Universidad Nacional Autónoma

de México

Facultad de Química

Laboratorio de Termodinámica

Práctica 3. “Temperatura”

Guardianes del taco . Equipo 1.

Mar López Diana Laura _____________

Montejano Aldama Bryan Antonio _____________

Ríos Garcés Daniela _____________

Grupo 21

Profesor: M. en C. Lorena De Anda Aguilar

Fecha de entrega: 3 de Marzo de 2017.

Objetivo.
Reforzar los conceptos de temperatura, termómetro y propiedad termométrica, analizando la
ley cero de la termodinámica y comprobar el equilibrio térmico que ésta establece.
Proponer una nueva escala empírica de temperatura y relacionarla con la escala Celsius.

Fundamentos de la práctica.
La ley 0 es un principio que nos habla sobre el equilibrio térmico entre cuerpos en contacto,
en el que interviene una propiedad no mecánica, intensiva, que es función de estado
llamada temperatura, la cual permite conocer si hay equilibrio térmico o no.

Formalmente, la ley cero establece que si dos sistemas A y B están en equilibrio térmico
cada uno de ellos con un tercero C, los sistemas A y B están en equilibrio térmico entre si.́
El sistema C, permite, precisamente verificar si existe equilibrio térmico y es denominado:
termómetro. El termómetro es un instrumento que mide la temperatura, en base a una
propiedad que cambia proporcionalmente respecto a la temperatura (propiedad
termométrica), la cual puede medirse de forma experimental, de forma repetible y
reproducible.

Para el experimento en esta práctica, se utilizará un termómetro de mercurio, el cual tiene

por propiedad termométrica a la longitud de una columna de mercurio y su intervalo de
medición es normalmente de -20 a 200ºC. Además de este termómetro de mercurio ,
existen otros instrumentos, como el termistor, cuya propiedad termométrica es la resistencia
eléctrica, el termopar con fuerza electromotriz y el pirómetro óptico con la longitud de onda
emitida por un objeto.

El termómetro tiene una escala de temperatura relativa, debido a que esta escala toma
como referencia a una sustancia (en este caso el mercurio) con propiedades de repetición y
reproducción. Las escalas Celsius (ºC) y Fahrenheit (ºF), son ejemplos de escalas de
temperatura relativa. Existe otra escala, denominada: escala absoluta, y toma como
referencia a la temperatura mínima a la que se puede llegar teóricamente, este punto es
conocido como cero absoluto. Las unidades de escala de temperatura absoluta más
utilizadas, son el Kelvin (K), y el Rankine (R).
Materiales y Reactivos.

● 1 Probeta de 100 mL.

● 2 termómetros de mercurio (-10°C a 150°C).
● 1 Vaso de precipitados de 600 mL.
● 1 Vaso de precipitados de 250 mL.
● 1 Frasco Dewar de 300 mL.
● 1 Resistencia eléctrica.
● Agua y hielo.
● Cinta adhesiva.
● Regla de 30 cm.

Mercurio (Hg)

0
Metal líquido, inodoro, plateado, pesado y ligeramente volátil a

30
temperatura ambiente. Tóxico por ingestión e inhalación de vapores.
Tiende a acumularse en riñones, hígado, pulmones y estòmago. El
exceso de acumulación causa la muerte. No es inflamable y es peligroso
para el medio ambiente.

Agua(H2O)

0
Líquido inodoro e incoloro, no representa ningún riesgo para la salud o el
medio ambiente,

00
Procedimiento experimental.

En este experimento se sometió a dos sistemas abiertos, compuestos por agua, a un total
de seis procesos termodinámicos.
El primer sistema se calentó en un recipiente de una pared rígidas, diatérmicas e
impermeables y otra pared imaginaria, hasta el punto de ebullición. En ese punto, se
detectó un cambio de estado termodinámico, ya que la temperatura se modificó.

En el segundo sistema, hielo y agua líquida, (un sistema de dos fases) se contuvieron en un
recipiente. El recipiente tenía dos paredes, ambas adiabáticas, semipermeables y rígidas.
En este proceso termodinámico se detecta un cambio de estado termodinámico, debido a
que, de nuevo, la temperatura disminuyó al transcurrir el tiempo.

Para los últimos cuatro procesos, en un recipiente de paredes rígidas, semipermeables y

adiabáticas, se mezclaron los dos sistemas en diferentes proporciones, y se registró con un
termómetro la temperatura ocurrido el equilibrio térmico.

Tablas de datos y resultados experimentales.

Tabla 1. Datos de puntos fijos.

Puntos fijos t °C t °T

T ebullición H2O 91°C 2013°T

T fusión H2O 0°C -24°T

Tabla 2. Datos experimentales de las mezclas.

Parámetro Z (cm) t °T exp. t °C exp. t °C teórica t °C Excel

T eb H2O 12.7 2013°T 91°C 91°C 91.8°C

Mezcla 1 6.7 1050.6°T 49°C 48°C 48.5°C

Mezcla 2 5.5 858.2°T 40°C 39°C 39.9°C

Mezcla 3 3.7 569.5°T 28°C 27°C 26.9°C

Mezcla 4 2.0 296.8°T 15°C 14°C 14.7°C

T fus H2O 0 -24°T 0°C 0°C 0.3°C

Cálculos correspondientes.
● Ecuación utilizando como referencia la longitud:

Z - 0 = t°T - (-24) Z = t°T + 24 t°T = 2037 Z - 24

12.7 - 0 2013 - (-24) 12.7 2037 12.7

● Ejemplo de cálculo (para la mezcla 2) :

t°T = 2037 (5.5) - 24 = 858.2°T

12.7
 ● Ecuación para relacionar la escala Taco con la escala Celsius

t°C - 0 = t°T - (-24) t°C = t°T + 24 t°C = 91 (t°T + 24)

91 - 0 2013- (-24) 91 2037 2037

● Ejemplo de cálculo (para la mezcla 4) :

t°C = 91 (296.8 ºT + 24) = 14°C

2037

Gráfica de grados Celsius (ºC) vs. grados Taco (ºT) .

Análisis de Resultados.

Para determinar el punto de fusión del agua se necesitó hacer una mezcla de agua a
temperatura ambiente y de hielo, que según estudios recientes adquiere su forma sólida a -
13° C, en un frasco Dewar, y después de homogeneizar los hielos comenzaron a derretirse.
Fue entonces cuando se supo que se había llegado a la temperatura de fusión y se
procedió a introducir los termómetros para determinar cuantitativamente que la temperatura
fuese, en efecto, 0 °C / -24°T.
El agua alcanza su punto de ebullición a los 100 °C al nivel del mar o a 1 atm. Sin embargo,
el laboratorio de Termodinámica de la Facultad de Química de la UNAM no se encuentra a
ésta altitud ni mucho menos a esa presión, por lo que lógicamente el agua alcanzaría su
punto de ebullición a menor temperatura.
Se procedió entonces a sumergir una resistencia eléctrica en aproximadamente 500 ml de
agua, cuando ésta comenzó a burbujear y a proyectarse, se introdujeron los dos
termómetros con mucho cuidado y se determinó que la temperatura de ebullición del agua a
la altitud del laboratorio de Termodinámica de la Facultad de Química de la UNAM, es de 91
°C / 2013°T.

LEY CERO Y SU APLICACIÓN.

La ley cero de la termodinámica se aplicó en el experimento al realizar las mezclas de agua
a diferentes temperaturas cuando éstas alcanzaron un equilibrio termodinámico debido al
flujo de calor entre ellos, cada una de las mezclas a diferente temperatura cuantificada por
un tercer sistema: el termómetro de mercurio.
El experimento se llevó a cabo en un frasco de Dewar, que gracias a sus paredes
adiabáticas, aisló la transferencia de calor de los sistemas al entorno, ésto ayudo a que los
grados experimentales con respecto a los teóricos fueran lo más parecidos posible.
Para saber si los sistemas ya estaban en equilibrio térmico, se utilizó un termómetro que
fungió como tercer sistema registrando la temperatura a la que se encontraban los dos
sistemas.
Debido a que las cuatro mezclas tenían diferentes proporciones de agua a diferentes
temperaturas, todas registraron distintas temperaturas a la que alcanzaron su equilibrio
térmico.
La mezcla 1, que se preparó al añadir 80 ml de agua caliente con 20 ml de agua fría,
registró una temperatura final de 49 °C / 1050.6°T.
La mezcla 2, se preparó al añadir 60 ml de agua caliente con 40 ml de agua fría, registró
una temperatura final de 40 °C / 858.2°T.
La mezcla 3, que se preparó al añadir 40 ml de agua caliente con 60 ml de agua fría,
registró una temperatura final de 28 °C / 569.5°T.
Y por último, la mezcla 4 se preparó al añadir 20 ml de agua caliente con 80 ml de agua fría,
registró una temperatura final de 15 °C / 296.8°T.

Lógicamente, la temperatura con respecto a cada mezcla disminuye cada vez más debido a
que la transferencia de calor por parte del agua caliente es directamente proporcional a la
cantidad de sustancia de la misma. Así, si tenemos una mayor cantidad de agua caliente
que de agua fría, el flujo de calor necesario para llegar al equilibrio térmico será mínimo y se
conservará parte de la temperatura que tenía el agua caliente, como fue el caso de la
mezcla 1 experimental, registrando así una temperatura alta (49 °C / 1050.6°T).
Por el contrario, si se tiene una menor cantidad de agua caliente y mayor cantidad de agua
fría, el flujo de calor necesario para llegar a un equilibrio térmico como el anterior tendría
que ser mucho mayor, ya que predominan las bajas temperaturas del agua fría. Sin
embargo, ésta cantidad de flujo no se tiene por lo que al final el punto de equilibrio térmico
al que se llega es menor en comparación con el anterior, como fue el caso de la mezcla 4
(15 °C / 296.8°T).

Realizando un análisis estadístico de los datos registrados en la tabla 2, los grados Celsius
experimentales arrojaron un porcentaje de error promedio del 2.581% con respecto a los
grados Celsius teóricos obtenidos a partir de los grados Taco experimentales. Éste
porcentaje de error, que a pesar de ser pequeño, pudo haberse reducido aún más si se
hubiera sido más exacto al momento de registrar la altura que había alcanzado el mercurio
en la cinta adhesiva del termómetro utilizado para crear una nueva escala empírica.

La regresión lineal tiene como objetivo determinar la relación que existe entre variables.
En el gráfico se observa una R2 = 0.9992, esto significa que las variables obtenidas son casi
directamente proporcionales, pues de haber sido completamente lineal, la regresión habría
tenido un valor de 1.
Debido a que la escala en grados Taco es proporcional a la escala en grados Celsius,
puede ser utilizada para realizar mediciones de temperatura siempre y cuando al reportar
los datos obtenidos se realice la conversión a unidades del SI.

Conclusiones.
Se comprobó la ley cero de la termodinámica, porque se logró registrar la temperatura a la
que dos sistemas alcanzaron el equilibrio térmico mediante la utilización del termómetro de
mercurio, que fungió como tercer sistema.

Se realizó una nueva escala empírica de temperatura utilizando como propiedad

termométrica la longitud de una columna del termómetro de mercurio, la nueva escala se
denominó ºTaco.
Referencias.
1. Tamir A. (s/f). Ley cero de la termodinámica. Consultado el 2/03/17. Recuperado de:
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/17403/1/Ley%20Cero%20termodinamica.p
df
2. Levine, I. (2014). Fisicoquímica. 6ª Ed. México : McGraw-Hill Interamericana, 2014.
Consultado 2/03/17. Recuperado de:
http://site.ebrary.com.pbidi.unam.mx:8080/lib/bibliodgbmhe/reader.action?docID=107
51165
3. Sanz, E. (s.f) ¿A que temperatura se congela el agua?. Consultado el 2/03/17.
Recuperado de: http://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/ia-
que-temperatura-se-congela-el-agua
4.