Receitas PRIMAVERA lag RECEITAS FRESCAS > = PARA SABOREAR 7 O MELHOR DA ESTACAO. PASCOA Retina a familia e celebre @Pdscoa com a mesa. cheia: borrego, folar e chocolate. _ BROCOLOS _ ECURCUMA Descubra o superalimento eatendéncia deste més. DIA DO PAI Duas-ideias par surpreender,Ana Catarina Passos Editora momentosdepartihe@vorwerk.ot nae NCHA ni eas Margode 2018) VORWERK A 70986, argo 2038, EDTTORIAL, IMNais de 30 receitas para use mes extradelicios. Ingredtentes fres05, cottes vibtantes © sugesties dtvertidas pata vier anya tin. 0 coleBrar a FU St0cr. En marge Marescem boas idtias. Aproreite! UM MES QUE PROMETE Margo é otimista por naturesa, Se por um lado temos a chegada da primavera ¢ a mudanga da hora a anunciar sol e “mneis tempo", por outro é més de celebrar o Dia do Pai, a Pascoa e, claro, de apro- veitar as férias ou fins de semana prolongados. Tudo bons motivos para estar & mesa com a familia, convidar os amiges mais vezes, c0- zinhar com as criangas e ir ao mercado “respirar” as novidades da estacdo, Preparar a revista de margo foi viver todas estas sensagdes antecipadamente e saborear no prato a alegria que promete chegar. Das receitas destacamos 2 Lasanha de atum ¢ espinafres XL do tema Para iodos os dias, de entre outras ideias para cozinhar de forma variada no dia-a-dia; 0 Ché dourado que & a Tendéncia do ‘més € que nos déa conhecer a cureuma; o Folar de nox ~ simples edivinal - os divertidos Pintainhos do tema Piscoa, onde encon- trard um menu perfeito para « ocasidio; no eapitule Primavera, sal tam Avista as ervilhias, os espargos ¢ os agides ~ 05 Tacos de peixe ‘com agriio vio estar de certeza no cesto para o primero piqueni- que do ano, Descubra ainda uma surpreendente Massa com pesto de brcolos ~ onosso Superalimento deste més - quevaibrilhar em ‘tr@s recelias saudavels. Para finalizar, descontraia com o projeto de bricolage deste mes um suporte para bolos, ideal para a mesa de Pascna ~e aproveite o tempo livre para passear por Portalegre, o destino do nosso roteiro de mareo. Em margo sinta o lado positivot a >» ‘emer 5SUMARIO margo monn BOAS-VINDAS A PRIMAVERA COOKIDOO® NESTA EDICAO SUGERIMOS UM MENU COM INGREDIENTES DA EPOCA EM PRATOS LEVES E COLORIDOS. @— * OS NOSSOS < SUPERALIMENTOS: BROCOLOS Uma sugestdo de firm de semana Possuem carateristicas prolongedo para conhecer esta nutrieionais inigualéveis com cidade do Alto Alentejo e deseabrie {imorns henefiios comprovados os tradicionais sabores da regizo. sie do consumider.68 =Chefe domes ‘Chefe executivo do restaurante Rgoista desde a sua inanguragio em janho de 2008, Herminio Costa ‘tem uma infiuéneia anivel téenico bem viacada na cozinha francesa, mas privilegia sempre os produtos, pportuguesese a proximidade do mar. WORKSHOPS t _ Cook Seed MARCO mary SUMARIO incl CO 0 tecetas 38 Fintainhos 25 Creme de aipoe mega 47 Creme de brécolos e espinafres com ove escalfado 12 Sopacromosa de laranja 17 Sopa gratineds de feiao e cebola PRAOS DE PEIXE 19 Arrozcom salmao a vapor 37 Bola de bacalhau 27 ca 71 Carabinairo assado, harissa « puré de aipo 18 Lacarhe da ature espinatres 12 Pescadis gratinada com bracolos @ mostards 34 Tacos de peixe com agriso rola de bacon & atho-irancés PRATOS DE CARNE 35 Borrege com couve-flor gratineda © puré de gro 20 Frango guisade com batata-docee ervithas 59 Guisedo de borrego com srroza vapor 13. Massa gretinade.com alheire e cogumelos 21 Fimentos recheados com chili 55 Tagliatelle com peru e ervithas PRATOS VEGEEAEIANOS 48 Massa com pesto de brécolos # 53 Paella primaverile 48 Patariscas ce brocolos « ketchup de rimentos @ 52 Salada de cuscu2 com ervilhasa BOLOS ESOBREMESAS 56 Biccoitos de banana e aveia com rechsio 41 Bolaches ova da Péscos 57 Caracéis deleranjae chocolate 29 Folarde nor 58 Salame surpresa de Péscco 28 Strudel de c-anborries © marmolo 42 Tartede chocolate ¢ praliné 31 Paes de cerveja e queijo BEEIDAS 22 Chi dourado 20 Sidre Legenca:# Rozoie verdeOTIC mary Nao poe OLIVEIRA DO HOSPITAL BAIA Festa do Queijo Serra da Estrela Aquela que @ considerada a maior festa do coma sua 26. € que ds ESPOSENDE PEIXE E MARISCO “BEITRA-MARF Marco € 0 més dedicado a arte fe mostria dos Chofos na confecao de peixes e meriscos do mar e rics de Fsposende, Os restaurantes da beira-mer do concelho preparam- -se para receber 0s visitantes e surpreendé los com novos sabores em pratos com um toque de contemporaneidiade, mas também com receitas tradicionals. Fumeiro, Vinhos e Cozido & Portuguesa ventas dedicados 20 ‘anima.os primaros, quojo de Sora di hick uias ¢ fabrico jo 20 vivo, feira do art eiins e do ur assinala uma paragem lor festival dedicado lo Fumerro s de vinho @ exaosicao animal, re muitas outras atividades, 580 mal sea des suficientes para visitar Oliveira ume ede outros conceit das Hospi VALENCA. Sabores da Lampreia Abbordalosa, atrez de lampreia ou lampreia ‘armoda do Minho sao apenas alguns dos 5 em ejue poder’ prevar este pexe srémico Sabore! ea, na Vreguesia de Sa0 Torre, em Val roa Um averto que prom cionar esta iguarie Ho tipica da regiaNOTICIAS Bim” mano WORKSHOPS DE COZINHA Cook it ~ A PASCOA ESTA A CHEGAR Bimby. CALENDARIO MARCO WORKSHOPS Dia 7 | 19h00 Loja do Restelo Dia 10 | 17h00 Loja dos Otivais Dia 15 | 19h00 Loja da Restelo Dia 21 | 17h00 Loja dos Olivaisrange NoTICI BOABY™ PLANO COOKIDOO® NOVAS RECEITAS DISPONIVEIS [=aase + 150 RECEITAS . PARA TODAS AS OCASIOES Fig LIVRO BIMBY® 150 RECEITAS- AS MELHORES DE 2016 oe. + 13 RECEITAS A VAPOR COLECAO RECEITAS A VAPOR COOK-KEY® eee ELEITO PRODUTO DO ANO 2018 aimee 9Ceca BIMBY® ONLINE NOVIDADES DOS NOVOS CANAIS DIGITAIS BIMBY® PORTUGAL No inicio do ano langémos dois novos canais digitais Bimby® - 0 Pinterest ¢ o Instagram. Este més queremos partilhar consigo alguns dos conteddos que tiveram mais sucesso no més de janeiro. Continue desse lado! ‘Story com mais interagao Visita a0 mercado de Carcaveles Os nuimeros do primeiro més Langamento 9 12 de janeiro + de 5500 seguidores 29 publicagdes em janeiro eockidoo instagram.com/bimbyportugal 10 emeySIGA a Bimby® Portugal no Pinterest ¢ Instagram Ja temos mais de 2700 seguidores, obrigado por nos acompanhar! Langamento 2 13 de janeiro Albuns mais vistos e guardados LIVROS BIMBY Livros Bimby@ t — Bimby © Portugal pinterest pt/bimbyportugelRECETASDA COMUNIDADE maryo 42 < e Hiern Cbiles Sopa cremosa de laranja Q orn 30 nin Toa 9 in at odes ict hedvve Cory. takitophednon 9 ta aks 9 INGREDIENTS. 1 laranja (casca, s6.a parte 130g cebola cortada laranja) em pedacos, 300 g batata (de casca «800 g qua vermelha p/ fritar) 2c. cha de agicar cortada em pedacos rai 85g cenoura eiaeae 75 g curgote ser aeal Croutons q.b. pi guarnecer PREPARACAO 1. Coloque no copo a casca de laranja e triture Turbo/2.0 seg/1 ver (TW31: prima o botao Turbo durante 2 cog). 2. Adicione a batata, a cenoura, a curgete, a cebola, a gua © 0 agucar. Coloque a Varoma com 0 ovo 6 coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma, descasque ‘© ovo, corte em pedacos pequenos e reserve. 3. Adicione no cope o azeite ¢ 0 sal e triture ‘1 min 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente avelocidade, 4. Adicione 0 ovo reservado e envolva 3 min/100°C/@/vel ¢, Guarneca com croutons esirva de seguida. NOTA: ‘Ao itu 2 Sopa no passe 3, faye-0 progressivamente vel 87 fundamental esperar 3a 8 cogurdes antas de abrir a tampa para perma estebitzagao do liquvo e evar 9 perigo de salpions Pescada gratinada com brécolos e mostarda oii min Tent toce a tdnes ® nb Aadowitnrg. HENCAELed Met Waid 24a INGREDIENTS TOOgquelje mozerela 180g cebole cartade 1000 g agus em pedacos 300g lombosde pescada _! dente de alho {3 lombos aprox.) ou 50 gazeite bacalhau demolhado 60g ferinha 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodels 118 ¢. ché de sal 200 g brécolos, 36 05 floretes 20g mostarda 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz-mosceda pReparacio 1.Coloque no copo 0 queijc e rate Sseg/vel 8. Retire ereserve. 2.Coloque no copo @ égua. Coleque a Varome com a escada, a batata e tempere com +6. de ché de sa Coloque’o tabuleiro da Yaroma com os br6col0s € cozinhe 20 min/Varoma/vel 1. Retire @ Varoma e reserve a aqua da Ccozedura. Desfaca o peixe crasseiramente e reserve 3.Pré-aquega 0 forno # 200°C 4.Colocue no copo a cebola, 0 alho #0 azeite, pique 5 seg © rofogue 2 min/120°C/vel 1 Thi31:2 min/Varoma/vel 9). 5. Adicione a farinha, 300 g da agua da cozedura reservada, amostarda, 1c. de cha de sal, a pimenta e a nor-moscada ‘9 cozinho 8 min/100°C/vel 4 6. Adicione 0 peixe cozido e envolva com a ajuda da espatul Disponha num pirex a batata reservada, os brécolos e cubi com 2 misturs de peixe. Polvilhe com o quoijo ralado © love a0 forno © 200°C cerco de 25 minutos ou até courar. UTENsiLIOS: Pirextoner artnrainto rE Massa gratinada com alheira e cogumelos Doimayn27 mis Tra THOS min ee edcees Hl ‘Dove Enrg 2540 9608 eae oid at aod 28a: eae: 38 ma INGREDIENTES Messe 1000 9 agua 1¢. cha desal 250 q massa tipo fusilli Preparado de alheira 150 0 cebola cortada em pedacos 2dentes de alho 30g azeite 100 g polpa de tomate 16. cha de orégaos 1 alheira s/ pele cortada em pedacos 250 g cogumelos brancos cortados em laminas Béchamel 300 g leit 20.g manteiga 30g farinha 10. cha de sal 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz-moscade uTEnsitios: Fira PREPARACAO Massa 1. Coloque no copo a agua @ 0 sal ¢.aqueca 10 min/100°C/vel 1. 2. Adicione a massa e coza, sem 0 copo medida, o tempo indicado nna embalagem/100°C/@Y/val 4. Escorra = massa com « ajuda da Varome e reserve. Preparado de alheira 3. Coloque no cope # cebola, o alho ¢ 0 azcite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/1Z0°C/vel # (TIM: § min/Varoma/vel ¢). 4. Adicione a polpe de tomate ¢ os orégaos ¢ cozinhe 3 min/100%C/vel ¢. 5. Adicione a alheira e os cogumelos e cozinhe 5 min/100°C/S?/vel 1 Ratiro © reserva, Béchamel 6. Pré-aquega 0 foro 2 200°C. 7. Coloque no copo todos os ingredientes ¢ cozinhe 6 min/90°C/vel 4. Disponha num pirex uma camada de massa, uma camada da mistura de alheira, e novamente uma camada de massa ¢ finalize como bechamel. Leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva de seguida.‘CALENDARIO BIMBY® mare0 MARGO - 2018 - "No tempo do cuco, tanto esta molhado como enxuto." 2°FEIRA 3 FEIRA = 4 *FEIRA = 5 FEIRA—G."FEIRA = SABADO.-=—- DOMINGO 01 02 ~ /03 0.so" f N Marco chega a assobiar. N/ Vem com wm cesto de coisas \ brescas na méio e prepara-se Yi para cozinhar wna mesa cheia ., d2.refeigdes leves e coloridas. RA TODOS'OS DIAS plore receitas praticas ¢ cozinhe de forma riada no dia-a-di TENDENGIAS = CURCUMA. bra o-cha que faz bema tudo. 3 DOKIDOOFAZMEVIAJAR Bete més rumamos A Alemanha! DIA DO PAI Duas idelas para surpreender neste dia especial. PASCOK Reina a familia, com uma refe ‘tradicional ¢ wm toque de modernidade. ‘OS NOSSOS SUPERALIMENTOS ‘Mo simples € tao riens: brocolos! © PRIMAVERA Ervilhas, espangos ¢ Agrides em receitas Teves ¢ frescas para a nova estacdo.DESAFIO DO MES Cozinhar e congelar Cozinhar com a Bimby* é sempre mais ficil e naquelas semanas que jé sabe que vio ser mais atarefadas é sempre bom ter algumas refeiges prontas no congelador. ‘Transforme uma receita XL em varias doses Cozinhe uma receita XI ¢ reparta em doses mais pequenas para congelar (ex. Lasamha de atum e espinafres da pag. 18), Corinhe varios pratos rpidos Prepare 2 ou 5 receitas rdpidas ¢ diferentes ¢ congele (ex. Frango guisado da pag, 20, Paclla primaveril da pag. 55 e Creme de brocolos da pag. 47) Tire partido de um sé recheio Prepare um recheio que possa congelar e usar mais tarde (ex. o Recheio dos pimentos da pag. 21 pode também servir para um empadao ou acompanba- do de arroz, #Bimbytodososdias Aceite o desafio e partilhe as suas receitas nos canais itais Bimby® — Facebook, Instagram e Pinterest.1morgo PARATODOS OS DIAS Sopa gratinada ~ de feijao e cebola Qeimeyr some eis: 0 nin a TOE a ae Gore: erg? 9 tener a rhc: 26 Gord 19 gr AY pate 53 m9 INGREDIENTES, 100 9 quaijo parmesao cortado em pedacos 100 g sobras de p20 cortado em cubos Azeite qb. p! temperar 100 g manteiga 450 g cobole cortada em pedagos: te. cha de sal 700 g agua 4-1. cha de caldo de carne caseiro au 1 cube de caldo de carne 1c. ché de orégaos 2 pés de tomilho, 36 as folhas 1 pitada de pimenta 500 g feljao branco cozido escorride Fle cdpo o quelfo «rele ¥0 sede ‘Retire e reserve. Beer suri coniplenincotnae tad da Bimby”, pese 0 pao, tempere com um fio: le seniebs bn, Leesa ico ocinaa. 3 lato: serpetere hie interrompendo a cada minuto para envolver 3. Coloque no copo a manteiga, 2 cabo pique 5 seg/vel 5 e refogue 15 min/1 {Tagt: 45 ean Varome/ve 1 4, Xdidione a dgua. o caldode came, Goréguos,o wmihore» pimenta 10 min/100°C/vel 1. iadisaccteils-s cect Distrib por tapes, oben a So e0s ‘croutons. Leve ao forno pre fe ods ell sgratrar coca Siva dassquldsde atume esping Wire amin Toms 18min as coces Bcd Moon Enea -057 1/75 barat 40 yd, sah 78 Got: INGREDIENTS {00 5 aueijo parmesio cortado em pedagos 30 g azeite ‘2 dentes de alo 800 g epinafrde descongelados, bem espremidos he. cha de sal Pimemta qb. Noz-moscada a,b. 250 g queijo ricota esfarelado 500 g atu om lata essorrido 1800 g leite 80g manteiga 150 g farinha 500 g placas de lasanha frescas PREPARACAO 1. Coloque no copa o quelo parmesdo ¢ rale 5 seg/vel 10. Retiree reserve. 2.Coloque no cope azeite @ 0 alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 2 min/120°C/vel 1 (TIM3%: 3 min/Varoma/vel 1) 4 3. Adicione os espinafres, ¥/.c. de ché dle sal, 1 pitada de pimenta e 1 pitada de noz-moscads e salitie 12 min/100°C/vel 1. 4.Adicione 9 queio ricota, 0 atum 30 9 do queijo ralado, envolva com a ajuda da sepétuls © misture 6 seg/vel 4 Retire e reserve. 5.Coloque no copo o leite, ¢ manteige, a farinha, 1 ¢. de ché de sal, 1 pitada de pimentae 1 pitada de noz-moscada © cozinhe 12 min/90°Civel 4. Retire, deite % sobre a mistura de atum e envolva com a ajuda da espatula. 6.Pré-aqueca o forno a 180°C. 7. Coloque um pouco de mistura de atum num pirex, cubra com uma camada de places de lasanha e coloque outra camada de stum. Coloque outra camads de places de lasanha ¢ cubra com o molho béchamel. Repita este processo até terminar todos os ingredientes. Finalize a lasanha com uma camada de bechamel f.g.estanteueo ralado, Lave ao forno = 180°C cercadaat miougos, Sicva com salada. - UTENSILIOS: PirexINGREDIENTES 80g azeite 1 limo, 86 © sumo 10 q cebolinho picado 150 g tomate-cereja cortado em metades 460g cebola corteda em pedagos Sadentes de sho ~ 10g salsa © 200 g curgote cortaita em cubos pequenos 1000 g égue © 2c. chadde sal 250 y a}toz besmatt 600 g lombo de salmZo 1 ptade de pimenta Arroz com salmdo a vapor Daveay 25 in Tob 30 min me Sdoaee He Tia Den Emerg 2509/40 Lni Pat 20 ghee 6 rd 2 Fm? PREPARACAO. 1. Coloque no copo 50 g de azeite, 35 g de sumo de limao so eabulinha eimislure 10 bebivele: Ratre e.acwalve comm 0 tomate-cereja. Reserve, 2.Coloque no cope a cebola, oalho, a salsa e 20g devazelaes = pique 5 seg/vel 8c refogue § min/T20°Civel 1. Retire @ envolve com a curgete. Reserva 2.Coloque no cope a éque, 1 6 de.ché désal, 0 cesto com o arroz’ lm 8 mistura de curgete e envolva bem com a ajuda da espétula, Coloque a Varoma, forrada com uma fotha de papel vegetal, digpenia » gelmmargempere carn |p: de heckreal ¢ aaron Cubra com exomate temperaco e cezinne 20 min/ Veroma/vel 4. Sifva 0 arroz com o salmao em lascas e 0 tomate. UTeNSIOs: NOTA Papelvagetal Per motivde de segurance, e recitas exclusivas Bimsy” TM nio poden ser pproparads na Bimby"TM31.A cepacidade {0 cope e ds Varoma da Birnby* TMS ‘ superior A da Bimby" TMG ‘saryo PARATODOE OS BIAS.Frango guisado com batata-doce e ervilha: Deis 88 min Tt hore me oo aDove Ener 2184886 eset: A ts cay BE Gon 28 ibe: 7 alt: 12 70 INGREDIENTES 180 g cebola cortada Yo malagueta (opcional) em pedacos 40 g molho de soja 2dentes de alho 30 g vinagre balsamico 30 9 azeite 209 mel 250 g tomate 1c. cha de sal, mais q.b. p/temperer em pedacos 800 g perna de frango cf osso ec! pele 700 g batata-doce laranja cortada em cubo: 300 g ervilnas ce quebrar Pimenta q.b. p/ temperar Vx 50g ketchup, EA Bimby"f foicbp0 a csbola. 0 allo 8 aieite plaue's seqvels oe relogue 5 min/20°C eh) 1. (FM31, 5 fain? Varoma/vel 1). 2, Adicione o tornate, o-Aetchup, 0 vinho, @ Malagueta, 9 midiho de seas Ovinagre, 0 mel eo sale {rture 10 segivel 7, Retire, deite sobre o frango’ @ deive marinas cerca de 8 horas . 3 3. Coloque 0 copo 0 frango sonra marinads. Colorue a Varagia com a batata-doce eo tabulsiro com as ervilhas, tempare'com 1 pitadipds sal © et pitede ents @ ozintc $0 min/Varoma/s/vel 4. Feliz, eivolva abitala-doce eas ervilhas com ¢ frango e sirva déseguida.Pimentos recheados com chilli Drinnvr sarin Tome 14 20min am Sores mics Ae Dave Prove 72555200 ealPrts DM. cah "13 Gon: 108 fbn: Ilo: ame INGREDIENTES. F ‘ walt 6 pimentos vermethos grandes ve ou variados 150 g queijo cheddar cortado em pedagos 150 a cebola cortada em pedacos } ive 2dentes de elho %% malagueta (opcional) 30g azeite 400 g tomate om pedagos 100 g vinho branco 500 g carne de vaca picada 16. cha desal Ye. cha de cominhios em po 250 q feijao prato cozido escorrido: 150 g milho cozido escorrido PREPARAGAO 4. Corte uma tampa 208 pimontos, retire as sementase reserve num tabuleire. 2. Celoque no cope 0 queijo grale 3 seg/vel 7. Retire e reserve. ; 3. Coloque no copo a cebola, o alho, cia (TM34: § muin/Varorna/vet 1) 4. Adicione.o tomate eo vinho @ cozinhe 15 min/100°C/vel 1 5. De seguida triture 30 seq/vel 5~ ‘aumentando progressivamente a 6. Adicianve a carne, 0 sal 0s cominhoS. ‘envolva bem coma ajuda ds espatula ‘8 cozinhe 10 min/100°C/vel 1. 7. Adicione 0 feijao 0 ¢ milho, onvolva com a ajuda da espatula e cozinhe 2 min/100°C/vel¥. Retire, distribua pelos pimentos 0 love ao forno pré-aquecicdo a 200°C cerca de 40 minutos. Retire, | aumente o forno para 250°C, cubra os pimontos com 0 queijo ralade e lave ao Noma: {Ao triturero molnomne pasto 5, faca-0 progressivamente vel 7. fotno 9 250°C cetgade 5 aaa fundamental esperar 9a 5 sogunds antes de abrira amipa para Gratinar. Sirva com arroz branco. permitir estebilizacao do liquico e evitaro perige do salpicos, ‘suors 21 aDe tempero a medicamento natural Os alimentos que ingerimos sio sem diivida um bom ponto de partida para cuidar do corpo e encontrar as solucdes que me- Thor se adaptam ao bem-estar de cada um. A curcuma é um dos alimentos, tendéncia de que muito se tem falado e que ganhou uma nova dimensio com 0 famoso ché dourado. Saiba mais so- bre este ingrediente e faca a receita em casa. (OUGUERSIIEORGUIAAE € uma planta oriunca da Asie. A sua raiz é pareciéa com Do gengibre mas de cor alaranjada no interior Ea partir da vaic que se faz a especiaria ‘muko uulizaga na cozinha asiatics. E também conhecida por turmécico, raiz de sol, arairdo-da-terra ou acafrao-da- dia. Os sous poderee medicinaie ee reconhecidos pala medicina chinesa fe ayurveaica na cenienas de anos. PHTIBANPROPREGEEE! clevade ‘concentracio de curcumins, Beneficios’ S80 muitos, mse squifieam slgune: ent-inflamatéria, antioxidant, ontibecteriana, ajuda & digestao, melhores 8 circularao sanguinea, melhora as fungses do cérebro.e previne a doenca oe Alzheimer. Ajuda na redueso do "mau" colectorol «© contribui para a perda de peso. ‘A’curcuma'na cozinha: > A especiaria pods corusada ‘em pé para tomperare colorir todo tipo de pretos: saladas, sopas, artoz, peixe, legumes salteados, ete ~ A alc resca pode ser usaga em sumos raturais, sopas, che, entre outros. (ORABIEGRABIRE rode encontrar cursums em pé em qualguer supermercado, ou na sexga0 de ‘especiarias ou de produtos biolégicos. Quanto & raiz, procure na zona dos frescos junto 20 gongibre, At lejae especializedas em pradutos naturais também comercializam 2 curcuma(op rairaceda a ence ease was taeda me Mees a eee est Experimente e comprove por si.A proxima paragem 6... REINO UNIDO. Nao perca a préxima edi¢ao. #COOKIDOO Creme de aipo e maga Cagarola de bacon | ¢ alho-francés Strudel de cranberries emarmelo Em marco, viaje com o Portal de Receitas Cookidoo* para o pais dos grandes nomes da musica classica, da filosofia e da boa cerveja. Visite a gastronomia da Alemanha com receitas deliciosas c reconfortantes.‘marge #COOKIDDOFAZMEVAAR, Cae: » 4 Creme de aipo e maga Pray mn Tso in aw Ess it Dose Eng 5 131 Karo iid ex > . So girs 2 te 12 m0 . INGREDIENTES ‘ es “5 "150 g cebole cortada em pedagos a 3B gareite + 880 gibojbo de apo cortado em pedacos 200 g pd¢a s/ cosca, mais q.b. cortada em laminas p/ guernecer 600.9 égua + 1c. ché de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de ealdo de legumes 80 g créme fraiche 11¢.chd do cal 1 pitada de pimente Yc. cha de agatréo-da-indie 1 pitada de agdcar Yalimao, s6 0 sumo Cebolinho picado a,b. pl guarecer PREPARAGKO 1.Coloqus no cope a cobola eoazeite, pique 5 seg/vel 5 @ refogue 3 min/120°C/vel 2 (TMa1: 3 min/Varoma/vel 2) 2. Adicione o bolbo de aipo e a maca © piquo 15 sog/vel 5. 3.Adicione a gua e o caldo de lagumes 0 cozinhe 22 min/95°C/vel 2 (TM31: 22 min/100°C/vel 2. \4. Adicione 0 erdme fraiche 0 sal, Apimenta, o acafréo-de-indie, 0 agiicar €.20 g de sumo da limao e triture Sperer205 pars pormitira Spirigo do ocipc‘nara BCOOKIDOGFAZNEVIAJAR, Cacarola de bacon e alho-francés Doinne-20:0¢ Tt 191i a Odosee dct Dave Pere 46 SEL Kar: Wo carh: 58 Gor 72 qa Tabet: 124 INGREDIENTE: Manteiga g.b. p/ unter 250 g bacon em eubos 2000 g batata (de casca vermelha p/fritar) cortada em pedacos pequenos 2. cha de ume do limao 2ovos 2c. cha de sal 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz-moscada 150 g alho-francés cortado om rodelas (0,5 em aprox) PREPARACAO 1. Pré-aquege © forne # 200°C. Unte com manteiga um pirex. 2. Coloque © bacon numa frigideira e leve ao lume até dourar. 3. Coloque no copo 1000 g de batata e 1c. de cha de sumo de liméo e pique ‘Oseg/val5. Retire e reserve 4, Coloque no copo 1000 g de batata, 1c. de ché de sumo de limao, os aves, 0 sal, a pimenta e a noz-mascada e pique 10 seg/vel 5. Retire @ reserve com as batatas picadas. Adicions o bacon e 0 alho-francés misture bem com a ajuda da espatula. Deite a mistura de batata no pirex @ lave ao forna a 200°C cerca de 60 minutos até dourar. Corte a cagarola em 6 partes e sirve. vuTENsiLios: Firex Abatata ¢ o ingrediente-estrela desta receita e da culinéria. alema. Além de acessivel a batata é muito vers Experimente este prato reconjortante ¢ delicioso.HeOOKDOOTAZMEMIAIAR r¢0 Strudel de cranberries e marmelo Brine rin Tot na0inin 12 dooms nde @ Iandoon Cogs 107 W/aent Tot Od cra 4 lord: 1 Fre 3 oCelet 38 ma INGREDIENTES: Massa 370g ferinha lovo 40g leo 120.9 Agua 10g vinagre Yho. cha de sal Recheio 50g manteiga 500 g marmelo cortado em pedagos equenos 100 g cranborries ou sultenes 150.9 noz 100 g actiser 30 g agucar baunilhado 45 g flocos de aveia 1 limo, 68 0 sumo 100g créme fraiche Yee. end ée conele em pb Farinha q.b. p! polvilhar + Acticer sm pé a.b. / polvithar Creme inglés q.b. p/ servir ou gelade de baunilh UTENSiLIos Pelicula adoronte Pape! vegeta Pane de eozinne Rolo da massa Pincel 1. Polithe com farina umn para de cozinha grande eestends a ‘massa em forma rectangular, 2. Estique a mass ‘do cont st6 is extremiseces até conseguir ver claramente ‘© padre do pare. PREPARAGKO Massa 1. Coloque no copo todos os ingredientes e amasse 3 minit. Retire, forme uma bola, envolva em pelicula aderente e leve ao frigorifico cerca de 20 minutos. Recheio 2.No copo limpo coloque a manteiga e derreta 2 min/80*C/vel 2. Retire 3.Coloque no copo 0 marmelo, os cranberries, 2 noz, 08 agticares, a aveia, 18 g do sumo de limdo, o créme fraiche e e canela e pique 20 seg/vel 4. 4. Pré-aqueca 0 forno a 230°C. Forre com papel vegetal um tabuleira de forno. 5. Sobre um pano de cozinha grande polviihado com farinha, com a ajuda de um rolo estenda a massa om forma retanguler (foto 1). Estique a masse inamente com as maos do centro aié as extremidaces até conseguir ver claramente 0 padrao do pano (foto 2). Pincele a massa com ¥ da manteiga derretica 6, Dist'ibua o recheio unitormemente sobre a massa deixando cerca de 3.cm livre nos bordos (foto 3). Dobre a massa da oxtramidade sobre © techeio ¢ enrole tipe torta (foto 4). Pincele com mameiga derretide @ delxe o remate para baixo. De seguida, coloque 0 rolo no tabuleira em forma de ferradure. Pincale a superficie com a restante mantoiga derrotida e love ac forno a 230°C cerce de 30 minutos. Polvithe com agdcar em pé e sirva com creme inglés ou gelado de baunitha. -PABimDy® tax iit | 2. Distibua. recheio, duixando ‘rea do'3 em livre nes bondoc dobro enasea ds extroridads sobre 9 recneia A.Enrclotipe ton.32 emer DOMINGO DE PASCOA Chega no dia das mentiras ‘ e vem recheado de receitas ai boas de verdade. Retina a familia e celebre a Péscoa com a mesa cheia. Dos diverti- dos ovos-pintainho até a perna de borrego, sem esquecer a bola ¢ © folar, trazemos-Ihe receitas de inspiragdo tradicional mas com um toque de modernidade.Borrego com couve-flor gratinada e puré de gréo Deimoy:2min Tests tore a Beane mess Imevose tneg: 2 a0 y/22;caHMIEL 465M oP: 3 ICOLG= 29 ge: 10 plat 28 rg INGREDIENTES: Borrego Couve-fior 1 perna ds borrago s/ osso 130 g queljo cheddar cortado (1300. aprox.) em pedecos 3c. ché de sal 240 g iogurte grego 1. cha de pimenta 40g mostarda 4dentes de aino vac. ché de sal 2limées (casca, £6 a parte 1 pitada de pimenta gmiarals e suing) 800 g couve-flor, s6 os raminhos, 70 g Azsite Oliveira da Serra cortada em fatias (1 em aprox) Classico, mais q.b. p/ selar ‘I malagueta cortada em pedacos 6 pés de tomilho, s6 as folhas 40 g sobras de pao 2 dentes de alo Mostarda q.b. pi pincelar 1. cha de orégaos 10gsalsa 800 9 grio-de-bico cozide escorrido 100g agua PREPARAGKO Borrego 1. Tempere a perna de borrego com 1 c. de chd de sal, a pimenta e ate com fio proprio para culinaria. 2. Coloque no cope o alho, 3 tras da casca de limao, 80 g de sumo de 0, 60 g de azeite, 2 c. de cha de sel e a malagueta e triture 5 seg/vel 7. Rotiro, envalva bem com o borrego e deixe marinar cerca de 8 horas. 3. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e sele a perna de borrego cerca de 5 minutos de cade lado (ver dica). Daixe repousar a carne cerca de 5 minutos. 4. Pré-aqueza o forno a 220°C. 5, Coloque no copo o tomiho, 0 pao e 10 g de azeite e titure 10 seg/vel 7. Retire € reserve. Pincele o borrego coma mostarda, envolva com a mistura dz pao ¢ leve ao forno a 220°C cerca de 30 minutos. Couve-flor 6. No copo limpo coloque o queijo ¢ rale 5 seg/vel 7. 7. Adicione o iogurte, a mostarda, 0 sal e a pimenta e envolva 5 seg/vel 5. Retire, envolva com 2 couve-flor, adicione co borrego € leve novamente ao forno a 220°C cerca de 25 minutos. Puré & No copo limpo coloque 0 azeite, o allio, os orégdos ea salsa, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/100°C/vel 1. 9. Adicione o giao e agua e cozinhe 8 min/100°C/vel 1. 10.De seguida triture 10 seg/vel 7. Sirva o borrego com a couve-flor e o puré de gro.Bola de bacalhau Dein: Tin To 130 mia a tener @ nds 1a dos nog. 246 ear, 9 gH ca gIGords 77 pFite:5 dos: mg INGREDIENTES. 20 g manjoricao 40. g améndoa s! pele 3509 agua 130 g azeite, mais q.b. p! pincelar 15 gagécar 20 g fermento de padeiro fresco ou 2 ¢. cha de fermento de padeiro seco 400 g farinha tipo 65 100 g farinha intogral Sq sal 2 dentes de altho 200g cebola roxa cortada em laminas 900 g bacalnau demolhado e desfiado, bem espremido 1 pitade de pimonta 80 g tomate seco, em dleo escorride cortado em pedecos evo 50 g améndoa laminade PREPARAGKO 1.Coloque no copo 0 manjericéo e 2 améndos e triture 5 seg/vel 7. Beixe com a ajuda da espétula 0 que ficou na parede do cops. 2. Adicione a Agua, 90 q de azeite, o apiicar © fermento e aqueca 1 min/37*C/vel 1. 3. Adioione as farinhas e 0 sal e amasse 3 mini Retire e deixe levedar num locel morno ‘cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de wolume. 4.1No copo limpo coloque 40 g de azeite © o.atho = plaue 3 seg/vel 8. 5. Adicione a cobola.e refoguo 5 min/120°C/vel # (TMS%: § min/Varoma/ vol J) 6.Adicione o bacelhau ea pimenta e saltele $ min/E20°C/vel 1 (TIM31: 8 min/Varoma/vel 1). Rotire © escorra com a ajuda do cesto. 7, Pré-aquega 0 forno a 200°C. Forre com papel wegetal uma forma (30x20 cm aprox.) Forre com % de masea o fundo e a lateral da forma Rachele com o bacalhau, quarneca ‘com 9 tomate ¢ cubra com a restante mass: Facies Bem s toda a volta o doixe lovedar cerea de 30 minutos. 8. Misture 0 ovo com um fio de excite pinata da bola. Polvilhe com a améndoa laminada e leve ao forno 3 20°C t0S Ou até dourar. Retire & deive arrefecer sobre uma rede antes de sen UTENsiLios: Papel vegetal Forma (2020 am Pineal Fede oe arrfecimentotee a in Tack atorer a 1080 Brice ig om. 76 WB neal 8 gM er. Cords ire 3 lets 128 my SREDIENTES gagua ) g fermanto de padeiro fresco 2c. ché de fermento de padeiro seco PREPARAGKO 1. Coloque no copo agua e o fermento e aqueca 1 min/37°C/vel 2. 2. Adicione 3 gemas ® 0 agiicar e misture 8 seg/vel. 3. Adicione a ferinha, anoz, canela.o sal ¢ amaese 2 min/}. Deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou aié dobrar de volume. Unte com banha uma forma |@ 20 em aprox.|, forme = 2 bolas, coloque dentro da forma uma sobre a outra e deixe levedar 2a de 30 minutos. uieca 0 forno + 200°C ieele 2 massa com 1 gema e leve ao forno @ 200°C cerca d@35 minutos. Sirva morno ou frio.smaryo PASCOA Bolachas ovo da Pascoa ®&) einer nin Ts cits Erevan ne eit gra We ged: 7 Fb ye. INGREDIENTES Bolachas Recheio 150 g farinha tipo 65 120g netas 10 g amido de milho 200 g chocolate p/ culinaria partido 15 g cocau em po om podagos 80 g acucar 120g manteiga Cobertura ogennede rs 100 g chocolate braneo PREPARACKO. Bolachas 1. Pré-aquoga o forno a 180°C. 2.Coloque no copo todos os ingredientes @ misture 10 seg/vel 6. Estonda a massa com 3 mm de espessura entre duas folhes de papel vegetal e leve 20 frigorifico cerca de 15 minutos ou ate ganhar consisténeia. Com a ajuda de um cortador oval (3.5x5 em aprox.) corte 72 bolachas. Lave ao forno 2 180°C cerca do 10 minutos. Recheio 3.No cope limpo coloque as natas @ aquoga 8 min/100°C/vel 1. 4.Adicione 0 chocolate, aguarde 1 minuto até que amoleca. e misture ‘Tmin/vel 4. Ratire ¢ leve 20 frigorifico corca de 30 minutos ou até ganhor consisténcie. Cubra metade das bolaches com o recheio e sobreponha com a outra metade das bolachas, Cobertura 3.NNo copo limpo coloque o chocolate e rale 10 seg/vel 7. Baixe com a ajuda do espatula 0 que ficou na parede do copa. 6.De seguida aqueca 3 min/50°C/vel 1. Retire, coloque num saco de pasteleiro de bico fino @ desenhe a gosto sobre a bolacha de cima, Love 20 frigorifico cerca de § minutos pera que seque, vire @ bolacha ® volte a formar desenhos. Leve novamente ao trigoritico cerca de 5 minutos para que seque. Guarde numa ezixa com tampa hermeética até 20 momante de servir. Utensiuios. Papel vegetal Cortador eval de bolacha (3,5x6 em) Saxo de pestelero Caixa e!tampa heimétieaPASCOA margo Tarte de chocolate e praliné Denby a.nin Tink? hiSimin ab dose @ néiia Iason Erg. 202 Kd ena 9s eo 60 Cord 58 Fb ol: 96 9g INGREDIENTES PREPARAGAO Praling Praline 60 g avela torrada 1. Coloque um recipiente sobre 2 tampa de Bimby®. pese 60 g pistécio s/casce torrade a aveld © 0 pistacio. Reserve. 100 g acticar 2. Numa frigideira coloaue o agiicar e @ éaua e leve 20 lume 50 g/agua até caramolizar. Manteiga o.b. p/ untar 3. Adicione os frutos secos reservados, envolva rapidamente com a ajuda da espatula. Deite de imediato sobre um tapete de silicone ou sobre uma bancada de pecra untada com manteiga, Bese espalhe e deixe arrefecer por completo. Separe os frutos 250 ¢ farinha tivo §5 9 reserve. 18 g cacauem po 25g Agua Base 20g acucar 4. Pré-aqueca 0 forno a 180°C 5. Coloque no cope todos os ingredientes 2 misture 20 seg/vel 6. Forre com a massa o fundo € a lateral de uma forma de fundo Recheio amovivel (@ 24 cm aprox), pique coma ajuda de um garfo para 200 g natas c/ 25% de gordura _evitar que empole e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrafecer por completo. 140 g manteiga 200 g chocolate p/ culinaria (70% cacau) partido em pedagos 30.9 manteiga Recheio 6. No cope limpo coloque as natas e aqueca 3 min/100°C/vel 1 7. Adicione o chocolate e @ manteiga, aguarde 1 minuto até que amolega e misture 10 sea/vel 4. Retire e deite sobre o fundo da tarto. Leve a0 frigorifico cerca de 40 minutos até genhar consisténcia. No momento de servir guernega com o praline. UTENSILOS: Tapate de slicone Formo de fundo amonivel (0 246m)OS NOSSOS SUPERALIMEN ee a TOS ( Possuem propriedades antibidticas e antivirais naturais Considerado por muitos o alimento do século XXI, os brécolos possuem caracteristicas nutricionais inigualdveis, com intime- ros beneficios comprovados paraa satide do consumidor. Venha dai, fique a saber tudo... De tio vulgares que sio naalimentagio de muitos de nés, nem sempre damos 0 devido valor aos brdcolos, um auténtico superalimento. Antes de mais, fique a saber que se tra- ta de hortaliga que pertence familia das cruefferas, juntamente com todas as couves ~ couve-de-bruxelas, couve-flor, branca, etc, {x10 JANA MALTA BA COSTAry i Peed eee ator eee ey eee pees Beers pte eee lisa ee i es Cee pfeesrerveinereesiearreomnm SUEd ees ee ear i rena e sy perro bot eee ee pee OS Oat Sere, eee 4 a ee ee ee eee meron ted ee oedare eae pee tea eres Fine nian Looe ean Caen ee DCR Te Ce Rey Senco uma das ‘ontes vegetals mais reas em ediclo e magnesio, os brécclos também s20um et are ut ere ear cre eae eee ee ® forte. Trata-se igualmente de uma excelente fonte ce oroteinss, vitaminas do complexe 8, Ean ul eae en eee areca ete Benet ora eee eee Pree eee ert) vitaminas, nomeadamente Ptr Corecess Poors erm ice Pets ns Petes vapor mantim-nos macios © eres eee ee eres ul te td a eerera Seema) Reet ues Eee ae ey Peo tembém podem ser utilizadas perenne’ ors ane pare Cee eee Seer ete oe ees Bacar}rmaryo OS NOSSOS SUFERALIMENTOS Creme de brécolos e espinafres com ovo escalfado Deinpy Asie Tos thew aC tons ise 4 Oven Fang tose teLPot: gia col 4 ENKI 3 COR 215g INGREDIENTES Creme 400 g leite de coco 800 g agua 50 g pasta de caril verde jopeions!) Te. ché de sal 1 pitada de pimenta 400 g brécolos cortados em pedacos 300 g espinafres descongelados bem espremidos 20 g coentros, s6 as folhas Ovos escalfados 1500 9 aqua 50g vinagre ‘Azeite q.b. p/ pincelar e untar Boves PREPARACAO Creme 1. Coloque no cope o leite de cove, a agua, a pasta de-caril, 0 sal, @ pimenta 08 brécolos e coza 18 min/100°C/vel 1. 2. Adivione os espinafres e os coent’os & coza § min/100°C/vel 1. 3.De seguida triture 1 min 30 seg/vel 5-7, aumentande progressivamente avelocidede. Retire e reserve quente. Ovos escaltados 4.No cope limpo coloque a égua, o vinagre e 0 cesto pincelado com azeite e aqueca 12 min/1Z0°C/vel 1 (TM31: 12 min! Varoma/vel 1) 5, Doite 3 ovos, um a um, através do bocal da tampa e escalfe 3 min/120°C/vel 1 (TMS 1; 3 min/Varoma/vel 1), Retire 0 cesto com a ajuda de espdtula e mantenha @ Agua no copo. Disponha os ovos na Veroms untada com azeite ¢ reserve. 8.Coloque no copo 0 cesto pincelado com azeite e aqueca 3 min/120°C/vel 1 (TM3%: 3 min/Varoma/vel 1). 7. Deite 3 ovos, um a um, através do bocal da tampa e escalfe 3 min/120°C/vel 1 TMI: 3 min/Varoma/vel 1). Retire 6 costo com a ajuda da espétula. Sirva a sopa com 08 ovos escalfades. UTENSILIOS: Pinca! nota: Aotrituraro creme no pass0 3, aca-o progressivamonte vel5.7.# fundamental esperar 9 9S sogundes antes de abrir a tamps para perntira estabiizacso da liguide e evitaro perign Ge slpicos. mays 47‘OS NOSSOS SUPERALINENTOS mars Pataniscas de brécolos e ketchup de pimenios Deimayss min Too) naomis ee 2euniteses @mise ‘a Ue neg: 208 k/64AcalProt A gH. cara26 gGork:3 gira psx 2g INGREDIENTES Ketchup de pimentos 300 g pimento vermetho 30g cebola 30.g mad reineta Yemalagueta vermelha lopcional) 15g ipo 1 pé de hortela, s6 2s folhas 1 pé de tomilho, s6 as folhas 4 pés desalsa 75g égua 35 g vinagre gagticar cha de sal | Ghd do coontros om ps 1 pitada de pimenta sda de cravinho Potanisess 100 g queijo daliha 500 g égua 400 g brécolos, 86 osfloretes Zovos 180 g farelo de avela To. cha de sal Azeite q.b. p/ untar PREPARAGAO Ketchup de pimentos 1.Pré-aqueca o forno no gril temperatura maxime. Coloque na grelhe os pimontes 9 2636 cares de 5-10 minutos, Vire os pimentos e asse mais 5-10 minutos. Retire e reserve ‘num saco bem fechaco cerca de 15 minutos para que pelem. Retiro, impe a pele 0 as sementos debaixo do dgua o reserve. 2.Coloque no copo a cebola, a maga, a malaguete, 0 aipo, a hortols, 0 tomilho, a salsa ¢ 0 pimento reservado cortado ‘em pediagos e pique 15 seg/vel 7. 3. Adicione agus © ¢02a 15 min/100°C/vel 1. 4. Adicione o vinagre, o acicar, 0 sél, 0s coentros, a pimenta e o eravinho @ cozinhe 10 min/120"C/vel 1 (TMI: 10 min/ Varoma/vg 5.De seavida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a volocidade. Retire e reserve Patani 6.Pré-aqueca o forno a 180°C. 7. No copo impo coloque o queijo € rale 2 seg/vel 7. Retire 8. Cologue no copo a agua ¢ 2 Varoma com os brocolos e coz 418 min/Varoma/vel 1. Reserve os brécolos e descarte a agua. 9. Coloque no copo os brécoles cozidos, os ovos, 0 farelo, (0 queijo ralado @ 0 sal e pique 2 seg/vel 6. Retire, forme bolas: come ajude de uma colher de sobremess e disponha num tabuleiro de forno untado com azeite. Caique ligeiremente com 2 ajuda de um garfo ¢ leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Sirva com o ketchup. cas Ne ‘ho viturar 6 otcoun ro passe faqa-0 progieesivamante vel 5 ndamenial esperar’ » Segui‘maryo 08 NOSSOS SUPERALIMENTOS ‘Massa Cone ERIE b Desrray- 21a Tni-s0 win me barons rect PREPARACAO 1. Cologue no cope a brécolos e coza 15 min/I00%C/vel 2. Retire o cesto com 2 sjuds da espitula ¢ reserve. M de cozedura no copo. 2. Adicione a mas em 0 copo medida, 0 tempo indicado tia embelagen/10"O/S/vald. Het? copos mecice de Sgua a cozedura e reserve. Escoira a massa coma ajuda da Yaroma ¢ reserve quente. 3. No copo limpo coloque o qusijo e rale 8 segivel 10. Retire 2c. de sopa do qualia reserve. tada do pimenta fone 08 brovolos rese a améndoa, 0 alho, 0 azeita, nao (raspa e sumo) we ‘6. de cha de sal, 8 pimenta, 1230 g de sumo de mao pricsicéo.q.b. p/guarnecer, 6 trituro 20 eag/vel 7. ” 5. Adicioné a agua da cozedura reservada ¢ envolva 15 seg/vel 4. Rotre envolya com a massa, aqua reserved o\sirva com manjericao. ayPRIMAVERA E TEMPO DE. ERVAS AROMATICAS Entre na nova estacao com uma cozinha mais verde, mais bonita e mais saborosa. 0s dias mais compridos esto a chegar e o bom tempo espera-nos ao Virar da esquina. Para entrar na primavera com mais frescura ¢ muito verde na sua casa, propomos-Ihe que faga o seu préprio | jardim de ervas aromaticas. Nas receitas que Ihe trazemos usa- mos manjericdo, coentros e cebolinho. Plante as suas preferidas | e deseubra como sabem ainda melhor acabadas de colher.1 Comece por cobiiro furico dé um Fecipiente (vaso, tloreira, cesto, ete)'20m argila expandide. 2~Colaque sobre as esferas de argila um pedago de geotéxtl 3 Praencha o fundo com terra (praferenéialmente prdpria para ervas aromaticas. SEs © Retire as ervas aromaticas ja germinadés do vas6 de origem, sélte as raizes ligeiramente € cologue dentro do recipiente preparado. Preéncha com mais terrade forma que a planta fique 2 alture certa. joraimente com ae plantas. — Argila expandida (pequenas esferas de argila seca que ajudam a drenar a aqua em ‘excesso ovitando que as raizos fiquem encharcadas). Gectéxtil (membrana de tecide proprio para forrar vasos fe floreirast, Ervas aromiticas diversas Recipiente de tamanho sufisiente para quo as plantas crescam (floreira, cesto, ves0s..) ‘Substrato proprio. Regador. 3Saisa para legumes. cames vermelhas. molnos @ altos, peixearelhado, ovos. * Goentros para ecordas, marisco, coeino, Borrego, caril, tomate, ovos.. # Cebolinho para séledas, oves moxidos, moihos, sopas, peixe 0 peru. “Hortela para Sones, borrego, trango, cusctuz,ervthas, em cha, fruta€ chocolateSalada de cuscuz com ervilhas Deinoy: 8mm Tor :0eim meaccsos tit Ta Dow feng 22150 ealPret: 12 9. ara 48 eGo: 31 gba 8 INGREDIENTES: NE greta Cuscuz 70. manjericéo 200g cuscuz » 50.gchalota 250g agua 1 dente de alho 1c. cha de sal © pra gazene 400 g ervilhas descongeladas s ~ P15amel '30 g vinagre de vinho branco 1 pitada de piripiri * 1 e.chade sal 2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby", pese Ocuscuzerestrve. ys Ai 3.Coloquo no cope a agua, o sal eo costo com as orvilhasie Goza 15 main/O0°C/vel 4 Retire’ cesto com a ajuda da espatula e reserve. Deite a dgue da cozedura sdbre ‘o.cuscuz, deixe repouser cerca de 5 minutos e solte- os gr ee Sirva mor Wie * <) PREPARACAO Motho 1.Coloque no copo todas os ingredients e triture 10 seg/vel 7, Retire ¢ reserve, Tacos 2.Coloque um racipiente sobre 3 tampa da pese 100 g de farinha e-reserve. 3.No cope limp ‘coloque 60°¢ do farinha, a farintia de milho, 0 amido, 0 termento, 0 sal, 6 piripiri, a cerveja 6 0 ovo. misture 10 sea/vel 4. Retire 2 reserve o polmé: ‘4, Temipere o peixé com sal e pimenta, passe pela farinha de trigo reservada e pelo polme e frite em leo abundente e quente, Retire © coloque sobre papél absorvente para retirar 0 excesso de dleo, 5. Guerega cada tortiiha com agriao, coentros, ui filete e 6 molho. Polvilhe com 0 queijo esirva de sequida. imby”,Tagliatelle com peru e ervilhas Dein 20 nie Tse 42min ae dvee test ea Dacm Erg 894 W378 anos 29 ge as HE pondsO be ACen 50mg INGREDIENTES PREPARACAO 1200 g agua 1. Coloque no copo a équa Zo. chi de cal ©16. do cha do cal o aqueca 10 min/100°C/vel 1. 350.9 massa tipo tagliatello 2. Adicione 2 massa através do bocal 36 d azeite da tampa ¢ coza, sem 0 copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/S?/vel 4: Escorra a massa com a ajuda da Varome e reserve. 3. Colaque no copo o azeite ¢ 0 alho 2dontes de tho 20g cebolo(spring onion) cortado em pedages pequenos 500 g bifes de peru Rhee os conados om tras ae Meh oe k : .Adicione 0 cobolo 0 refogue oe rae Se Brien 5 min/120°C/S/vel ¢ AMiende (raspe © sumo) C731: 5 min/Varoma//vel d). ao oaies 5. Adicione © peru, 1¢.de ché de sat, seabed glial a pimenta, a raspa de ¥% limao. 50 g queijo ricote © 30 g do sumo de limo ¢ salteie 8 Coentros, 36 as folhes, —_ min/120°C/@/vel # (T M31. 8 min/ 'g.b. p/ guarnecer Varoma/@/vel 4}. 6.Adicione as ervilhas © 0 queio, envolva com a ajuda da espatula e cozinhe 6 min/100°CI@/vel 1. Retire, envolva cam a massa e sirve com jonas de coentros.Biscoitos de banana e aveia com recheio J Weiner: 59 Te: 20min ae 6 wicades set Me Unie: Ero: 235 G6 elects 2 ge a Gerd: gihire et mg INGREDIENTES 10 g flocos de aveia 200 ¢ banana madura 30 g agiicar amarelo Leite Condensado Nestlé Magro Cozido a.b. p/ guarnecer PREPARAGAO 1. Pré-aducga 0 forno 2 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno, 2.Coloqueno copo a aveia, a banana eo acticar e misture 8 seg/vel 4. Forme bolinhas, disponha no tabuleiro ¢ pressione 0 centro formando uma cavidade. Leve a0 forno a 180°C cerca de 20 minutos. Retire e coloque 1 . de ché de leite condensado em cada cavidade. uTENsiLos: Papel vegetalCaracéis de laranja e chocolate Dein 11 mn ot: 1h 0 min nice no etna Eury, 180 WOE? lalPret5 gi coo: 3 Sor: TBaMbn ZOO: 886 INGREDIENTES Brioche de laranja 120 gleite 2c. cha de fermento de padeiro seco 100g agdear 3 ovos 2 laranjas (raspe e sumo) 650 g farinha tipo 65 1 c.chd de sal 200g manteiga Recheio de chocolate 1709 Chi Nestie Sobremesas ie pf culindria (29% Cacau) partido em pedacos 90g leite 80 9 manieiia 2 min/37°C/vel ¢. 2.Adicione 0 asticar, os ovos, a respae 20 g sumo de laranja e bate 10 sog/vel 4. 3.Adicione a farinha ¢ o sal e bata 2 min/. 4.Adicione a manteiga e amasse 4 mini. Deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Recheio de chocolate 5.No copo limpo coloque 0 chocolate ¢ pique 10 segi/vel 8. 6.Adicione o Ieite ¢ a manteiga e misture 2 min 30 seg/50°C/vel 1 7. Adicione as claras @ 0 acicar e bata 10seq/vel 4. 8.Adicione a farinha e envolva 10 seg/vel 4. Retire © reserve. 9.Pré-aquega o forno a 180°C. 40.Nume superficie polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, eotenda a massa formando um ratangulo (40x30 em aprox). Barre com 0 rechelo de chocolate & enrole tipo torte. Corte faties [3 om aprox), disponha as fatias na vertical em formas pi queques (8 cm aprox.) @ lave ac forno a 180°C cerca de 20 minutos. 1 UTEWSILIOS Rolows massa Formas p/queques (08 cm)NESTLE mano @ Salame surpresa de Péscoa Deinvy:2me Tonk Onin ae eo nidedes ‘MaUindat: rang: 250 WR Kalo dca: Gard: & ire: oaast:8ma INGREDIENTES 200g bolacha Maria 190 q Leite Condensado Nestlé Tradicional 60 g manteige 100 g Chocolate Nestlé Sobremesas p/ culindria (44% cacaul partido om podagos ovo 80 g coco raledo, mais q.b. p/ envolver 1c. cha de esséncia de baunilha PREPARAGKO 4.Coloque no copo a bolacha e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve. 2. Coloque no cone oleite condensado ¢ a menteiga ¢ aqueca 2min/100°C/vel 1. 3.Adicione o chocolate, aguarde 2 minutos até que amolega e misture 20 seg/vel 3. 4. Adicione 0 ovo, 0 coco € @ esséncia & misture 10 seg/vel 3. 5. Adicione a bolacha reservada @ envolva 20 seg/S/vel 2. Retire ¢ leve a0 frigorifico cerca de 30 minutos até ganhar consisténcia. Molde a massa em pequenos ovos, passe por coco ¢ |eve ao frigorifico até ao momento de servirisado de borrego Demi s0rin Tout stereo Canara Ba oen cory 751 ec les 2 es ah 4 pés de hortela, Sdengs de alho 2o.c Ne mflaguete (opcional) 2.¢. chs de Paprika fumada E: Te decreas ‘s6.as folhas cite, Mais g.b. p/tempefar 420 gyinho branco {600 gearne de borrego s/nervos 180 icebola cortada em pedegos 1 folba de Loure Espiga 1c. ha de caldo de carne. ‘ou 1 cubo de caldo de came 60 givinho tinto 1000 9 aque 300g arroz 200g pimento. Cole de Sal MarinhoEspigd 2 Colo SS iarinar cereal Prevost alho, 1 ide cha de sal, 1 slant 2, 1c. Dalits Goeth tic cactevaie an hora = passes 3. Coloque no eqpa Sidentes de alno, «cebola #38 g de azsite, 5 seg/vel 5 € refpaue § min/120°C/vel 1 | §Vi31: 5 fini Verona 4.AAlclone a cape sem a marinacs, 7. dp ché de paprikefumadep (ro, 0 tomate, o cald@ de came, ¥2c. de cha ven Ya malagueta = deché de e triture 5 segivel Fodeles, o vinho 400 g de agus. Coloquola Varoma com uma forma de corda (9.23 cm dprox)}, adicione o arroz, 600 ¢ de égua, Yc. de ché 2 um fio de azeite. Tape a forma com papel de aluminio. De seguida, eozinhe: {Sd min/Varoma/S3vold Retire. aVacorna areserve vente. s 5.Adicione ne capo ° pimento € as ervas agomaticas picadas, envolva com a ajada daespstula e cozinhe@ min/120°C/S/vel ¢ (TM31: 3 min(Vagpmade/vel 4). Sirva comp arraz. eABimy fe | UTENSiLIOS: Forma de coro (0-23.oem er TRIGO BARBELA iv exenuplat vive a tuadls A . See A produgdo ¢ escassa ¢ resume-se ao esforco de um punhado de agricultores de Bragan- Pea rencontre esc erate kar tees tte eerie tse wee Gitte rote stem Pater tasted erated ete Brae ttoctsesCheat eons tem aerate oceer ne por exceléncia da Gleba, a padaria que abriu ha pouco mais de um ano. eee oe ee Coes ete eer ee eee Crea) Mencia oae Gee Seeses uta Cia es Pee eee ee en iets eee eee aes ne eee er iat ete tare Oe eee eer eter eames ons Cee eee ei eee eee eee eee eae Respro tees ee tn ere one t a oe i eee Cee ear eee eee) pec Rg ue gece uci) Feige ees ear eects Da ae) Cee eee oe Cee re te ec ne Cee tea eee ees eee ete cae Cee ee ee eee one mental que também o liga 40 trigo barbela. “E verdade! E um ee en oe Geto eran eee ne toe Cece oceanic aerate Ce eee Gout emee (oe ake tte ckue nei yt Cee ta ee Caer rR aaa er a eo eet Cokie tee ce) : ec ee eee te er eet Poe en eee eo oe enced Ce ee ee a eee Peer ee es ee een ac gener beeen aoe esa ena ce eee ee ee ee 50, ou Seja, um minimo de 16 horas e que pode chegar és 24.01 Ce ee eee eee! ee ee ee eee een tiara eae ac ore Regrets eran eos eT Boone eee oe aM een eer ee ee ea ete ee ices stan et ee ee ee Cees Die aa eee em ese ocr Or Beta eee fc oa Ceres cued ond ee eee ee ee ee nee ee eee SagiSee Cee anata es eee ner ieee aa cat rte) eet erie ees emLisboa, que hoje Beacutl Eee rasamar 63Do rrYouRSEL maryo DECORE A SUA MESA DE PASCOA Inspire-se e crie © seu préprio suporte de bolos, scones ou bolachas.‘aro DOTTYOURSELE Ge eee pcanDOITYOURSELF marvo‘mergo DOTTVOURSELE Mey 67‘CHEFE DO MES Chefe Hermrio Coste izes Formagio Parcarto Aifanciapassede or ‘Ihe Portugal, fez um curso 6 Chole gaszou onto polo Hotel ‘Angola despertu 0 Chote Ue coziehaenostlara ro Turismo, oo Boge, Hot! Mercian ‘ermin Costa para 0 gosto facioo escolar ce Vidnao. Pom, metaurated Porta Nobo pelo mundo é3coainha Dertenconis 3 Escalade Felon Torieme do Forts Hotel Infante de Searese Hote! Botany, envo oures. ‘A BIMBY® SIGNIFICA RAPIDEZ E EFICIENCIA’ Hermiénio Costa € 0 Cheft executivo do restaurante do Casino da Pévoa hd 22 anos. Desde que conheceu a Bimby* néo a dispensa na confegéo de purés e molhos que comp6em os seus pratos no Egotsta. TeT0 VANESSA COSTA NUNES FOTOGAA/A BRANDSCAPE Carabineiro assado, harissa ¢ puré de aipo foi sumptuosa @ saborosa proposia que o Chofo Hocmi- rio Cosia do Egotsta, restaurante do casino da Povoa ce Varzim, nos preparouna Bimby®, robot ncispensi- veina coniecdo dos pratos que oferece neste oxpago. “As coracteristicas que mals valorizo ne Bimby® sao a rapider © a eticiéncia com que podemes exeoutar aigurras tarefas", comecou por afrmar. “Na nossa ‘cozinho, 2 Bimby® ¢ utlizada fundamentalmente na tinelizagao de ourés ¢ molhos como 6 0 caso desta Feceita de carabineim” continuou, explicanc ain do 0 porqué da sue escolha pare os nossos leitores: “E uma receita para uma ocasiéo especial, mas ce conteodo simples, cuo resuitado é um prato com 0 _ qual 80 pode bilhar num jantar de ferilis ou amigas.” A qualidaite dos produtos, 9 dodicseéo, a psixéo 0 0 ‘ernpenho esiao bem patertes na carta do restaurante do casino da Povoa de Varzim, onde o Chefe exeouti- vp trabalha hi mais do vinte anes. "Temes como obje tivo proporcionar uma axperiéneia gasirondmics inos- ‘quecival, privilogiondo sempre os produtas lecsis € @ nossa proximidade a0 mar. A mirha cozmha assenta retudo na qualidade dos produtos que uso e na proparago dos mesmos, tendo semore camo base a cazinha portuguesa, mas tarpem, e bem vincede, ‘ums orande infiuéncia da covinhia francesa, Tados 05 pratoe quo faco no Ego'sts 180 ‘oitos com a maior edicageo, paixdo e Cuidado em agreder 0 cliente”, revelou, “Faco oque gosto, trabalho numa dea de atividade que pode ser muito cratva e, sobretudo neste momento, ‘rabiho nurra empresa que valoiiza @ desempenho dos colabcradores e 0 reconhece, Chefio a cozinha de um restauranta também ele resonhecido como ume referéncia na cozinho nacionél. Sou fez no meu trabalho’, referiy ainda © Chote do Egoista, que em 2017 venceu o Prémio Arte da Cazinha da Academia Portuguese de Gastronomia(CHEFE DO NES Cee Ferminio Csia Herménio Costa valoriza essencialmente a freseura dos peires e mariseo da nossa costa e tem como premissa potenciar a qualidade dos produios Percurso profissional Apés 0 curso de cozinha e pastelaris no — nucleo escolar de Vidego, pertencente & Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, estagiou no Hotel Turismo, em Braca De seguida foi para Bruxclas, onde tra- banou come coznnero na embaixada portuguesa, De rearesso @ Portugal fez parto da cozinhe do Hotel Méridien Porto € depois foi coznheiro no restau- rante Porta Nobre. Seauiu-se a chetia da cozinha do Hotel Infante de Sagres €, posteriormente, com es mesmas fun- ‘9625 no Hotel Batalha, ambos no Porto. Em 1995, volta 20 Hotel Méridion Porto come Chefe. Em 1986, & convidado para chefiar as coznhas do Casino da Pévca, onde pormanece desde essa deta.‘Chef Hesnénio Costw enErE 20 MES eiro assado, harissa e puré de aipo Dire maaan ate ws eon: ona man phd Cs 3G ist pas ng CREDIENTES / desidratar Puré Carabineiro Jéminas de aipo fines 1000 g ague 2 carabineiros (300 g aprox.) 11c.chd de sal ‘ac. ch de sal 200g aipo cortado em pedacos 20gsumo de lima 20 9 azeita 26 g pasta de harissa 10g manteiga Mistura de ervas arométicas frescas ‘ou microvegetais q.b. p/ guernecer PREPARAGRO P/ desidratar 1, Pré-aqueca 0 forno a G5°C. Coloque o eipo sobre um tabuleito e leve ao torno a 65°C cerca de 2 horas. 30 minutos, Puré 2, Coloque no cope a gua, 0 sal 2 a cesta camo aipo © coza 2 min/100°C/vel 4, Retire o cesto com a ajuda da espatule e descarte a agua do copo. 2. Insira a borboleta. Coloque no cops 0 aipo cozido, 0 azeite € a manteiga e bata 30 seg/vel 3.5. Retire e reserve. Carabineiro 4, Pré-aqueca o forno a 180°C. 5. Coloque num tabuleiro os carabineiros, tempere com © sal, o sumo de lima e @ harissa e leve ao forno a 180°C cerca de 5 minutos. Disponha uma porcao de purs em cada prato, sobreponha um carakineiro e guarnega com 0 aipo desidratado ¢ as ervas aromaticas. Regue com 05 sucos do tabuleiro. "Pr De eS ease VTt jo. Pratos ri ho, coentras ou poejo, Portaiegre ROTERO Situado no centro histérieo davilade Alter do Cho, proporciona um ambiente acolhedor e service eficionte, fazendo uma boa homenagern as tradigbes sgastrondmieas da regio do Norte alentojano. Em terra decavolos vai poder encontrar inimeras alus6es 20 mundo equestre neste gue 60 local ideal para provarreceitas come sarapatel de borrego, sopa de cago, borrego com arroz amarelo, migas de espargos com centrocasto feito, costeletas de borrege do Norte glentejano ou agorda de poejos com bacalhau. Os doces conventuais, a enchareada de mez ou.a cerieaia com. ameica d'Elvas sioa perdido final ‘Avenia Dr. Joie Pestana, n° 37 a0 eceitas wentual ntes domir restaurarOTERO Pertalegre A BOCA O LOBO slosé Sitio Vintém, de eonhecido restanrante Tomba Lombos, abrin esta tascada mesma familia, em versio petisqueira {mas em grandes doses), em agosto de 2017. Seguindo alinha da casa-mie, mantém a tradigio do Chefe come defensor da bos gastronomia alentejana. Inspirado nas antigas tabernas, 0 Chefe José Jélio Vintémn reerla alguns petiscos do Alio Alentejo eno sé... Tado regado com bons vinhos da rogiio de Sio Mamede, Rarriga de porvo assada, costeletas de eoeio frito, dobrada com feijao branco, orelha de porea greta frango frito, sao algumas das opydes lradicionaisa que se juatam ceuiches variades, carpaceia de vitels oa tosta de roastbeef: Para adogar, boleima dde maga, pastel de nata ou tigelada. 0 restaurante fecha 20 domingo ce segunda-feira,¢ aconselha-se sempre reserva. N D perninhas de ¥3, FusAloxsnére Herclano, n° 20 eis «16600 Frogo més: €20 Uma tasquinha que flea escondida ‘numa ruela em pleno centro da cidade. A artede hers servic ja fai seconhecida além-fronteiras pelos guias internacionais. No cardapio, cozinha regional alentejana, pois claro! Sopa detomate A lavrador, alhiada de caso, earnes variadas de porca preto, bile vira-vira A coentrada, fobriahas em vinho tint com anands e miges debacalhau sto as especialidades. Travessa das Crzes, n° 1 Tol: 245 202 728 Prego medi £20Aberta hi cerea de umn ano pelas mos de Jogo Moreira, esta petisqueira deambiente moderne teaballa com menus exteutives durante a semana, Aosébado e domingo a escola Sdlacarte. Entvo as especialidades hé costeletas de borrego com migas de brocolos, mini-hambiirgueres de alheira ou bacalhau com espinatres. Nos petiscos, aconselhiamos titas de choco panadas, pica-pau de vitela ou moelas. Dedestacar que os vinhos fo todos da regio, provenientes de produtores locais. venica d iboréade. 9°65 Tel: 918 665 608 Proco medio: €15 is Mourato seguiu os passes do pai, primeiro.coma foreado anfitrido do restaurante da familia, que ja Jeva 50 anos ce existtneia A homenagem ao universo Lauroméiquico lst bem patente na decorag espago. Aementa, onde predomina carne borin, tem como especialidade asespetadas na grelha ¢0 lombelo de touro de lide. Acompanhe com vm vinho agora com da regio —a carta Gextensa e exclusiva do Alentejo—e termine com um doce tonventual Fu Cantico dos Ris 18 Tel: 245 390 36 Preco midi: £18 ter 75ROTEIRO Portalegre O nome do restaurante ileve-se a0 préprio dono Alvaro Feio.luntamente com a mulher, criou este restaurante de boa cozinha, que representa com exceléncia os petiseas e pratas tipicos da regidio, sem esquecer a dogaria conventual ¢ os vinhos alentejanos, Destino muilo conhecido,a sua torna-se, por isso, indispensdvel O espago € pequeno para receber os figis clientes que vem provar especialidades como bochechas de poreo preto, leitio frito © pezinhos de porco de tomatada Lg. cap. Amonio Manvel Simao Reconde, m8 Ure situado em pleno parque natural da Serra de Sie Mameite, este restaurante Prope bons pratos da gastronomia tradicional alentejana com destague para sopa de: sarapatel, arror de marisco, bacaThau & casa, ensopado de cabritoe, para sobremesa, serradura. Dispée ainds de duas salas especiais adaptadas para eventos, um bar e uma esplanada, Guinea do Vataaso Tel 245 331.334 Prego madi: €15 ‘Das migas ds ugerdas, pasando pelas ‘earnes de poreo prete do montado pelos pratos decaca, o sale alho ‘casam-e na perfeigio com as ervas aromaliess, 0 po, Os quejos € os ‘cogumelos que compiem parte das iguariaxda carte, De decoragio ristice eaeolhedors, o espaco dispoe de uma garrafeira que apresenta mais de 700 referénciae de vinho, sobretudo alentejano. ‘AvonicaFio XI, Lote 7 Proge mesic: 10std Ioealizada na aldeia de Flor da Rosa, no concelhio do Crata, em pleno Alto Alentejo, a 22 quilémetros de Portalegre. A Pousada Mosteiro do Crato ‘oi edificada no Mosteiro de Santa Maria de Flor da Rosa e faz parte dos Small Linury Hotels ofthe World, 0 mosteiro ume dasobres mais embleméticas da regio eum dos mais orginais edificios do g6tieo, em Portugal. Durante « sua cesladla neste hotel de luxo, pode usufratr ‘uma piscina exterior com um terraco soalheivo, ideal para apanhar banhos de sol, relaxar no spa com jacuzzi ot desirutar uma releigao no restaurante, Os quarios si decoragio moderna, cores acolhedoras ‘emobiliario de madeira escura, luminosos, comrere i ee Damos as boas-vindas 3 primavera com uma homenagem aos seus ingredientes da época — ervilhas, favas, espargos... Com os dias a ficarem mais compridos e lumminosos, voltamos a preferir pratos mais Ay leves e colond bimby ea Esta sopaé una, refeicie completal ‘Para wy jaar mais leve, este"riscto” €aopodo ideal «| Sugestdes Cookidoo® RECEITAS XL o) i) Qa a Ls | o Dica Dica: Dica Sextarfeiraé dia. Tacos xo 0 prato perjeiso _ Aproveite 0s titimos meses de sotucdes rapidas! paraccnuidaros amigos. | datangerina, fica deliciosa, detantas maueira:!| | | | lL} | | PASCOA DOCE E DIVERTIDA jest6es para uma grande festa em familia. Sug 1. Grete Cooho [2 Dacinhe de Agdcar 2.00 - 2. Former cotho, Decinhe de Agar E70 ~ 3. Tuhoras vero doutado arco Zara Home, €,99-.89 + 4 Syco, Flying Tiger, €2 + 5. Panna, Flying Tig €2 ~ 8. Core: ~rassis © P3sc0% Delia con 8 Tescoma €5 90 «7 Gusrdancpos, ying Tiger €1 «8, CozosCooros{coy, 12} Deeinho "de Agiear, £850 - 8. Costo, Flying Tiger £3 » 10. Guarcnapas coahe con 20), Doeinhe de Aeicr, €410 + 1. Patt {oghes leon. 12), Docinhe de Apiear €7 + 12 Pato 20 fora circa de loa, Zara Home, £899 - 18. Tepparcoehcs {204 Docinho de Agiear £9 + 14. Gurcansoc, Flying Tiger. € ~ 15. Carmbo ara booths de Pész00 Dies con, Tessoma €11.90naj Proprledade Vorwerk PremiumLos & Con "22a! | Contibuinten. 502632 150000 exe ~Quinta a Brea nas Sergi, \sab01 Noguora0 Yard Nave. 13» Bmby" THO 22 emer 705 | ISSN 1647-9653 | Ditribuida por VASP, Distnibui Na préxima edict undo pode perder as nossas saborosas 5 sugestdes, com destaque parc.o tema dédicado G producto nacional. Damos também ideias para preparar pizas Diretora Isabel Padiona | Diratora de Marketing lnés Gere | Coordenagso de projeto gio das receits Birhara Tomaz, Ca fLifesiyle Marketing Colaboradores. 0d Styling Ano Tare co Publieagoes SA, MLP 100 Assinaturas VAS? ~ PREMIUM ENTREGA PERSONALIZADA OE PUBLICACOES, DE |e na Linke, Pedrove & Cobra | Colaboragio espacial i _ waves BRANDSCAPE VORWERKBolo tipo floresta negra Gumyesiin teatssmn a8 css ei a Dace Erg. 791 HN er 2 gH, ot: 3 aor 82a: SoCaneL: Tg INGREDIENTES Crumble 30g cacau em po 75g manteiga 4 temperatura ambiente © 50g acticar em po 200 g farinha de améndoa Yee. cha de kirsch (opcional) Bolo Farinha q.b. p/ polvilhar 200 g chocolate p/ culinaria partido em pedagos 150 g manteiga & temperatura ambiente, mais q.b. pl untar + 80g acuvar em po 16. chi do agdeer baunithedo 80.9 farinha de eméndoe 2 evos 300 9 cereja s/ carogo congelada PREPANAGAO Crumble 1.Coloque no copo todos 0s ingredientes @ misture 15 seq/vel 4. Reserve, Bole 2.Pré-aquaga 0 foro a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (30x20 em aprox.) 3.No cope limpo coloque o chocolate ¢ derreta 5 min/55°C/vel 1 (TM31: 5 min/50°C/vel 1), 4.adicione 2 menteige, o agiicar em po, o aguear baunilhado, a farinha de améndoa e os ovos e misture 30 seg/vel 4. Deite na forma, cepalhe as corojes pola superficie da mesee ¢ leve ao forno 2 180°C cerca de 10 minutos. 5.Baixe a temperatura de forne para 160°C. Espalhe o crumble sobre as cerejes e leve novamente ao forno a 160°C cerca de 302.40 minutos. Sirva com gelado. APABimby* faz