¿Cómo se negocia el café colombiano en el mercado internacional?

El café en Colombia:

De igual manera este cultivo le permitió al país tener una presencia permanente en
los mercados internacionales, convirtiéndose desde el siglo pasado en la columna
vertebral del comercio exterior colombiano. Actualmente el café se cultiva 1.15
millones de hectáreas, alcanzo en el año cafetero 92/93 una ´producción de 15
millones de sacos de 60 kilos de café arábica, con exportaciones de 14.5 millones
de sacos y consumo interno de 1.5 millones de sacos.
De acuerdo con Pizano (2001), la pequeña explotación cafetera predomina en
Colombia, provee el 15% de la producción total y aporta simultáneamente una parte
significativa en mano de obra requerida por los grandes caficultores. Siguen las
unidades campesinas, medianos productores que generan el 40% de la producción
nacional, y finalmente el 45% restante es producido por grandes cultivadores del
grano. El café ha sido importante en la economía nacional por generar grandes
ingresos, consecuencia de una mayor participación externa, alcanzando hasta un
80% de las exportaciones totales.

EXPORTACIONES DE CAFÉ EN COLOMBIA

Colombia se ha destacado por ser uno de los países con el mejor café del
mundo.De acuerdo a la Organización Mundial del Café (OIC, por la sigla en
inglés) en promedio, desde el año 2000, Colombia ha sido el tercer mayor
exportador de café en el mundo con 9,59 millones de sacos, precedido por
Brasil (27.81 millones de sacos) y Vietnam (15.63 millones de sacos).

De acuerdo a cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadística

(DANE) en 2014 las exportaciones de café representaron el 5,3% de las
exportaciones totales nacionales. Cerca de US$2.893 millones.

Los principales destinos de exportaciones de café de Colombia fueron Estados

Unidos, Japón y Bélgica, con una participación del 41,3%, 9,3% y 8,2%.

Federación de cafeteros
Como se exporta
Requisitos de exportación
Para garantizar el suministro continúo de café al mercado internacional, y con base en lo previsto en el Decreto
1714 del Ministerio de Comercio Industria y Turismo y la Resolución reglamentaria No. 05 de 2015 del Comité
Nacional de Cafeteros de Colombia, las personas naturales o jurídicas que quiera exportar Café Verde o
Procesado, deberán registrarse como Exportadores de Café en el Registro Nacional de Exportadores de Café
que administra la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

Los requisitos están consignados en la Resolución 05 de 2015 del Comité Nacional de Cafeteros. Por medio de
esta resolución se adopta la reglamentación para los trámites de inscripción y para el control y la administración
del Registro de Exportadores de Café de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, en su condición de
administradora del Fondo Nacional del Café.
 Existe normatividad de calidades para el café de exportación, contenido en la resolución 01 de 1999
(Café tostado y molido) y la 04 de 2015 por medio de la cual se modifica la Resolución 01 de 1999.

 la normatividad de calidad del café verde en almendra para exportación, por favor consulte la
Resolución 2 de 2016 (Café verde en almendra).

Para la exportación del café se debe llenar el formulario de Registro Nacional de Exportadores de Café,.
Adicional al formulario la persona natural ó jurídica que va a presentar la solicitud para el registro y/o
renovación del mismo debe anexar:

a. Certificado de Existencia y Representación Legal de la persona jurídica o del Certificado de Registro

Mercantil de la persona natural solicitante, expedido por la correspondiente Cámara de Comercio con una
antelación no superior a treinta (30)días calendario a la fecha de presentación de la solicitud;

b. Fotocopia del Registro Único Tributario -RUT-;

c. Fotocopia del documento de identidad de la persona natural o, para personas jurídicas, del
Representante Legal de la Compañía

d. Original de las referencias relacionadas en el formulario, de una (1) entidad bancaria, expedida con
una antelación no superior a treinta (30) días calendario a la fecha de presentación de la solicitud, sobre la
conducta financiera y comercial observada por el solicitante frente a los compromisos adquiridos con ésta;

e. De ser el caso, original del poder que el solicitante hubiere otorgado para la suscripción y presentación
de la solicitud, junto a la copia del documento de identificación del apoderado.
Cadena logística para la importación
Proceso de comercialización

Desde hace varias décadas, la Federación Nacional de Cafeteros implementó un

proceso de comercialización diseñado para garantizarle a todos los productores del
país la compra de su café, al mayor precio posible y en el lugar más cercano a su
finca. En este sistema se privilegia al productor sobre los demás actores de la
cadena, para fortalecer su capacidad negociadora y capturar mejores precios sin
importar el monto transado.
 - Después de que la siembra da sus frutos, el productor tiene la opción de
vender su café en el punto de compra de la cooperativa de caficultores.
Existen 34 Cooperativas y 540 Puntos de Compra distribuidos en el
territorio colombiano.

- Cuando el café ingresa a la cooperativa, se procede a verificar su calidad,

determinar su grado de humedad y establecer el porcentaje de almendra
sana para pagar así los incentivos correspondientes por calidad. Esta
importante cantidad de Puntos de Compra son un instrumento
fundamental para asegurarle al productor que siempre tendrá un
comprador cerca de su finca dispuesto a pagarle en efectivo y a un precio
de mercado. Como los intermediarios locales tienen que competir con el
precio emitido por la Federación y publicado diariamente por los medios
masivos de comunicación, la capacidad negociadora de los productores
se ve fortalecida.
El mantenimiento de esta red de compras —fundamental para maximizar el
bienestar del cafetero y el de su familia— es posible gracias al ahorro colectivo que
los productores colombianos han realizado por décadas, así como a la capacidad
de innovación y de gestión en la labor comercial, pues el café que se compra debe
venderse de forma remunerativa a clientes de todo el mundo.

- Después de que el café pergamino seco cumple con los procesos al

interior de las Cooperativas, éstas transfieren los volúmenes comprado a
las bodegas de Almacafé. Allí los granos se almacenan y clasifican para
que puedan también segmentarse por tipos de café, de acuerdo a los
requisitos de los diferentes clientes. Esta labor requiere de un personal
especializado con un amplio conocimiento sobre los mercados; los
programas de cafés especiales y de valor agregado; el gusto o las
preferencias de los diferentes compradores, y los compromisos de
embarque pactados.

- Antes de ser exportado, el café pergamino seco se somete a un proceso

de limpieza y luego se trilla para removerle la cascarilla que envuelve la
almendra de café. Una vez trillado se clasifica por tamaño, peso, densidad
y color. Así, el café pergamino seco se trasforma en café verde excelso
tipo exportación. Cada lote se enumera y se le asigna a un cliente
específico, de esta forma cada lote de exportación tiene una historia que
es almacenada en los sistemas tecnológicos, y que permiten conocer,
entre otros, la Cooperativa desde la cual provienen. Incluso en algunos
programas se relaciona al productor o productores individuales que
contribuyeron con la consolidación de un lote de exportación específico.
 - Otra parte del café trillado es procesado por Buencafé Liofilizado de
Colombia, que lo transforma en café instantáneo liofilizado.
Adicionalmente, las Tiendas Juan Valdez® son un importante cliente,
pues forman parte del programa de cafés especiales, que también compra
el excelso especial de exportación tostado y empacado para el
consumidor.

- Almacafé se encarga del transporte del café verde para a exportar, desde
sus bodegas y centros de trilla hasta los puertos colombianos de
embarque, donde se envía a clientes de decenas de mercados en el
mundo. Además, en todos los puertos se verifica la calidad del café. Sin
embargo, el trabajo de la FNC de protección de la calidad y del origen no
termina allí, pues en los principales mercados también se hacen
muestreos para determinar la calidad y autenticidad del café
comercializado como 100% colombiano, y garantizarles a los
consumidores que están recibiendo realmente un auténtico café de
Colombia.

Debido a este completo y riguroso proceso comercial, el café de Colombia y

la institucionalidad que lo respalda han sido reconocidos ampliamente en el
exterior.

https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/art%2018.pdf