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PROBLEMAS

Producción Administrativos Higiene y salud


Demora en la entrega del El espacio y la locación no No hay un buen manejo de la
producto son adecuados para el higiene en la planta ni en los
correcto funcionamiento de utensilios para la preparación
Los operarios no siguen las la empresa del pan
instrucciones al pie de la letra
No tiene a alguien que
Los operarios no están maneje la contabilidad y se Debido a la falta de higiene
capacitados y no tienen la evidencia un desfalco de se tienen focos de roedores
suficiente experiencia para dinero en el total de ventas.
desempeñar su trabajo
Carencia de recurso humano
Los procesos y funciones de
cargo no están diseñados Falta de capacitaciones al
personal de atención al
Se observa perdida de materia cliente
prima

Elementos para realizar el No hay un encargado de las


pesaje no están calibrados compras

El administrador no es el
La planta no tiene demarcadas indicado para manejar ese
sus areas tipo de negocio