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BUEY TUDANCO · TERNERA · AÑOJO · DUROC · COCHINILLO

CIERVO · POLLO · CASQUERÍA · CARPACCIO · HAMBURGUESA

Te proponemos el mejor surtido


para que puedas poner toda la carne en el asador.
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ÍNDICE
01 vacuno 6

Buey certificado 6
Wagyu 8
Europeo 10
Irlanda: Angus y Hereford 12
Argentina 14
Americana 14
Añojo nacional 15
Ternera nacional 16
Ternera blanca 17

Carnes maduradas 20

02 porcino 22

Ibérico 23
Duroc 26
Cerdo blanco 27

Cochinillo 28

03 ovino 30

Cordero lechal 32
Cordero recental 33
Lechazo castellano 34

Cabrito 35

04 exótico 37

05 aves 38

Pollo 39
Volatería 40

Pato 41

06 caza 43

- ENCUENTRA ESTOS ICONOS -


07 casquería 44
A LO LARGO DEL CATÁLOGO
08 soluciones 46
+ 21
Carpaccio 47
Hamburguesas 48
Tapas 51
Barbacoa 52
Disponible Sujeto Madurada en seco
en otros cortes a disponibilidad (nº días de maduración) Menú 54

Porcionados 58
3
Más info sobre
nuestras carnes
¿POR QUÉ LAS
DE MAKRO SON

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2.500 referencias de 100 razas: 90% de ellas nacionales y locales.


Cerca de 250 productos internacionales desde el canguro australiano al novillo argentino.

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4 Vigencia del 1 al 31 de marzo


CARNICERÍAS
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Producto local
Amplia apuesta por el producto de proximidad.

Más de 30 proyectos cárnicos locales o de preservación de razas autóctonas. Granjas que


velan por el bienestar animal, la alimentación natural y la cría en semilibertad con el objeto de
obtener un grado de infiltración óptimo.

Soluciones a tu medida
Formatos adaptados para aumentar tu rentabilidad y el ahorro en costes y tiempo:

Porcionados Congelados

Paquetes al vacío con gramajes Perfectos para maximizar rentabilidad


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TAPAs MENÚ

Propuestas de valor para sorprender Productos y formatos adecuados


a tus comensales. para ayudarte en la gestión de los costes.

Aval de calidad

La mayoría de nuestros proveedores están


certificados en IFS, estándar GFSI y/o auditorías Cadena de frío garantizada.
internas.

Estricto programa de control analítico


Sostenibilidad en los procesos, minimización
(microbiológico y químico) de todos los productos
del impacto ambiental en packaging y
que se encuentran en la sección de carnes,
transporte.
realizando más de 350 análisis anualmente.

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VAC U N O

Te ofrecemos los mejores cortes


de vacuno de cualquier raza y origen.

Más info sobre


el Buey Tudanco

B U E Y certificado

TUDANCO cantabria rubia gallega

¡Novedad!
+ 30 + 25

SOLOMILLO CHULETERO CON HUESO riñonada


Pieza al vacío

35‘95 €/kg. 39‘95 €/kg. 89‘95 €/kg.


Malla de 25 kg. aprox. Pieza de 70 kg. aprox.
de 3,5 kg. aprox. 42 raciones de 600 g. aprox. 117 raciones de 600 g. aprox.
SIN SIN SIN
18 raciones de 200 g. aprox. IVA IVA IVA

7,19 €/ración SIN IVA 39,55 €/kg. CON IVA 23,97 €/ración SIN IVA 43,95 €/kg. CON IVA 53,97 €/ración SIN IVA 98,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 149.768 Ref.: 149.767 Ref.: 170.796

Sujeto a fechas de matanza, disponemos de buey certificado de distintos orígenes. Pregunta en tu centro.

6 Vigencia del 1 al 31 de marzo


··· Despiece del Vacuno ···

Morrillo Lomo alto


Aguja Lomo bajo
Pescuezo Solomillo
Cadera

Tapilla
Tapa
Carrillada Redondo
Pez Rabo
Llana Contra
Pecho Culata de contra
Brazuelo Falda
Costillar Morcillo posterior
Morcillo anterior
Aleta
Espaldilla
Babilla
Rabillo de cadera

¿Qué diferencia hay entre...


ternera LECHAL, TERNERA, vaca, añojo Y buey ?

VA C U N O
Ternera Blanca o Lechal Ternera
• Macho o hembra que solo se ha alimentado de leche. • Macho o hembra, cría de una vaca.
• Edad: de 4 a 8 meses. • Edad: Hasta los 12 meses.
• Peso: de 120 a 165 kg. • Peso: de 150 a 230 kg.
• Tipo de carne: blanca, rosa muy clara. • Tipo de carne: rojo vivo, con grasa muy blanca, pero
poca grasa infiltrada.

Añojo Vaca
• Macho o hembra que ya se alimenta de pastos y/o • Hembra.
piensos. • Edad: de más de 48 meses.
• Edad: de 12 a 48 meses. • Peso: en torno a los 400 kg.
• Peso: de 250 a 300 kg. • Tipo de carne: color más oscuro con grasa infiltrada y
• Tipo de carne: púrpura brillante, tierna, jugosa, más una grasa amarillenta.
sabrosa.

Buey
• Macho castrado.
4-8 meses - 12 meses + 12 meses + 48 meses + 48 meses • Edad: de más de 48 meses.
120-160 kg. 150-230 kg. 250-300 kg. 400 kg. 500-1500 kg. • Peso: de 600 a 1.000 kg.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por


razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 7
WAGYU
VA C U N O

Finca
SANTA ROSALÍA
Originaria de Japón, la raza Wagyu fue protegida durante siglos por la religión budista del consumo humano. Por este motivo
apenas han sufrido cambios genéticos derivados del cruce con otras razas.

La carne de Wagyu es una de las carnes más preciadas y selecta del mundo. Es una carne roja que se caracteriza por su
elevado grado de infiltración de grasa que junto con su terneza le proporciona una gran jugosidad y un exquisito sabor,
dotándola de una textura única.

La carne de Wagyu que ofrecemos en nuestros centros procede de la primera explotación de esta raza en Europa. En Santa
Rosalía se cría desde 1990 una selección genética de las líneas más puras de Wagyu, bajo un sistema sostenible respetando al
máximo el bienestar del animal, así como la calidad y la seguridad alimentaria del producto final que llega a tu cliente.

Todos los animales son sacrificados con más de 36 meses y con un peso que ronda en vida los 1.000 kilogramos. Tras el periodo
de oreo, las canales se despiezan. Con sumo cuidado se separan las piezas que van destinadas para venta directa de las piezas
que van destinadas a la producción de hamburguesas y otros elaborados. Con especial mimo se seleccionan los lomos, que pasan
a la sala de maduración durante unos 30 días para alcanzar una textura y sabor inigualables.

8 Vigencia del 1 al 31 de marzo


13‘98
medallón de solomillo
Estuche de 300 g.
2 raciones de 150 g.

€/medallón SIN
IVA
30,75 €/estuche CON IVA
Ref.: 148.131/157.264 27,95 €/estuche SIN IVA

+ 30 + 30

VA C U N O
lomo alto lomo bajo

Estuche de 425 g.

20,95 €/ración SIN IVA


20‘95 €/estuche SIN
IVA

23,05 €/estuche CON IVA


Estuche de 325 g.

18,95 €/ración SIN IVA


18‘95 €/estuche SIN
IVA

20,85 €/estuche CON IVA


Ref.: 148.130 Ref.: 148.131

+ 30

chuletero presa picanhA


Pieza al vacío

27‘95 €/kg. 29‘95 €/kg. 29‘95 €/kg.


Malla de 5 kg. aprox. Pieza al vacío
de 2 kg. aprox. de 2,5 kg. aprox.
8 raciones de 600 g. aprox.
SIN
11 raciones de 180 g. SIN 14 raciones de 180 g. SIN
IVA IVA IVA

16,77 €/ración SIN IVA 30,75 €/kg. CON IVA 5,39 €/ración SIN IVA 32,95 €/kg. CON IVA 5,39 €/ración SIN IVA 32,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 139.322 Ref.: 139.319 Ref.: 139.318

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 9


EUROPEO

7‘95
lomo bajo
Pieza al vacío de 3 kg. aprox.
15 raciones de 200 g. aprox.

€/kg. SIN
IVA
1,59 €/ración SIN IVA
Ref.: 313.248/58.796/9.248 8,75 €/kg. CON IVA
843.063/8.071
VA C U N O

lomo alto chuletón

11‘95 €/kg. 10‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 4,5 kg. aprox. de 6 kg. aprox.
SIN SIN
23 raciones de 200 g. aprox. IVA 10 raciones de 600 g. aprox. IVA

2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA 6,57 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA
Ref.: 8.074/842.816 Ref.: 843.115

babilla redondo

5‘99 €/kg. 7‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 5 kg. aprox. de 2 kg. aprox.
SIN SIN
28 raciones de 180 g. aprox. IVA 11 raciones de 180 g. aprox. IVA

1,08 €/ración SIN IVA 6,59 €/kg. CON IVA 1,43 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 10.274/843.102 Ref.: 89.574/312.793

10 Vigencia del 1 al 31 de marzo


VA C U N O
14‘95
solomillo
Pieza al vacío de 2,4 a 3 kg. aprox.
13 raciones de 200 g.

€/kg. SIN
IVA
2,99 €/ración SIN IVA
Ref.: 8.091/164.497/843.076 16,45 €/kg. CON IVA

picanha cadera

9‘95 €/kg. 7‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 2 kg. aprox. de 3,5 kg. aprox.
SIN SIN
11 raciones de 180 g. aprox. IVA 22 raciones de 160 g. aprox. IVA

1,79 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 1,27 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 66.342 Ref.: 90.849

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por


razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 11
IRLANDA
ANGUS

Origen: Noroeste Escocia (condados de Aberdeen y Angus).


Características: dócil y de gran rusticidad. Talla media, perfil cóncavo,
hipermétrico y longilíneo. Capa negra o colorada abayada (pelaje negro con
brillos rojizos), pelo fino y sedoso. Mucosas negras o rosadas dependiendo de la
variedad. Cabeza pequeña, sin cuernos.
Peso medio vivo: vaca entre 600-650 kg., toro entre 850-1.000 kg.
Aptitud cárnica: Excelente grado de engrasamiento y considerable rendimiento
de carne en relación a su tamaño. Grasa color ocre.
VA C U N O

25‘95
LOMO ALTO LOMO BAJO
Pieza al vacío

22‘95 €/kg.
Pieza al vacío de 2,5 kg. aprox.
de 2,5 kg. aprox.
13 raciones de 200 g. aprox. SIN
13 raciones de 200 g. aprox.

€/kg.
IVA
SIN 5,19 €/ración SIN IVA 4,59 €/ración SIN IVA 25,25 €/kg. CON IVA
IVA Ref.: 101.206/149.967 28,55 €/kg. CON IVA Ref.: 21.744/149.971

cebón irland é s

SOLOMILLO
PICAnhA TOMAHAWK
Pieza al vacío

28‘95 €/kg.
Pieza al vacío Pieza al vacío

11‘95 €/kg. 22‘95 €/kg.


de 1,8-2,7 kg. aprox.
12 raciones de 200 g. aprox. SIN de 1,6 kg. aprox. de 1,2 kg. aprox.
IVA SIN SIN
5,79 €/ración SIN IVA 9 raciones de180 g. aprox. IVA 2 raciones de 600 g. aprox. IVA
31,85 €/kg. CON IVA 2,15 €/ración SIN IVA 13,77 €/ración SIN IVA
Ref.: 21.717/149.964 13,15 €/kg. CON IVA 25,25 €/kg. CON IVA
149.963/149.966 Ref.: 101.207/156.277 Ref.: 162.411

12 Vigencia del 1 al 31 de marzo


IRLANDA
HEREFORD

Origen: Condado de Herefordshire (Inglaterra).


Características: muy rústica, precoz, dócil. Talla de mediana a grande, perfil
cóncavo. Capa bermeja con colores pardo-rojizos. Cara blanca, que se extiende
en ocasiones a la grupa. Cuernos blancos largos dirigidos hacia delante y abajo.
Extremidades cortas. Mucosas rosadas.
Peso medio vivo: vacas de 550 a 620 kg, toros entre 900-1.100 kg.
Aptitud cárnica: la principal raza del continente americano y una de las más
extendidas por el mundo. En España se encuentra en Madrid, Galicia y Andalucía.
Rendimiento cárnico hasta aproximadamente un 72%.

CHULETÓN LLANA

21‘95 €/kg. 7‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 5 kg. aprox. de 2 kg. aprox.
25 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA 11 raciones de 180 g. aprox. SIN
IVA

VA C U N O
4,39 €/ración SIN IVA 24,15 €/kg. CON IVA 1,43 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 160.149 Ref.: 160.176

MORCILLO BABILLA

7‘95 €/kg. 7‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 2 kg. aprox. de 7 kg. aprox.
11 raciones de180 g. aprox. SIN
IVA
54 raciones de 130 g. aprox. SIN
IVA

1,43 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA 1,03 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 160.174 Ref.: 160.177

SOLOMILLO

29‘95 €/kg.
Pieza al vacío
de 1,8-2,7 kg. aprox.
13 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

5,95 €/ración SIN IVA 32,95 €/kg. CON IVA


Ref.: 160.763/160.172/160.764

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 13


ARGENTINA

19‘95
LOMO ALTO
Pieza al vacío de 2,5 kg. aprox.
13 raciones de 200 g. aprox.

€/kg. SIN
IVA
3,99 €/ración SIN IVA
Ref.: 137.967 21,95 €/kg. CON IVA

LOMO BAJO SOLOMILLO sin cordón 3/5 LIBRAS CADERA

17‘95 €/kg. 31‘95 €/kg. 9‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío Pieza al vacío
de 5 kg. aprox. desde 1,7 kg. aprox. de 2,5 kg. aprox.
25 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
9 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
16 raciones de 160 g. aprox. SIN
IVA
VA C U N O

3,59 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA 6,39 €/ración SIN IVA 35,15 €/kg. CON IVA 1,59 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 137.968 Ref.: 137.971/137.970 Ref.: 137.972

carne americana

32‘95 €/kg. SIN


IVA

LOMO ALTO
Pieza al vacío de 6-8 kg. aprox.
35 raciones de 200 g. aprox.

6,59 €/ración SIN IVA


Ref.: 114.745/164.065 36,25 €/kg. CON IVA

LOMO BAJO SOLOMILLO SIN CORDÓN BABILLA

28‘95 €/kg. 42‘95 €/kg. 7‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío Pieza al vacío
de 4-6 kg. aprox. de 2,2-3 kg. aprox. de 6 kg. aprox.
25 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
13 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
38 raciones de 160 g. aprox. SIN
IVA

5,79 €/ración SIN IVA 31,85 €/kg. CON IVA 8,59 €/ración SIN IVA 47,25 €/kg. CON IVA 1,27 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 115.286/164.066 Ref.: 114.567/164.072 Ref.: 115.785

14 Vigencia del 1 al 31 de marzo


AÑOJO NACIONAL

11‘95
lomo bajo
Pieza al vacío de 6-8 kg. aprox.
35 raciones de 200 g. aprox.

2,39 €/ración SIN IVA


Ref.: 71.618/97.210/3.816 13,15 €/kg. CON IVA €/kg. SIN
IVA
144.366

VA C U N O
lomo alto RIÑONADA solomillo

10‘95 €/kg. 9‘95 €/kg. 22‘95 €/kg.


Pieza al vacío Malla Pieza al vacío
de 8 kg. aprox. de 22-26 kg. aprox. de 2-3,5 kg. aprox.
40 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
40 raciones de 600 g. aprox. SIN
IVA
14 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

2,19 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA 5,97 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 4,59 €/ración SIN IVA 25,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 71.616/3.815/144.364 Ref.: 71.615/3.814 Ref.: 71.619/3.818/97.211

vacío
filetes PRIMERA entraña

6‘95 €/kg.
Paquete al vacío

7‘45 €/kg. 6‘95 €/kg.


de 1,3 kg. aprox. Paquete al vacío Paquete al vacío
7 raciones de 180 g. aprox. SIN de 1,3 kg. aprox. de 1,2 kg. aprox.
IVA
10 uds. de 120-140 g. aprox. SIN 8 raciones de 160 g. aprox. SIN
1,25 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA
IVA IVA

Ref.: 97.226/3.831/144.376 0,97 €/ración SIN IVA 8,20 €/kg. CON IVA 1,11 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA
71.629 Ref.: 110.002/136.557 Ref.: 71.631/144.377/3.832

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por


razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 15
TERNERA NACIONAL

lomo ALTO lomo bajo

11‘95 €/kg. 11‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 6-8 kg. aprox. de 6-8 kg. aprox.
35 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
35 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 141.278/157.598 Ref.: 141.279/157.600
VA C U N O

solomillo riñonada cadera

24‘95 €/kg. 10‘45 €/kg. 8‘95 €/kg.


Pieza al vacío Malla Pieza al vacío
de 2,5 kg. aprox. de 18-22 kg. aprox. de 5 kg. aprox.
13 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
33 raciones de 600 g. aprox. SIN
IVA
31 raciones de 160 g. aprox. SIN
IVA

4,99 €/ración SIN IVA 27,45 €/kg. CON IVA 6,27 €/ración SIN IVA 11,50 €/kg. CON IVA 1,43 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA
Ref.: 94.951/141.280 Ref.: 163.837 Ref.: 157.589/94.362/141.263

7‘95
babilla
Pieza al vacío de 6 kg. aprox.
46 raciones de 130 g. aprox.

€/kg. SIN
IVA
1,03 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.590/141.246/94.363 8,75 €/kg. CON IVA

16 Vigencia del 1 al 31 de marzo


TERNERA BLANCA

11‘95
LOMO RIÑONADA

17‘95 €/kg.
Pieza al vacío
Pieza al vacío de 10 kg. aprox.
de 3,5 kg. aprox.
17 raciones de 600 g. aprox.
22 raciones de 160 g. aprox. SIN

€/kg.
IVA

2,87 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA 7,17 €/ración SIN IVA SIN
Ref.: 118.503 Ref.: 119.961 13,15 €/kg. CON IVA IVA

VA C U N O
SOLOMILLO BABILLA CENTRO CADERA

26‘95 €/kg. 9‘95 €/kg. 10‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío Pieza al vacío
de 1,5 kg. aprox. de 3 kg. aprox. de 2 kg. aprox.
8 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
19 raciones de 160 g. aprox. SIN
IVA
13 raciones de 160 g. aprox. SIN
IVA

5,39 €/ración SIN IVA 29,65 €/kg. CON IVA 1,59 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 1,75 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA
Ref.: 118.506 Ref.: 118.494 Ref.: 118.496

receta
de nuestro chef
I Ñ I G O L AVA D O
Iñigo Lavado, absoluto entusiasta de la emoción a través de sus platos,
dirige desde hace más de una década el restaurante Singular, dónde podrás
deleitarte con una excelente materia prima propia de la Gastronomía Vasca.

Steak tartar de solomillo


INGREDIENTES:
• 720 g. solomillo • Cebolleta
• 30 g. alcaparras • 5 g. cebollino
• 3 uds. yemas HS • Aceite de oliva suave HS
• 3 uds. pepinillos • Pimienta negra molida MQ
• 15 gr. salsa Perrins

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 17


Apostamos por la conservación del vacuno nacional

BUEY CASERÍO OLABARRI


La carne de buey es un producto tan sabroso como codiciado en la gastronomía local. El summum en calidad, la txuleta por
excelencia. La gran jugosidad, su textura al deshacerse en el paladar y su intenso sabor a carne son sus señas de identidad.
Gracias una cría en condiciones inmejorables y una matanza acorde con estándares de calidad propios, las propiedades de la
carne están intactas.

SIERRA DE GUADARRAMA
Nuestra carne de añojo de la Sierra de Guadarrama
se cría en semilibertad en la sierra madrileña. Reses
certificadas por la CAM, cruce de las razas charolés y
limusin para conseguir el equilibrio perfecto de grasa y
sabor. Su calidad y terneza se debe a la búsqueda de la
VA C U N O

VACA BETIZU
Más que una carne es un símbolo de Euskadi. Es la reina de las vacas, una de las razas más antiguas y singulares que existe en
Europa. La carne de esta raza es un producto muy natural que refleja el carácter asilvestrado de los animales. Un carácter
fruto de su cría en libertad, que numerosas asociaciones y baserris luchan por mantener desde hace años dado el reducido
número de ejemplares que queda.

18 Vigencia del 1 al 31 de marzo


Desarrollamos más de 30 proyectos de proximidad.
Productos auténticos y sostenibles, sólo disponibles en su región de origen.

TERNERA GALLEGA
Terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, de razas “Rubia Gallega” y Morenas del Noroeste (“Cachena”, “Caldelá”,
“Frieiresa”, “Limiá” y “Vianesa”), además de los cruces entre sí y con otras razas (“Frisona” y “Pardo Alpina”). Con destete a
distintas edades y alimentación basada en forrajes y concentrados vegetales, su sacrificio se realiza cuando la edad del animal es
inferior a 10 meses y su peso canal medio es de unos 200 kg.

perfección en 3 pilares: su crianza, alimentación natural


-basada en maíz- y su cuidado sacrificio entre los 11 y
14 meses de edad. Todo ello hacen de esta carne un
producto único.

VA C U N O

RETINTO
La raza autóctona retinta son animales grandes y fuertes que pastan toda su vida en libertad en las dehesas y que se
adaptan perfectamente a los climas extremos. El área principal donde se cría es Extremadura y Andalucía, en las Dehesas junto
con el cerdo ibérico y la oveja merina contribuyendo al equilibrio del ecosistema natural.

*Sujeto a disponibilidad regional.


Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 19
CARNES
MADURADAS

Maduramos la carne
a la medida de tus necesidades.
¿Por qué todo el mundo habla de la carne madurada?

La maduración en seco, conocida como dry aged, implica someter la carne a reposo en
condiciones especiales, durante un período de al menos 2 semanas. Su sabor y su textura
la hacen irresistible debido al ablandamiento que genera la ruptura de las proteínas de sus
fibras.

1 Mejora la terneza de la carne.

2 Concentra el aroma y por tanto el sabor.

P R I N C I P I O D E M AD U R AC IÓ N DE MÁS DE 15 DÍAS APROX.


VA C U N O

+ 15 + 15

CHULETERO CHULETERO

9‘45 €/kg. 9‘85 €/kg.


Pieza de 18-20 kg. Pieza de 20-22 kg.
32 raciones de 600 g. aprox. 35 raciones de 600 g. aprox.
SIN SIN
5,67 €/ración SIN IVA IVA 5,91 €/ración SIN IVA IVA

Ref.: 156.529 10,40 €/kg. CON IVA Ref.: 156.530 10,84 €/kg. CON IVA

M AD U R AC I Ó N DE MÁS DE 21 DÍAS
+ 21

CORTE Y GRAMAJE ADAPTADO


Proponnos tus preferencias
y te preparamos el solomillo a tu medida.

SOLOMILLO PORCIONADO

25‘95
Solomillos seleccionados Sin puntas
Sin cordón Sin cabeza MEDALLÓN DE SOLOMILLO

Limpio Alto grado de infiltración Al gramaje deseado

Porcionado 21 días de maduración €/kg. SIN


IVA Ref.: 129.199 28,55 €/kg. CON IVA

20 Vigencia del 1 al 31 de marzo


Nuestro equipo experto realiza un
cuidado proceso de maduración en
nuestras propias bodegas adaptado
a las necesidades de tu servicio.

• Selección cuidadosa de las carnes y piezas


por su alto grado de infiltración.

• Bodegas de maduración con temperatura,


ventilación y humedad controlada.

• Cortes, gramajes y periodos de maduración


a medida.

M AD U R AC I Ó N A M EDIDA* DE MÁS DE 30 DÍAS

VA C U N O
+ 40 + 40 + 40

chuletero 8 costillas chuletero 3 piezas LOMO BAJO SIN HUESO

18‘95 €/kg. 18‘95 €/kg. 19‘95 €/kg.


Pieza de 11 kg. aprox. 3 pzs. de 6 kg. aprox. (18 kg.) Pieza de 5 kg. aprox.
18 raciones de 600 g. aprox. 30 raciones de 600 g. aprox. 25 raciones de 200 g. aprox.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
11,37 €/ración SIN IVA 11,36 €/ración SIN IVA 3,99 €/ración SIN IVA
Ref.: 136.134 20,85 €/kg. CON IVA Ref.: 153.495 20,85 €/kg. CON IVA Ref.: 156.446 21,95 €/kg. CON IVA

+ 30 + 50

CHULETÓN CHULETón seleccionado

22‘95 €/kg. 25‘95 €/kg.


Pieza de 600 g. aprox. Pieza de 1 kg. aprox.
1 ración de 600 g. aprox. 2 raciones de 500 g. aprox.
SIN SIN
IVA IVA
13,77 €/ración SIN IVA 12,98 €/ración SIN IVA
Ref.: 134.226
25,25 €/kg. CON IVA Ref.: 164.425
28,55 €/kg. CON IVA

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 21


PORCINO

Ibérico, Duroc o blanco.


Los mejores cortes de las piaras más cuidadas.

··· Despiece del Porcino ···

Secreto Lomo
Pluma
Chuletero
Presa
Solomillo
Aguja
Oreja Jamón
Paleta Costilla
Panceta
Carrillera
Tocino
Morro
Abanico
Secreto de papada
Manos
Codillo

22 Vigencia del 1 al 31 de marzo


IBÉRICO

SECRETO PRESA

6‘95 €/kg. 15‘95 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1 kg. aprox. de 1 kg. aprox.
7 raciones de 150 g. SIN
IVA
7 raciones de 150 g. SIN
IVA

1,04 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 17,55 €/kg. CON IVA
Ref.: 89.728/133.335 Ref.: 133.333

PORCINO
PLUMA ABANICO

16‘45 €/kg. 8‘95 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1 kg. aprox. de 1 kg. aprox.
7 raciones de 150 g. SIN
IVA
7 raciones de 150 g. SIN
IVA

2,47 €/ración SIN IVA 18,10 €/kg. CON IVA 1,34 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA
Ref.: 133.339/71.231 Ref.: 133.344/131.219

9‘95
SOLOMILLO
Paquete al vacío de 1 kg. aprox.
7 raciones de 150 g.

1,49 €/ración SIN IVA


Ref.: 163.852/133.337 10,95 €/kg. CON IVA €/kg. SIN
IVA

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por


razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 23
IBÉRICO

Origen: Esta raza porcina es una evolución desde la época de los fenicios 1.200 a.C. y es
autóctona de la Península Ibérica. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de
España, manifiesta que el origen del cerdo ibérico procede del cruce de «Sus Scrofa ferus»
con «Sus Mediterraneus». Vinculado al ecosistema de las dehesas arboladas a base de
encinas, alcornoques y quejigos y a la alimentación mediante el pastoreo de la bellota.
Características: Los actuales cerdos ibéricos son la consecuencia de la mezcla de
cerdos con jabalíes. La raza ibérica incluye variedades raciales con características
distintivas tanto externas como genéticas.
Aptitud cárnica: Infiltrando la grasa del animal en su carne durante el periodo de
engorde final, obtiene una peculiar textura y una incomparable untuosidad de una carne.
PORCINO

14‘90
LOMO PRESA

17‘90 €/kg.
Paquete al vacío
Media pieza de 2,5 kg. aprox.
de 1 kg. aprox.
17 raciones de 150 g. aprox.
7 raciones de 150 g. aprox. SIN

€/kg.
IVA
SIN 2,24 €/ración SIN IVA 2,69 €/ración SIN IVA 19,69 €/kg. CON IVA
IVA Ref.: 164.568 16,39 €/kg. CON IVA Ref.: 164.569

SOLOMILLO ABANICO SECRETO

12‘90 €/kg. 11‘90 €/kg. 15‘90 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1 kg. aprox. de 1 kg. aprox. de 1 kg. aprox.
7 raciones de 150 g. aprox. SIN
IVA
7 raciones de 150 g. aprox. SIN
IVA
7 raciones de 150 g. aprox. SIN
IVA

1,94 €/ración SIN IVA 14,19 €/kg. CON IVA 1,79 €/ración SIN IVA 13,09 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 17,49 €/kg. CON IVA
Ref.: 164.570 Ref.: 164.572 Ref.: 164.571

Producto congelado.

24 Vigencia del 1 al 31 de marzo


EN MAKRO APOSTAMOS POR
EL PRODUCTO LOCAL

Más de 30 proyectos Velando por el bienestar animal Conservación y


ganaderos que aseguran a través de una alimentación recuperación de algunas
la sostenibilidad de razas natural y saludable, cría en de las razas más ancestrales
autóctonas y granjas semilibertad, control genético y de nuestra geografía.
tradicionales. médico, sacrificio no invasivo.

Proyectos de cruce de Buscamos el grado de


especies para ofrecer las infiltración idóneo.
mejores carnes.

cantabria PAÍS VASCO


BUEY TUDANCO BUEY CASERÍO OLABARRI
VACA BETIZU
CORDERO EUSKAL
asturias
Pollo amarillo VASCO navarra

PORCINO
Pollo Pita Pinta
EMBUTIDO VASCO
TERNERA DO NAVARRA

GALICIA
CATALUÑA
TERNERA GALLEGA
Pollo amarillo
BUEY GALLEGO
PORCO CELTA Ternera rosada
Butifarras sabores
Riñonadas especiales añojo

MADRID
AÑOJO DE GUADARRAMA

ARAGÓN
Cordero DE Zaragoza

ANDALUCÍA
RETINTO
ISLAS CANARIAS CORDERO SEGUREÑO
CABRA Fresca CHIVO LECHAL MALAGUEÑO
COCHINO NEGRO CANARIO Hamburguesa retinto
Cochino Blanco canario Cabrito segureño
Pollo Fresco Canario (criado y sacrificado en Canarias) Embutido granada

*Estas carnes están sujetas a disponibilidad regional y de temporada. Pregunta en tu carnicería.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 25


DUROC

7‘95
SOLOMILLO
Paquete al vacío de 1 kg. aprox.
7 raciones de 150 g. aprox.

€/kg. SIN
IVA
1,19 €/ración SIN IVA
Ref.: 107.451 8,75 €/kg. CON IVA
P OSRACLIAN O

panceta PRESA

3‘99 €/kg. 9‘95 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío
de 4 kg. aprox. de 1 kg. aprox.
40 raciones de 100 g. aprox. SIN
IVA
7 raciones de 150 g. aprox. SIN
IVA

0,40 €/ración SIN IVA 4,39 €/kg. CON IVA 1,49 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 158.646 Ref.: 107.452

LOMO CHULETERO FRENCH RACK costillar

4‘95 €/kg. 6‘95 €/kg. 4‘45 €/kg.


Paquete al vacío Media pieza Paquete al vacío
de 1 kg. aprox. de 2,5 kg. aprox. de 1,8 kg. aprox.
7 raciones de 150 g. aprox. SIN
IVA
10 raciones de 250 g. aprox. SIN
IVA
7 raciones de 250 g. aprox. SIN
IVA

0,74 €/ración SIN IVA 5,45 €/kg. CON IVA 1,74 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 1,11 €/ración SIN IVA 4,90 €/kg. CON IVA
Ref.: 142.052 Ref.: 158.471 Ref.: 157.533

26 Vigencia del 1 al 31 de marzo


CERDO BLANCO

2‘99
CINTA de LOMO SOLOMILLO

5‘95 €/kg.
Paquete al vacío
Pieza al vacío de 3,5 kg. aprox.
de 2,5 kg. aprox.
23 raciones de 150 g. aprox.
17 raciones de 150 g. aprox. SIN

€/kg.
IVA
SIN 0,45 €/ración SIN IVA 0,89 €/ración SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA
IVA Ref.: 9.497/15.150/53.142 3,29 €/kg. CON IVA Ref.: 167.187/15.151/53.143

TIRA de COSTILLA SECRETO AGUJA

4‘25 €/kg.
Paquete al vacío

3‘35 €/kg. 2‘95 €/kg.


Paquete al vacío Pieza al vacío
de 1,5 kg. aprox. de 1,5 kg. aprox. de 2,5 kg. aprox.
6 raciones de 250 g. SIN
IVA
10 raciones de 150 g. SIN
IVA
17 raciones de 150 g. aprox. SIN
IVA

P OSRACLIAN O
1,06 €/ración SIN IVA 4,68 €/kg. CON IVA 0,50 €/ración SIN IVA 3,69 €/kg. CON IVA 0,44 €/ración SIN IVA 3,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 53.576/53.274 Ref.: 148.411/140.799/9.999 Ref.: 53.564/54.445

PORCO CELTA
Esta raza celta era la más importante en Galicia hasta comienzos del pasado siglo XX, sufriendo a partir de entonces una
reducción hasta llegar a casi la desaparición. En la actualidad es considerada como raza autóctona española en peligro de
extinción. Sin embargo, la raza porcina celta está morfotípicamente bien definida y reconocida por su calidad cárnica. Se
encuentran ejemplares de la raza en todo el territorio gallego y gracias a la labor local de distintivas asociaciones se fomenta y
mantiene la especie.

*Sujeto a disponibilidad regional.


Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 27
COCHINILLO
CO C H I N I L LO D E S EG OV I A LECH A L M A R C A DE GA RA N TÍA

CANAL
Pieza al vacío de 5-6 kg. aprox.
18 raciones de 300 g. aprox.

2,57 €/ración SIN IVA


Ref.: 157.680 9,41 €/kg. CON IVA

8‘55 €/kg. SIN


IVA
P OSRACLIAN O

CANAL PIERNA CARRET

8‘95 €/kg. 10‘95 €/kg. 11‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío Pieza al vacío
de 4-5 kg. aprox. de 0,5-0,75 kg. aprox. de 0,8-1,2 kg. aprox.
15 raciones de 300 g. aprox. SIN
IVA
1 ración de 600 g. aprox. SIN
IVA
5 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

2,69 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA 6,57 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 129.257 Ref.: 160.516 Ref.: 160.518

PALETILLA CHULETAS

15‘95 €/kg. 12‘95 €/kg.


Pieza al vacío Bandeja
de 0,5-0,7 kg. aprox. de 2 kg. aprox.
1 ración de 600 g. aprox. SIN
IVA
10 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

9,57 €/ración SIN IVA 17,55 €/kg. CON IVA 2,59 €/ración SIN IVA 14,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 160.521 Ref.: 160.672

28 Vigencia del 1 al 31 de marzo


50 años de experiencia avalan
la calidad de nuestros
cochinillos Tabladillo.

Innovación, profesionalidad y compromiso son algunos de los valores


con los que nos ofrecen la mejor calidad en sus productos y servicios.

En las Tierras de Castilla, donde el amarillo de los campos imprime ese carácter único,
se cría el cochinillo típico de Segovia, alimentado sólo con leche materna, lo que
confiere esa ternura y jugosidad características.

Bajo un cuidadoso proceso de cría del ganado, A lo largo de muchos años la pureza de su carne
todos y cada uno de nuestros cochinillos han sido ha llenado de bondades el paladar de comensales
criados velando por su bienestar y sacrificados de todos los rincones, su exquisitez lo convierte en
bajo la más estricta normativa sanitaria y altos un bocado de privilegiado. Un producto auténtico,
estándares de calidad acreditados. natural y con sabor… ¡Sabor con tradición!

P OSRACLIAN O
CO C H I N I LLO de segovia LECH A L

CANAL CANAL PIERNA

6‘95 €/kg. 6‘55 €/kg. 8‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío Pieza al vacío
de 4-5 kg. aprox. de 5-6 kg. aprox. de 0,5-0,75 kg. aprox.
15 raciones de 300 g. aprox. SIN
IVA
18 raciones de 300 g. aprox. SIN
IVA
1 ración de 600 g. aprox. SIN
IVA

2,09 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 1,97 €/ración SIN IVA 7,21 €/kg. CON IVA 5,37 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA
Ref.: 20.714 Ref.: 20.723 Ref.: 171.446

CARRET PALETILLA chuletAS

9‘95 €/kg. 13‘95 €/kg. 10‘95 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío Paquete al vacío
de 1,1-1,5 kg. aprox. de 0,6-0,7 kg. aprox. de 1 kg. aprox.
SIN SIN SIN
7 raciones de 200 g. aprox. IVA 1 ración de 650 g. aprox. IVA 5 raciones de 200 g. aprox. IVA

2,49 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 9,07 €/ración SIN IVA 15,35 €/kg. CON IVA 2,19 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA
Ref.: 171.447 Ref.: 171.451 Ref.: 171.454

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 29


OV I N O

Muy valorado por su excelente sabor,


su increíble terneza y deliciosa jugosidad,
es el ingrediente principal de los mejores
asados, guisos, plancha o estofados.

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN


Nuestro cordero lechal de Castilla y León es seleccionado personalmente por nuestro proveedor de confianza Muñoz Berzal
Hnos., S.A. Escogiendo los mejores rebaños cada temporada sacrifica, despieza y envasa al vacío los mejores ejemplares
para poder hacerlos llegar a tu negocio en cualquier momento del año, en todo tipo de formatos al vacío o congelados.
Disfrutando de lo mejor de Castilla, sin problemas de estacionalidad.

30 Vigencia del 1 al 31 de marzo


OSVAILNAO
··· Despiece del Cordero ···

Cabeza Carré

Cuello

Pecho Pierna

Paletilla
Falda

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por


razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 31
CORDERO LECHAL

MEDIO PIERNA chuleta

9‘95 €/kg. 8‘95 €/kg. 12‘95 €/kg.


Pieza al vacío Paquete al vacío Bandeja
de 2,7 kg. aprox. de 1,2 kg. aprox. de 1,5 kg. aprox.
6 raciones de 450 g. aprox. SIN
IVA
2 raciones de 600 g. aprox. SIN
IVA
7 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

4,48 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 5,37 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA 2,59 €/ración SIN IVA 14,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 46.218 Ref.: 958.191 Ref.: 50.101

asadura
Sin cabeza y sin
OSVAILNAO

paletilla cuna sin riñón canal EUROPEO

16‘95 €/kg. 10‘95 €/kg. 8‘50 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío Pieza
de 1 kg. aprox. de 1,5 kg. aprox. de 4-6 kg. aprox.
2 raciones de 500 g. aprox. SIN
IVA
8 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
11 raciones de 450 g. aprox. SIN
IVA

8,48 €/ración SIN IVA 18,65 €/kg. CON IVA 2,19 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA 3,83 €/ración SIN IVA 9,35 €/kg. CON IVA
Ref.: 958.204 Ref.: 35.313 Ref.: 154.554

8‘95
medios EUROPEO
Pieza al vacío de 2,7 kg. aprox.
6 raciones de 450 g. aprox.

€/kg. SIN
IVA
4,03 €/ración SIN IVA
Ref.: 154.555 9,85 €/kg. CON IVA

32 Vigencia del 1 al 31 de marzo


CORDERO RECENTAL

7‘75 €/kg. SIN


IVA

octavos chuleta
Bandeja de 1,5 kg. aprox.
8 raciones de 200 g. aprox.

1,55 €/ración SIN IVA


Ref.: 65.687 8,53 €/kg. CON IVA

asadura
Sin cabeza y sin

OSVAILNAO
CANAL chuleta carret

6‘95 €/kg. 11‘95 €/kg.


Pieza Bandeja
de 10 -13 kg. aprox. de 1,3 kg. aprox.
26 raciones de 450 g. aprox. SIN
IVA
6 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

3,13 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 65.758 Ref.: 65.688

pierna paletilla

7‘45 €/kg. 8‘45 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 1,5 kg. aprox. de 1 kg. aprox.
2 raciones de 750 g. aprox. SIN
IVA
2 raciones de 500 g. aprox. SIN
IVA

5,59 €/ración SIN IVA 8,20 €/kg. CON IVA 4,23 €/ración SIN IVA 9,30 €/kg. CON IVA
Ref.: 65.681 Ref.: 65.682

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 33


LECHAZO CASTELLANO

asa dura
Sin cabeza y sin

10‘95
CANAL medio
Pieza al vacío

11‘95 €/kg.
Pieza de 5-6 kg. aprox.
12 raciones de 450 g. aprox.
de 2,5-3 kg. aprox.
6 raciones de 450 g. aprox. SIN

€/kg.
IVA
4,93 €/ración SIN IVA SIN 5,38 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.764 12,05 €/kg. CON IVA IVA Ref.: 157.376
13,15 €/kg. CON IVA
O
VVI NI N
OOS

cuarto delantero pierna paletilla


Pieza al vacío Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1,5 kg. aprox.
2 raciones de 750 g. aprox.
14,21 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.763
18‘95 €/kg. SIN
IVA

20,85 €/kg. CON IVA


de 1,1-1,2 kg. aprox.
2 raciones de 575 g. aprox.
6,30 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.377
10‘95 €/kg. SIN
IVA

12,05 €/kg. CON IVA


de 1 kg. aprox.
2 raciones de 500 g. aprox.
10,98 €/ración SIN IVA
Ref.: 152.491
21‘95 €/kg. SIN
IVA

24,15 €/kg. CON IVA

RULO carret chuletas de palo


Paquete al vacío Pieza al vacío Bandeja
de 1 kg. aprox.
8 raciones de 125 g. aprox.
1,37 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.379
10‘95 €/kg. SIN
IVA

12,05 €/kg. CON IVA


de 1 kg. aprox.
5 raciones de 200 g. aprox.
2,59 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.765
12‘95 €/kg. SIN
IVA

14,25 €/kg. CON IVA


de 1,5 kg. aprox.
8 raciones de 200 g. aprox.
3,79 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.380
18‘95 €/kg. SIN
IVA

20,85 €/kg. CON IVA

34 Vigencia del 1 al 31 de marzo


CABRITO

asadura
Sin cabeza y sin

medio canal

11‘95 €/kg. 11‘50 €/kg.


Pieza al vacío Pieza al vacío
de 1,5-2 kg. aprox. de 3-4 kg. aprox.
SIN SIN
4 raciones de 450 g. aprox. IVA 8 raciones de 450 g. aprox. IVA

5,38 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA 5,18 €/ración SIN IVA 12,65 €/kg. CON IVA
Ref.: 70.839 Ref.: 70.836

VV
O OO
I NI N S
pierna paletillA

13‘95 €/kg. 17‘95 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1 kg. aprox. de 800 g. aprox.
SIN SIN
2 raciones de 500 g. aprox. IVA 2 raciones de 400 g. aprox. IVA

6,98 €/ración SIN IVA 15,35 €/kg. CON IVA 7,18 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 70.841 Ref.: 70.842

15‘89
chuletas
Bandeja de 1 kg. aprox.
5 raciones de 200 g. aprox.

€/kg. SIN
IVA
3,18 €/ración SIN IVA
Ref.: 70.845 17,48 €/kg. CON IVA

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por


razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 35
CORDERO SEGUREÑO
El Cordero Segureño sigue un régimen alimenticio basado exclusivamente en leche materna durante sus primera semanas de
vida y mixto hasta el destete. Posteriormente, se alimenta a base de materias primas nobles. Su sacrificio antes de los 95 días de
vida le confieren un sabor y textura únicos: el color rosado a su carne de textura tierna y exenta de olor y sabor a sebo.
O
VVI NI N
OOS

CHIVO LECHAL MALAGUEÑO


Es un animal de un mes aproximado de edad, con un peso vivo entre 8 y 10 kg. y un peso a la canal entre 4 y 6 kg. Al proceder
de un animal joven, exclusivamente alimentado a base de leche, presenta un color rosa pálido, un alto grado de terneza y
jugosidad, junto a un sabor suave y característico, ideal tanto para las preparaciones culinarias tradicionales así como para la alta
cocina.

*Sujeto a disponibilidad regional.

36 Vigencia del 1 al 31 de marzo


E XÓT I C O

Sorprende a tus comensales con carnes


diferentes. Fibrosas y sin apenas materia grasa.


EX I CSO
I NTO
avestruz bistec avestruz solomillo canguro lomo

19‘95 €/kg. 27‘95 €/kg. 17‘95 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1-1,5 kg. aprox. de 1-1,5 kg. aprox. de 1-1,5 kg. aprox.
SIN SIN SIN
8 raciones de 150 g. aprox. IVA 8 raciones de 150 g. aprox. IVA 8 raciones de 150 g. aprox. IVA

2,99 €/ración SIN IVA 21,95 €/kg. CON IVA 4,19 €/ración SIN IVA 30,75 €/kg. CON IVA 2,69 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 142.608 Ref.: 162.992 Ref.: 138.682

9‘95
canguro cadera
Paquete al vacío de 1-1,5 kg. aprox.
8 raciones de 150 g. aprox.

€/kg. SIN
IVA
1,49 €/ración SIN IVA
Ref.: 138.681 10,95 €/kg. CON IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 37


AV E S

Un amplio surtido de especies


para todos los gustos.

··· Despiece del Pollo ···

Pescuezo
Trasero
Espinazo
Ala
Rabadilla
Pechuga
Contramuslo

Muslo

38 Vigencia del 1 al 31 de marzo


POLLO

PECHUGA LIMPIA
Paquete al vacío de 2,4 kg. aprox.
14 raciones de 175 g. aprox.

0,61 €/ración SIN IVA


Ref.: 95.730/29.174 3,84 €/kg. CON IVA
113.376/139.177

3‘49 €/kg. SIN


IVA

TRASEROS ALAS MUSLOS

1‘75 €/kg. 1‘95 €/kg. 1‘95 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío Paquete al vacío
de 2,5 kg. aprox. de 2 kg. aprox. de 2,4 kg. aprox.
8 raciones de 330 g. aprox. SIN
IVA
10 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
12 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

0,58 €/ración SIN IVA 1,93 €/kg. CON IVA 0,39 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA 0,39 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA

BAAVRERSA
Ref.: 95.737/93.385/133.384 Ref.: 95.733/92.600/133.378 Ref.: 139.172/133.381

pollo de corral

POLLO LIMPIO MUSLO

3‘35 €/kg. 3‘95 €/kg.


Por bolsa Paquete al vacío
de 1,6 kg. aprox. de 1,5 kg. aprox.
5 raciones de 350 g. aprox. SIN
IVA
8 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

1,17 €/ración SIN IVA 3,69 €/kg. CON IVA 0,79 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA
Ref.: 35.451 Ref.: 22.420

PECHUGA limpia ALAs

6‘95 €/kg. 3‘35 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1 kg. aprox. de 1 kg. aprox.
6 raciones de 175 g. aprox. SIN
IVA
5 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA

1,22 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 0,67 €/ración SIN IVA 3,69 €/kg. CON IVA
Ref.: 22.418 Ref.: 22.437

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por


razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 39
VOLATERÍA

codorniz extra codorniz label rouge codorniz imperial

0‘69 €/ud. 1‘66 €/ud. 1‘70 €/ud.


Caja de 12 uds. Caja de 12 uds. Caja de 10 uds.
12 raciones de 110 g. aprox. 12 raciones de 110 g. aprox. 10 raciones de 110 g. aprox.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

9,11 €/caja CON IVA 8,28 €/caja SIN IVA 21,95 €/caja CON IVA 19,95 €/caja SIN IVA 18,65 €/caja CON IVA 16,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 637.221 Ref.: 156.575 Ref.: 156.576
BAAVRERSA

PICANTÓN EXTRA FAISÁN EXTRA coquelet

1‘35 €/ud. 8‘98 €/ud. 1‘95 €/ud.


Caja de 6 uds. Caja de 2 uds. Caja de 2 uds.
6 raciones de 300 g. aprox. 2 raciones de 300 g. aprox. 2 raciones de 300 g. aprox.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

8,91 €/caja CON IVA 8,10 €/caja SIN IVA 19,75 €/caja CON IVA 17,95 €/caja SIN IVA 4,29 €/caja CON IVA 3,90 €/caja SIN IVA
Ref.: 637.130 Ref.: 689.624 Ref.: 637.117

PICHÓN FRANCÉS PINTADA PULARDA

15‘95 €/kg. 5‘95 €/kg. 4‘95 €/kg.


Pieza de 500 g. aprox. Bandeja de 1,5 kg. aprox. Bandeja de 2 kg. aprox.
1 ración de 500 g. aprox. 5 raciones de 300 g. aprox. 4 raciones de 500 g. aprox.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

7,98 €/ración SIN IVA 17,55 €/kg. CON IVA 1,79 €/ración SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA 2,48 €/ración SIN IVA 5,45 €/kg. CON IVA
Ref.: 153.403 Ref.: 638.066 Ref.: 638.092

40 Vigencia del 1 al 31 de marzo


PATO

magret solomillo hígado extra


Unidad Unidad

11‘45 €/kg. 9‘25 €/bolsa 31‘75 €/kg.


Bolsa de 1 kg.
de 224-280 g. aprox. de 500-700 g. aprox.
10 raciones de 100 g. aprox.
8 raciones de 250 g. aprox. SIN
IVA
SIN
IVA
12 raciones de 50 g. aprox. SIN
IVA

2,86 €/ración SIN IVA 12,60 €/kg. CON IVA 0,93 €/ración SIN IVA 10,18 €/bolsa CON IVA 1,59 €/ración SIN IVA 34,93 €/kg. CON IVA
Ref.: 41.085 Ref.: 108.625 Ref.: 159.048

BAAVRERSA
14‘75
hígado PRIMERA
Unidad de 450 g. aprox.
9 raciones de 50 g. aprox.

1,64 €/ración SIN IVA


Ref.: 2.815 16,23 €/pieza CON IVA €/pieza SIN
IVA

hígado PRIMERA escalope de foie gras puntas de foie gras


Unidad

24‘95 €/kg. 6‘95 €/bolsa 24‘75 €/bolsa


de 500-700 g. aprox. Bolsa de 140 g. Bolsa de 1 kg.
1 ración de 140 g. 20 raciones de 50 g. aprox.
12 raciones de 50 g. aprox. SIN
IVA
SIN
IVA
SIN
IVA

1,25 €/ración SIN IVA 27,45 €/kg. CON IVA 6,95 €/ración SIN IVA 7,65 €/bolsa CON IVA 1,24 €/ración SIN IVA 27,23 €/bolsa CON IVA
Ref.: 142.554 Ref.: 133.088 Ref.: 151.641

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 41


receta
de nuestro chef
M A R I O S A N D O VA L
Uno de los chefs con más personalidad de la gastronomía española.
Fundador del afamado restaurante Coque, valedor de dos estrellas
Michelin y Premio Nacional de Gastronomía 2013.

Codorniz rellena de anacardos al Oporto

INGREDIENTES:
• 10 codornices deshuesadas
• 500 g. carne picada de cerdo
• 125 g. anacardos Fine Food
• 250 g. castañas
• 2 manzanas y media tipo reineta
• 300 ml. vino de Oporto Don Pablo
• 1 malla elástica o cuerda para cocinar
• Aceite de oliva virgen, pimienta negra, nuez moscada y sal
BAAVRERSA

POLLO PITA PINTA


Una raza autóctona del Principado. Los pollos se crían de forma tradicional y al aire libre sintiendo la brisa del mar Cantábrico.
Pertenece al tronco atlántico de la especie gallis gallus domesticus. Este ave infiltra muy bien la grasa, aportando un sabor
rústico y único en todos los platos en los que está presente. Su carne es tierna y jugosa.

42 Vigencia del 1 al 31 de marzo


CAZA

4‘25
CONEJO Enviscerado
Pieza de más de 1 kg.
6 raciones de 180 g. aprox.

0,77 €/ración SIN IVA


Ref.: 33.107/155.869 4,68 €/kg. CON IVA €/kg. SIN
IVA

CAZA
CIERVO CINTA DE LOMO CIERVO TACOS
Paquete al vacío

27‘95 €/kg. 7‘95 €/caja


Caja de 1 kg.
de 2,5-3 kg. aprox. 7 raciones de 150 g. aprox.
18 raciones de 150 g. aprox. SIN
IVA
SIN
IVA

4,19 €/ración SIN IVA 30,75 €/kg. CON IVA 1,19 €/ración SIN IVA 8,75 €/caja CON IVA
Ref.: 96.746 Ref.: 96837

jabalí solomillo jabalí tacoS perdiz campo

18‘95 €/kg. 7‘95 €/caja 3‘95 €/caja


Paquete de 1 kg. aprox. Caja de 1 kg. Caja de 1,2 kg.
7 raciones de 150 g. aprox. 2 raciones de 500 g. aprox. 8 raciones de 150 g. aprox.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

2,84 €/ración SIN IVA 20,85 €/kg. CON IVA 3,98 €/ración SIN IVA 8,75 €/caja CON IVA 0,59 €/ración SIN IVA 4,35 €/caja CON IVA
Ref.: 96.980 Ref.: 97.357 Ref.: 66.983

Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 43
CASQUERÍA

Considerados trozos secundarios


de los despieces para algunos o exquisiteces
gastronómicas para otros, tienen un lugar muy
importante en nuestra gastronomía regional.

Atrévete a innovar en tus elaboraciones mezclando


texturas, sabores tradicionales de una forma original.

Manitas de cerdo, alcachofa y cigala


Descubre aquí
la vídeo receta
J AV I E S T É V E Z
Ganador del premio Cocinero Revelación 2016, es propietario del restaurante
la Tasquería, donde sorprende a los clientes con su interpretación de la cocina
casquera madrileña, de una forma divertida y diferente.

44 Vigencia del 1 al 31 de marzo


CASQUERÍA
vacuno

carrillada callo/pata/morro filete de hígado

6‘95 €/kg. 3‘95 €/kg. 3‘95 €/kg.


Paquete de 1 kg. aprox. Bandeja de 1 kg. aprox. Bandeja de 1 kg. aprox.
6 raciones de 180 g. aprox. 7 raciones de 150 g. aprox. 10 raciones de 100 g. aprox.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

1,25 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 0,59 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA 0,40 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA
Ref.: 1.060 Ref.: 75.909 Ref.: 75.902

medallón PATA lengua

3‘25 €/kg. 4‘25 €/kg.


Bandeja de 1 kg. aprox. Paquete al vacío
4 raciones de 250 g. aprox. de 0,5-0,75 kg. aprox.

QVRUERESAR Í A
SIN SIN
IVA 7 raciones de 100 g. aprox. IVA

0,81 €/ración SIN IVA 3,58 €/kg. CON IVA 0,43 €/ración SIN IVA 4,68 €/kg. CON IVA
Ref.: 75.911 Ref.: 1.059

SAA
cerdo

C AB
CARRILLERA MANO

5‘95 €/kg. 2‘95 €/kg.


Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1 kg. aprox. de 2 kg. aprox.
SIN SIN
6 raciones de 180 g. aprox. IVA 8 raciones de 250 g. aprox. IVA

1,07 €/ración SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA 0,74 €/ración SIN IVA 3,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 53.140 Ref.: 53.141

OREJA RIÑÓN HÍGADO FILETEADO

3‘95 €/kg. 1‘95 €/kg. 1‘95 €/kg.


Bandeja de 1,5 kg. aprox. Bandeja de 1,1 kg. aprox. Bandeja de 1 kg. aprox.
8 raciones de 180 g. aprox. 7 raciones de 150 g. aprox. 10 raciones de 100 g. aprox.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

0,71 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA 0,29 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA 0,20 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 53.238 Ref.: 66.344 Ref.: 75.961

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 45


S O LU C I O N E S

Nos ponemos en tu piel e intentamos ofrecerte


el producto que necesitas en el formato idóneo
para ahorrarte tiempo y dinero.

CARPACCIOS HAMBURGUESAS
Un amplio surtido de Premium, artesanas
carpaccios de diferentes o básicas. Cualquier
carnes. Gestión de hamburguesa que te
almacenaje y merma. puedan demandar en
makro la puedes encontrar.

TAPAS · BARBACOA · CARNES PARA MENÚ...

Que facilitan la gestión de tu escandallo y PORCIONADOS


del gramaje que se adapte a tus necesidades.

··· ···

Soluciones pensadas
para ayudarte en el día a día

46 Vigencia del 1 al 31 de marzo


CARPACCIO

1‘30
vacuno ARGENTINO
Caja de 800 g.
10 raciones de 80 g.

14,25 €/caja CON IVA


Ref.: 121.931 12,95 €/caja SIN IVA €/ración SIN
IVA

vacuno vacuno hereford vacuno angus

1‘50 €/ración 1‘60 €/ración 1‘60 €/ración


Caja de 800 g. Caja de 800 g. Caja de 800 g.

S O LBUACRIROAN E S
10 raciones de 80 g. 10 raciones de 80 g. 10 raciones de 80 g.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

16,45 €/caja CON IVA 14,95 €/caja SIN IVA 17,55 €/caja CON IVA 15,95 €/caja SIN IVA 17,55 €/caja CON IVA 15,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 160.662 Ref.: 160.663 Ref.: 160.664

¡Novedad!

rubia gallega angus AMERICANO

1‘30 €/ración 1‘30 €/ración


Caja de 800 g. Caja de 800 g.
10 raciones de 80 g. 10 raciones de 80 g.
SIN SIN
IVA IVA

14,25 €/caja CON IVA 12,95 €/caja SIN IVA 14,25 €/caja CON IVA 12,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 160.665 Ref.: 170.728

Cebón wagyu cerdo duroc

1‘80 €/ración 1‘70 €/ración


Caja de 700 g. Caja de 800 g.
10 raciones de 70 g. 10 raciones de 80 g.
SIN SIN
IVA IVA

19,75 €/caja CON IVA 17,95 €/caja SIN IVA 18,65 €/caja CON IVA 16,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 160.868 Ref.: 160.666

Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 47
HAMBURGUESAS

Los amantes de la carne lo son también de las hamburguesas. Por eso, nuestras hamburguesas de selección
cubren una oferta que combina calidad y variedad. Carnes de las razas más conocidas como Novilla, Wagyu,
Black Angus, Hereford, Ibérica... para ofrecer a tus clientes hamburguesas con las que siempre querrán repetir.

Además te ofrecemos una amplia oferta de carnes congeladas y refrigeradas a prueba de mermas. Dirigida a
todos aquellos restaurantes que necesitan una salida rápida de producto sin renunciar al mejor sabor para sus
clientes. Variedad, conveniencia y rentabilidad, todo en uno.

¡Novedad! ¡Novedad!

lomo vaca seleccionada buey gallego

0‘83 €/ud. 2‘99 €/ud.


Caja de 12 uds. Caja de 6 uds.
S O LBUACRIROAN E S

de 150 g. de 150 g.
SIN SIN
IVA IVA
10,96 €/caja CON IVA 9,96 €/caja SIN IVA 19,73 €/caja CON IVA 17,94 €/caja SIN IVA
Ref.: 171.585 Ref.: 171.584

burguer meat
vacuno burguer meat mixta precocinada vacuno

0‘48 €/ud. 0‘31 €/ud. 0‘64 €/ud.


Caja de 42 uds. Caja de 32 uds. Caja de 36 uds.
de 100 g. de 105 g. de 85 g.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
21,95 €/caja CON IVA 10,95 €/caja CON IVA 25,25 €/caja CON IVA
19,95 €/caja SIN IVA 9,95 €/caja SIN IVA 22,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 132.191 Ref.: 7.711 Ref.: 160.713

hereford charolais BLACK ANGUS

1‘66 €/ud. 1‘66 €/ud. 1‘66 €/ud.


Caja de 6 uds. Caja de 6 uds. Caja de 6 uds.
de 200 g. de 200 g. de 200 g.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
10,95 €/caja CON IVA 10,95 €/caja CON IVA 10,95 €/caja CON IVA
9,95 €/caja SIN IVA Ref.: 106.286
9,95 €/caja SIN IVA 9,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 106.283 Ref.: 106.278

48 Vigencia del 1 al 31 de marzo


Hamburguesa artesana de vaca seleccionada
Es nuestra propuesta de valor desarrollada por el equipo
especialista en carnes de Makro, en el que hemos trabajado
desde el origen del producto, hasta su elaboración y picada.

Animales seleccionados Picado especial


por su infiltración. de mayor grosor.

Carne procedente Se le da forma manualmente.


de cadera y babilla.

1‘25
burguer meat vaca
SELECCIONADA ARTESANA
Bandeja de 8 uds. de 180 g.

€/ud. aprox. SIN


IVA
7,65 €/kg. CON IVA
Ref.: 157.354 6,95 €/kg. SIN IVA

S O LBUACRIROAN E S
cebón de wagyu burguer meat vaca burguer meat novilla

2‘13 €/ud. 1‘75 €/ud. 1‘45 €/ud.


Bandeja de 2 uds. Unidad de 220 g. Unidad de 130 g.
de 150 g.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
4,68 €/bandeja CON IVA
4,25 €/bandeja SIN IVA Ref.: 118.697 1,93 €/ud. CON IVA Ref.: 132.900 1,60 €/ud. CON IVA
Ref.: 139.330

black angus WAGYU/ANGUS burguer meat cerdo ibérico

1‘30 €/ud. 1‘79 €/ud. 1‘45 €/ud.


Caja de 20 uds. Caja de 12 uds.
de 200 g. de 150 g. Unidad de 130 g.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
28,55 €/caja CON IVA 13,15 €/kg. CON IVA
25,95 €/caja SIN IVA 11,95 €/kg. SIN IVA Ref.: 132.901 1,60 €/ud. CON IVA
Ref.: 94.989 Ref.: 168.010

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 49


mini HAMBURGUESAS

VACUNO VACUNO con ajo y perejil VACUNO con cebolla

0‘15 €/ud. 0‘15 €/ud. 0‘15 €/ud.


Bandeja de 20 uds. Bandeja de 20 uds. Bandeja de 20 uds.
de 25 g. de 25 g. de 25 g.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
3,25 €/bandeja CON IVA 3,25 €/bandeja CON IVA 3,25 €/bandeja CON IVA
2,95 €/bandeja SIN IVA 2,95 €/bandeja SIN IVA 2,95 €/bandeja SIN IVA
Ref.: 130.684 Ref.: 130.686 Ref.: 130.685

cebón wagyu black angus

0‘53 €/ud. 0‘30 €/ud.


Bandeja de 8 uds. Caja de 94 uds.
S O LBUACRIROAN E S

de 35 g. de 43 g.
SIN SIN
IVA IVA
4,68 €/bandeja CON IVA 30,75 €/caja CON IVA
Ref.: 139.329
4,25 €/bandeja SIN IVA Ref.: 140.828
27,95 €/caja SIN IVA

C A R N E S PIC ADA S

PREP. picada CERDO PREP. picada pavo/POLLO PREP. picada MIXTA PREP. picada VACUNO

4‘69 €/kg. SIN


IVA

3,75 €/bandeja SIN IVA / 4,13 €/bandeja CON IVA


5‘27 €/kg.
3,95 €/bandeja SIN IVA / 4,35 €/bandeja CON IVA
SIN
IVA 4‘94 €/kg.
3,95 €/bandeja SIN IVA / 4,35 €/bandeja CON IVA
SIN
IVA 5‘31 €/kg.
4,25 €/bandeja SIN IVA / 4,68 €/bandeja CON IVA
SIN
IVA

Ref.: 59.014 Bandeja de 800 g. Ref.: 133.694 Bandeja de 750 g. Ref.: 59.066/151.582 Bandeja de 800 g. Ref.: 59.012/114.428 Bandeja de 800 g.

PREP. picada MIXTA prep. PICADA IQF VACUNO PICADA IQF 100% vacuno PICADA VACUNO

4‘36 €/kg. SIN


IVA

13,95 €/caja SIN IVA / 15,35 €/caja CON IVA


2‘99 €/kg. SIN
IVA

8,95 €/caja SIN IVA / 9,85 €/caja CON IVA


4‘99 €/kg.
14,95 €/caja SIN IVA / 16,45 €/caja CON IVA
SIN
IVA 3‘95 €/kg.
11,85 €/caja SIN IVA / 13,04 €/caja CON IVA
SIN
IVA

Ref.: 171.321 Caja de 3,2 kg. Ref.: 160.616 Caja de 3 kg. Ref.: 160.618 Caja de 3 kg. Ref.: 159.191 Caja de 3 kg.

50 Vigencia del 1 al 31 de marzo


TAPAS

raviolis al foie gras de pato pato bombón foie-gRAs bombas de foie

2‘79 €/ración 0‘41 €/ud.


Bolsa de 600 g. Paquete de 12 uds.

1‘24 €/ud.
Caja
5 raciones de 120 g. aprox.
SIN de 20-22 uds. de 17 g. SIN
IVA SIN IVA
IVA
15,35 €/bolsa CON IVA 13,95 €/bolsa SIN IVA 28,55 €/caja CON IVA 5,45 €/paquete CON IVA 4,95 €/paquete SIN IVA
25,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 142.939 Ref.: 63.002 Ref.: 106.706

S O LBUACRIROAN E S
lollipops de foie lollipops de foie
con chocolate con higos piruletas de foie y frambuesa

0‘40 €/ud. 0‘40 €/ud. 0‘40 €/ud.


Bandeja Bandeja Bandeja
de 40 uds. de 40 uds. de 40 uds.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
17,55 €/bandeja CON IVA 17,55 €/bandeja CON IVA 17,55 €/bandeja CON IVA
15,95 €/bandeja SIN IVA 15,95 €/bandeja SIN IVA 15,95 €/bandeja SIN IVA
Ref.: 163.873 Ref.: 163.876 Ref.: 163.880

RABO DE TORO DESMIGADO pulled beef pulled pork


Bandeja de 230 g.
2 raciones de 115 g. aprox.

4,35 €/bandeja CON IVA


1‘98 €/ración SIN
IVA

3,95 €/bandeja SIN IVA


3 paquetes de 500 g.
9 raciones de 175 g. aprox.

19,75 €/caja CON IVA


3‘14 €/ración
17,95 €/caja SIN IVA
SIN
IVA
3 paquetes de 500 g.
9 raciones de 175 g. aprox.

17,55 €/caja CON IVA


2‘79 €/ración SIN
IVA

15,95 €/caja SIN IVA


Ref.: 114.716 Ref.: 166.258 Ref.: 166.256

Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 51
BARBACOA

butifarra pais chistorra chorizo mini

4‘95 €/kg. 4‘45 €/kg. 5‘95 €/kg.


Bandeja Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1,5 kg. aprox. SIN
de 1,2 kg. aprox. SIN
de 1,2 kg. aprox. SIN
IVA IVA IVA

Ref.: 13.308 5,45 €/kg. CON IVA Ref.: 71.567 4,90 €/kg. CON IVA Ref.: 13.305 6,55 €/kg. CON IVA
S O LBUACRIROAN E S

longaniza mini salchicha costilla adobada

5‘95 €/kg. 5‘95 €/kg. 4‘45 €/kg.


Bandeja Bandeja Bandeja
de 1,5 kg. aprox. SIN
de 1,5 kg. aprox. SIN
de 1,5 kg. aprox. SIN
IVA IVA IVA

Ref.: 102.471 6,55 €/kg. CON IVA Ref.: 13.306 6,55 €/kg. CON IVA Ref.: 76.598 4,90 €/kg. CON IVA

panceta adobada loncha surtido barbacoa

4‘45 €/kg. 4‘95 €/kg.


Paquete al vacío Bandeja
de 1,5 kg. aprox. SIN
de 1 kg. aprox. SIN
IVA IVA

Ref.: 157.899 4,90 €/kg. CON IVA Ref.: 11.188 5,45 €/kg. CON IVA

52 Vigencia del 1 al 31 de marzo


brochetas de cerdo marinadas pincho andaluz mini pincho moruno mini

Bandeja de 600 g.

Ref.: 129.856
3‘95 €/bandeja SIN
IVA

4,35 €/bandeja CON IVA


Bandeja
de 1,5 kg. aprox.

Ref.: 157.902
5‘45 €/kg. SIN
IVA

6,00 €/kg. CON IVA


Bandeja
de 1,5 kg. aprox.

Ref.: 147.900
5‘45 €/kg. SIN
IVA

6,00 €/kg. CON IVA

S O LBUACRIROAN E S
pincho moruno pollo morcilla de burgos morcilla de cebolla

5‘45 €/kg. 2‘75 €/paquete 3‘95 €/kg.


Bandeja Paquete de 2 uds. Bandeja de 1 kg.
de 1,5 kg. aprox. SIN SIN SIN
IVA IVA IVA

Ref.: 98.692 6,00 €/kg. CON IVA Ref.: 166.299 3,03 €/paquete CON IVA Ref.: 78.129 4,35 €/kg. CON IVA

LOMO ADOBADO EXTRA

3‘65 €/kg.
Pieza al vacío
de 4 kg. aprox. SIN
IVA

Ref.: 140.018/76.599 4,02 €/kg. CON IVA

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 53


MENÚ

osobuco añojo PORCIONADO ragout añojo filete añojo primera B


Paquete al vacío Paquete al vacío

1‘74 €/ración 0‘89 €/ración 0‘90 €/ración


Paquete al vacío
de 2,5 kg. aprox. de 1,5 kg. aprox.
SIN SIN
10 uds. de 130 g. aprox. SIN
10 raciones de 250 g. aprox. IVA
10 raciones de 150 g. aprox. IVA IVA

7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA 5,95 €/kg. SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 115.461 Ref.: 110.007/136.559/71.625 Ref.: 136.558
S O LBUACRIROAN E S

churrasco añojo filete de jamón de cerdo filete de lomo adobado extra

1‘04 €/ración 0‘64 €/ración 0‘85 €/ración


Paquete al vacío Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1,5 kg. aprox. de 1,5 kg. aprox. de 1,5 kg. aprox.
SIN SIN SIN
10 raciones de 150 g. aprox. IVA 10 raciones de 150 g. aprox. IVA 10 raciones de 150 g. aprox. IVA

6,55 €/kg. CON IVA 5,95 €/kg. SIN IVA 4,68 €/kg. CON IVA 4,25 €/kg. SIN IVA 6,26 €/kg. CON IVA 5,69 €/kg. SIN IVA
Ref.: 143.764/3.915 Ref.: 131.821 Ref.: 76.587

cinta de lomo de cerdo cortada codillo de cerdo estofado de cerdo


Paquete al vacío Paquete al vacío Paquete al vacío
de 1,5 kg. aprox.
10 raciones de 150 g. aprox.
4,35 €/kg. CON IVA
0‘59 €/ración SIN
IVA

3,95 €/kg. SIN IVA


de 2,5 kg. aprox.
8 raciones de 300 g. aprox.
3,03 €/kg. CON IVA
0‘83 €/ración SIN
IVA

2,75 €/kg. SIN IVA


de 1,5 kg. aprox.
10 raciones de 150 g. aprox.
3,58 €/kg. CON IVA
0‘49 €/ración SIN
IVA

3,25 €/kg. SIN IVA


Ref.: 76.629 Ref.: 168.547/53.151 Ref.: 76.633/24.595

54 Vigencia del 1 al 31 de marzo


rabo vacuno cortado entrecot de vaca

1‘74 €/ración 1‘59 €/ración


Caja de 5 kg. aprox. Caja de 5 kg. aprox.
20 unidades de 250 g. aprox. SIN
25 unidades de 200 g. aprox. SIN
IVA IVA

7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA 7,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 136.853 Ref.: 115.847

S O LBUACRIROAN E S
osobuco añojo cortado filete de vaca primera

0‘99 €/ración 0‘90 €/ración


Caja de 5 kg. aprox. Caja de 5 kg. aprox.
20 unidades de 250 g. aprox. 38 unidades de 130 g. aprox.
SIN SIN
IVA IVA

4,35 €/kg. CON IVA 3,95 €/kg. SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 143.786 Ref.: 115.848

preparado cárnico
ragout vacuno de lomo de vaca

0‘89 €/ración 0‘95 €/ración


Caja de 5 kg. aprox. Media pieza
33 unidades de 150 g. aprox. de 3,5 kg. aprox.
SIN SIN
IVA 19 unidades de 180 g. aprox. IVA

6,55 €/kg. CON IVA 5,95 €/kg. SIN IVA 5,78 €/kg. CON IVA 5,25 €/kg. SIN IVA
Ref.: 115.846 Ref.: 163.474

Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 55
MENÚ

0‘45
lomo de cerdo
Pieza al vacío de 3,5 kg. aprox.
23 unidades de 150 g. aprox.

3,29 €/kg. CON IVA


Ref.: 129.828 2,99 €/kg SIN IVA €/ración SIN
IVA
S O LBUACRIROAN E S

preparado cárnico solomillo de cerdo con cabeza


de solomillo de cerdo sin cordón

0‘64 €/ración 0‘80 €/ración


Caja de 5 kg. aprox. Caja de 5 kg. aprox.
33 unidades de 150 g. aprox. SIN
33 unidades de 150 g. aprox. SIN
IVA IVA

4,68 €/kg. CON IVA 4,25 €/kg. SIN IVA 5,89 €/kg. CON IVA 5,35 €/kg. SIN IVA
Ref.: 105.587 Ref.: 129.830

pincho adobado pincho andaluz

0‘75 €/ración 0‘75 €/ración


Caja de 3 kg. aprox. Caja de 3 kg. aprox.
20 raciones de 2 pinchos aprox. SIN
20 raciones de 2 pinchos aprox. SIN
IVA IVA

5,45 €/kg. CON IVA 4,95 €/kg. SIN IVA 5,45 €/kg. CON IVA 4,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 117.695 Ref.: 117.693

56 Vigencia del 1 al 31 de marzo


pechuga de pollo fileteada
pechuga de pollo mariposa INTERFOLIADA

0‘59 €/ración 0‘78 €/ración


Caja de 5 kg. aprox. Caja de 10 kg. aprox.
29 unidades de 175 g. aprox. SIN
57 unidades de 175 g. aprox. SIN
IVA IVA

3,73 €/kg. CON IVA 3,39 €/kg. SIN IVA 4,90 €/kg. CON IVA 4,45 €/kg. SIN IVA
Ref.: 132.475 Ref.: 157.633

S O LBUACRIROAN E S
traseros de pollo alas de pollo

0‘41 €/ración 0‘39 €/ración


Caja de 10 kg. aprox. Caja de 10 kg. aprox.
30 unidades de 330 g. aprox. SIN
40 unidades de 250 g. aprox. SIN
IVA IVA

1,38 €/kg. CON IVA 1,25 €/kg. SIN IVA 1,71 €/kg. CON IVA 1,55 €/kg. SIN IVA
Ref.: 127.698 Ref.: 132.477

1‘25
chuletas de cordero recental
Caja de 3 kg. aprox.
24 raciones de 150 g. aprox.

10,95 €/kg. CON IVA


Ref.: 139.899 9,95 €/kg SIN IVA €/ración SIN
IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro. 57


PORCIONADOS

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¡Novedad! Vacuno nacional
Animales de +de 400 kg.
Inflitracion superior
S O LBUACRIROAN E S

+ 25 + 25

3‘74
suprema
entrecot

5‘39 €/ración
Pieza al vacío
Pieza al vacío de 250 g. aprox. de 200 g. aprox. SIN

€/ración
IVA
SIN 16,45 €/kg. CON IVA
IVA 14,95 €/kg. SIN IVA 29,65 €/kg. CON IVA 26,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 171.581 Ref.: 171.687

+ 25

solomillo chuletón filete primera

5‘93 €/ración 9‘88 €/ración 1‘04 €/ración


Pieza al vacío Pieza al vacío Pieza al vacío
de 180 g. aprox. SIN de 900 g. aprox. SIN de 150 g. aprox. SIN
IVA IVA IVA

36,25 €/kg. CON IVA 32,95 €/kg. SIN IVA 24,15 €/kg. CON IVA 21,95 €/kg. SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 171.582 Ref.: 171.580 Ref.: 171.583

58 Vigencia del 1 al 31 de marzo


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Vigencia desde el 01/03/2018 hasta el 31/03/2018 en:


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Valencia 1, Valencia 2, Vitoria y Zaragoza. 1005555_PEN