CENTRO DE BACHILLERATO

TECNOLÓGICO industrial y de servicios

No. 26
FACILITADORA: M. C. P. EDUARDO
BLAS CASTRO ALEGRIA
INTEGRANTES:
GEMINIANO CRUZ GABRIELA
HERNÁNDEZ GARCÍA ISMAEL JOSUÉ
MENDOZA GOMEZ VALENTINA
MIROSLAVA
RAMOS GONZÁLEZ MIRIAM ABIGAIL
TIRADO HERNÁNDEZ JORGE MIGUEL
VELASCO ARÉVALO ALMA XIMENA
VELÁSQUEZ CAMACHO ARLETTE DEL
CARMEN

GRADO: 6° GRUPO: “P”

ESPECIALIDAD: LABORATORIO
CLÍNICO
SUBMÓDULO: ANALIZA SANGRE
CON BASE EN TÉCNICAS DE
QUÍMICA CLÍNICA.
AZUFRE.
El azufre es un elemento químico de número atómico 16 y símbolo S. Es un no
metal abundante con un color amarillo característico.
El azufre se encuentra de forma nativa en regiones volcánicas y en sus formas
reducidas formando sulfuros y sulfosales o bien en sus formas oxidadas como
sulfatos. Es un elemento químico esencial constituyente de los aminoácidos
cisteína y metionina y, por consiguiente necesario para la síntesis de proteínas
presentes en todos los organismos vivos.
El azufre es muy importante en las funciones que desempeña el cuerpo humano.
Ayuda a mantener el aporte necesario de oxígeno en nuestro cerebro. También
es importante desde el punto de vista mental porque ayuda a mantener la
tranquilidad en las personas a través de las vitaminas del tipo D. También es
importante para la construcción de tejidos en el cuerpo humano ya que es una
parte importante de los aminoácidos. El azufre es esencial para el correcto
funcionamiento de la insulina en el cuerpo humano. También es necesario para
la conversión de carbohidratos en energía.
El azufre presenta aproximadamente el 0,25 por ciento de nuestro peso corporal
total, similar al potasio. El cuerpo contiene aproximada mente 140 gramos de
azufre principalmente en las proteínas, aunque se distribuye en pequeñas
cantidades en todas las células y tejidos. El azufre tiene un olor característico que
puede será cuando se quema el pelo o lana de un oveja
La queratina, presente en la piel, el cabello y las uñas, es particular mente alta en
el aminoácido cistina, que se encuentra en el azufre. El enlace azufre-azufre le da
más fuerza
Este elemento está presente en cuatro aminoácidos: metionina, una aminoácido
esencial, la cistina o cisteína no esencial, que puede hacerse a partir de metionina;
y taurin, que no forma parte de los tejidos del cuerpo, pero que ayuda a producir
ácidos biliares para la digestión. El azufre también está presente en dos vitaminas
B, timina y biotina.
El azufre se absorbe en el intestino delgado principal mente como los cuatro
aminoácidos que lo contienen, de sulfatos en agua o en frutas y verduras. Se
almacena en todas la células del cuerpo, especialmente en la piel, cabello y uñas.
Las cantidades excesivas se eliminan a través de la orina o las heces.
Como parte de cuatro aminoácidos, el azufre esta fácilmente disponible en
carnes, pescado, leche, huevos y legumbres. La yema de huevo es una de las
mejores fuentes de azufre. Otros alimentos que contienen este mineral son las
cebollas, el ajo, coles de brúcelas, los nabos, nueces y lechuga.
El azufre realiza una serie de funciones enzimáticas y la síntesis de proteínas, es
necesaria para la formación de colágeno, también está presente en la queratina,
que es necesaria para el mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas ayudando
a dar fuerza, forma y dureza de ellos. El azufre es importante para la respiración
celular, ya que se necesita en las reacciones de oxidación-reducción
Síntomas en caso de deficiencia de azufre
 Desajustes en la síntesis de los tejidos conectivos (colágeno).
 Dolor en las articulaciones.
 Desajustes de la función hepática.
NB: falta de azufre es igual a falta de proteínas.
Toxicidad (como consecuencia de una sobredosis)
No se conoce.
La deficiencia de azufre es más común cuando los alimentos se cultivan en suelos
empobrecidos de azufre y con dietas bajas en proteínas.