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LISTA DE INGREDIENTES

Conservas do meu Brasil

Conservas do meu
Brasil
GIL GONDIM

Lista de ingredientes
CONSERVA DE PIMENTA CAMBUCI RECHEADA
• 24 pimentas cambuci
• 12 colheres (sopa) de coalhada seca
• 18 grãos de pimenta-do-reino preta
• 3 dentes de alho
• 3 galhos de tomilho-limão
• 3 colheres (chá) de sal grosso
• 3 xícaras (chá) de azeite de oliva

CONSERVA DE QUIABO
• 900 g de quiabo
• 1,2 L de vinagre claro
• 2 L de água filtrada ou mineral
• 1 colher (sopa) de sal
• 9 grãos de pimenta-do-reino branca

CONSERVA DE TOMATE
• 1 colher (sopa) de sal
• 100 ml de suco de limão
• 1,15 L de água
• 400 g de tomate italiano sem pele e sem semente
(cerca de 1,2 kg de tomate inteiro)

ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “CONSERVAS DO MEU BRASIL” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR)
CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
LISTA DE INGREDIENTES
Conservas do meu Brasil

ANTEPASTO DE COGUMELOS
• 3 cebolas
• 4 pimentões sem pele e sem semente
• 1 kg de cogumelos (paris, shitake, shimeji)
• 6 tomates Débora ou italiano sem pele e sem semente
• 200 g de azeitona verde picada
• Azeite de oliva – Q.B.
• Sal – Q.B.
• Salsinha – Q.B.
• Orégano fresco – Q.B.
• Cebolinha – Q.B.

ALICHELLA
• 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
• 6 dentes de alho picadinhos
• 240 g de aliche (anchova) escorrido e picado
• 6 xícaras (chá) de salsinha picadinha
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sobremesa) de pimenta calabresa

SARDELA
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 kg de pimentão vermelho cortado
• 100 g de anchova sem óleo
• 2 latas de sardinha com óleo
• 1 colher (sobremesa) de erva-doce em grãos
• 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta dedo-de-moça sem
semente e picadinha
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal – Q.B.
• 150 ml de azeite de oliva (para regar)

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CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)