CRISIS TOXICOLOGICA

INSTRUCTOR

DIEGO ABBIF PORRAS HERRERA

INTEGRANTES

ALEJANDRA PALOMINO BERNAL

YENIFER FRANCO LEAL

BRAYAN CARDONA

STEVEN ESPITIA

PROCESMIENTO DE ALIMENTOS

(1369148)

CAM SEDE HACHON

25/10/2017
 Crisis toxicológica
1. Caso de crisis toxicológica : CASO DE LA VEREDA SAN
RAFAEL EN LA CALERA ANTE EL USO INDEBIDO DE
PLAGUICIDAS(21/05/2016)
2. A. Descripción de las causas de la intoxicación
 El incumplimiento de las medidas de seguridad en el uso de
plaguicidas derivo un accidente en un cultivo de papa en el
municipio de la Calera (Cundinamarca), que dejó como saldo
una persona fallecida y 19 afectados entre trabajadores y
personal médico, según reportes de la gobernación, del
hecho como tal no se ha dado un veredicto final.
Hasta el momento se consideró que fue por mal uso de los
Plaguicidas, y se le sumo el testimonio de un trabajador,
quien narro a un medio de comunicación local como en esa
zona aplican plaguicidas agrícolas sin ningún tipo de
protección y como práctica común.

En este caso también se supo que uno de los envases se

utilizó para empacar una bebida de consumo (guarapo).

B. Cite los tóxicos implicados.

 Dithane
 Curaxil M8
 Curzate
 Creolina
 C. Indique las principales características de los tóxicos implicados.

DITHANE
 Tiene un amplio espectro de acción, porque controla en el mundo
más de 400 enfermedades en más de 70 cultivos y ha sido utilizado
por más 45 años.
 Actúa en múltiples sitios al interior del patógeno, el cual es incapaz
de generar resistencia a Dithane.
 En el manejo de resistencia se puede utilizar mezclando o
alternando con otros activos específicos, minimizando el riesgo de
que algunos individuos puedan sobrevivir o perder sensibilidad a
fungicidas que actúan en un sitio único en el hongo.
 Es compatible con la mayoría de los productos fitosanitarios de uso
común, con fertilizantes foliares y con aceites agrícolas.
 Buena protección de la fruta o el follaje ante lluvias o riego por
aspersión.

CURZATE M8

 Fungicida sistémico acropétalo.

 Doble acción como preventiva y curativa que aumenta las defensas
del cultivo, formando una barrera protectora que detiene el avance
del hongo.
 es muy compatible con los cultivos y con diversos insecticidas y
fungicidas.

CURAXIL

 Es de acción preventiva y de post-infección cuando el hongo está en

periodo de incubación, lo cual permite detener el desarrollo de la
enfermedad cuando se aplica dentro de las 48 horas después que
ocurre la infección. Esto le da mayor flexibilidad en un programa de
aspersión de fungicidas.

CREOLINA
 La creolina es una sustancia natural con grandes capacidades
desinfectantes.
 D. Describa los efectos manifestados o previsibles sobre la salud
humana.
 Nauseas.
 Mareo.
 Dificultad para respirar.

E. ¿Existe alguna normativa legal que indique los niveles máximos

aceptables de los tóxicos implicados? En caso de existir, indique la
normativa que rige los niveles establecidos y describa los niveles
encontrados en la crisis alimentaria analiza.

 DECRETO NÚMERO 1843 DE 1991 (julio 22)

Por el cual se reglamentan parcialmente los títulos III, V, VI, VII y XI
de la Ley 09 de 1979, sobre uso y manejo de plaguicidas.

F. Evalúe si la noticia que fue presentada al público en tres

diferentes medios de comunicación, apareció como tipo alarmista,
tranquilizadora, realista o sensacionalista.

 La noticia fue tipo alarmista

http://www.andi.com.co/es/PC/SobProANDI/Documentos%2
0Sobre%20Procultivos%20ANDI/Decreto1843_1991_plaguici
das.pdf

http://m.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-1697897

http://m.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-16598937

http://www.noticentrocolombia.com/2016/05/18/controlada
-emergencia-en-la-calera-por-intoxicacion-producida-por-
fungicida