas celulares y desempeñan una función
defensiva (anticuerpos).
· Purga: Acción y efecto de purgar o purgarse. Medicina que se usa
para hacer de vientre y limpiar así el estómago. Las aguas purgantes naturales
son soluciones de sales como el sulfato magnésico o el fosfato sódico.

· Sintomatología: Conjunto de síntomas que caracterizan una enfermedad

o que se manifiestan en un enfermo.

· Terapia: Tratamiento de una enfermedad: El paciente responde bien a la

terapia. La terapia de grupo es un método curativo de enfermedades
psicológicas en que se trata a un conjunto de enfermos empleando las técnicas
de dinámica de grupo (debates, dramatizaciones, etc.), de modo que las
tensiones e interacciones surgidas entre los pacientes contribuyan a que sus
conflictos particulares se manifiesten más fácilmente. La terapia ocupacional
es un tratamiento de ciertas enfermedades encaminado a readaptar al paciente
a la vida diaria haciéndole realizar determinados ejercicios, actividades o
tareas.

· Vitaminas: Las vitaminas son sustancias químicas esenciales para el

funcionamiento del cuerpo, pero que éste no puede sintetizar, por lo que es
preciso obtenerlas del exterior, por medio de los alimentos. Se dividen en dos
grandes grupos: liposolubles (solubles en grasas) e hidrosolubles (solubles en
el agua)