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14/03/2018 Lasanha de legumes light, Receita Petitchef

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Lasanha de legumes light


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Prato Principal 1 porções 15 min 20 min Muito Fácil
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Ingredientes Preparação
- 100 g de ricota PASSO 1
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado No liquidificador, bata a ricota e o leite desnatado em
- 1 colher (sopa) de salsinha picada velocidade alta por 1 minuto ou até formar um molho
- sal e pimenta-do-reino a gosto cremoso. Retire a mistura do liquidificador e tempere
- 8 tomates maduros com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva picada e mexa bem. Reserve.
- sal e pimenta-do-reino a gosto
PASSO 2
- 1 cenoura grande Petitchef
- 1 abobrinha média Com uma faca, faça um corte em X na base dos
- 1 berinjela média tomates. Coloque-os numa panela com água fervendo
por alguns segundos. Prepare uma tigela com água e
gelo. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na
tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas
- o choque térmico faz com que a pele se desprenda
Artigos
facilmente.
PASSO 3

Numa tábua, corte-os ao meio, retire as sementes e


corte as metades em cubinhos. Numa panela média,
coloque os cubinhos de tomate, a cebola picada e o
orégano. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10
minutos. Retire do fogo, tempere com o sal e pimenta- Comida Salgou, o que fazer?
do-reino e acrescente o azeite. Reserve.
PASSO 4

Lave a cenoura sob água corrente. Com uma faca


afiada, corte-a ao meio. Retire uma fatia fina da lateral
da cenoura. Apóie a cenoura na tábua com a lateral
cortada voltada para baixo. Corte fatias de cada lado,
transformando a cenoura em um retângulo. Corte o
retângulo em fatias finas. Repita o procedimento com a Os 20 erros mais frequentes da culinária
outra metade da cenoura. Reserve.
PASSO 5

Leve uma panela pequena com 1/2 litro de água ao fogo


alto. Quando ferver, coloque as fatias de cenoura e
deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo e escorra a
 A minha conta água. Reserve as cenouras. Compartilhar:

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Numa tábua, corte a abobrinha e a berinjela em fatias Tartes de frutas, as queridinhas das
finas. Reserve. Numa frigideira grande, coloque os sobremesas
legumes para grelhar por 30 segundos. Vire-os e deixe
grelhar por mais 30 segundos. Retire da grelha e
reserve.
PASSO 7

Numa travessa refratária, disponha uma camada de


legumes, uma camada de molho branco, outra camada
de legumes e uma camada de molho de tomate. Repita
o procedimento até terminar os legumes. Finalize com
molho de tomate. Leve ao forno preaquecido para assar
por 20 minutos. Quando a lasanha estiver pronta,
decore com folhas de manjericão e sirva a seguir.

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