Estructura de los compuestos químicos

Estructura de la molécula de ácido nítrico, mostrando ángulos y enlaces.

La estructura química de una sustancia química aporta información sobre el modo en que se
enlazan los diferentes átomos o iones que forman una molécula, o agregado atómico. Incluye
la geometría molecular, la configuración electrónica y, en su caso, la estructura cristalina .
La geometría molecular se refiere a la ordenación espacial de los átomos en una molécula
(incluyendo distancias de enlace y ángulos de enlace) y los enlaces químicos que mantienen unidos
a los átomos. La geometría molecular debe explicar la forma de las moléculas más simples como las
de oxígeno o nitrógeno diatómicos, hasta las más complejas, como una molécula de proteína o
de ADN. Con este término también podemos referirnos a estructuras donde no existen moléculas
propiamente dichas. Los compuestos iónicos o covalentes no forman moléculas sino redes
tridimensionales, enormes agregados de átomos o iones, con una estructura regular, simétrica y
periódica.
Una vez conocida o supuesta la estructura química de una molécula es posible representarla
mediante modelos como el modelo de barras y esferas o el modelo de espacio lleno.

Tableta antiácida TUMS

Tums es un antiácido hecho de sacarosa (azúcar) y carbonato de

calcio (CaCO 3 ) fabricado por GlaxoSmithKline en St. Louis ,
Missouri , EE. UU. También están disponibles en una versión sin
azúcar. Es un medicamento de venta libre , disponible en muchas
tiendas minoristas, que incluye farmacias, tiendas de abarrotes y
comerciantes en serie. Proporciona alivio contra la indigestión ácida ,
la acidez estomacal y la indigestión ("estómago agrio"). Cada tableta
contiene: carbonato de calcio 500mg equivalente a 200mg de calcio,
excipientes cs.

Preparación de la Aspirina

Para la síntesis de aspirina se utilizan dos reactivos de gran importancia: el Anhídrido Acético, que
se obtiene a partir de la reacción de cetena ( C2H2O) con Ácido Acético (C4H6O3) y el Ácido
Salicílico que se obtiene al hacer reaccionar Fenóxido Sódico ( C6H5ONa) con Dióxido de Carbono
(CO2) a 125 ºC y a 100 atm, para dar Salicilato Sódico( C7HO3Na) que en medio ácido da como
producto Ácido Salicilico (C7H6O3), ( Carey, 1999).

El Ácido Salicílico se prepara mediante la síntesis de Kolbe- Schmitt, en la cual los fenoles o sus
sales sódicas sufren una orto carboxilación altamente regioselectiva con dióxido de carbono, alta
temperatura y presión. Luego la reacción es llevada a medio ácido ( Carey, 1999).
El Ácido O-Acetilsalicílico se prepara por acetilación del grupo hidroxilofenólico del ácido Salicílico (
Carey, 1999).
Reacción General de la síntesis del Ácido Acetilsalicílico

Reacción de formación del Anhídrido Acético

Almidón

El almidón, o fécula, es una macromolécula compuesta de dos

polisacáridos, la amilosa (en proporción del 25 %) y la amilopectina (75
%). Es el glúcido de reserva de la mayoría de los vegetales. Gran parte
de las propiedades de la harina y de los productos de panadería y
repostería pueden explicarse conociendo las características del
almidón.

El almidón está constituido por dos compuestos de diferente estructura:

 Amilosa: Está formada por α-D-glucopiranosas unidas por
centenares o miles (normalmente de 300 a 3000 unidades de glucosa) mediante enlaces α-(1
 → 4) en una cadena sin ramificar, o muy escasamente ramificada mediante enlaces α-(1 →
6). Esta cadena adopta una disposición helicoidal y tiene seis monómeros por cada vuelta de
hélice. Suele constituir del 25 al 30 % del almidón.
 Amilopectina: Representa el 70-75 % restante. También está formada por α-D-glucopiranosas,
aunque en este caso conforma una cadena altamente ramificada en la que hay uniones α-(1
→ 4), como se indicó en el caso anterior, y muchos enlaces α-(1 → 6) que originan lugares de
ramificación cada doce monómeros. Su peso molecular es muy elevado, ya que cada
molécula suele reunir de 2000 a 200 000 unidades de glucosa.

Solubilidad de las sales de cobre

Sulfato de Cobre II

Ciertas sustancias se comportan como “amigas” del agua, disolviéndose en

mayor o menor cantidad según su estructura molecular.
Para interiorizarnos del compuesto Sulfato de Cobre II, leer el siguiente
documento:

“VITRIOLO AZUL” Sulfato de Cobre II

El Sulfato de Cobre II, también llamado “vitriolo azul”, sulfato cúprico, piedra azul, y otras
denominaciones más, es un compuesto químico obtenido a partir del Cobre que forma cristales
azules los cuales son solubles en agua y alcohol debido a las formas particulares que presentan
estas moléculas.

Visión microscópica del sufato de cobre II

El sulfato de cobre II tiene una distribución espacial entre los átomos que componen esta
molécula como podemos apreciar en la siguiente gráfica:
Se pueden observar los átomos según
sus colores:

Azufre: Amarillo

Oxígeno: rojo

Cobre: rosa
 Su forma anhidra: CuSO4está reducida en agua, y presenta una coloración verde o gris-blanco.

En los comercios, encontramos el Sulfato de Cobre II pentahidratado, es decir con contenido de

agua, sustancia que al hidratar al compuesto torna los cristales de un color azul brillante.
La imagen siguiente representa la molécula del Sulfato de Cobre pentahidratado:
CuSO4.5H2O