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RECONOCIMIENTO DEL CURSO

ACLARAR TÉRMINOS Y CONCEPTOS DEL CURSO

Presentado por:

ISIDRO NIÑO CASTILLO


Código: 1094.347.456

Frutales
Grupo: 201621_29

Presentado a:
MANUEL TORRES
Director del curso

UNIVERSIDAD NACIONAL, ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DE MEDIO AMBIENTE-
CCAV- CÚCUTA

Enero de 2018
INTRODUCCIÓN

Una importante fracción de la alimentación humana está basada en el consumo de frutas.

Estos alimentos de origen natural aportan desde tiempos inmemorables una fuente de vitaminas,

minerales, fibra alimentaria y carbohidratos al ser humano. León C & Ramírez R (2013). Por ello

el propósito de este trabajo es conocer la importancia de los frutales, su morfología y clasificación,

como parte inicial que nos permita profundizar más a fondo, los conceptos, técnicas y manejo de

la fruticultura.
OBJETIVOS

General

 Conocer la importancia de la fruticultura, su morfología y clasificación.

Específicos

 Consultar documentos sobre fruticultura.

 Elaborar un mapa conceptual sobre la morfología de los frutos y su clasificación.


MAPA CONCEPTUAL SOBRE CONCEPTOS DE FRUTICULTURA

Con base en: Frutales Unad (2013)


IMPORTANCIA DE LA FRUTICULTURA

De acuerdo a la FAO (2016). La producción de frutas tiene un gran poder para contribuir a
la seguridad alimentaria, la reducción de la pobreza rural y al desarrollo sostenible de los países
desde tres perspectivas: el fortalecimiento de la agricultura familiar, la adaptación y mitigación al
cambio climático y el combate a la malnutrición. (Pág. 1)

Por un lado, el cultivo de frutales es fuente de ingresos para muchas familias y se vincula,
en diferentes grados, a los mercados de exportación intrarregionales e internacionales, y cada día
adquiere un mayor dinamismo en los mercados internos en los países de Centroamérica y la
República Dominicana. FAO (2016).

Este escenario ha impulsado el desarrollo de sistemas agroalimentarios de frutas y ha


creado nuevas fuentes de ingresos y empleo para miles de productores agropecuarios y otros
actores, en actividades de procesamiento y en la provisión de insumos y servicios. FAO (2016).

La FAO (2016) afirma que: “Este sub-sector genera más de 400 mil empleos en la región.
Además, a través de mecanismos de emprendimiento rural, las agricultoras y los agricultores
familiares organizados, generan nuevos empleos”. (Pág. 1)

En cuanto a la gestión ambiental, la fruticultura bien manejada tiene grandes aportaciones


y es fuente de biodiversidad. Por ejemplo, los cultivos perennes o de ciclo largo como cítricos,
mango, aguacate, y níspero, entre otros, limitan la erosión del suelo, ayudan a mantener los mantos
acuíferos y contribuyen a la captura de gases de efecto invernadero. FAO (2016).

Asimismo, gracias a la diversidad de cultivos que puede integrar, una huerta de frutales
puede resultar más rentable y redituable que incluso un área mayor de cultivo tradicional, y se
reducen los riesgos, sanitarios y económicos, estabilizando el ingreso de familias vulnerables. FAO
(2016).

Finalmente, en materia de nutrición, el consumo de frutas tiene múltiples beneficios para


la salud pues brindan muchos nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, agua y fibra.
También facilitan la digestión, cuidan la piel, fortalecen el sistema inmunológico, previenen
enfermedades, ayudan a mantener un peso saludable y protegen contra el desarrollo de
enfermedades crónicas no transmisibles como las enfermedades del corazón, cáncer, hipertensión
y diabetes. FAO (2016).
CONCLUSIONES

Todo lo anteriormente consultado y descrito, deja claro la importancia de la fruticultura y


su interés por aprender más acerca de su manejo, tanto de los árboles en cultivo, como de
las frutas en poscosecha.
BIBLIOGRAFÍA

León C & Ramírez R (2013) Frutales, Universidad Nacional, Abierta y a Distancia-


Unad. Recuperado de:
http://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/9075/1/301107_Te
cnolog%C3%ADa%20de%20frutas%20y%20hortalizas_Modulo.pdf

FAO (2016) Cuba. La Fruticultura y el Desarrollo Sostenible. Disponible en:


http://www.fao.org/cuba/noticias/detail-events/en/c/412715/

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