PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN CERDOS.

Como consecuencia del aumento de la población humana, continuamente debe incrementarse

la producción de alimentos proteínicos de origen animal. En los animales, el ritmo de
crecimiento y la eficiencia de conversión pueden modificarse mediante la administración de
aditivos alimentarios o llamados también promotores de crecimiento.

Un aditivo alimentario es un compuesto que se le añade al alimento para modificar alguna

característica de este y que no necesariamente aporta nutrimentos.

Se considera como promotor de crecimiento a cualquier elemento que al ser incorporado en

pequeñas cantidades en la dieta puede acelerar el crecimiento del animal (en su talla o peso)

ANTIMICROBIANOS

Los primeros utilizados fueron productos de la fermentación de hongos que poseían pequeñas
cantidades de antibióticos complementándolo con vitamina b12 con el fin de observar su
efecto nutricional.

Luego se hicieron una serie de estudios, dando como resultado que aunque al principio la
cifras bacterianas se reducían notablemente a los dos días, la flora bacteriana aumentaba el
doble en los siguientes días.

Diferentes países y comités de salud, prohibieron el uso de antibióticos como promotores de

crecimientos. En muchos países se buscó categorizar a los antibióticos como alimentarios y
terapéuticos pero mientras más pasaba el tiempo y se sumaban los estudios seguían
aumentando las restricciones. La virginiamicina, bacitracina-zinc, espiramicina y fosfato de
tilosina son antibióticos que se han utilizado por muchos años como factores de crecimiento
añadiéndolos en pequeñas dosis.

Desde la década de 1970, numerosos científicos han afirmado que dicha práctica entraña el
riesgo de que los animales desarrollen resistencia a estos antibióticos y de que tal resistencia
se transfiera al ser humano, principalmente a través de la cadena alimentaria, lo que tendría
como consecuencia que esos antibióticos (así como algunos otros emparentados con ellos) no
podrían ya emplearse eficazmente en medicina para el tratamiento de ciertas enfermedades
graves. En 1998, varios organismos internacionales, comunitarios y nacionales especializados,
como la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomendaron que se pusiera fin a esta
práctica.

Efectos:

-Disminución del peso del intestino

-Adelgazamiento de las vellocidades y la pared intestinal, debido en parte a la perdida
de proliferación de las células de la mucosa por la ausencia de acidos grasos.
- Reducción de patógenos oportunistas.

Peptidos: avoparcina, bacitracina, virginiamicina, colimicina o polimixina

Aminoglucidos: bambermicina
Macrolidos: espiramicina, tilosina
Poliesteres-Ionóforos: lasalacida, monensina, salinomicina
Nitrofuranos: nitrovina, nitrofurazona, furazolidona
Quinoxalinicos: carbadox, olaquindox
Otros: nosiheptida o multiomicina, avilamicina

Para la administración de cada uno de ellos debe tenerse en cuenta tanto la edad como la etapa
productiva, pues varia la dosis y con ende el incremento de la ganancia de peso.

DERIVADOS BENZODIAZEPINICOS Y TRIAZOLOBENZODIAZEPINICOS

En este grupo se encuentra de Diazolam, triazolam, temazepam,brotizolam. Los cuales son agentes
sedantes pero se sabe que estimulan el apetito.

- Diazepam: Estimula el apetito por la inhibición del centro de la saciedad, reduce la actividad
física y el canibalismo.

ACIDOS ORGANICOS

- Provocan cambios en la flora microbiana gastrointestinal.

- Reducen el pH (impidiendo así la acción de MO que actúan con pH neutro.
- Alteran el equilibrio interno de algunos MO (la proliferación se afecta)
- Ayudan en la activación del sistema pepsinogeno/pepsina necesaria para la degradación de
proteínas en la dieta.
- Mejoran el índice conversión, permitiendo que el medio acido aumente la digestibilidad de la
proteína.

Cerdos: En cerdos postdestetados, dosis de acido fumarico de 1-5kg/ton de alimento balanceado

AGONISTAS ADRENERGICOS

La adrenalina, es un neurotransmisor que ejerce funciones importantes en el metabolismo

intermediario, la aplicación diaria de esta transforma un cerdo graso en magro, en aproximadamente
dos semanas. Los agonistas alfa adrenérgicos poseen una estructura química similar, son denominados
lipomoduladores, entre ellos tenemos el clenbutenol, zilpaterol y ractopamina, se administran por vía
oral o parenteral.

Mecanismo de acción: Promueve la hidrolisis de triglicéridos liberando los acidos grasos que son los
precursores de energía que se canaliza para el crecimiento muscular.

Efectos

- Crecimiento muscular: incrementa la cantidad de tRNA para varias proteínas que se

encuentran en el musculo esquelético como el mRNA para la miosina de cadena ligera, mRNA
 para la actina y el inhibidor de la proteasa. También incrementan el flujo sanguíneo y eso nos
permite el transporte de sustratos y fuentes de energía para síntesis proteitica que nos da
como producto un musculo esquelético hipertrofiado.
- Disminución de la grasa corporal: La grasa es disminuida y repartida
- Actúa como enlace: Especificamente en los receptores beta adrenérgicos, para mejorar la
síntesis proteínica y reducir su degradación favoreciendo el incremento del tamaño del
musculo.

PROBIOTICOS

Son cultivos de microorganismos vivos (bacterias, hongos, levaduras) que actúan directa o
indirectamente sobre las bacterias patógenas gram negativas del tubo digestivo. Los principales generos
son Aspergillus, Bacillus, Lactobacillus, etc…