QUIMICA ORGANICA

EVALUACIÓN FINAL

PRESENTADO POR
BRAYAN DAMIAN SALAZAR PARDO
CODIGO: 1101757535

PRERSENTADO A
MARIA DEL CARMEN PARRA
TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

INGENIERIA AMBIENTAL
ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
VELEZ
MAYO 2017
 1. Principales conceptos
Alcoholes
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El
metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con
hidrógeno.
Los alcoholes pueden ser obtenidos a partir de hidratación o hidroboración de alquenos, o
mediante hidrólisis de halogenuros de alquilo. Para la obtención de alcoholes por
hidratación de alquenos se utiliza el ácido sulfúrico y el calor.
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo,
que no es más que el efecto que ejerce la molécula de -OH como sustituyente sobre los
carbonos adyacentes.
Respecto a la solubilidad los alcoholes, metanol, etanol y propanol, son muy solubles en
H2O, mientras que a partir del butanol su solubilidad disminuye; es decir, a medida que va
aumentando la cadena carbonada, va disminuyendo su polaridad y por consiguiente su
solubilidad. La alta solubilidad de los primeros tres alcoholes se debe a la gran facilidad
para formar enlaces puntes de hidrógeno entre las moléculas del H2O y del alcohol.
La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones.
Amoniaco
El amoníaco es un compuesto químico cuya molécula está formada por un átomo de
nitrógeno (N) y tres átomos de hidrógeno (H) de acuerdo a la fórmula NH3.
La molécula no es plana, sino que presenta una forma tetraédrica con un vértice vacante,
y ello es debido a la formación de orbitales híbridos sp³. En disolución acuosa se puede
comportar como una base y formarse el ión amonio (NH4+) con un átomo de hidrógeno
en cada vértice del tetraedro.
Se trata de un gas incoloro, de olor muy penetrante, bastante soluble en agua, y en
estado líquido es fácilmente evaporable. Se caracteriza porque es una base fuerte,
corrosiva y que reacciona violentamente con ácidos, oxidantes fuertes y halógenos.
Aminas
Las aminas son compuestos polares, por lo que las de masa molecular baja, son solubles
en agua.
Las aminas se caracterizan por sus olores desagradables algunas de ellas tienen olor a
pescado.
Las aminas primarias y secundarias tienen puntos de ebullición menores que los de los
alcoholes, pero son mayores que los de los éteres.
Las aminas son compuestos de fórmula RNH2. Las aminas se clasifican en:
Las alquilaminas tienen su nitrógeno unido a carbonos con hibridación sp3
Las arilaminas tienen su nitrógeno unido a un carbono con hibridación sp2 perteneciente
al benceno o a un anillo análogo al benceno.

Ácido Carboxílico
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo
(COOH o CO2H) unido a un grupo alquilo o arilo. Cuando la cadena carbonada presenta
un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman mono carboxílico o ácidos grasos, se les
denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
El primer miembro de la serie alifática de los ácidos carboxílicos es el ácido metanóico o
ácido fórmico, este ácido se encuentra en la naturaleza segregado por las hormigas al
morder.

El primer miembro del grupo aromático es el fenil metanóico o ácido benzóico. Cuando la
cadena carbonada presenta dos grupos carboxilo, los ácidos se llaman di carboxílicos,
siendo el primer miembro de la serie alifática el 1, 2 etanodíoco o ácido oxálico