UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

PLAN DE ACCION ESTRATEGICA

PARA LA MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD AMBIENTAL EN LA
I.E. Nº 21544 HORACIO ZEVALLOS GAMEZ – LA VILLA

I. FORMULACIÓN DE LA ESTRATEGIA

1. MISIÓN

Somos una institución educativa que desarrolla y promueve competencias,

capacidades, conocimientos y actitudes, en el estudiante mediante una
educación humanística, científica, tecnológica, artística y deportiva que permite
al estudiante aplicar sus aprendizajes en la vida cotidiana como un ciudadano
competente en el marco de los valores de respeto, tolerancia, responsabilidad,
solidaridad y fe.

2. VISIÓN

Al 2021 ser una I.E que fortalece las competencias personales, académicas y
socioemocionales de sus estudiantes con miras a forjar ciudadanos lideres
comprometidos con el uso de nuevas tecnologías que preserven el medio
ambiente en la búsqueda de una mejor calidad de vida en el marco del
desarrollo sostenible del país.

3. OBJETIVO GENERAL

Lograr el desarrollo sostenible haciendo uso de la tecnología para fomentar el

cuidado del medio ambiente y reducir el impacto del daño ambiental de la
comunidad educativa.

3.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Gestionar capacitación especializada mediante alianzas estratégicas con

empresas agroindustriales a fin de preparar a los docentes en proyectos
ambientales escolares.
 Adquirir equipos tecnológicos para implementar los proyectos
ambientales escolares.

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4. METAS

 Logar capacitar al 35% de personal docente en el primer año, 35%en el

segundo año y 30% en el tercer año.
 Implementar con 33% la primera fase del proyecto ambiental escolar
por año

5. ESTRATEGIAS

 ESTRATEGIA F.O: desarrollar proyectos interdisciplinarios compuesto de

equipos híbridos de docentes y especialistas.
 COMUNICACIÓN PULL: realizar EXPOFERIAS para promocionar y vender
productos agrícolas.
 ESTRATEGIAS DE ESPECIALISTA: Estar abocados a formar estudiantes
con perfil innovadora dentro del ámbito agroindustrial.

EXÓGENO
OPORTUNIDADES AMENAZAS
ENDÓGENO
FORTALEZAS FO ATAQUE FA DEFENSA

 Desarrollo de proyectos  Mantener los equipos de

interdisciplinarios (TOE) compuesto
de equipos híbridos de docentes y
especialistas.
innovación tecnológica.
 Invertir presupuesto en la
adquisición de nueva
tecnología para mejorar la
producción agrícola.

DEBILIDADES DO ADAPTACIÓN DA SUPERVIVENCIA

 Hacer alianzas estratégicas con  Estrategias de articulación

empresas agroindustriales a fin de del cuarto nivel para
capacitar a los docentes en conseguir ayuda
proyectos ambientales escolares internacional y de ONGs.

 Fortalecer las relaciones

humanas a través de
comunicación asertiva,
cultura organizacional y
charlas motivacionales que
generen un buen lima
institucional.

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II. ETAPA DE IMPLANTACIÓN DE LA ESTRATEGIA

1. PRESUPUESTO

COTIZACIÓN DEL ESPECIALISTA EN INGENIERÍA AGROECOLOGÍA

Capacitación: 5 días a un grupo de 30 S/. 5000.00
docentes

Viáticos S/. 200.00

Equipo multimedia: Proyector Epson

Powerlite HomeCinema 1040 Full HD
Brillo: 3000 Lumens Resolución:
WUXGA 1920x1080 Máxima Pantalla: S/. 3780.00
300 Pulgadas Uso: Ambientes
Iluminados / Archivos Office (SI)
Lámpara: 10,000 horas
Otros: Parlantes HDMI VGA USB

Almuerzo: docentes por 5 días S/. 1500.00

Cofee breake: 5 días S/. 750.00

COTIZACIÓN DE EQUIPO TECNOLÓGICO

MOTOR S/. 4000.00

TOMERA S/. 9.00 metro

MANGAS S/. 4.00 metro

COSTO DE MATERIALES

PLANTAS INJERTADAS S/.7.00 por planta

SEMILLAS DE MAIZ HIBRIO S/800 por hectárea (1 Saco= 20

kilos)

AGUA S/190 por hectárea

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EXPOALIMENTARIAS

FICHA TÉCNICA: EXPO ALIMENTARIA 2017

Anexo 1: Formato Ficha Técnica (Modelo para productos agroindustriales)

Nombre de la empresa
Foto del producto PAG. 1 DE 1

CÓDIGO PRODUCTO LÍNEA: MARCA:

NOMBRE

DESCRIPCIÓN FÍSICA

INGREDIENTES PRINCIPALES

Aspecto:
Sabor:
CARACTERÍSTICAS
Color:
ORGANOLÉPTICAS
Olor:

Impurezas y otros:
CARACTERÍSTICAS
…
MICROBIOLÓGICAS
Humedad:
CARACTERÍSTICAS
…
FÍSICO – QUÍMICAS
Envase primario:
PRESENTACIÓN Y ENVASE
Envase secundario:

FORMA DE CONSUMO Y
CONSUMIDORES
POTENCIALES

ALMACENAJE Y VIDA ÚTIL

OTRAS CARACTERÍSTICAS

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 REQUISITOS

CONVOCATORIA PRODUCE - EXPOALIMENTARIA 2017

I. REQUISITOS PARA PARTICIPAR

a) Ser MIPYME1 legalmente constituida (persona jurídica, asociación y/o
cooperativa de productores, consorcios, entre otras).
b) Contar con Registro Único de Contribuyente – R.U.C., vigente, activo y
habido.
c) Tener una antigüedad mínima de 2 años.
d) No presentar deudas coactivas con el Estado.
e) Deberá asumir los compromisos de la Feria Expo Alimentaria 20172
f) Ventas superiores a 13 UIT3 en el último año.
g) Deberá asumir un porcentaje de pago referente a su participación en la Feria
Expo Alimentaria 20174, para lo cual suscribirá el compromiso de pago
correspondiente, con la empresa organizadora del evento (ADEX).

II. PRESENTACIÓN DE CANDIDATURAS

Las MIPYME interesadas en participar en la Feria EXPOALIMENTARIA 2017
deberán llenar el Formulario de Inscripción y Ficha Técnica de Producto dentro
del plazo establecido por la presente convocatoria y proporcionar la
información fidedigna con carácter de declaración jurada. La información
requerida deberá ser remitido al correo electrónico a la siguiente dirección:
myperu@produce.gob.pe, indicando en asunto: EXPOALIMENTARIA 2017-
PRODUCE.
La información remitida tendrá carácter CONFIDENCIAL y será de uso exclusivo
para la evaluación correspondiente.

III. PLAZO DE PRESENTACIÓN DE FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN Y FICHA

TÉCNICA: Hasta el 18 de junio del 2017.

IV. BENEFICIOS PARA EL EXPOSITOR

A las MIPYME seleccionadas5 por PRODUCE, se les otorga; capacitación en
temas de negociación y gestión comercial, diseño de material promocional y
asesoría en herramientas de comunicación; así como el acompañamiento
durante los días de realización de la feria.
1. Micro, pequeña y mediana empresa.
2. La empresa seleccionada deberá cumplir también los requisitos establecidos
por la Feria Expo Alimentaria 2017 y la Asociación de Exportadores - ADEX.
3. Valor estimado en ventas de S/. 52,650.00.
4. La empresa seleccionada deberá asumir el costo S/. 2500 (dos mil
quinientos) del alquiler de su stand para la Feria EXPOALIMENTARIA 2017.
5. Las MIPYME son responsables de cubrir sus gastos de transporte y de
viáticos.

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 TARIFAS DE STAND

Zona Frentes Tarifa Regular en US$ (por m2)

A 1 310.00
2 325.00
3 345.00
B 1 295.00
2 315.00
3 330.00
Otras zonas 1 280.00
2 290.00
3 300.00
Precios no incluyen impuestos
Sujeto a disponibilidad
Precios especiales para nuevos asociados *

2. RECURSOS HUMANOS

 PERFIL DEL EXPERTO EN AGROECOLOGÍA

Posee la capacidad de diseñar, manejar y evaluar dichos sistemas,
permitiendo, además, un desarrollo comunitario compatible con la
conservación de los ecosistemas y agroecosistemas de las diferentes regiones
del país. Entre los conocimientos y habilidades más generales de un
Agroecólogo se encuentran aquellos relacionados con la ecología de los
ecosistemas y los agroecosistemas, el diagnóstico y evaluación de recursos
naturales, el manejo de tecnologías agroecológicas, las metodologías
participativas para la elaboración de planes de desarrollo rural sustentables, la
agricultura tradicional, la normatividad agroecológica y ambiental, además de
la formulación y evaluación de proyectos agroecológicos. Un Agroecólogo
posee habilidades que le permiten actuar en: agricultura orgánica, diseño y
manejo de agroecosistemas diversificados, manejo ecológico de plagas,
enfermedades y arvenses, ecotecnologías para el aprovechamiento del agua,
la energía y los residuos, áreas naturales protegidas, desarrollo rural
sustentable local y regional, capacitación y educación para la protección
ambiental, conversión de sistemas convencionales a sistemas agroecológicos,
diseño de sistemas agroecológicos. El Agroecólogo es una persona con amplia
cultura humanista e identidad profesional, con un sistema de valores que le
permiten el reconocimiento de su labor en su medio, ya que actúa con
responsabilidad, ética, compromiso social, espíritu crítico, creatividad y
capacidad para el trabajo con grupos multidisciplinarios. Se distingue por su
superación permanente, capacidad para la investigación, toma de decisiones y
liderazgo en su radio de acción. Promueve la solución de los problemas

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asociados a los sistemas de producción agrícola y al desarrollo comunitario

desde una perspectiva holística y sustentable. Es una persona con capacidad
para diseñar y ejecutar proyectos de investigación, servicio, difusión y
producción.
TEMARIO DE CAPACITACIÓN
 La calidad de los alimentos ecológicos
 Ética en la agricultura y en la alimentación
 Certificación y proceso de transición
 la fertilidad del suelo
 Manejo del suelo en agricultura ecológica
 Gestión de restos orgánicos: compostaje
 El control de plagas y enfermedades
 Biofungicidas y compuestos minerales en la prevención de
enfermedades
 Biopreparados
 Coinnovación alimentaria: producción limpia, residuos cero y ecodiseño
de alimentos
 Elaboración de productos ecológicos:
 Tendencias actuales del mercado
 Producto ecológico
 Políticas de apoyo a la comercialización de producto ecológico
 Estrategias de diferenciación y posicionamiento de producto ecológico
 Estrategias de precio en producto ecológico
 La distribución del producto ecológico
 Comercialización en la gran distribución
 Circuitos cortos de comercialización: redes de consumidores y
productores ecológicos
 La promoción y la comunicación en la comercialización de producto
ecológico
 Exportación de producto ecológico

 EXPOALIMENTARIAS
El Ministerio de la Producción, en el marco de sus objetivos institucionales,
busca facilitar a las MIPYME oportunidades y contactos comerciales a través
de su participación en espacios de promoción comercial. En ese sentido, se
realiza la presente convocatoria a nivel nacional para la participación en la
feria EXPOALIMENTARIA 2017.

EXPOALIMENTARIA en su octava edición representa el evento internacional

más importante de Lima donde se congregan a más de 10 mil visitantes y
diversas empresas de los sectores alimentos, bebidas, maquinaria, equipos,
insumos, envases y embalajes, servicios, restaurantes y gastronomía. Esta

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feria es el punto ideal de encuentro entre empresas exportadoras y selectos

compradores a nivel mundial, así como la mejor oportunidad para ingresar a
nuevos mercados competitivos.

Durante el 2016 el Ministerio de la Producción facilitó la participación de 20

MIPYME, las cuales generaron expectativas de Negocios mayores a S/. 13,4
millones. Asimismo, las MIPYMES seleccionadas recibieron asesoría en diseño
de material promocional, herramientas de comunicación y capacitaciones en
gestión empresarial lo que permitió un buen desenvolvimiento con los
contactos comerciales.

 PROGRAMA EDUCATIVO EXPORTADOR

Desde el año 2006, el MINCETUR viene implementando el Plan Maestro de
Cultura Exportadora, en el cual se han identificado más de 40 actividades
orientadas al desarrollo de una cultura exportadora en coordinación con el
sector público, privado y académico.
Dentro de dichas actividades, se viene trabajando el “Programa Educativo
Exportador”, cuyo objetivos principal es la inclusión de los conceptos de
Comercio Exterior en el Diseño Curricular Nacional de Educación Secundaria,
desarrollando de esa manera herramientas fundamentales para el logro de
este objetivo. Entre las herramientas de dicho proyecto se encuentran: El
Manual Docente Guía de Comercio Exterior para la Educación Secundaria, el
Texto Escolar de Comercio Exterior (ahora Texto Educativo) y el Portal
Educativo de Comercio Exterior (PECEX).
Todo ello se realiza con el fin principal de contribuir para mejorar a nivel
nacional las condiciones de inserción de los egresados de la educación
secundaria y el aprovechamiento de las oportunidades en el comercio
internacional mediante el desarrollo de una política educativa orientada a la
cultura exportadora, creando conciencia exportadora entre los estudiantes y
docentes.

Cabe resaltar que este proceso viene siendo impulsado desde el Ministerio
de Educación en el Diseño Curricular Nacional de la Educación Secundaria en
el marco del desarrollo de la capacidad fundamental relacionada
especialmente a los tópicos relativos a la Educación para el Trabajo y
Ciencias Sociales en 3ero, 4to y 5to de secundaria, en una serie de iniciativas
vinculadas al desarrollo del espíritu empresarial.
En el marco del Convenio entre el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
y el Ministerio de Educación se dio inicio a la implementación del “Programa
Educativo Exportador en el año 2006”, a través del cual se viene capacitando
a la fecha a más de 5000 profesores en ejercicio de las Áreas de Educación

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para el Trabajo y Ciencias Sociales de Educación Secundaria a nivel nacional

y a docentes de los Centros Técnicos Productivos.
Actualmente se vienen realizando las gestiones para renovar los
compromisos entre el MINEDU y el MINCETUR, así como la actualización del
Texto Escolar (ahora Texto Educativo), el Manual Docente y el Portal
Educativo de Comercio Exterior (PECEX). Asimismo se está elaborando un
sistema de monitoreo que permita hacer seguimiento a las capacitaciones
realizadas y a la inclusión de contenidos de comercio exterior en los
diferentes centros educativos del país.
Sin embargo, buscamos sintonizar las políticas de Ministerio de Comercios
Exterior y Turismo con las nuevas propuestas del Ministerio de Educación
que buscan atender a las nuevas demandas de la educación en nuestro país
y en este sentido planteamos la enseñanza del comercio exterior como un
enfoque in.

3. TECNOLOGÍA
EL PSI Y EL PROGRAMA DE RIEGO TECNIFICADO - PRT
Programa Subsectorial de Irrigaciones (PSI) es el ente rector en materia de
Riego Tecnificado y es responsable de ejecutar el Programa de Riego
Tecnificado.
 FUNCIONES:
- Establecer estándares técnicos en la formulación, supervisión operación
y mantenimiento de sistemas de riego tecnificado.
- Establecer estrategias y modalidades conjuntamente con los gobiernos
Regionales y Locales, para tecnificar el riego en sus ámbitos.
- Gestionar y promover líneas de financiamiento para la ejecución de los
proyectos de Riego Tecnificado.
- Brindar asesoramiento sobre Riego Tecnificado.
- Promover la capacitación y fortalecimiento de los
Gobiernos Regionales y Locales, entre otros.

 SISTEMA DE RIEGO POR EXUDACIÓN

Es un sistema de riego localizado, que se aplica en forma continua,
mediante un tubo poroso que exuda en toda su longitud y superficie, o en
parte de ésta.
Este sistema permite:
a) Ahorrar el agua de riego.
b) Elevar la uniformidad de aplicación de agua a diferentes presiones, que
satisface en forma óptima los requerimientos de agua del cultivo.
c) Regar en “forma continua”, de modo que el suelo y las plantas
establezcan sus propias demandas hídricas, evitando pérdidas por
percolación.

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d) Restituir el agua evapotranspirada en forma continua por el tubo

poroso, por lo que las plantas siempre dispondrán de condiciones óptimas
de humedad.
e) Ser utilizado en campo abierto y en invernaderos, en terrenos planos o
con pendiente, en todos los climas y con todos los cultivos.
En parques y jardines, el riego “enterrado” es un importante factor para la
estética del ambiente y no está expuesto a que lo malogren, ni lo roben.

 SISTEMAS DE RIEGO TECNIFICADO POR GRAVEDAD

* SISTEMA DE RIEGO CON MANGAS
En este sistema se utilizan mangas plásticas para conducir el agua de
riego en el predio de un punto a otro. Dichas mangas permiten aplicar
el agua a los surcos por medio de perforaciones a distancias
predeterminadas, en donde se instalan válvulas.
Este sistema de riego es simple, barato, de fácil instalación y manejo.

* SISTEMA DE RIEGO MULTICOMPUERTAS

El riego por Multicompuertas es un sistema de conducción y
distribución de agua de riego dentro de un predio, por medio de
tuberías livianas, fáciles de transportar e instalar, que trabajan a baja
presión. Con este sistema se alcanzan altas eficiencias de aplicación.
CARACTERÍSTICAS:
- Sustituye muy bien a los canales de conducción y distribución,
disminuyendo las pérdidas por infiltración, alcanzando alta eficiencia
de riego (70%).
- Bajos costos de inversión, de instalación, de operación y
mantenimiento.
- Gran versatilidad del sistema, que permite regar con agua de
pozo y de avenidas.
- Simple de diseñar y fácil de instalar, cuando se utiliza tubería de
PVC.
- Mínima inversión y rápida recuperación de capital.
- Permite mejorar la fertilización de los cultivos.

* SISTEMA DE RIEGO POR IMPULSOS O INTERMITENTE

El Sistema de Riego por Impulsos, llamado también Discontinuo o
Intermitente, consiste en aplicar agua a los surcos en intervalos de
tiempo cortos pero frecuentes, en un mismo periodo de riego, por
medio de un dispositivo que abre y cierra las compuertas cada cierto
tiempo. Puede instalarse en los sistemas de Riego Californiano Fijo y
Multicompuertas.

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CARACTERÍSTICAS:
a) Permite altas eficiencias de aplicación, superiores al 75%.
b) Fácil instalación, operación y mantenimiento.
c) Mayor economía de agua.
d) Menor costo que los sistemas presurizados.
e) Rápida recuperación de la inversión.

 PRINCIPALES SISTEMAS DE RIEGO TECNIFICADO A PRESIÓN.

* SISTEMA DE RIEGO POR ASPERSIÓN
Consiste en simular la lluvia pero controlando el tiempo y su
intensidad, mediante una amplia gama de aspersores diseñados para
operar a diferentes presiones, espaciamientos y tamaños, de acuerdo
a los requerimientos de los cultivos.
Este sistema permite:
a) Reducir las pérdidas por conducción y distribución.
b) Disminuir los efectos nocivos de las heladas.
c) Mejorar la eficiencia y economía en la aplicación de fertilizantes y
pesticidas.
d) Eliminar los requerimientos de nivelación de suelos.
f) Eliminar el peligro de erosión de los suelos.
g) Minimizar la demanda de mano de obra durante el riego.
h) Uniformizar la aplicación del agua.

* SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

Se le denomina así porque permite la aplicación del agua y los
fertilizantes en la zona radicular del cultivo, en forma de “gotas” de
manera localizada, con alta frecuencia, en cantidades estrictamente
necesarias y en el momento oportuno.

* SISTEMA DE RIEGO POR MICRO ASPERSIÓN

Consiste en aplicar el agua en forma de lluvia fina y suave. Se le
considera riego localizado porque esparce la humedad en la zona
radicular de la planta. Se aplica generalmente en frutales arbóreos
(cítricos, olivos, etc.). Sus componentes son los mismos que se utilizan
en el sistema de riego por goteo, excepto los emisores que en éste
caso son microaspersores, los cuales pueden nebulizar el agua o
esparcirla en forma de gotas (lluvia fina).

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III. ETAPA DE CONTROL O EVALUACIÓN DE LA ESTRATEGIA

1. CONTROL PREVIO
 Contar con un Reglamento de seguridad para los eventos
(EXPOFERIA)
 Conocer la Normas de calidad y los Protocolos de seguridad
sanitaria.

2. CONTROL RECURRENTE
 Supervisión de las normas de SENASA.
 Supervisión fitosanitaria.
 Supervisión de toxicidad.
 Supervisión de los protocolos de seguridad.

3. CONTROL POSTERIOR
 Auditoría.
 Cartas de intenciones y/o contratos.
 Realizar correctivos a las notas de inconformidades recibidas
luego de las supervisiones.

BIBLIOGRAFÍA

 Aula agroecológica. Alternativa de enseñanza para escuelas rurales

 Agroecological classroom. Alternative edutaion for rural schools

 Henry Mujica Rivero, Marlem Suárez, Alberto Rodríguez

 http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-01622015000100015

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