O que são Alimentos Funcionais??

Alimentos que além de suas funções nutricionais, possuem vários efeitos metabólicos e
fisiológicos que somam para um melhor desempenham o organismo do indivíduo que o ingere.
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Dentre os demais componentes químicos presentes nos alimentos são: carotenoides, os
flavonoides, os ácidos graxos como ômega-3, os probióticos e as fibras alimentares.

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As Fibras alimentares não só trazem benefícios ao nosso trânsito intestinal mas também
auxiliam na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e até mesmo na prevenção e
no combate à obesidade. Atuam de forma benéfica no organismo, reduzindo os níveis de
colesterol, controlando a glicemia, a insulina e melhorando as funções do intestino grosso onde
fica armazenado os alimentos não digeríveis pelo nosso organismo. Lembrando sempre de se
hidratar para que tudo ocorra normalmente.

Existem 2 tipos de fibras, as solúveis e as insolúveis.

Solúveis – As fibras solúveis dissolvem-se em água, formando géis viscosos. Não são digeridas no
intestino delgado e são facilmente fermentadas pela microflora do intestino grosso.

Insolúveis – Não se dissolvem em água. Elas contribuem para o bom funcionamento intestinal,
pois facilitam os movimentos peristálticos e a eliminação das fezes.

Os probióticos por sua vez são bactérias benéficas que melhoram a saúde do intestino e a
capacidade do seu corpo de absorver nutrientes e combater infecções.

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Os flavonoides, por exemplo, mostraram reduzir risco de doença cardíaca pelo efeito do
antioxidante para proteger colesterol LDL contra a oxidação promovida pelos radicais livres.
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Aumentando a ingestão diária do ômega 3, obtém-se os seguintes benefícios: redução do risco
das doenças coronarianas, controle da hipertensão, inflamação e entre outros.
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