Objetivos generales:

. Diseñar una cocina solar atreves de los conocimientos de la ciencia aplicadas.

. Diseñar una cocina solar mediante el aprovechamiento de la energía renovable y los

conocimientos de las ciencia aplicadas.

Especifico
Identificar los componentes de la cocinar solar

Establecer los parámetros de diseño de la cocina solar

Evaluar los tipos de materiales para la construcción de la cocina solar

Dimensionar la estructura de la cocina

REALIZAR cálculos físicos, termodinámicos y transferencia de calor de las variables de la cocina

 Planteamiento del problema

La primera ley de la termodinámica expresa que la energía no se puede crear ni destruir;

sólo puede cambiar las formas. Una de ellas es el calor que se puede transferir de un
sistema a otro como resultado de la diferencia en la temperatura. La determinación de las
razones de esa transmisión es estudiada por la transferencia de calor. El calor se puede
transferir en tres modos diferentes: conducción, convección y radiación. De hecho, esta
última es la manera en la que la energía del Sol llega a la Tierra siendo la principal fuente de
energía. Dich energía es conocida como energía solar, llega a nosotros en la forma de ondas
electromagnéticas después de experimentar considerables interacciones con la atmósfera. La
energía de radiación emitida o reflejada por los constituyentes de la atmósfera forma la radiación
atmosférica. Siendo significativamente de gran importancia y relevancia para la vida cotidiana
permitiendo al hombre satisfacer sus necesidades, entre las que destacan las biológicas
como la coción de la comida . Para ello, antiguamente procesaba los alimentos a través del
fuego, haciendo fogones con piedras y madera y mediante el perfeccionamiento de
técnicas en el cocido encontró diversas formas de procesar la comida con el fuego, asi
mismo fue perfeccionando los dispositivos para producir el fuego y del fogón tradicional
paso a la hornilla hecha de barro y madera, hasta que creó las cocinas fabricadas en metal
que funcionan con combustibles. También encontró la forma de cocinar aprovechando la
luz solar con las denominadas cocinas solares, las cuales proporcionan excelentes ventajas
para la sociedad, al disminuir la contaminación ambiental, reducir el uso de combustibles,
el ahorro energético, son poco perjudícales nivel de salud y resultan menos costosas. Sin
embargo no son ampliamente usadas por la humanidad por desconocimiento o diversidad
climática.
Conforme con el uso de las cocinas solares, estas permiten la cocción de alimentos y pasteurización
del agua en pocas horas, aunque continuamente se desarrollan usos adicionales. Numerosos
factores, incluyendo el acceso a los materiales, la disponibilidad de los carburantes de cocinas
tradicionales, el clima, las preferencias en cuanto a la alimentación, factores culturales y
capacidades técnicas, favorecen que las cocinas solares sean accesibles para las personas. Con un
conocimiento de los principios básicos de la energía solar y un acceso a materiales simples, se
puede construir una cocina solar eficaz.

En la actualidad existen miles de personas en zonas rurales que cocinan con leña, esto destruye los
bosques y el humo que se respira es perjudicial para los seres vivos, así como a nuestro planeta,
podemos ver que a medida que pasan los años aumentan las condiciones que afectan nuestra vida y
al mundo que nos rodea constatamos que el alto costo de la vida, el detrimento de los recursos
petroleros, el escaso poder adquisitivo y la pobreza extrema de muchas poblaciones que no gozan
del beneficio de cocinar a gas o con energía eléctrica, se ven en la necesidad de cocinar con leña.

Por su parte En Venezuela, se adopto el uso de la cocina, especialmente la que funciona

con gas (metano). Y en algunos casos, la que es alimentada de energía eléctrica. En ambos
casos, había sido una via cómoda para lograr la alimentación diaria. Motivado al bajo costo
de estos recursos. Sin embargo, la distribución del gas actualmente se ha visto afectada,
ocasionando problemas en especial para la población que se surte con el gas almacenado
en bombonas, creando insatisfacción en las personas y tornándose en cierta forma una
situación desesperante ante su fracasada búsqueda. Sumado a ello, el servicio eléctrico
presenta deficiencias.
En vista de la incomodidad que se presenta para la adquisición del gas y el suministro de la
energía eléctrica y ante la presencia de una de las fuentes de energía más abundante de la
Tierra, renovable, disponible, gratuita y en cantidad muy superior a las necesidades
energéticas de la población mundial, se diseñara una cocina solar para las zonas rurales del
municipio Sotillo, Estado Anzoátegui. Para ello, se investigara el principio de
funcionamiento de estas cocinas y se evaluara su estructura para definir los componentes.
De igual forma, se estudiaran los materiales que permitan la mayor reflexión de la luz. Asi
como también se determinaran las dimensiones adecuadas para que no se vea afectado su
desempeño y la comodidad en cuanto al espacio del que deben disponer los hogares a
beneficiar.
A pesar de que son muy buenas,

no son ampliamente usadas porque la gente no tiene conocimiento de la posibilidad de

cocinar con el sol.