PRACTICA N°4

TRATAMIENTO FISICOQUÍMICO
DE AGUAS RESIDUALES DE LA
UNC

Análisis Químico

Grupo: A1
 Introducción:

El tratamiento de aguas residuales consiste en una serie de

procesos físicos, químicos y biológicos que tienen como fin eliminar los
contaminantes presentes en el agua efluente del uso humano. Algunos autores
hacen diferencia entre aguas hervidas y aguas residuales en el sentido que las
primeras solo provendrían del uso doméstico mientras que las segundas
corresponderían a la mezcla de aguas domésticas e industriales.

El término agua residual hace referencia a aquellas aguas generadas por

residencias, instituciones y locales comerciales e industriales; y su importancia es
tal que requiere sistemas de canalización, tratamiento y desalojo ya que su
tratamiento nulo o indebido genera graves problemas de contaminación.

En la medida en que se vaya presentando acumulación y estancamiento del agua

residual pueden generarse gases de mal olor debido a la descomposición orgánica
que ésta posee; además es importante anotar que en el agua residual hay
existencia de numerosos microorganismos patógenos y causantes de
enfermedades que habitan en el aparato intestinal humano o que pueden estar en
ciertos residuos industriales. Es por esto que la presente práctica de laboratorio
se realizará un estudio de las aguas residuales de nuestra Universidad Nacional
de Cajamarca, determinando para ello ciertos parámetros como pH, temperatura,
solidos presentes, etc. detallados en el transcurso del informe.

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

 Objetivos:

 Objetivo Principal:
 Determinan las propiedades fisicoquímicas de las aguas residuales
en la Universidad Nacional de Cajamarca.

 Objetivos Específicos:

 Determinar pH, temperatura, cantidad de solidos (totales,

suspendidos y orgánicos) presentes en nuestra muestra de agua.
 Identificar los contaminantes orgánicos e inorgánicos del agua
 Brindar información para el tratamiento delas aguas residuales y así
buscar disminuir en cierto grado la contaminación.
 Aplicar los temas ya estudiados en la determinación de las
propiedades fisicoquímicas de la muestra.

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

Marco teórico:

El término agua residual define un tipo de agua que está contaminada

con sustancias fecales y orina, procedentes de desechos orgánicos humanos o
animales. Su importancia es tal que requiere sistemas de canalización,
tratamiento y desalojo. Su tratamiento nulo o indebido genera graves
problemas de contaminación.

 Definición de la FAO

“Agua que no tiene valor inmediato para el fin para el que se

utilizó ni para el propósito para el que se produjo debido a su
calidad, cantidad o al momento en que se dispone de ella. No
obstante, las aguas residuales de un usuario pueden servir de
suministro para otro usuario en otro lugar. Las aguas de
refrigeración no se consideran aguas residuales”

 Tratamiento:
La aguas residuales pueden ser tratadas dentro del sitio en el cual son
generadas (por ejemplo: tanques sépticos u otros medios de
depuración) o bien pueden ser recogidas y llevadas mediante una red
de tuberías - y eventualmente bombas - a una planta de tratamiento
municipal.
Los esfuerzos para recolectar y tratar las aguas residuales domésticas
de la descarga están típicamente sujetas a regulaciones y estándares
locales, estatales y federales (regulaciones y controles). A menudo

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

 ciertos contaminantes de origen industrial presentes en las aguas
residuales requieren procesos de tratamiento especializado.

 Presencia de sustancias sólidas

Hay sólidos que por su tamaño pueden observarse a simple vista en el

agua y dejando la suspensión en reposo, se pueden separar bien por
decantación bajo la influencia de la gravedad o bien por flotación,
dependiendo de las densidades relativas del sólido y del agua. También
resulta fácil separarlas por filtración.
Sin embargo, hay otras partículas muy finas de naturaleza coloidal
denominadas coloides que presentan una gran estabilidad en agua.
Tienen un tamaño comprendido entre 0,001 y 1 µm y constituyen una
parte importante de la contaminación, causa principal de la turbiedad del
agua. Debido a la gran estabilidad que presentan, resulta imposible
separarlas por decantación o flotación. Tampoco es posible separarlas
por filtración porque pasarían a través de cualquier filtro.

El tratamiento físico químico del agua residual tiene como finalidad mediante la
adición de ciertos productos químicos la alteración del estado físico de estas
sustancias que permanecerían por tiempo indefinido de forma estable para
convertirlas en partículas susceptibles de separación por sedimentación.

 Procesos para el tratamiento de aguas residuales

Los procesos para el Tratamiento de aguas residuales se basan en la

eliminación de los contaminantes hasta alcanzar los valores máximos
permisibles de acuerdo a las normas y estándares nacionales o
internacionales.
 Físico
 Químico
 Bioquímico

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

  Físico-químico
 Enzimático

 Características de las aguas residuales

Las aguas residuales están formadas generalmente por un 99 % de

agua y un 1 % de sólidos en suspensión y solución. Estos sólidos
pueden clasificarse en orgánicos e inorgánicos.
Los sólidos inorgánicos están formados principalmente
por nitrógeno, fósforo, cloruros, sulfatos, carbonatos, bicarbonatos y
algunas sustancias tóxicas como arsénico, cianuro, cadmio, cromo,
cobre y mercurio.
Los sólidos orgánicos se pueden clasificar en nitrogenados y no
nitrogenados. Los nitrogenados, es decir, los que contienen nitrógeno en
su molécula, son proteínas, ureas, aminas y aminoácidos. Los no
nitrogenados son principalmente celulosa, grasas y jabones.

 Materia en suspensión y materia disuelta

A efectos del tratamiento, la gran división es entre materia en
suspensión y materia disuelta.
 La materia en suspensión se separa por tratamientos
fisicoquímicos, variantes de la sedimentación y filtración.
 La materia disuelta puede ser orgánica, en cuyo caso el
método más extendido es su insolubilización como
material celular (y se convierte en un caso de separación
S-L) o inorgánica, en cuyo caso se deben emplear caros
tratamientos fisicoquímicos como la ósmosis inversa.

Los diferentes métodos de tratamiento atienden al tipo de contaminación: para la

materia en suspensión, tanto orgánica como inorgánica, se emplea la

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

sedimentación y la filtración en todas sus variantes. Para la materia disuelta se
emplean los tratamientos biológicos (a veces la oxidación química) si es orgánica,
o los métodos de membranas, como la ósmosis, si es inorgánica.

 Principales parámetros
Los parámetros característicos son:
 temperatura
 pH: medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH
indica la concentración de iones hidronio [H3O]+ presentes en
determinadas disoluciones.
 sólidos en suspensión totales (SST) o
 materia orgánica valorada como DQO y DBO: la demanda
biológica de oxígeno (DBO), es un parámetro que mide la
cantidad de materia susceptible de ser consumida u oxidada por
medios biológicos que contiene una muestra líquida, disuelta o en
suspensión.
 También hay otros parámetros a tener en cuenta
como fósforo total, nitritos, sulfuros, sólidos disueltos.

CONSIDERACIONES

Pueden interferir en el proceso trozos de materiales que vengan con la muestra,

para ello el agua problema se pasa por un tamiz de luz adecuada.

También puede haber grasa en suspensión. Para eliminarlo se somete el agua a

un desengrase mediante decantación, quedando la grasa en la superficie.

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

 PROCEDIMIENTO:

 Desarrollo de la practica

Determinación del pH

 Materiales:
 pH-metro
 Procedimiento: Tomamos 50 ml de la muestra y se mide el pH con el pH-
metro

pH1 = 7,21

Determinación de la temperatura

 Materiales:
 Termómetro
 Procedimiento:

Se toma 50 ml de la muestra y se mide la temperatura con el Termómetro

Temperatura para la
muestra 18°C

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

 (𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑠𝑜+𝑟𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜−𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑠𝑜)
Solidos totales (ppm) = ∗ 1000
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

a) Muestra

54,6−52
Solidos totales (ppm) = ∗ 1000 = 52
50

(𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑠𝑜+𝑟𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜−𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑠𝑜)

Solidos disueltos (STD) (ppm) = ∗ 1000
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

a) Muestra

36.16−34.8
Solidos disueltos (STD) (ppm) = 50
∗ 1000 =27.2

(𝐴+𝐵)
Solidos Suspendidos (ppm) = ∗ 1000
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

A= peso del papel filtro + residuo

B= peso del papel filtro

(0.467+0.324)
Solidos Suspendidos (ppm) = ∗ 1000 = 7.91
100

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

Determinación de Materia Orgánica: Para la determinación de la materia orgánica es
necesario realizar los pasos mostrados a continuación, pero no fue desarrollado
por nuestro grupo de práctica dado que el docente no nos solicitó este análisis.

 Materiales:
 Probeta
 Erlenmeyer de 250 cm3
 Bureta
 Ácido sulfúrico
 Disolución de permanganato de potasio ≅ 0,002 M
 Disolución de ácido oxálico ≅ 0,007 M
 Pipetas
 Mechero Bunsen

 ¿Cómo lo determinamos?

 Mide 100 ml del agua tu muestra, deposítalo sobre el Erlenmeyer.

 Añade 5 ml de la disolución de ácido sulfúrico, haciéndolo resbala
suavemente por las paredes del Erlenmeyer. Limpia bien la pipeta utilizada
porque la utilizaremos en un paso posterior
 Calienta durante diez minutos, reponiendo con agua destilada si fuese
necesario para reponer la posible evaporación.
 Añadir 10 ml de la disolución de permanganato de potasio y hervir durante
10 minutos más. Este tiempo debe de medirse exactamente
 Añadir otros 10 ml de la disolución de ácido oxálico, continuando con la
ebullición hasta decoloración completa
 Introducir en la bureta la disolución de permanganato de potasio y enrasarla
a cero.

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

 Añadir gota a gota la disolución de permanganato hasta que el color de la
disolución sea rosa permanente (no desaparece con la agitación).

 Cálculos

(𝑉 𝐾𝑀𝑛𝑂4)∗(0.1)
Materia Orgánica (ppm) =
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

ANEXOS

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

CONCLUSIONES
 Logramos determinan las propiedades fisicoquímicas de las aguas
residuales en la Universidad Nacional de Cajamarca.
 Determinamos pH, temperatura, cantidad de solidos (totales,
suspendidos y orgánicos) presentes en nuestra muestra de agua.
 Se desarrolló la manera de encontrar los contaminantes orgánicos e
inorgánicos del agua
 Brindamos información para el tratamiento de las aguas residuales y
así buscar disminuir en cierto grado la contaminación.

SUGERENCIAS

 Al trabajar con reactivos debemos cuidar de usarlos sumo cuidado ya

que nos puedes causar daño a la salud.
 No comportase de manera incorrecta dentro del laboratorio para así
evitar algún tipo de accidente

BIBLIOGRAFÍA

 Curso de Química Analítica, Análisis Cualitativo, A. Kreshlov.A. Editorial Mir

 Química general Raymond Chang 4° Edición

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER

 http://dspace.unav.es/dspace/bitstream/10171/27819/3/1999Quimica%20An
alitica%20Cualitativa%5BManual%5D.pdf
 Química Analítica Cualitativa- F. Burriel Martí, J Hernández Méndez –
reseña analítica

ANÁLISIS QUÍMICO - ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER