Gastronomía

Debido a la fusión étnica de Sudamérica, la gastronomía sudamericana tiene muchas

influencias. Las más características son la amerindia, africana, española e italiana. A su vez, los
hábitos y productos alimenticios varían mucho según el medio físico de las distintas regiones, por lo
que se pueden diferenciar distintas áreas. El consumo de carnes asadas está muy extendido a lo
largo del subcontinente, especialmente de animales alóctonos caprinos, bovinos y porcinos. Son
populares las parrilladas al aire libre, también conocidas como asado o churrasco.

Región andinaA

historia

Partir de 1492, se inicia la colonización europea de América. ... En las regiones de

colonización portuguesa, inglesa y francesa, la continuidad cultural indígena americana ha sido
menor, como se acaba de señalar; siendo que en regiones de soberanía castellana, las costumbres
nativas se preserva

Religion

El catolicismo y las denominaciones protestantes son las religiones predominantes. La

Guayana Francesa tiene además una numerosa comunidad protestante. Guyana y Surinam son
excepciones con tres religiones principales: Cristianismo, Hinduismo e Islamismo.

En algunas regiones la religión se ha visto influenciada por las deidades precolombinas,

que se han mantenido en algunas creencias y ritos, sobre todo en Argentina, Bolivia, Perú y
Ecuador.

Agricultura

En el curso de mil años, una gran cantidad de especies de plantas fueron

domesticadas, creadas y cultivadas en el continente americano. Se calcula que más de la mitad de
la producción de cultivos del mundo procede de plantas inicialmente desarrolladas por los
indígenas de América. En muchos casos, la gente indígena creó especies totalmente nuevas de
algunas salvajes que ya existían, como es el caso del maíz creado del teosinte silvestre de los valles
del sur de México. Un gran número de estos productos agrícolas aún mantienen sus nombres
adaptados de la palabra en náhuatl o quechua.
 Entre las técnicas agrícolas desarrolladas por los indígenas americanos se encuentran la
asociación de cultivos como la milpa mesoamericana o la chacra andina, el cultivo en andenes y
diversas clases de sistemas de riego. La tierra negra amazónica es un suelo muy fértil creado por
acción humana, pero se discute si su formación fue intencional.

Música

En Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia, Chile y Argentina existe todavía gran parte no solo
de los ritmos indígenas fusionados con los Europeos, sino también de ritmos precolombinos más
antiguos. En las tribus que a pesar del gran genocidio que hubo de todas estos aborígenes, todavía
siguen existiendo grupos reducidos de indígenas que preservan todas estas costumbres y ritmos
musicales; utilizando instrumentos elaborados con caña, madera, huesos, cuero y hasta algunos
grupos usan colmillos de animales para sus instrumentos.

Población:la población indígena se encuentra distribuida en 10 estado de Venezuela

encuale tenemos que las etnias mas importantes son:wuayu,kariña,pemon,piaroa,araguaco