Investigación de Mercados Snack de Arracacha

COMESTIBLES RICOS S.
A 1
Investigación de mercados para la introducción de Snack de Arracacha
Trabajo Colaborativo 2
Investigación de mercados snack de Arracacha
Por
Presentado a
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Escuela de Ciencias Administrativas, contables, económicas y de negocios

COMESTIBLES RICOS S.A 2
Contenido
I. Introducción .......................................................................................................................................... 3
II. Objetivos ............................................................................................................................................... 4
 Objetivo de la investigación. ............................................................................................................ 4
 Objetivos específicos ......................................................................................................................... 4
III. Cuál es nuestro propósito. ................................................................................................................ 4
IV. Roles a desempeñar Trabajo colaborativo 2 .................................................................................... 5
V. Investigación interna o análisis situacional ........................................................................................... 6
COMESTIBLES RICOS LTDA. ....................................................................................................................... 6
 Posicionamiento ................................................................................................................................ 6
 Portafolio De Productos .................................................................................................................... 7
 Porcentaje De Participación En El Mercado ..................................................................................... 7
 Precios ............................................................................................................................................... 7
 Requerimientos para su producción ................................................................................................. 9
VI. Plan definitivo de la investigación: .................................................................................................. 12
Conocimiento del problema: ................................................................................................................. 12
Objetivos de la investigación ................................................................................................................ 12
VII. Procedimientos y metodología: .................................................................................................... 13
a. Datos a recoger y fuentes de información .................................................................................. 13
b. Diseño y elaboración de encuesta............................................................................................... 13
c. Prueba de cuestionarios: ........................................................................................................... 15
d. Determinación de la muestra: .................................................................................................. 16
e. Previsión de informes: informe Técnico (3) .............................................................................. 17
VIII. Tiempos y costos de la investigación: ......................................................................................... 18
 Recolección de datos ....................................................................................................................... 18
 Tabulación y análisis ........................................................................................................................ 18
IX. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ................................................................................................. 27
X. INFORME DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................................................................ 29
 Resultados ....................................................................................................................................... 29
XI. Conclusiones.................................................................................................................................... 30
XII. Bibliografía....................................................................................................................................... 31
I. Introducción
La investigación de mercados es una herramienta que nos ayuda a enlazar a

quien vende con quien compra a través de información donde podemos
identificar las oportunidades y los problemas de marketing. Esta investigación
nos ayuda a planear habilidades para crear necesidad de compra en los
clientes.
Es el enfoque sistemático y objetivo para el desarrollo y suministro de
información hacia el proceso de toma de decisiones por la gerencia de marketing
Con este trabajo queremos indagar la viabilidad de incursionar un nuevo
producto en el portafolio de la marca COMESTIBLES RICO S.A, para lo cual
vamos a generar una investigación de mercado que nos ayude a encontrar
información apta para tomar decisiones acerca de quién va hacer nuestro target
con el fin de centrar toda nuestra atención en las oportunidades que tenemos en
el mercado
II. Objetivos
 Objetivo de la investigación.
Buscar información que nos sirva como estructura real de análisis para la viabilidad
de posicionar los Snack de arracacha para la marca comestibles Rico S.A
 Objetivos específicos
 Buscar la información pertinente para la toma de decisiones con el lanzamiento
de los snack de arracacha.
 Seleccionar la información necesaria de las preferencias de los consumidores
en referencia a la encuesta realizada.
III. Cuál es nuestro propósito.
Incluir en el mercado los Snack de arracacha llevando una idea que sea atractiva para
nuestro cliente final creando recordación de marca
IV. Roles a desempeñar Trabajo colaborativo 2
Asignación Función Nombre y apellido

Asigna los roles y le hace seguimiento
al cumplimiento de estos por parte de
los estudiante, es el encargado de
Líder de
agrupar los aportes de los otros
Proyecto
estudiantes y de subir el producto final
por el enlace respectivo, vigila el trabajo
del supervisor.
Vigila que la información que se aporte
sea pertinente y en el tiempo esperado,
Supervisor respecto a la guía de actividades y la
rúbrica de evaluación, vigila el trabajo
de los analistas.
Se encarga de las fuentes internas de
Analista 1 información, entrega la información en
los tiempos previstos.
Se encarga de las fuentes externas de
Analista 2 información, entrega la información en
Se encarga de recoger todas las
referencias bibliográficas consultadas
Analista 3 para el armado del trabajo y las
organiza con base a los requerimientos
propuestos, entregan la información en
V. Investigación interna o análisis situacional
COMESTIBLES RICOS LTDA.

Empresa 100% Colombiana, que produce y distribuye snacks en Colombia en los
departamentos de Cundinamarca, Tolima, Risaralda, Quindío, Caldas Boyacá y Llanos
orientales.
Exportamos a Estados Unidos, Panamá y España. Tenemos visión de expansión al

resto de la comunidad económica Europea. Tenemos capacidad de oferta exportadora
de alta calidad y profesionalismo en todos los procesos que ello requiere.
Comestibles Ricos S.A es la segunda marca posicionada en el mercado de los snack
Este negocio nació de una tesis de grado que Silva presentó en la Universidad Jorge
Tadeo Lozano, en 1961, donde se graduó de Administrador de Empresas. Desde
entonces, con astucia y creatividad, fue desarrollando una serie de productos que a lo
largo de los años se han venido posicionando como el Todo Rico, uno de snack más
demandados, las fortalezas de Comestibles Ricos son un buen producto, el
reconocimiento de sus marcas en Bogotá, la modernidad de sus empaques y su propio
canal de distribución, lo cual considera una ventaja competitiva muy importante.
Esta marca tiene un contra peso muy fuerte como lo es la multinacional Frito lay que en
estos momentos tiene el 50% del mercado sin embargo comestibles le sigue con el
25% por esta razón debe estar a la vanguardia y analizando los recursos
constantemente con sentido social como es el lema de esta empresa que es 100%
colombiana
 Posicionamiento
La empresa fue fundada en 1961 en Bogotá. En la actualidad cuenta con más de
750 empleados y 52 productos.
Su primer producto fue las papas Super Ricas, que se convirtió en in icono de
ventas. Es de resaltar que también fue la pionera de Colombia en ofrecer la papa
saborizada, especialmente la papa sabor a pollo que aún es la papa de mayor
consumo en Colombia, por eso hoy, su eslogan actual es “Súper Ricas de
Verdad, Verdad”.
Gracias a la gran acogida de la papa frita de sabor natural como las elaboradas
en casa, y la demanda de la clientela bogotana, en 1966, la empresa se vio en la
necesidad de ampliar sus instalaciones. Comestibles Ricos Ltda., se convirtió en
la única compañía especializada en Colombia en producir papas fritas naturales
y saborizadas. Luego fueron introduciendo al mercado diferentes productos tales
como los patacones, las tajaditas, chicharrones, trocitos de harina, trocitos con
sabor a pollo y posteriormente productos con diferentes sabores, tamaños y
presentaciones.
 Portafolio De Productos
La empresa cuenta con 52 tipos de productos, de los cuales el Todo Rico es el
de mayor aceptación. Entre los cuales encontramos Super Ricas papas
saborizadas, Todo Rico, Taja Miel plátanos, Tajaditas y chitos.
 Porcentaje De Participación En El Mercado

Hoy cuenta con una participación del 32 por ciento en el mercado del centro del
país, con el segundo lugar y el 11 por ciento de participación del mercado
nacional. El líder es la firma Frito Lay con el 44 por ciento.
 Precios
Los precios de los productos Ricos oscilan entre los $1100 por unidad y los
$6930, entre sus productos por más unidades se pueden encontrar precios entre
los $4630 y los $12.190
Análisis de los recursos

Controlable No controlable
Producto características Entorno por crecimiento de la
atributos Demográfico población
extrínsecos e
intrínsecos
Precio se debe tener en Entorno Tipo de inflación de tipo
cuenta por el costo económico: de cambio
total de la
producción y el
margen de utilidad
Promoción y o Es una Entorno Cambios en la sociedad
comunicación combinación de sociocultural tipo de creencias y
producto precio. conocimiento sobre la
Nos sirve para realidad de las cosas
persuadir a
nuestros posibles
clientes a través de
estímulos que
conlleven a la
acción de compra
Distribución Acción final que Entorno Conservación del medio
conlleva a entregar medioambiental ambiente se desarrolla
el producto al en la vida de los seres
consumidor final vivos humanos,
en la hora indicada animales, suelo, aire y
con la cantidad las relaciones entre ellos
requerida y en Entorno Nuevos productos y
perfectas tecnológico: procesos
condiciones
 Investigación preliminar u Oportunidad de mercado del snack de Arracacha
La arracacha es un alimento poco conocido considerado por los investigadores como

uno de los más prometedores de los cultivos andinos. Ya que su sabor es agradable y
es de fácil digestión debido al almidón. Gracias a los beneficiosos componentes de la
arracacha lo que lo hace un alimento ideal ya que aumentaba la resistencia al clima y
esfuerzo físico además de ser de fácil digestión. La arracacha es un alimento muy
versátil y completo, su valor nutricional es más elevado que el de la papa, y puede
reemplazarla en muchas preparaciones tradicionales, además es un alimento indicado

si se padece de celiaquía. (1)
 Requerimientos para su producción

La arracacha al ser un producto andino, no requiere importación, debido a que la
demanda en Colombia cuenta con un abastecimiento suficiente para el comercio, la
canasta familiar e industria.
La arracacha necesita un proceso de preparación de suelo que consiste en el arado y la

siembra, esta se produce vegetativamente a través de colinos que se seleccionan de la
parte media y costados de la cepa de la plata. Los cultivos en el altiplano andino
comienzan en el mes de agosto y se prolongan a septiembre. La cosecha se realiza a
los 9 meses, la cosecha no puede ser postergada después del florecimiento.
Una vez se ha completado la cosecha, la raíces comestibles son altamente

perecederas y solo se pueden consumir un semana después de la cosecha. El
almacenamiento a temperaturas bajas incrementa la vida útil de la arracacha pero sin
llegar al punto de congelamiento.
 Precio de la Arracacha
Podemos observar en la tabla 1, que el precio de la arracacha es competitivo con
respecto a la papa.
Tabla 1Precio arracacha en Corabastos 2015

 Promoción y o comunicación
Debemos ser razonados con cuatro puntos importantes los cuales son propiedades del
producto, precio, distribución y publicidad crear recordación de marca tenemos que
darle un logo que el consumidor asocie para que sea más fácil la recordación como por
ejemplo “El típico sabor del ajiaco Colombiano ahora en tus snack” algo con lo
que la gente se sienta identificada, es significativo que el cliente tenga un asociación
con algo que sea típico ya que la empresa es 100% colombiana
TIPO CARACTERÍSTICAS BENEFICIOS COMENTARIOS

ARRACACHA Posee un alto Es un alimento según lo visto
contenido de calcio, indicado si se entre las
fósforo, magnesio, padece de característica y
hierro, ácido ascórbico celiaquía.(intolerancia beneficios de
y vitamina A, posee un al gluten) estos productos
almidón muy fino, por la arracacha
ello es recomendable puede ser un
su consumo en niños y sustituto de la
ancianos. papa ya que
contiene más
vitaminas y es
recomendable
PAPA es rico en Potasio, y son una fuente por la fácil
vitamina C es un esencial de energía digestión de sus
producto básico en la componentes
cocina
VI. Plan definitivo de la investigación:
Conocimiento del problema:

A partir de una investigación preliminar se determinó, que la arracacha es un
producto de fácil fabricación a un costo mínimo. Teniendo en cuenta lo anterior
se pretende generar una investigación que dé como resultado cual es el impacto
de un nuevo producto a base de arracacha.
Objetivos de la investigación
El objetivo general:
Investigar la acogida de los snack de arracacha para Comestibles Rico S.A
Objetivos Específicos:
- Recoger datos y fuentes de información, a partir de la elaboración de una

encuesta que generemos para medir el impacto de los snack de arracacha.
- Interpretar los resultados de la encuesta para tener un resultados claro sobre el
impacto de los snack de arracacha
- Generar un informe que indique los resultados y análisis de la investigación
VII. Procedimientos y metodología:
a. Datos a recoger y fuentes de información

Se determina que se debe elaborar una encuesta midiendo el impacto del nuevo
producto. Se van a recoger datos importantes como la edad, para así determinar el
público objetivo del producto, el precio que pagaría una persona, el tamaño del
producto, los puntos de venta más concurridos, entre otros.
b. Diseño y elaboración de encuesta

Nombre ________ edad _______ estrato___________ sexo___________
1. ¿Consume usted snack con regularidad?
Si _____ (pase a la pregunta 3)
No______ (pase a la pregunta 2)
2. ¿Cuáles son los motivos por los cuales Ud. no consume snack?
(Se finaliza la encuesta)________________________________________
3. ¿Con qué frecuencia consume usted snack?
Diariamente ____ Semanalmente ____ Quincenalmente ____
Mensualmente ____
Ocasiones especiales (especifique)
______________________
________________________________________
4. ¿Cuál es la cantidad aproximada de Snack que usted adquiere
Por cada compra?
Dos o menos___ Entre dos y cuatro___ Más de cuatro___
Otras (especifique) _______________________________________
5. ¿De los siguientes tipos de Snack ¿cuál es el de su mayor
Agrado?
Papas: ___ todo rico: ___ de todito: ___ platanitos: ___
Otros (especifique) _______________________________________

6. ¿En qué presentación prefiere adquirir los
snack?
Tamaño familiar: ____ individual25g:____ individual
60gr:____
Individual 45gr:____
7. Al momento de adquirir los snack ¿Cuál de las siguientes
Características influye más en su compra?
Precio: ___ tamaño: ____ marca: ____
Publicidad: ____
Otras _____________________________________________________
8. De las siguientes marcas de snack ¿cuál es la que usted
Prefiere?
Súper ricas ____ Margarita: ____ Yupi: ____
Otra (especifique) ________________________________________
9. Si saliera al mercado una nueva opción de Snack de arracacha
¿Compraría el producto?
Si _______ No_______
10. ¿Cuánto estaría dispuesto(a) a pagar por estos snack?
$1000____ 1500_____ 2000 o más ____
11. ¿En qué lugar suele comprar las snack?
Supermercado: ____ tienda de barrio: ____ droguería: ____ hipermercado: ____
12. ¿Por qué razón realiza la compra en ese
lugar?
Accesibilidad ____ Comodidad _____ Seguridad _____
Otros (especifique) ________________________________________
13 ¿Cuál es el medio de comunicación por el que usted se entera
De la venta de snack?
Periódicos ____ Internet _____ Televisión _____ Radio ____
Ninguno ____ Otros (especifique) ________________________________
14. ¿Cuáles promociones considera atractivas en las
snack?
Descuento por introducción ______ Demostraciones gratuitas _____

2x1 _____
Otros (especifique) _________________________________________
(2)
c. Prueba de cuestionarios:
Población objeto: hombres y mujeres entre 20 y 35 años
La muestra se realizó con 2200 personas de las cuales 200 de ellas respondieron No a
la primera pregunta ¿Consume usted snack con regularidad? Por lo tanto se finalizó la
encuesta.
 Muestreo aleatorio sistemático

 Conseguir el listado de N elementos N(población)
 Determinar un tamaño de la muestra n(muestra)
 Definir un intervalo de salto k; K= N/n
 Elegir un numero aleatoria r; entre 1y K
N (Población encuestada) 2000

= = 10 = K = 5
n (Muestra) 200
Entonces r = 1 y 5 número aleatorio seleccionado 5

Las personas seleccionadas de la encuesta son
5,10,15,20,25,30,35,40,45,50……..200 que corresponden a
numero
encuestados Nombre Edad: Sexo estrato
5 Sharon 33 F 4
10 Carol 27 F 3
15 Antonio 34 M 3
20 Javier 28 M 4
25 Guillermo 21 M 3
30 Adriana 35 F 3
35 Mateo 29 M 2
40 Andrea 34 F 3
45 Federico 20 M 2
50 Melany 32 F 3
d. Determinación de la muestra:
 TIPO DE POBLACIÓN FINITA
CÁLCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA POBLACIÓN FINITA
Para población conocida finita

menor a 100.000
Ingrese el valor de e 5%
Ingrese el valor de N 2.000
Ingrese el valor de p 0,6
Ingrese el valor de q 0,4
TAMAÑO DE LA MUESTRA DE ACUERDO AL ERROR Y AL NIVEL DE

CONFIANZA DESEADO
NIVEL DE CONFIANZA UNIDADES A APLICAR
90% 255
95% 312
97% 369
99% 483
Error de muestreo:
CÁLCULO DEL ERROR MUESTRAL PARA POBLACIÓN FINITA
Total de la población conocida y

menor a 100.000
Ingrese el valor de n 200

Ingrese el valor de N 2.000
Ingrese el valor de p 0,5
Ingrese el valor de q 0,5
TAMAÑO DE LA MUESTRA DE ACUERDO AL ERROR Y AL NIVEL DE CONFIANZA

DESEADO
NIVEL DE CONFIANZA UNIDADES A APLICAR
90% 5,9%
95% 6,6%
97% 7,3%
99% 8,6%
e. Previsión de informes: informe Técnico (3)

Una vez realizada la investigación de mercados para el producto Snack de arracacha
para la empresa Comestibles Rico S.A se analizó lo siguiente
 Si los individuos consumen Snack

 Que marca prefieren
 Con que frecuencia consumen snack
 El precio que estaría dispuesto a pagar por los snack de arracacha
 En donde compra los snack y con qué frecuencia lo hace
 Cuál es el medio masivo por el cual se entera de la venta de estos productos
Y los resultados han sido los siguientes
La mayoría de los individuos responde que han consumido Snack, la marca que más
recordación tienen los encuestados es margarita seguido de la marca súper ricas la
mayoría consume estos productos diariamente y están de acuerdo que el precio justo
para estos productos es de $1000 compran en los supermercados por comodidad y
principalmente la publicidad la ven por medios televisivos.
Recomendaciones
Con base en la encuesta la mejor opción para la introducción de este producto es hacer
hincapié en publicidad por medio televisivos, de igual manera el precio del producto
será el enlace con el consumidor para tener mayor acogida.
VIII. Tiempos y costos de la investigación:
 Recolección de datos
Los datos van a ser recogidos por un grupo de 20 jóvenes a cada uno se le
asignaran 100 encuestas para un total de 2000. El desarrollo de esta encuesta
requiere de mucha habilidad por parte del entrevistador, puesto que el objetivo
principal es recolectar el mayor número de información posible, de forma completa y
objetiva. Su capacitación se va a realizar de acuerdo al nivel de formación, siendo
esta de mayor o menor intensidad. Este programa pretende motivar a la los
encuestadores y entrenarlos para saber realizar la encuesta de forma adecuada.
Los principales temas de la capacitación son: factores motivadores, procedimientos
para realizar una entrevista, procedimientos para la completar los cuestionarios,
factores éticos, la encuesta y las responsabilidades del encuestador. En términos
legales solo podrán ser contratados jóvenes de 18 años en adelante, que cuenten
con afiliación a salud y pensión.
 Tabulación y análisis
1) ¿Consume usted snack con regularidad?
TOTAL
OPCION ENCUESTADOS RESPUESTAS PORCENTAJE
NO 200 9%
2200
SI 2000 91%
TENDENCIA
Suma de respuestas Suma de porcentaje
9% 91%
200 2000
NO SI
Según los resultados de la encuesta los 91% de las 2200 personas entrevistados
consumen snack
2) ¿Con qué frecuencia consume usted snack?
OPCION TOTAL RESPUESTAS PORCENTAJE

ENCUESTADOS
DIARIO 2000 800 40%
SEMANAL 700 35%
QUINCENAL 350 18%
MENSUAL 150 7%
diario
semanal
40%
35%
quincenal mensual
18% 7%
Esta tabla nos indica que el 40% que corresponden a 800 encuestados consumen
Snack diariamente seguido con el 35% de encuestados que consumen semanal.
3. ¿Cuál es la cantidad aproximada de Snack que usted adquiere Por cada compra?

ENCUESTADOS
DOS O MENOS 2000 1000 50%
ENTRE DOS O CUATRO 600 30%
MAS DE CUATRO 400 20%
50%
30%
1000
20%
600
400
Dos o menos Entre dos o cuatro mas de cuatro
Esta tabla nos indica que el 50% que corresponde a 1000 personas adquieren por cada
compra dos o menos snack seguido del 30%. Entre dos y cuatro paquetes
4. ¿De los siguientes tipos de Snack ¿cuál es el de su mayor Agrado?
TOTAL
DETODITO 450 22%
PAPAS 800 40%
2000
PLATANITOS 250 13%
TODO RICO 500 25%
todo rico 25%

500
platanitos 13%
250
Suma de porcentaje
papas 40%
800 Suma de respuestas
detodito 22%
450
0 200 400 600 800 1000
Podemos mencionar que las personas prefieren las papas con un 40% de participación
en la encuesta
5. ¿En qué presentación prefiere adquirir los snack?

ENCUESTADOS
TAMAÑO FAMILIAR 2000 600 30%
INDIVIDUAL 125 GR 600 30%
700
cant. encuestados
600
500
400
300
200
100
0
individual individual individual tamaño
125 gr 45 gr 60 gr familiar
Suma de respuestas 600 300 500 600
Suma de porcentaje 30% 15% 25% 30%
Según los encuestados las opciones que más buscan respecto al tamaño son las
presentaciones familiar e individual de 125 gramos con 30%
6. Al momento de adquirir los snack ¿Cuál de las siguientes Características

influye más en su compra?

ENCUESTADOS
MARCA 2000 600 30%
PRECIO 900 45%
PUBLICIDAD 300 15%
TAMAÑO 200 10%
45%
30%
900
600 15%
300 10%
200
marca precio publicidad tamaño
Al momento de comprar los snack lo que más tiene en cuenta los consumidores es el
precio del producto seguido de la marca
7. De las siguientes marcas de snack ¿cuál es la que usted Prefiere?

ENCUESTADOS
MARGARITA 2000 1200 60%
SUPER RICAS 600 30%
YUPI 200 10%
margarita super ricas yupi
10%
30%
60%
Como nos muestra la gráfica la marca que prefieren la mayoría de encuestados con el
60% que corresponden 1200 personas seguida con el 30% Súper ricas
8. Si saliera al mercado una nueva opción de Snack sabor a arracacha

¿Compraría el producto?
TOTAL
SI 1300 65%
2000
NO 700 35%
1300
700
35% 65%
no si
El 65% que corresponden a 1300 personas afirma que compraría snack sabor a
arracacha
9. ¿Cuánto estaría dispuesto(a) a pagar por estos snack?


ENCUESTADOS
1000 2000 1200 60%
1500 600 30%
2000 O MAS 200 10%
2000 o mas
1500
1000
0 500 1000 1500
1000 1500 2000 o mas

Suma de respuestas 1200 600 200
Suma de porcentaje 60% 30% 10%
Podemos mencionar que un precio asequible para los consumidores es de $1000 ya

que el 60% que corresponden a 1200 personas respondieron esta opción
10. ¿En qué lugar suele comprar las snack?
TOTAL
OPCION ENCUESTA RESPUESTAS PORCENTAJE
HIPERMERCADO 500 25%
DROGUERIA 200 10%
SUPERMERECADO 2000 700 35%
TIENDA DE
BARRIO 600 30%
10%
30% drogueria
25%
35% hipermercado
supermerecado
tienda de barrio
Las tres variables que utiliza la gente para adquirir los snack según la encuesta son con
mayor porcentaje los Supermercados con un 35% seguido de tiendas de barrio con el
30% y con un 25% que corresponde al hipermercado
11.. ¿Por qué razón realiza la compra en ese lugar?

ENCUESTADOS
ACCESIBILIDAD 2000 600 30%
SEGURIDAD 600 30%
COMODIDAD 800 40%
800
600 30% 600
40% 30%
accesibilidad comodidad seguridad
Y adquieren el producto en esto tres variables por comodidad con un 40% seguido de
seguridad y accesibilidad
4. ¿Cuál es el medio de comunicación por el que usted se entera de la venta de

snack?

ENCUESTADOS
PERIODICOS 2000 300 15%
INTERNET 500 25%
TELEVISION 800 40%
RADIO 400 20%
internet periodicos radio television
25%
40%
15%
20%
Según los datos arrojados por la encuesta el medio de comunicación de más

información es la televisión con un 40% seguido del internet.
13. ¿Cuáles promociones considera atractivas en las snack?

ENCUESTADOS
DESCUENTO 2000 700 35%
POR
INTRODUCCION
DEMOSTRACION 800 40%
GRATUITA
2X1 500 25%
40%
35%
25%
800 700
500
2X1 demostracion descuento por

gratuita introduccion
El 40% de los encuestados consideran que la promoción más atractiva es la

demostración gratuita seguida del descuento por introducción al mercado.
IX. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Variables de las encuestas: se recopilaron varios datos demográficos de los

encuestados entre los cuales se hicieron barias preguntas respecto a:
¿Consume usted snack con regularidad?
Si saliera al mercado una nueva opción de Snack de arracacha ¿Compraría el

producto?
¿Cuánto estaría dispuesto(a) a pagar por estos snack?
El tamaño de la amuestra fue de 2200 encuestados de los cuales fueron entre edades
de 20 a 35 años, lo cuales 200 respondieron que no consumían con regularidad el
snack.
ENCUESTADOS Porcentaje
2000 91%
200 9%
La muestra fue favorable, lo cual podemos ver que 91% de las personas son
consumidoras de los productos.
A la pregunta a realizar para la interpretación fue si saliera al mercado una nueva

opción de Snack sabor a arracacha ¿Compraría el producto? El total de encuestados
fueron 2000 lo cual 1300 respondieron si y 700 respondieron que no comprarían.
TOTAL ENCUESTADOS 2000
35%
65% SI 1300
NO 700
El resultado a la encuesta fue positivo al dar 65% a la compra del producto de snack
sabor a arracacha.
La siguiente pregunta fue enfocada hacia el precio
¿Cuánto estaría dispuesto(a) a pagar por estos snack? La in perpetración fue la

siguiente.
El mayor porcentaje de las personas es del 60% que su repuesta fue de 1000$, pues
es acurde a las demás opciones que encontramos en el mercado que están enfocados
a este precio de 40 gramos de producto de snack.
.
X. INFORME DE LA INVESTIGACIÓN
 Resultados
De acuerdo con los resultados de aplicación de la encuesta a la muestra, se han
obtenido las siguientes deducciones:
1) Según los resultados de la encuesta, el 91% de las 2200 personas
entrevistados consumen snacks. Y el 40% del total de la muestra
consume snacks diariamente.
2) De acuerdo con los resultados el mayor porcentaje de encuestados, una
de las características más importantes para su decisión de compra es el
precio.
3) El 65% de los encuestados afirma que compraría un snack de arracacha.
4) Podemos analizar que el precio que estaría dispuesto a pagar el público
por un snack de arracacha es de $1000.
5) Dentro de los puntos de distribución más importantes para los productos
se encuentran los supermercados con un 35%, seguido por las tiendas de
barrio con un 30%.
XI. Conclusiones
 Existe una buena disposición del público para abrir el mercado de los snack de
arracacha.
 Según podemos analizar a partir de los resultados, podemos determinar una
fuerte tendencia a la compra de snacks que está relacionada con su precio. Es
por esto que llegamos a la conclusión que el precio del producto debe ser
aproximadamente $1000.
 También podemos concluir que el público encuentra favorable estrategias de
publicidad que contengan muestras gratuitas.
 La manera de dar a conocer los Snack de arracacha es por los medios
televisivos ya que tiene buena fuerza de difusión
XII. Bibliografía
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Investigación de Mercados Snack de Arracacha

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COMESTIBLES RICOS S.

Investigación de mercados snack de Arracacha

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, contables, económicas y de negocios

La investigación de mercados es una herramienta que nos ayuda a enlazar a

III. Cuál es nuestro propósito.

IV. Roles a desempeñar Trabajo colaborativo 2

Asignación Función Nombre y apellido

V. Investigación interna o análisis situacional

COMESTIBLES RICOS LTDA.

Exportamos a Estados Unidos, Panamá y España. Tenemos visión de expansión al

Comestibles Ricos S.A es la segunda marca posicionada en el mercado de los snack

 Porcentaje De Participación En El Mercado

Análisis de los recursos

 Investigación preliminar u Oportunidad de mercado del snack de Arracacha

La arracacha es un alimento poco conocido considerado por los investigadores como

reemplazarla en muchas preparaciones tradicionales, además es un alimento indicado

 Requerimientos para su producción

La arracacha necesita un proceso de preparación de suelo que consiste en el arado y la

Una vez se ha completado la cosecha, la raíces comestibles son altamente

Tabla 1Precio arracacha en Corabastos 2015

TIPO CARACTERÍSTICAS BENEFICIOS COMENTARIOS

VI. Plan definitivo de la investigación:

Conocimiento del problema:

Investigar la acogida de los snack de arracacha para Comestibles Rico S.A

- Recoger datos y fuentes de información, a partir de la elaboración de una

- Generar un informe que indique los resultados y análisis de la investigación

VII. Procedimientos y metodología:

a. Datos a recoger y fuentes de información

b. Diseño y elaboración de encuesta

Otros (especifique) _______________________________________

Descuento por introducción ______ Demostraciones gratuitas _____

 Muestreo aleatorio sistemático

N (Población encuestada) 2000

Entonces r = 1 y 5 número aleatorio seleccionado 5

 TIPO DE POBLACIÓN FINITA

CÁLCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA POBLACIÓN FINITA

Para población conocida finita

TAMAÑO DE LA MUESTRA DE ACUERDO AL ERROR Y AL NIVEL DE

NIVEL DE CONFIANZA UNIDADES A APLICAR

CÁLCULO DEL ERROR MUESTRAL PARA POBLACIÓN FINITA

Total de la población conocida y

Ingrese el valor de n 200

TAMAÑO DE LA MUESTRA DE ACUERDO AL ERROR Y AL NIVEL DE CONFIANZA

NIVEL DE CONFIANZA UNIDADES A APLICAR

e. Previsión de informes: informe Técnico (3)

 Si los individuos consumen Snack

Y los resultados han sido los siguientes

VIII. Tiempos y costos de la investigación:

2) ¿Con qué frecuencia consume usted snack?

OPCION TOTAL RESPUESTAS PORCENTAJE

OPCION TOTAL RESPUESTAS PORCENTAJE

Suma de respuestas Suma de porcentaje

Dos o menos Entre dos o cuatro mas de cuatro

4. ¿De los siguientes tipos de Snack ¿cuál es el de su mayor Agrado?

todo rico 25%

0 200 400 600 800 1000

5. ¿En qué presentación prefiere adquirir los snack?

OPCION TOTAL RESPUESTAS PORCENTAJE

6. Al momento de adquirir los snack ¿Cuál de las siguientes Características

OPCION TOTAL RESPUESTAS PORCENTAJE

Suma de respuestas Suma de porcentaje

marca precio publicidad tamaño

7. De las siguientes marcas de snack ¿cuál es la que usted Prefiere?

Descuento por introducción __ Demostraciones gratuitas _