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Asignatura Histología
Grupo A
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Asignatura: Histología
Carrera: Fisioterapia y Kinesiología
Título: Determinación del índice de vitamina D en adultos mayores de 65 a 80 años de edad
En la plaza principal de Sacaba.
Autores: Juan Rilmar, Maribel, Marelin, Neyci, Maara, Jhesly, Thalia, Mariela
RESUMEN:
Vitamina D: los escasos datos reportan alta deficiencia en adultos mayores, la cual está
relacionada con osteoporosis. Tomando en cuenta el aumento reciente en las
recomendaciones de vitamina D, Fósforo, Magnesio. La vitamina D participa en mantener
las concentraciones plasmáticas de calcio en rangos normales y en la mineralización
adecuada del hueso, ello en relación con varias hormonas como son la paratiroidea (PTH) y
estrógenos, entre otras.
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En la plaza principal de Sacaba.
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ABSTRACT:
The following micronutrients were considered together because of their role in bone health:
calcium, vitamin D, phosphorus, magnesium and calcium in adults, the few data indicate
that consumption at the recommended level is related to normal bone mass. In older adults,
scarce data report low consumption and a high rate of fractures.
Vitamin D: scarce data report a high deficiency in older adults, which is related to
osteoporosis. Taking into account the recent increase in recommendations for vitamin D,
phosphorus, magnesium. Vitamin D is involved in maintaining plasma calcium levels in
normal ranges and in adequate mineralization of bone, in relation to several hormones such
as parathyroid (PTH) and estrogens, among others.
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TABLA DE CONTENIDOS
Lista de Figuras 6
CAPITULO I
Introducción 8
Objetivos 9
Objetivo General 9
Objetivo Especifico 9
Justificación 9
Hipótesis
CAPITULO II
Marco Teórico 14
¿Qué es la vitamina D? 16
Bioquímica y síntesis 18
Formas 20
Vitamina D y longetividad 21
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Deficiencia de vitamina D 21
Sobre dosis 24
Osteomalacia 25
Raquitismo 25
CAPITULO III
Conclusión 27
Referencias bibliográficas 28
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Lista de Figuras
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CAPITULO I
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Introducción
Su cuerpo necesita calcio y vitamina d para mantener los huesos densos y fuertes.
La densidad ósea baja puede provocar que sus huesos se vuelvan quebradizos y frágiles.
Estos huesos débiles pueden fracturarse (romperse) fácilmente, incluso sin una lesión
evidente. La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio. Coma alimentos que
proporcionan las cantidades adecuadas de calcio, vitamina D y proteínas. Este tipo de dieta
le dará a su cuerpo los pilares fundamentales que necesita para producir y mantener los
huesos fuertes.
La leche y los productos lácteos son la mejor fuente de calcio. Estos productos
contienen una forma de calcio que su cuerpo puede absorber fácilmente. Elija yogures,
quesos y suero de leche. Los adultos deben escoger leche descremada o baja en grasa (al
2% o 1%) y otros productos lácteos reducidos en grasa. El hecho de extraer parte de la
grasa no disminuye la cantidad de calcio en un producto lácteo. El yogur, el suero de la
leche, y la mayoría de los quesos vienen en versiones con poca grasa o sin grasa.
Si usted consume muy pocos o ningún producto lácteo, puede encontrar el calcio en
otros alimentos. Éste a menudo se le agrega a algunos jugos de naranja, a la leche de soja
(soya), al tofu, a los cereales listos para el consumo y a los panes. Revise las etiquetas de
estos alimentos en busca de calcio agregado.
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¿De qué manera se podrá determinar los índices del consumo de vitamina D y calcio
en los adultos mayores de 65 a 80 años de edad en la plaza principal de Sacaba?
Objetivos
Objetivo General
Determinar el índice de vitamina D y calcio en la plaza
principal de Sacaba en adultos mayores con edades de 65 a 80 años de edad.
Objetivos Específicos
Describir que alimentos contienen vitamina D y Calcio.
Elaborar encuestas sobre el consumo de vitamina D y Calcio.
Determinar las causas más frecuentes para el déficit del
consumo de vitamina D y Calcio.
Describir la importancia de la vitamina D y Calcio en adultos
mayores de 65 a 80años de edad.
Analizar el déficit por el no consumo de vitamina D y Calcio.
Justificación
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déficit de calcio, motivo por el cual se resalta la importancia del presente trabajo dedicado a
adultos mayores de 65 a 80 años de edad de Sacaba.
Hipótesis.
La determinación exacta del consumo de vitamina D y calcio dará una gran parte
para poder elaborar estrategias de abordaje y mejora en consumo óptico del mismo
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NOMBRE
EDAD
SEXO
1.-CONSUME YOGUR ?
4.-¿CONSUME LECHE?
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CAPITULO
II
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Marco Teórico
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se recomienda a las personas que se expongan a la luz solar 10 a 15 minutos tres veces a la
semana.
Las hortalizas de hoja verde, como el brócoli, la col rizada, la berza común, la
mostaza verde, las acelgas y el bok choy (repollo chino) son buenas fuentes de calcio.
El salmón y las sardinas que vienen enlatadas con sus huesos (usted se puede comer
estos huesos blandos).
Las almendras, las nueces de Brasil, las semillas de girasol, la tahina (pasta de
ajonjolí o sésamo) y las legumbres secas.
Melazas cocidas.
Otros consejos para verificar que su cuerpo pueda utilizar el calcio en la dieta:
Cocine las verduras ricas en calcio en una pequeña cantidad de agua durante el
menor tiempo posible. De esta forma, conservarán más calcio.
Tenga cuidado con lo que come junto con alimentos ricos en calcio. Ciertas fibras,
como el salvado de trigo, y los alimentos con ácido oxálico (espinacas y ruibarbo), pueden
impedir que su cuerpo absorba el calcio.
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Para que el calcio pueda ser absorbido por el cuerpo, se requiere de un consumo
adecuado de vitamina D. En los Estados Unidos, muchas fuentes alimenticias de calcio,
como la leche, se fortifican con vitamina D.
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Con el tiempo, la pérdida de tejido óseo puede causar osteopenia (menor masa ósea)
y luego osteoporosis, una enfermedad en la que los huesos se debilitan y son más propensos
a romperse (fracturas). Las fracturas pueden causar serios problemas de salud, entre ellos la
discapacidad y muerte prematura. Es importante consumir suficiente vitamina D y calcio
para mantener los huesos saludables y reducir el riesgo de osteopenia u osteoporosis. El
ejercicio frecuente y del tipo en que se soporta peso ayuda a mantener fuertes los huesos.
¿Por qué la vitamina D y el calcio son importantes para la salud de los huesos?
¿Qué es la vitamina D?
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Medidas higiénico-dietéticas
Como elemento en contra tendremos que, si nunca es fácil modificar los estilos de
vida, ni, por tanto, los hábitos alimenticios, estos cambios son aún más difíciles en las
personas de edad avanzada, lo que puede llevar a tener que administrar calcio y vitamina D
como medicamento.
Deberemos aconsejar sobre una dieta adecuada, con un aporte rico en calcio (tabla
1) y vitamina D, cardiosaludable y que evite la malnutrición, que no es infrecuente en estas
etapas de la vida. Para el cálculo de la ingesta de vitamina D, en nuestro medio la principal
fuente es la leche, con un aporte de 80 UI cada vaso de leche. La dosis diaria de calcio
elemento que se recomienda en hombres y mujeres mayores de 65 años, así como en
mujeres postmenopáusicas, es de 1.500 mg5. Las personas con edad entre 51-70 años deben
recibir una ingesta de 400 UI al día de vitamina D y 600 UI los mayores de 70 años,
debiendo aumentarse la ingesta en 200 UI al día en aquellas personas que no se exponen a
la luz del día6,7 (1 microgramo de vitamina D igual a 4 UI). En la tabla 2 se exponen las
recomendaciones de ingesta de calcio del Ministerio de Sanidad.
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CAPITULO
III
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Conclusión
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Referencias bibliográficas.
https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000490.htm
https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/18122.htm
http://www.elsevier.es/es-revista-semergen-medicina-familia-40-articulo-
necesidades-calcio-vitamina-d-ancianos-13084991
http://www.socgeriatria.cl/site/?p=47
http://www.hormone.org/audiences/pacientes-y-cuidadores/preguntas-y-
respuestas/2012/la-vitamina-d-el-calcio-y-la-salud-de-los-huesos
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-
06222013000400011
https://www.guioteca.com/nutricion/vitamina-d-y-calcio-%C2%BFen-que-
ayudan-a-los-adultos-mayores/
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