UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO

FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

Practica 1
Problema 1

Balancear los siguientes procesos productivos determinando la cantidad de producción de cada operación en
unidades, para los siguientes incisos.

a) b)

MP MP

1 1 7%
7%

2
80% 20%
2
15%

4 3 4%

6
7%

2000 unidades 6

2000 unidades
 MP

1 1%

2
200 unid.

80% 20%

4 3
2%
100 unid.

6
2000 unidades

Problema 2

Se conoce el flujo de producción de una fabrica que produce mesas metálicas de 4 patas, la fabrica trabaja 7.5
horas por turno, la línea de tableros trabaja un turno por día la línea de patas dos turnos por día el índice de
utilización de la capacidad de los equipos es 75 %, con esta información determine si el taller puede satisfacer la
demanda de 840 mesas diarias, en caso contrario proponga los ajustes pertinentes.

MP MP

5 Tornos 7 Cizalla
2 1
20 patas/hora 3 min/tablero

1 horno de tratamiento
3 50 min/horneado
100 patas/horneado

1
4.9 % defectos

4 Ensamble

Demanda 840 mesas/ diarias

1
Problema 4

Una fábrica de mermelada, cuenta con las siguientes informaciones: La materia prima por una primera
operación A de selección y se determina que por lo general que existe un 4 % de rechazo de la fruta (frutas
dañadas), luego se realiza la operación B pelado de la fruta, el 85% de la fruta (pulpa) pasa a la operación C de
troceado para luego ser tamizado D, el resto de la fruta (cascara de la fruta) pasa a la operación de molido E;
luego de un control de calidad se obtiene una pérdida del 5% de la cascara. Seguidamente ambos productos
pasan a la operación F de mesclado pasteurizado con conservantes (sacarosa, cítrico, acidulantes) y finalmente
pasa a la operación de envasado con selladora eléctrica manual en bolsas de polietileno. Una lata de mermelada
pesa 1.4 Kg. Los datos de producción son los siguientes.

Plan anual 15000 Latas de mermelada

% de defectuosos en C 7%
% de defectuosos en D 2%
% de defectuosos en F 3%
La fábrica trabaja 8 horas/día, 26 días mes. Anualmente cierra por vacaciones colectivas un mes y considere 6
días de feriados al año. El índice de ausentismo es 3,9% y el cumplimiento promedio del operador en la
operación A es de 103% y en B, C, D es de 95% en los restantes equipos es 90%. Se conoce además, que las
operaciones necesarias y tiempo de operación son:

Operación Tiempo
A 15 min
B 35 min
C 45 min
D 20 min
E 35 min
F 1 hora y 55 min
G 1 hora y 15 min
¿Cuántas maquinas y cuantos obreros se necesitan para la producción de 15000 latas de mermelada?

Problema 5

Realizar el diagrama de flujo de proceso de los siguientes procesos productivos:

Producción de yeso.
Producción de lingotes de aluminio.
Producción de clavos.