2011

Aguacate 1,500,000
Volumen de la producción
(ton) 2000-2011

Valor de la Variaciones %
Superficie
producción %

1,021,515

1,134,250

1,142,892

1,162,429

1,230,973

1,107,135

1,264,141
907,439

940,229

901,075

905,041

987,323
TMAC
2000-2011
3.7 NA 2.7 3.1
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
• México aporta 29% de
la producción mundial Producción 2011

2010-2011
Anual
de aguacate y representa 5.8 NA 2.6 14.2 11.4 28.0 12.1
6% de las frutas Estado Volumen (ton) Variación (%)
Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio medio
del país. rural 1 Aguascalientes 191 -6.2
2 Baja California 56 -9.3
3 Baja California Sur 633 -18.3
4 Campeche 509 7.4
Nacional Mundial 5 Chiapas 7,309 171.6
6 Chihuahua 0 NA
6.4% 28.8% 7 Coahuila 0 NA
• La producción michoacana 8 Colima 613 615.2
de aguacate impulsó el 9 Distrito Federal 0 NA
crecimiento del volumen 10 Durango 2,239 -37.0
nacional (14.2%).
Datos 2011
11 Guanajuato 821 16.2
12 Guerrero 13,409 8.7
13 Hidalgo 2,435 20.0
Sembrada 142,146 hectáreas 14 Jalisco 37,742 25.9
Superficie

15 Estado de México 25,955 21.7

Siniestrada No aplica
16 Michoacán 1,092,344 14.9
Cosechada 126,598 hectáreas 17 Morelos 27,716 3.2
• Nueve de cada diez 18 Nayarit 25,707 -0.5
Producción 1,264,141 toneladas aguacates provienen 19 Nuevo León 32 -99.1
Rendimiento promedio 10.0 ton/ha de Michoacán, primer 20 Oaxaca 3,434 2.3
abastecedor del mundo. 21 Puebla 6,965 -15.7
Valor 18,136 mdp
22 Querétaro 289 -12.7
Precio medio al productor 14,347 $/ton 23 Quintana Roo 71 5.0
11 kg 24 San Luis Potosí 60 24.0
25 Sinaloa 24 -54.7
Durante la última década, la producción de aguacate registró 26 Sonora 364 2.7
27 Tabasco 565 -1.9
una tasa media anual de crecimiento de 3.1%, en gran medida • El valor de la producción de aguacate • Si la producción de aguacate se distribuyera 28 Tamaulipas 292 -8.5
por la incorporación de 33 mil hectáreas a esta actividad. Entre es equivalente a lo que pagó Sony equitativamente, corresponderían 11 kilogramos 29 Tlaxcala 0 NA
para comprar la empresa Ericsson. a cada mexicano. 30 Veracruz 2,225 46.4
octubre y diciembre se levanta la tercera parte de la cosecha.
31 Yucatán 11,714 12.4
32 Zacatecas 426 -18.0
14 Estacionalidad Total 1,264,141

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
5.8% 6.5% 7.3% 6.7% 8.6% 7.9% 8.1% 8.1% 7.5% 9.9% 12.2% 11.4%

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 Aguacate

2011
Comercio exterior 2011 Variación % Evolución del comercio exterior
Cifras expresadas en dólares
• Tres de cada diez Importaciones Millones
aguacates del mundo 2010-2011 3 mdd
Exportaciones
Importaciones Exportaciones de dólares

son mexicanos. 958 mdd

958.5

63,460,433
Canadá
Balanza
-75.8 -23.4
1
3,267,582 107,459,589 Volumen Valor
E.U.A. 751,948,406 importación importación
E.U.A. Japón
48.5 3.3
2010-2011 0
0.03 0

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

9.1 43.9 Características geográficas ideales

• Estados Unidos es el
principal mercado, Volumen Valor
exportación exportación
de éste se obtiene
78% de las ventas,
el segundo es el de
Japón con 11% del
valor exportado. Proveedor Cliente Mercados Importador y
(importaciones (exportaciones potenciales exportador
de México) de México) • Australia es un mercado potencial para el aguacate
mexicano: importa alrededor de 10 mil toneladas
México por año.

1°
1er
productor
mundial de aguacate.
Importaciones
Volumen ton 836
México Disponibilidad
Valor mdd 3 Producción anual 11 Altitud Lluvia Temperatura Edafología Modalidad
por persona kg
Chile a nivel
2011 hídrica

segundo mayor Exportaciones mundial en Consumo anual 8

1,600 a
2,200
1,050 a 15 a 19 °C
1,150 mm
Suelo • Temporal
permeable • Humedad
productor Volumen ton 386,551
exportaciones por persona kg msnmm y profundo, • Riego de
de aguacate. 2011
Valor mdd 958
de aguacate. francoare- humedad
noso sin • Riego
calcáreos ni eventual y
cloruros. suspendido
Entre los productos agrícolas que México exporta, el aguacate es el segundo en generación *Índice de 125.4
%
de divisas. El volumen enviado al exterior representa cerca de la tercera parte de la producción Volumen Físico
nacional. En 2011, este fruto mexicano se consumió en 14 países y año con año muestra una *Ver nota metodológica El aguacate se produce en regiones de alto potencial agrícola,
tendencia favorable.
dando buenos rendimientos. Estados como Tamaulipas, 15
Quintana Roo y Yucatán producen sin tener aptitud para este
c cultivo.
4%

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