A cristalização é uma operação bastante antiga, pois

desde de muito anos atrás que a cristalização do cloreto

de sódio a partir da água do mar é conhecida. Também
na fabricação de pigmentos se usa, desde dos tempos
antigos, a cristalização. Hoje em dia, a cristalização
industrial surge na fabricação de sal de cozinha e açúcar,
na fabricação de sulfato de sódio e de amônia para a
produção de fertilizantes, na fabricação de carbonato de
cálcio para as indústrias de pasta e papel, cerâmica e de
plásticos, na fabricação de ácido bórico e outros
compostos para a indústria de insecticidas e
farmacêutica, entre muitos outros processos industriais.

O controle da forma ou da estrutura cristalina de sólidos

é muito importante na indústria farmacêutica. Há bem
pouco tempo o polimorfismo era um mistério para os
farmacêuticos. Embora com composições químicas
idênticas, os polimorfos apresentam propriedades físico-
químicas distintas como solubilidade, taxas de
dissolução, estabilidade química, cor e ponto de fusão.

A grande importância do controle do polimorfismo no

desenvolvimento de compostos bioativos de utilidade
terapêutica está principalmente relacionada às suas
diferenças de solubilidade, as quais podem afetar
diretamente a biodistribuição e, portanto, sua eficácia.

A cristalização fracionada a partir de soluções é

normalmente o método de escolha para a purificação de
sólidos orgânicos na indústria farmacêutica.