Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
CONTENIDO
Introducción...................................................................6 Taltuza.......................................................................... 25
Presentación
Es por ello que IPADE pone en manos de las familias productoras esta cartilla, con el objetivo de que dispongan de
material de apoyo que sirva de guía para el reconocimiento de plagas y enfermedades del cacao, identificando
las causas del surgimiento de estas, las condiciones que favorecen su desarrollo y los daños que provocan en el cacao,
de manera que facilite al productor y productora la toma de decisiones sobre las prácticas de manejo a realizar para
la prevención y control de las mismas, con un enfoque agroecológico.
La cartilla, recopila y resume información tomada de diversos autores, ajustándola y enriqueciéndola a partir de la
experiencia de productores(as) cacaoteros que han venido trabajando en diferentes iniciativas desarrolladas por IPADE
en el trópico húmedo de Nicaragua.
6 - Cartilla técnica
Introducción
La actividad cacaotera en Nicaragua, involucra alrededor de 11,000 que la planta de cacao no está sola y que sobre ella actúan una serie
familias de pequeños productores y productoras, que cultivan unas de factores ambientales, que las plagas y las enfermedades son una
14,000 hectáreas de cacao en 8 territorios, ubicados principalmente, señal de que algo no está bien o no lo estamos haciendo bien, por
en la zona tropical húmeda del país, siendo el Triángulo Minero uno tanto observar y estudiar el comportamiento de las plantas y de lo
de ellos, que en los últimos 3 años ha venido dinamizando el cultivo. que pasa con los insectos y los microorganismos pueden servirnos
para saber cómo funciona el sistema e identificar que debemos
Para el territorio de las minas (Municipio de Siuna, Bonanza y Rosita) hacer para garantizar ambientes favorables a la planta y desfavorable
el cacao, es de mucha importancia económica y socio ambiental, para las plagas.
pues al establecerse bajo sistemas agroforestales, además de
generar de ingresos para las familias, sirve de amortiguamiento y de
protección a la zona núcleo de la Reserva de Bosawas.
Falta o exceso de
Humedad Mala estructura de la planta, por
falta de poda
¿Qué es una plaga? “Daños indirectos” que pueden ser de gran importancia; cuando
una plaga participa en la propagación de otra. Por ejemplo, cuando
Cuando hablamos de plaga, lo primero que nos imaginamos un ataca el barrenador y se presenta mal de machete, cuando los pájaros
insecto (un gorgojo, una conchita, un chinche, etc.) ello obedece carpinteros, dañan las mazorcas y afectan la calidad comercial del
a que históricamente el término se utilizó para hablar de insectos. grano de cacao.
En este texto el término plaga incluye cualquier tipo de organismo
¿Por qué surgen las plagas en el
(insecto, hongo, bacteria, virus, malezas, pájaros, ardillas, etc.)
presentes en un sistema productivo capaces de desarrollar
cacao?
poblaciones abundantes y causar daños a los cultivos, disminuyendo Cuando aparecen las plagas y
la producción o deteriorando la calidad del producto generando enfermedades en el cultivo, es una
perjuicios económicos, afectando los intereses del productor o manifestación de que algo está
productora. Ejemplo: las ardillas cuando atacan masivamente las funcionando mal en el sistema,
mazorcas, dejan de ser un atractivo en el cacao, para convertirse en de que existe un desbalance en
plaga. el ambiente. “Si procedemos a
eliminar la manifestación del
Daños que ocasionan las plagas daño, sin atender las causas, es
decir si atacamos los síntomas,
Las plagas dañan las plantas en puede ocurrir que en breve
diversas formas, causan “daño estemos enfrentando una
directo” cuando destruyen raíces, situación similar.
tallos, hojas, yemas, flores, frutos o
semillas del cacao en forma parcial En el cacao, las plagas de insectos ocasionan mayores daños en
o total, o las debilitan reduciendo la etapa de vivero y durante el primer año de establecimiento del
su capacidad de producción. cacao, no así, en el caso de los hongos, que atacan sobre todo los
frutos provocando las mayores pérdidas económicas que se dan en
el cultivo.
10 - Cartilla técnica
Las causas por las que un organismo cualquiera se convierte en Exceso de humedad o estrés
plaga son numerosas, complejas y están muy relacionadas entre sí, hídrico (sequía)
veamos algunas de ellas que favorecen el surgimiento de plagas y
enfermedades: El cacao es una planta sensible al exceso de lluvias; como a la falta
de esta. Las lluvias en exceso y alta humedad ambiental propician
la presencia de enfermedades como la Moniliasis (Moniliophthora
roreri) y mazorca negra (Phytophthora spp.) El encharcamiento o
estancamiento de aguas en el cultivo, puede provocar la presencia
de enfermedades por hongos como la Rosellinia, así mismo también
se puede presentarse asfixia de las raíces y muerte de la planta en
Mariquita comiendo muy poco tiempo.
pulgones
Zompopos
Chinche negro
Desfoliadores y
Monalonium
esqueletizadores de
Cochinillas
hojas
Afidos
Trips
Tronco
Raíces
Barrenadores
comejenes
Gallina Ciega
Taltuzas
14 - Cartilla técnica
al primer ataque, utilizando de muerto (Tagetes erecta) pueden ayudar a alejar los zompopos.
para ello productos repelentes Otros métodos recomendados por productores es colocar hojas
(ejemplo: ajo y chile picante) de Canavalia (Cannavalia ensiformes), sobre el nido, para que lo
que protejan la planta de los trasladen como alimento, esta práctica ha demostrado reducción
zompopos. El control de malezas de la actividad de las colonias, debido probablemente a la acción
Realizando control de malezas también es muy importante de sustancias fungicidas de estas hojas sobre los jardines de hongos
para proteger las plantas una vez establecidas en el campo. cultivados por los zompopos en el interior del nido.
las hojas donde ponen sus huevos, los daños son ocasionados en MANEJO DE LA PLAGA
estado de larva (gusanos) alimentándose de las hojas de la planta
de cacao. El ataque de estas plagas es más frecuente en vivero y en la primera
etapa de desarrollo de la planta. Para su prevención se recomienda:
DAÑOS QUE OCASIONAN
• En el vivero, cuidar que no haya presencia de malezas para evitar
Los desfoliadores adulto hace perforaciones casi redondas en plantas que hospeden a la plaga.
el follaje afectando el desarrollo de las plantas jóvenes. También
pueden causar daño en los frutos, formando lesiones superficiales, • Si se da ataques altos de la plaga en el vivero y/o una vez que
sin embargo estas no afectan las semillas de cacao. estableció el cultivo puede aplicar repelentes preparados a base
de chile, hombre grande o nim.
Gusanos medidores y esqueletizadores Pueden causar daños
graves estacionalmente, pero en general no constituyen un RECUERDE
problema grave y pueden vivir en un área por mucho tiempo sin
causar mucho daño El uso de productos químicos mata de inmediato la plaga,
pero también mata a insectos benéficos que le ayudan a
controlar otras plagas, afecta el medio ambiente, su salud y
su bolsillo.
3. Afidos
Son insectos pequeños de color oscuro, se localizan en el envés de
las hojas y retoños, siempre agrupados en colonias, sobre todo en
las hojas tiernas que son sus preferidas. Hay varias especies que
atacan al cacao; la más común y que ataca más órganos de la planta
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 17
Atacan los retoños, hojas tiernas y las flores; también frutos jóvenes, Se debe de realizar la eliminación de los chupones (ramas originadas
ocasionando enrollamiento de hojas, pero además por la melaza en el tallo en zonas cercanas al suelo) donde es común el alojamiento
que secretan atraen a las hormigas las que hacen que se desarrolle de estos insectos.
un hongo de color negro (Fumagina) donde están alojados los
áfidos. Los ataques fuertes y en plantas pequeñas pueden detener Es conveniente disponer de plantas con flores en áreas cercanas
el desarrollo de la planta, llegando incluso a secarla. al cacao, que permitan la presencia de depredadores naturales
(insectos que se alimentan de áfidos) como conchitas, león de
Es muy común encontrarlos en plantas jóvenes hasta los 6 y 7 años áfidos mantis religiosa y tijeretas. También se puede aplicar agua
de edad. Estos insectos generalmente están atendidos por hormigas jabonosa sobre las plantas afectadas, para combatir los áfidos.
las que ejercen una labor de protección a cambio de alimentarse de
la melaza segregada por los áfidos.
Son insectos pequeños (1.5 milímetros) de color oscuro, causado Esta plaga ataca más fuerte en plantaciones donde no hay sombra,
por el insecto Selenothrips rubrocinctus y Frankliniella occidentales cuando hace mucho calor y en tiempo de sequía.
En su etapa juvenil es de color blanquecino y se caracterizan por Para evitar el ataque de esta plaga en plantaciones de cacao, se
presentar una banda de color rojo en la mitad del cuerpo (abdomen), debe garantizar una distribución de sombra apropiada, que permita
cuando llegan a la etapa adulta son de color negro o marrón. adecuada aireación del cultivo
DAÑOS QUE OCASIONAN Colocación de trampas de colores untadas con grasa u otro
adherente.
Los trips tanto juveniles como
adultos se localizan debajo de Para su control, se puede aplicar insecticidas a base de hombre
las hojas alimentándose de grande o chile picante. También aplicar caldo sulfocálcico a razón de
estas, la que raspan para 1 litro por bombada.
luego succionar sus jugos,
presentando clorosis
5. Monalonium
(pérdida de color en partes de la El Monalonium dissimulatum, es un
hoja), acompañada de puntos oscuros resultante de insecto conocido como chinche o
los excrementos secos. chupador del fruto. Puede causar
pérdidas en las cosechas cuando se
Si el ataque se da sobre frutos, causa bronceados, lo que no permite presentan condiciones favorables para
identificar claramente el estado de madurez del fruto, afectando al su desarrollo. Por ejemplo, temperaturas
momento del corte, también puede ocasionar deformaciones en la elevadas, alta humedad, exceso de
mazorca. sombra y el mal manejo de las malezas.
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 19
Este insecto ataca frutos y brotes jóvenes chupando la savia de la El insecto ataca por focos o lotes de cacao donde las condiciones
parte exterior de las mazorcas, produciendo lesiones que provocan son favorables, especialmente en áreas húmedas, con demasiada
malformaciones, reducción del tamaño y detención del crecimiento sombra, falta de podas y presencia de malezas y a la orilla de las
de los frutos jóvenes, que se marchitan y caen rápidamente. quebradas. Es una plaga muy estacional y en ocasiones puede
aparecer con caracteres alarmantes, para luego casi desaparecer;
El fruto puede ser esto aparentemente se debe a que al multiplicarse abundantemente,
atacado en cualquier sus enemigos naturales también aumentan en la misma proporción.
edad, el insecto inyecta
saliva tóxica (toxinas), PREVENGA EL ATAQUE DE LA PLAGA
esto conduce a que
• Efectuando podas periódicas al cacao y a los árboles de sombra.
las mazorcas atacadas
presenten puntos • Controle oportunamente las malezas.
oscuros de apariencia
seca y carrasposa que, al • Promueva el control natural efectuado por avispas y otros
insectos benéficos. Para ello, debe, en lo posible, evitar la
unirse, generan manchas
aplicación de insecticidas, ya que también afectan a insectos
negras circulares.
benéficos y a los polinizadores del cacao, disminuyendo
Finalmente, ocasiona severamente la producción.
hundimiento del tejido,
ennegrecimiento de la • Cuando se detecten oportunamente focos de afectación se
cáscara la cual se vuelve deben de destruir manualmente los adultos, huevos y ninfas. Si
quebradiza y toma un se aplica producto es preferible aplicar un repelente (producto
a base de chile y ajo), si las plantas tienen la altura que permita
color cenizo o blanco.
realizar esta práctica.
20 - Cartilla técnica
MANEJO DE LA PLAGA
que se vean afectados y retirar trozos de madera gruesa que se DAÑOS QUE OCASIONAN
encuentre en el cacaotal, ya que estos son hospederos del insecto.
En plantaciones de cacao los comejenes afectan tejidos sanos o
• También se puede aplicar el hongo de Bauveria bassiana, el cual verdes, teniendo como puntos de entrada los sitios afectados por
ataca la plaga. Este producto es elaborado y distribuido por la malas podas, heridas y enfermedades.
Universidad Nacional Agraria.
Las colonias de comejenes normalmente se encuentran en la planta
• Cuando los daños son elevados, sobre todo en vivero y atacada, haciendo daños en el centro del tronco de la planta.
en plantaciones recién establecidas, se debe de aplicar un
insecticida sistémico, para detener el daño, teniendo en cuenta De no realizar ningún control, esta plaga puede causar la muerte de
las recomendaciones al manipular el producto. Los insecticidas ramas y del árbol.
sistèmicos penetran en el interior de la planta, matando al
insecto por contacto o al alimentarse de la planta. MANEJO DE LA PLAGA
• Siempre que realice podas aplique pasta cicatrizante en los El método de control es realizando la
cortes. destrucción de nidos.
También se puede utilizar una mezcla de Ace con agua, perforando bien desarrolladas son las que causan el daño a las raíces de la planta
los nidos y aplicando con bomba de mochila el producto sobre y a la corteza de los árboles recién trasplantados hasta los tres años
nidos y en los sitios donde se hayan identificado la presencia del de edad.
insecto, previo monitoreo de campo.
DAÑOS QUE OCASIONAN
10. Gallina Ciega
El mayor daño lo causan las larvas entre los meses de agosto a
octubre, estas se alimentan de las raíces de las plantas, los adultos se
alimentan de hojas y brotes tiernos.
Como preventivo se puede realizar trampas de luz, para ello Los insecticidas, se deben utilizar como última alternativa,
se toma un recipiente plástico (puede ser un galón o una pana, ya que el uso irracional puede favorecer la resistencia
preferiblemente amarillo), se le echa agua con jabón y sobre el de los insectos, incremento en el costo de producción,
recipiente se coloca una regla de madera con un candil. Los insectos contaminación del ambiente, peligro de intoxicación para
adultos son atraídos por la luz del candil y el color del recipiente y la familia y sobre todo reduce o elimina los controladores
al caer al agua mueren. Estas trampas se colocan al anochecer y el biológicos y polinizadores en el cacao.
candil debe durar encendido al menos tres horas. Se recomienda
colocar las trampas cerca de los árboles, al menos ocho trampas por Evitar el uso de químicos de manera que los pájaros, hormigas,
manzana. lagartijas, arañas etc, nos ayuden al control de la plaga.
DAÑOS QUE OCASIONAN túneles, es conveniente dejar abierta la boca del mayor número
posible de túneles el primer día; al día siguiente aquellos que
El primer daño lo provocan al construir los túneles en los alrededores amanezcan tapados son indicativos de que el animal desarrolla
del cultivo y después, cuando se mueven hacia el interior del área de su actividad en esos túneles.
cacao, destruyendo toda raíz que se encuentra a su paso. Por tanto 4. Ubicación de la trampa. Identificando el túnel principal y
en las parcelas destruyen las raíces de los árboles de cacao y las otras sabiendo que la taltuza tiene actividad en esos túneles,
plantas del sistema provocando la caída de estas. procedemos a colocar la trampa.
MANEJO DE LA PLAGA
COMO ELABORAR LA TRAMPA
El control más efectivo es utilizando
trampas para su captura, las cuales Para elaborar la trampa se requiere de:
además de no representar riesgo
para otras especies animales, tienen • Machete
la ventaja adicional de que permiten • Bejuco. un pedazo de
comprobar la efectiva eliminación de bejuco fresco y flexible de
las taltuzas. 3 pies (90 cm) de largo,
bastante delgado pero
PARA ASEGURAR ÉXITO CON EL USO DE LAS TRAMPAS SE suficientemente fuerte
DEBE: para resistir el romperse.
Este a la vez sirve para
1. Identificar el área de daño. La presencia de montones de tierra atraer a la taltuza.
fresca es un indicador de actividad reciente de uno o varios • Estaca de madera ¾ a
animales. 1 pulgada (2-2.5 cm) de
2. Con esta pista se excava hasta encontrar el túnel principal. grueso y 5 a 9 pulgadas
3. Selección del sitio donde colocar las trampas. al identificar los (13-23 cm) de largo.
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 27
• 1 metro de alambre dulce de amarre delgado y flexible 2.5 pies • Localizar la(s) entrada(s) al túnel. Colocar una trampa por cada
• 1 metro de mecate de nailon túnel descubierto.
• 1 vara de 120-150 cm de larga, flexible (que se doble
fácilmente) y a la vez resistente para ceder, sin quebrarse, al • Enterrar la estaca verticalmente, en su totalidad, exactamente al
ser doblada para formar un arco que ejerza la función de un filo de la boca del túnel, introduciéndola hasta quedar a ras del
resorte. suelo y que quede expuesto solamente el bejuco, en el centro
de la entrada del túnel, obstaculizando el paso de la Taltuza
PASOS PARA MONTAR LA TRAMPA hacia el exterior.
que permita su accionar como resorte, amarrar a su extremo libre el bejuco que viene de la boca del túnel. Una vez amarrado, suéltelo
lentamente para que no se dispare por efecto de la fuerza que ejerce.
• Finalmente, con un pedazo de mecate de nailon amarre la gasa de alambre y átela al extremo libre de la vara o rama que hará de
resorte; se deberá dejar el mecate flojo de manera que toda la fuerza la ejerza el bejuco.
En el transcurso de la noche, en su recorrido por el túnel, la taltuza llega al bejuco que se encuentra frente al túnel y comienza a roerlo hasta
partirlo en dos para poder seguir su camino. Así el bejuco se suelta y la vara vuelve a la posición vertical, tirando del anillo y capturando al
animal que queda prensado por el abdomen contra el techo del túnel provocando su muerte de inmediato.
Esta trampa es efectiva en cualquier época del año; sin embargo, es preferible trabajar en las épocas de alta actividad reproductiva, de
las cuales la primera ocurre entre marzo y julio y la segunda ocurre de septiembre a diciembre. En estos períodos es mayor el número de
animales que se eliminan puesto que individuos de ambos sexos se movilizan de uno a otro túnel con fines reproductivos.
También podemos realizar su control con cebos envenenados, usando como atrayentes para el cebo, banano maduro o raíces de plantas,
sin embargo recuerde que sus efectos pueden causar daños a otras especies animales, además de la taltuza.
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 29
Hojas y
retoños Frutos
Antracnosis y Monilla
Phytopthora Mazorca Negra
Antracnosis
Tronco
Mal de machete
Cáncer del
tronco
Raíces Rosellinia
Rosellinia
30 - Cartilla técnica
Principales enfermedades que tronco y raíces de los árboles, causando la muerte, disminuyendo la
afectan al cacao población de plantas por área y por tanto afectando la productividad
de los cacaotales.
Las enfermedades son la principal dificultad con la que se enfrenta
la familia para la producción de cacao, siendo las enfermedades 1. Moniliasis del cacao
producidas por hongos, las que ocasionan daño al cacao, a nivel del
país. Esta enfermedad es ocasionada por el hongo Moniliophthora roreri.
Es un hongo que ataca únicamente las mazorcas o frutos de cacao
En Nicaragua, los cacaotales se encuentran establecidos en zonas en cualquier edad, causando pudrición de los grano. Es conocida
húmedas e intermedias, con períodos definidos de verano e invierno, comúnmente como Monillia, Pudrición acuosa, Mano de Piedra,
siendo afectados en los últimos años por una gran variabilidad en las Helada, Mancha ceniza.
duraciones de cada época, a veces con duraciones cortas o largas
según la incidencia de los fenómenos del niño o la niña, lo que En Nicaragua, se encuentra presente en la mayoría de las zonas
intervienen directamente en el ciclo vegetativo y productivo de la donde se cultiva cacao y es considerada a nivel de las fincas
planta y ofrecen condiciones adecuadas para el desarrollo de focos cacaoteras como la enfermedad que causa mayores daños a la
de infección a los principales hongos que afectan el cultivo, quienes producción, sobre todo en las zonas más húmedas donde se
encuentran las condiciones para su reproducción. presentan condiciones favorables para la infección y desarrollo de
la Monilia, durante todo el año, como consecuencias de las fuertes
Las condiciones ambientales favorables (lluvia, temperatura, lluvias y el manejo brindado al cultivo.
humedad) la baja fertilidad de los suelos, la susceptibilidad del
material genético establecido en la zona y el manejo agronómico
que se le brinda (que y cuando se realizan las labores) al cultivo,
facilitan la colonización de las plantas por los hongos, causando
daños sobre todo a las mazorcas, dañando las semillas que son las
que generan los ingresos a las familias cacaoteras; pero también
ocasionalmente si no se realizan labores oportunas y se presentan
condiciones ambientales ideales para los hongos, causan daños a
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 31
¿CÓMO SE DISPERSA LA MONILLIA EN LOS CACAOTALES? Los daños de la monillia, puede variar de una plantación a otra e
incluso entre sectores de la misma finca, dependiendo de la edad y
Que para que se presente la enfermedad debe de haber presencia el grado de manejo que recibe la plantación.
del hongo, una planta con frutos susceptibles a la enfermedad y
un ambiente húmedo con temperatura adecuada al hongo. Los ¿CÓMO IDENTIFICAMOS LA ENFERMEDAD?
cacaotales viejos, abandonados o con mal manejo (de gran altura,
sin podas y sin regulación de sombra) son los principales reservorios Tenemos monilia cuando observamos los siguientes síntomas en las
de monilia, ocasionando pérdidas hasta del 100% de los frutos. mazorcas:
El hongo vive en los frutos enfermos (mazorcas con monillia) pegados En frutos pequeños:
a los árboles, los que producen esporas (semillas del hongo) durante
7 meses, las que son distribuidas a los cacaotales, por el viento, la • Las mazorcas pequeñas o pepinillos menores de un mes
lluvia, por productores al entrar a en la parcela infestada, ardillas, presentan maduración prematura, marchitez y secamiento.
monos etc., quienes trasladan la enfermedad hacia otros frutos
dentro de la parcela o de una plantación a otra. El agua permite que
el hongo germine sobre el fruto y penetre en el interior de la semilla
infectándolo.
SÍNTOMAS DE LA MONILLIA
Los frutos momificados y llenos de esporas en se forman las semillas pero luego se pudren al ser alcanzadas por el
la copa del árbol son considerados la principal hongo.
fuente para iniciar la enfermedad, diseminando
las esporas de arriba hacia abajo; polvo que se CÓMO PREVENIR Y CONTROLAR LA ENFERMEDAD
desprende fácilmente con el viento o con el
movimiento del fruto y la presencia de agua que Este control trata básicamente de evitar la entrada del patógeno en
además de ayudar a dispersar la enfermedad, el área, y si está presente, impedir que se den condiciones favorables
permite la germinación del hongo. para la multiplicación y diseminación de la enfermedad. Por tal razón
se debe:
SÍNTOMAS INTERNOS
* Evitar la presencia de frutos con esporas o semillas, para ello
El daño interno causado por la moniliasis es aún más grave que el debe de recolectar semanalmente los frutos enfermos, o que
daño externo, pues se pierden casi todas las semillas, sin importar la presenten manifestación de los síntomas señalados.
edad del fruto.
* Los frutos con signos del hongo (mazorcas con polvo ceniza), se
En los frutos jóvenes no hay deben cortarse en las primeras horas de la mañana o en la tarde
formación de semillas, más después de las 4:00 pm, evitando que la humedad no permita el
bien se genera una masa desprendimiento de las semillas del hongo.
fibrosa más parecida a la
gelatina que a las semillas en * La remoción debe ser oportuna; en caso contrario, una sola falla
proceso de desarrollo normal. puede permitir la esporulación en mazorcas en la copa y así
diseminar por toda la planta y las plantas vecina, hasta un área
En frutos afectados, después de 20 metros.
de dos a tres meses de edad, sí
34 - Cartilla técnica
* Al eliminar los frutos, aplíqueles cal ayuda a disminuir la humedad que requiere el hongo para vivir.
o ceniza, tápelos con hojarasca, así
facilita su descomposición y evita que * Abone su cacaotal de manera que la planta bien nutrida tolere
contaminen su cacao. mejor la enfermedad.
* Realizar podas periódicas, para * Utilice clones tolerantes a monillia, algunos que se han validado
evitar el excesivo crecimiento del demostrando tolerancia a monillia son los UF-273 y UF-712, EET-
árbol de cacao, la auto sombra crea 75, ICS-95 y PA-169, CATIE-R4, CATIE-R6, CC-137y el PMCT-58.
un microclima interno que estimula
la infección y el desarrollo de la RECOMENDACIONES GENERALES
enfermedad en los frutos. La altura
del árbol debe de permitir alcanzar • Identifique en su plantación, los árboles con mayor incidencia
fácilmente las mazorcas y pepinos de monilia y córtelos, realizando injerto en el tronco o utilice el
afectados. método de chupón basal.
* Eliminación de chupones rebrotes o hijos de manera periódica • Identifique en su parcela, los árboles de cacao que producen
para reducir la humedad dentro de la plantación bastantes mazorcas y se enferman menos, para reproducirlos
por injerto.
* Regular la sombra podando los arboles al entrar el invierno de
manera que facilite una apropiada entrada de luz y la circulación • Ubique la plantación de cacao donde no pasa mucha gente
de aire en la plantación que favorezca porque pueden llevar el hongo.
una rápida evaporación del agua.
• Adopte una mayor distanciamiento al momento de la siembra
* Realice zanjas de drenajes si la (3.5 x 3.5 m), si en la zona existe mucha presencia de monillia.
parcela se encharca con facilidad, ello
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 35
• Luego de 3 días, la mancha color café, cubre todo el fruto y el salpique de partículas de suelo hacia el follaje durante el riego.
empieza a producir esporas.
El síntoma característico es el secamiento de las hojas y tallos, dando
• Después de 3 días, el micelio cubre todo el fruto. la apariencia de quemazón.Se inicia en el cogollo (brote) de la planta
o en el borde de la hoja avanzando rápidamente afectando todo el
• La pudrición interna de los frutos afectados es húmeda y se cogollo.
presenta a los 15 días. A diferencia de la monillia que genera
pudrición acuosa de los granos, con la mazorca negra, si la Síntomas en el tronco del árbol y
cosecha se realiza frecuentemente las semillas pueden ser chupones (cáncer del tronco)
utilizadas, es aconsejable que se fermenten separadamente,
para no dar mal olor y sabor al cacao, pues la mazorca negra
manifiesta un olor característico a pescado.
El Cáncer del tronco, puede causar la muerte repentina (súbita) de • Elimine nidos de comején (termitas), hormigas y de tejido
hasta 10% de los árboles de cacao cada año, reducción y pérdidas de afectado por Phytophthora son prácticas sanitarias importantes,
la producción e impone un costo extra por las resiembras. ya que evitan la dispersión del hongo.
Cuando el cáncer se encuentra sobre la base del tronco la infección • Realice las podas de mantenimiento mínimo una al año y
llega hasta las raíces. A menudo no se puede observar el hongo por reducción de altura (4 m) permitiendo la entrada de luz y el flujo
el color del tronco, sólo se puede identificar por la producción de de aire dentro del cultivo, sobre todo en la época de invierno.
una secreción color rojizo.
• Recolecte cada 8 a 15 días las mazorcas enfermas y colóquelas
Como prevenir y controlar la adecuadamente y aplíqueles cal, evite colocarlas al pie del árbol,
mazorca negra o Phytophthora recuerde que este hongo vive en el suelo.
La mazorca negra es de difícil control por la persistencia de las • Eliminación periódicamente de chupones, para evitar su
especies de Phytophthora, tanto en el suelo, como en mazorcas infección y que sirvan como fuente de contagio para otros
que se quedan en los árboles, por tanto el éxito en el control de órganos.
la enfermedad, es la reducción de las fuentes de infestación de
Phytophthora, a través de un buen manejo de la plantación. Tales • Realizar zanjas de drenaje, en parcelas donde exista exceso de
como: humedad, ello evita el surgimiento de cáncer del tronco.
• Realizar recorridos en la plantación al inicio de las lluvias, después • Evite heridas al tronco y ramas por el uso inadecuado de las
de 2 o 3 días de lluvia continua revise y remueva mazorcas con herramientas.
síntomas de la enfermedad
• Al final de cada cosecha fuerte (cada 6 meses), revise con detalle
• Elimine cojines florales que surjan muy cerca del suelo, para las plantas con el fin de identificar los posibles cánceres en cuello,
evitar que las mazorcas sean infestadas por salpica de suelo y tronco y ramas primarias. En casos muy avanzados de cánceres o
diseminen el hongo. árboles muertos, se cortan y queman los residuos.
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 39
• Para tratar los cánceres del tronco de manera curativa, elimine cítricos, maderables, yuca, entre otros. Es conocida con el nombre
los tejidos enfermos (parte dañada) raspando hasta la parte sana de llaga estrellada” “podredumbre negra” y “roselinia”.
y aplique pasta cicatrizante a base de fungicida.
La enfermedad suele presentarse generalmente afectando plantas
• En vivero: Reduzca la humedad, prepare bien el sustrato y localizadas en pequeños parches y se extiende en forma progresiva
desinféstelos mezclando cal, cubra las bolsas con cascarilla con el pasar del tiempo.
de arroz o aserrín para evitar la salpica de las hojas con suelo
durante el riego, Aplique caldo bordelés o fungicida, cada 15 ¿CÓMO SURGE LA ENFERMEDAD?
días como preventivo en los periodos de lluvias fuertes.
La enfermedad se origina a partir de la muerte de un árbol que el
• El uso de híbridos resistentes es quizás el método más barato hongo ha utilizado como hospedero y una vez este ha muerto
para prevenir la enfermedad. Si en la zona la enfermedad es empieza la colonización de las raíces de árboles vecinos, empezando
abundante, se recomienda sembrar híbridos que tengan por lo su ciclo como enfermedad. Las condiciones de alta humedad en el
menos un padre resistente, o en las mezclas de híbridos deben suelo, el alto contenido de materia orgánica en descomposición, la
asegurarse que algunos tengan los padres resistentes presencia de árboles infectados y la mala nutrición de las plantas,
son condiciones favorables para el ataque del hongo.
3. Llaga estrellada (Rosellinia pepo.)
SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD
Esta enfermedad es producida
por el hongo Rosellinia pepo, En el árbol, los síntomas se manifiestan con amarillamiento de las
que habita de forma natural en hojas, clorosis, marchitamiento, defoliación progresiva, secamiento
el suelo. Afecta principalmente de las ramas y, finalmente, la muerte. Es común que se formen
cultivos perennes de clima cálido parches de árboles, con diferentes niveles de daño, que van
como cacao, café, aguacate, muriendo por la colonización del hongo. Se conoce porque debajo
40 - Cartilla técnica
Al desprender la corteza (cáscara de la raíz) encontraremos el • Se debe construir una zanja de unos 30 x 30 cm que rodee los
hongo con un aspecto de algodón, donde aparecen unas estrellas árboles afectados y al menos una planta sana en cada dirección.
blanquecinas, por lo que se le denomina llaga estrellada de la raíz.
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 41
• Eliminar los árboles enfermos, con todo y raíces, quemando los Con el mal de machete (A) las hojas secas quedan prendidas en el
residuos en el mismo sitio. árbol y al cortar el árbol, se puede observar en la madera Inicialmente
• Amontonar la materia orgánica y exponer el suelo al sol. lesiones rojizas que posteriormente se vuelven de color gris oscuro.
• Asperjar cal viva en el área y sembrar arroz, maíz, durante al
menos seis meses. Con Rosellinia (B) las hojas inician con un color amarillento y se van
• Todas las herramientas usadas en el área, se deben desinfectar cayendo poco a poco del árbol y debajo de la corteza (cáscara de la
con formalina al 10%. raíz), se presenta una llaga estrellada. poco del árbol y debajo de la
• Hasta después de 2 años se recomienda volver a establecer corteza (cáscara de la raíz), se presenta una llaga estrellada.
cacao en el área.
4. Mal del machete
Rosellinia es una enfermedad que se puede confundir con mal de
machete, sin embargo, en campo podemos ver las diferencias.
A B
42 - Cartilla técnica
Es una enfermedad de ramas y tronco del cacao, causada por el árbol está totalmente seco, quedando las hojas y frutos pegados a
hongo Ceratocystis cacaofunesta. Esta enfermedad se encuentra las ramas por mucho tiempo, aun después de muerto el árbol.
en todas las zonas productoras de cacao. Puede ser trasmitido por
herramientas sin desinfectar o por un insecto del género Xyleborus, Si es trasmitida por el Xyleborus al observar detenidamente el
perforador del tronco. tronco o las ramas de un árbol enfermo, se aprecia sobre la corteza
un polvillo o aserrín fino que extrae el insecto barrenador al hacer
¿CÓMO SURGE LA ENFERMEDAD? galerías en el tejido leñoso por donde penetra. Si es causada por
herramientas, la lesión se encuentra en cualquier parte del árbol.
El ciclo infeccioso del Mal del machete inicia cuando se causa una
herida, ya sea por un insecto o por acción mecánica, en el tallo de la
planta. Luego, el hongo, crece rápidamente por el sistema vascular
del tallo y genera, en poco tiempo, una marchites total. Esto impacta
drásticamente el cultivo del cacao, ya que la pérdida es total y la
diseminación es rápida, si no se controla.
SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD Al hacer un corte del tronco, además de las galerías que ha hecho
el insecto y donde es posible encontrarlo; se ven manchas oscuras
La parte atacada presenta marchitez de las hojas, las que se van y más extensamente un color pálido en la madera del árbol. Esto
poniendo amarillas y en un período de dos a cuatro semanas el indica presencia de una sustancia toxica que produce el hongo, lo
que acelera la muerte de la planta.
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 43
5. Antracnosis del cacao. días aparecen las manchas, sobre las cuales tres días después brotan
las semillas del hongo, para seguir infestando o reproduciendo la
Enfermedad causada por el hongo Colletotrichum enfermedad.
gloeosporoides. Conocida con el nombre común
Antracnosis. Diversos factores inciden en el desarrollo SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD
de esta enfermedad, entre los que podemos
mencionar, condiciones ambientales favorables En vivero. En las plantitas, aparecen manchas necróticas hundidas
al desarrollo del hongo, el estrés fisiológico en la y de color oscuro en las hojas y en el tallito, Las manchas rodean
planta causada por exceso de sol, una mala nutrición, progresivamente al tallito hasta causar la muerte de la plantita.
el ataque de plagas, suelos deficientes en nutrientes. Cuando esto ocurre, el tallito seco permanece erecto y las hojas se
Esta enfermedad ataca a las plantas en todas sus etapas marchitan y mueren.
de desarrollo, iniciando desde el vivero, hasta plantas en
desarrollo y en producción, causando daño a tallo, hojas, chupones
y frutos. El daño a las mazorcas cuando están desarrolladas no es
económicamente importante.
• Es importante un buen mantenimiento a los árboles de sombra • Realizar poda y destrucción de todas las ramas y mazorcas
permanente, para que el cacao nunca quede totalmente enfermas o muertas.
expuesto a los rayos directos del sol.
• En las plantas adultas se deben podar los tejidos enfermos a 10
• Un nivel adecuado de sombra en el campo (30%-40%) y cm por debajo del área afectada, aplicando pasta cicatrizante
de sombra en el vivero (50%-70%) previene los daños por en las ramas gruesas y desinfectando las herramientas
antracnosis. Las infecciones en vivero se reducen cubriendo las adecuadamente.
bolsas con aserrín o cascarilla de arroz, para evitar el salpique de
lluvia sobre el follaje de la planta. • Cuando el daño en las hojas y cogollos es muy severo, conviene
después de la poda hacer unas tres aplicaciones de caldo
• Las plántulas más enfermas deben ser cuidadosamente Bordelés cada quince días. Esto mismo debe hacerse como
eliminadas; a las restantes se les puede aplicar un fungicida a control preventivo en el vivero.
base de cobre.
Plagas y enfermedades del cultivo del cacao 47
Conclusiones
En Nicaragua, el cacao es establecido en sistemas agroforestales aportando a la biodiversidad y con ello, al equilibrio de insectos y
microorganismos, favoreciendo positivamente el control natural de las plagas y enfermedades y ayudando a disminuir el uso de químicos
que dañan la salud de las familias productoras y el medio ambiente en general.
El uso de sombra diversa bien manejada (frutales, forestales, semiperenes), en el cultivo de cacao, es una práctica que contribuye a
incrementar la diversidad biológica en el sistema agroforestal yda un aporte importante de nutrientes, beneficiando al cacao, producto de
la descomposición de las hojas que se van acumulando en el suelo, protegiéndolo de malezas, dando mayor vida y actividad a insectos y
microorganismos (hongos, bacterias) del suelo
Las plagas y enfermedades que se presentan en diferente momento de la vida del cultivo de cacao, requieren principalmente del empleo
de prácticas culturales y de mantener la vida de insectos y microorganismos benéficos en la plantación, para evitar el costo económico y
ambiental de uso de agroquímicos.
El manejo agroecológico de las plagas y enfermedades de cacao, inicia desde la selección del terreno, tipo de material a sembrar y el
manejo de las plantas en vivero. El o la productora a través de la observación en su finca puede ir determinando materiales altamente
productivos y que se enfermen muy poco, obteniendo de ellas, semilla para patrones o bien varetas para injertos, de manera que pueda
mejorar su parcela con árboles tolerantes a plagas y enfermedades y que además generen buena producción.
La cacaocultura será sostenible y rentable en la medida que los y las productoras, realicen adecuadamente las labores de manejo y tomen
las adecuadas medidas de prevención para evitar la diseminación de las enfermedades. Ello evitará la dependencia de agroquímicos,
utilizándolos únicamente en casos en los que los daños así lo demanden, de manera que proteja a los enemigos naturales de las plagas y a
polinizadores del cacao.
48 - Cartilla técnica
Una práctica muy importante para lograr que las plantas se enfermen menos, es la nutrición, una planta bien alimentada es menos
susceptible al ataque de plagas y hongos, por tanto debe al menos abonar su cacaotal dos veces al año.
Para disminuir las plagas y enfermedades, debe de atacar las causas de estas y no sus efectos, es por ello que en este manual hemos
brindado los elementos básicos para el manejo de las plagas y enfermedades del cacao, atacando las causas que dan origen a estas.
Es el adecuado manejo del suelo y la nutrición de las plantas, la realización de las labores de poda, regulación de sombra, drenajes adecuados,
manejo fitosanitario (eliminación de plantas enfermas y mazorcas con monillia y mazorca negra), control de malezas, realizadas en el
momento oportuno, lo que contribuye de manera conjunta a mantener plantaciones sanas y con mayor tolerancia a efectos ambientales.
Establezca su propio calendario de manejo de plagas y enfermedades, tomando como referencia los meses de mayor precipitación, época
de floración y los picos de cosecha en su zona, a partir de ello establezca cuando realizar las labores de poda, regulación de sombra,
eliminación de mazorcas enfermas, control de malezas, deschuponado etc.
Es tarea de las familias hacer de la producción cacaotera una actividad con rentabilidad sostenible, principalmente en las zonas donde las
enfermedades, producto de las condiciones ambientales, son una amenaza permanente que afectan directamente los frutos, disminuyendo
la producción y por tanto los ingresos de las familias.
Anexos
PREPARACIÓN DE CALDO BORDELÉS
Materiales para preparar 20 litros
• 4 onzas de sulfato de cobre
• 4 onzas de cal
• 20 litros de agua
• 2 baldes plásticos de 20 litros
• Palo para mover la mezcla
• Machete o Clavo grande
APLICACIÓN
Hay que colar y aplicar, máximo se puede almacenar 2 días después de preparado. Se aplica foliarmente 1litro de caldo por 2 de agua; si se
quiere aplicar localizado sobre la zona afectada se utiliza puro, sin diluir.
RECOMENDACIONES
Bibliografía
Martínez González, E.; Barrios Sanromá G.; Rovesti L. y Santos Palma R. Manejo Integrado de Plagas. Manual Práctico.
Centro Nacional de Sanidad Vegetal (CNSV), Cuba,2006.
Aranzù, H, F; Martínez D y Gómez Sáenz G. Presentación de Taller de enfermedades en el cultivo de Cacao, ANECACAO,
Guayaquil, 2014
Phillips Mora, W; Cerda B, R. 2009.Catàlogo: Enfermedades del cacao en Centroamérica. Edi. Somarriba, E, Orozco, S.
Turrialba, CR. CATIE. 24 P (Serie técnica manual no. 93)
CORPOCIA 1999. “Manejo de las llagas radicales (Rosellinia sp.) Boletín de sanidad vegetal No. 23. Ed. Produmedios.
Santa fe, de Bogotá D.C. Colombia
Cabezas Huayllas, Oscar; Presentación El cultivo de cacao en el Perú, Universidad agraria de la Selva, Tingo María, Perú.
Coto J, Rivera M. Control de Taltuza (Orthogeomys spp) en cultivos de banano y plátano en cultivo de café.
Departamento de protección vegetal, Fundación Hondureña de Investigación (FHIA) , La Lima, Cortés, Honduras,
0ctubre 2005.
Porcuna Coto José L. Manejo de plagas y enfermedades en producción ecológica. Sociedad Española de Agricultura
Ecológica
Sarandón, S, J; Flores C,C;. Agroecología: bases teóricas para el diseño y manejo de Agro ecosistemas sustentables. La
plata, Universidad Nacional de la plata, 2014.
52 - Cartilla técnica