SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Versión: 02

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral Código: GFPI –F - 019
GUÍA DE APRENDIZAJE

GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 02.

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Formación: Agroindustria Alimentaria Código: Versión: 1

.
Nombre del Proyecto: Elaboración y Comercialización de
Productos Lácteos en la Institución Educativa Nuestra Código Ficha:
Señora de Guadalupe. Código Proyecto: 327127
Fase del proyecto: Ejecución :
Actividad (es) de Ambiente de MATERIALES DE FORMACIÓN
Aprendizaje: formación DEVOLUTIVO CONSUMIBLE
Emprender el camino hacia ESCENARIO (Aulas. (Herramienta -
el mundo laboral Ambiente de equipo). Papelería en
desarrollando actitudes de Aprendizaje Computador General
Actividad (es) del Proyecto: compromiso y Espacios de Portátil,
responsabilidad frente a los observación. Videobeem
Practicar y fortalecer en deberes y derechos Trabajos de
principios Éticos y valores humanos, afincando y Campo.
Humanos, en los contextos sensibilizando en valores
producido y social, que le
humanos y principios
permitirán reconocerse como un
éticos.
SER EN EL MUNDO influyente a
partir de su forma de ser y actuar. • Establecer relaciones
interpersonales dentro de
criterios de libertad,
justicia, respeto,
responsabilidad, tolerancia
y solidaridad.

Resultados de Aprendizaje: Competencia:

Interactuar en los contextos

productivos y sociales, en función de PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y LA NATURALEZA EN LOS
los Principios y Valores Universales. CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL.

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Resultados de Aprendizaje:

Redimensionar permanentemente su
proyecto de vida de acuerdo con las
circunstancias del contexto y con
visión prospectiva.

Resultados de Aprendizaje: Competencia:

PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y LA NATURALEZA EN

Asumir actitudes críticas, LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL.
argumentativas y propositivas en
función de la resolución de
problemas de carácter productivo y
social.

Generar procesos autónomos y de

trabajo colaborativo permanentes.
Desarrollar procesos comunicativos
eficaces y asertivos dentro de
criterios de racionalidad que
posibiliten la convivencia, el
establecimiento de acuerdos, la
construcción colectiva del
conocimiento y la resolución de
problemas de carácter productivo y
social.

Duración de la guía ( en horas): 20 Horas

2. INTRODUCCIÓN

El Sena, como estrategia central para asegurar el aprendizaje en los aprendices, ha determinado que mediante la
formación por proyectos y la aplicación en técnicas didácticas activas, permite mejorar el aprendizaje significativo y
colaborativo.

Asumir en la sensibilización en el respeto por los valores humanos y principios éticos, impulsar proyectos de vida
con el fortalecimiento de la voluntad humana, con un espíritu emprendedor y laboral, como fuente de renovación
social y como una toma de conciencia en torno no solo al saber y al conocimiento, también como la práctica de
principios que dan sentido humano, ecológico, ético y social .Adquirir herramientas para el manejo y solución de
conflictos, propiciando acuerdos que busquen el mejoramiento de la calidad de vida personal y laboral de los
aprendices.Se ha comprobado que la auto confianza, la autoestima, la seguridad, la capacidad de compartir y amar, e
incluso las habilidades intelectuales y sociales se originan principalmente de la convivencia en el seno familiar, social y
laboral.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

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3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Todo trabajador tiene o debe desarrollar una ética profesional que defina la lealtad que le debe a su trabajo,
profesión, empresa y compañeros.

Todas las personas, como seres únicos e irrepetibles tenemos la posibilidad de elegir cómo queremos vivir la vida,
nuestra vida. En algún momento de nuestra existencia hacemos un alto en el camino y nos autoevaluamos con
respecto a lo que hemos hecho, si ha sido o no satisfactorio y si esto fue lo que elegimos ser.
Los principios, valores y virtudes, son muy sensibles en el común de los Seres Humanos, por tanto actúa
como punto de referencia fundamental en el proceso de formación Integral de los aprendices. Sensibilizar al
aprendiz para que realice una adecuada sensibilización en valores humanos y principios éticos, cada participante
debe interpretar, analizar y asimilar la lectura y de una manera didáctica y dinamizadora compartir los conocimientos
frente a la temática.
La ética de una profesión es un conjunto de normas, en términos de los cuales definimos como buenas o malas,
mediante adecuadas practicas en las relaciones profesionales, intrapersonales e Interpersonales.

Fuente: SENA

Analiza la figura anterior….considerando que los innumerables problemas sociales están influyendo en el futuro de la Humanidad.
Has un comentario al respecto: QUE OPINAS SOBRE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PAIS EN ESTOS TEMAS?...COMO CREES QUE PUEDE
SER TU APORTE PARA DISMINUIR EL PROBLEMA?

“Video Es cuestión de Actitud” : https://www.youtube.com/watch?v=5UbFGTreCis

No hay en todo el mundo un triunfo verdadero que pueda separarse de la dignidad en el vivir. DAVIDSTARRJORDÁN

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3.2 Actividades de Contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

El proceso evolutivo consciente del potencial Bio-Psico-Social y espiritual del ser humano, que promueve la
satisfacción armónica de las necesidades de los individuos, las comunidades y la sociedad”.

El Desarrollo Humano constituye un proceso para ampliar las opciones que permitan a las personas alcanzar una vida
prolongada y saludable, adquirir conocimientos, aprender destrezas y contar con los recursos necesarios para disfrutar
una vida con calidad.

En este sentido, los seres humanos son el elemento central del desarrollo de toda institución y tienen el derecho
inalienable a una vida sana y productiva en armonía consigo mismos, con los demás y la naturaleza en los contextos
laboral y social.

Estrategias Didácticas:

Estudio de casos, Juego de Roles, Técnica de Focos y Tandas, simulación de situaciones problemicas y momentos de
verdad.

1. Establezca e Identifica la ética como disciplina filosófica. Determinar la diferencia entre ética y moral, valores
humanos y principios Éticos y la aplicabilidad en las relaciones ser humano-medio ambiente.

2. Foro Temático: Determine la Importancia de la Ética profesional, en el área de su Programa de Formación.

(Desarrollar en la Plataforma Blackboard- En forma Individual).
3. Con su equipo de trabajo, mediante el apoyo en técnicas pedagógicas y didácticas activas, realice un
dramatizado, Juego de roles, Cine foro, seminario taller, cuento, dinámicas, canto, fono mímicas, títeres, donde se
evidencien los valores humanos y principios éticos. ( Como Evidencia de Desempeño y de producto con su grupo
de trabajo realice un análisis de la importancia del mismo.

4. VÍDEO: Observe la película “El Camino del Guerrero”.Identifique los mensajes relevantes identificado y realice un
resumen y conclusiones grupales, muy bien estructurado, con posterior análisis y discusión en plenaria identificando los
conceptos de alteridad (Voluntad de entendimiento que fomente el diálogo), comunicación asertiva, manejo de
emociones, resolución de conflictos y calidez humana.

La invitación, es para que usted estimado aprendiz en compañía del orientador, quien estará reforzando inquietudes
observen la siguiente película: “El camino del Guerreo: https://www.youtube.com/watch?v=aUvQNJJWons, permitiendo
un espacio de reflexión grupal, de su que hacer como ser humano valioso y lleno de potencialidades para ser un líder
de cambio.

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

El aprendiz debe realizar las actividades que a continuación se presentan Interacción Idónea consigo mismo con los
demás, con la naturaleza en el contexto laboral, social y productivo con el propósito de lograrlas en la fase de
Ejecución del proyecto.

Construir integralmente el conocimiento, mediante la aplicación de la teoría, en el desarrollo de conceptos personales.

Estrategias Didácticas: Socialización de experiencias, actividades de observación y la aplicabilidad de la Técnica
“la Pesca de Saberes”.

1. Sensibilizar sobre trabajo colaborativo mediante la observación del siguiente video clip
https://www.google.com.co/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-

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8#q=Youtube+bichos+trabajo+en+equipo. https://www.youtube.com/watch?v=AdPVPH1v6p8

2. Trabajo colaborativo, mediante la aplicabilidad del Código de Ética en el área de su Programa de Formación y la
responsabilidad social que se asume en los contextos productivo y social. (Acompañamiento - Director del Grupo).

3. De acuerdo al tema asignado realice en grupo una exposición, mediante la aplicación de la Técnica expositiva,
todos los integrantes del grupo deben exponer cada uno de los aprendices de manera individual. a. Convenio de
Ginebra – Derecho Internacional Humanitario. Nota. Se evalúa mediante una lista de chequeo.

b. Dignidad Humana – (Tu Eres Dignidad Humana)

c. Derecho de Petición Acción de Tutela
d. Derechos Humanos, Organismos y Mecanismos que protegen los D.H
e. Estudio de caso derecho a la vida.
f. Sociedad –Cultura Ciudadana, normas de convivencia.
g. Aprenda a Aprender si quiere lograr sus metas –Asumamos la libertad.
k. Autoestima – Resiliencia - Inteligencia Emocional- Programación Neurolingüística “P.N.L”
l. Constitución política de Colombia; derechos fundamentales- derechos colectivos y del ambiente.

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

Potenciar estilos de vida saludables como generadores de cultura a través de los satisfactores de las necesidades
humanas fundamentales, mediante el respeto hacia los demás y el respeto a los derechos humanos.

“Si no eres capaz de ver a los demás, tampoco puedes verte a ti mismo. Porque los demás, los que te rodean,
la vida y los compromisos, son los límites que te hacen ser quien eres”. Rosa Montero. El corazón del Tártaro
1. Análisis del Video de Abraham Maslow: Necesidades Humanas”. Debatir en la plenaria.

2. De acuerdo a los principios de bienestar personal y organizacional, expresados en las cinco (5) palabras
japonesas: SEIRI: Botar lo innecesario, SEITON: Ordenar, SEISO: Limpiar, SEIKETSU: Mantener por costumbre,
SHITSUKE: Disciplina y multiplicación, realizar la técnica del conocimiento viajero, donde cada aprendiz, debe rotar
por todos los grupos de trabajo, y entregar en grupo un resumen de cada palabra y/o, Mapa conceptual.

3.5 Actividades de evaluación.

Evaluar la capacidad que tienen los aprendices de comprender el documento anexo “Los siete Hábitos de la gente
altamente efectiva”, así mismo su capacidad de socialización, análisis frente a estudios de casos, juego de roles, y
realice un debate para lograr la satisfacción personal.

1. Como evidencia de conocimiento y desempeño, en forma individual, explique el “LIBRO DE LOS CUATRO
ACUERDOS” Dr. Dr.Miguel Ruiz, enfatizando en el concepto de valía personal ( Autocontrol, Autorregulación y
Satisfacción para la vida).

2. Como evidencia de conocimiento y desempeño, en forma individual, determine los 7 hábitos de la gente

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altamente efectiva de StepehCovey. Principalmente :

a.Poner primero lo primero nos permite liberarnos de la tiranía de lo urgente para dedicar tiempo a las
actividades que verdaderamente dan sentido a nuestras vidas.

b. Pensar en ganar/ganar nos permite desarrollar una mentalidad de abundancia material y espiritual, pues
Nos cuestiona la premisa de que la vida es un «juego de suma cero» Cuando establecemos el balance
entre nuestros objetivos y los objetivos de los demás podemos lograr el bien común. Cuando nuestra
determinación se balancea con la consideración para con los demás, estamos sentando las bases para la
convivencia y la equidad entre los seres humanos.

c. Segundo hábito. Empiece con un fin en mente…………....58

d. Lo que significa «empezar con un fin en mente» ............. 59
e.Todas las cosas se crean dos veces.................................. 60
f. Por designio u omisión........................................................ 61
g. Liderazgo y administración: las dos creaciones ................ 61
h. Reescribir el guión: conviértase en su primer creador…… 62
i. Un enunciado de la misión personal.................................... 64
j. En el centro ........................................................................ 67
l. Identificando su propio centro ........................................... 71
m. Un centro de principios .................................................... 75
n. Cómo redactar y usar un enunciado de la misión personal 78
o. Usando la totalidad del cerebro......................................... 78

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de Evaluación

 Conocimientos: Establece relaciones - Formulación de preguntas

interpersonales dentro de criterios
Respuestas a preguntas sobre de libertad, justicia, respeto, - Cuestionario
principios, ética- moral, dignidad responsabilidad, tolerancia y
humana, valores humanos. solidaridad.

- Cuestionario en la Desarrolla actividades de Observación Directa – Lista de

Blackboard
 Desempeño: Resultado de la
observación - Aplicabilidad y
desarrollo de Juego de Roles,
estudios de casos (mediante la
técnica pesca de saberes).
autogestión orientadas hacia el Chequeo.
mejoramiento personal.
Propone alternativas creativas,
Observación Directa – Lista de
lógicas y coherentes que posibiliten
Chequeo.
la resolución de problemas.

Aplicabilidad de las
Evidencias en la plataforma
Blackboard.

 Cuestionario

Establece procesos comunicativos

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 Foro Temático asertivos que posibilitan la

convivencia en los contextos social
 Evaluar los conocimientos y productivo, de acuerdo con las
desarrollados en el competencias ciudadanas.
aprendizaje, para una
correcta manera de
dirigirse al público y aplicar
la Técnica expositiva, con
base en habilidades
comunicativas.

 Producto
Mapa conceptual sobre
principios y valores.
Identificando principios éticos
y valores humanos. Mapa
conceptual de las ramas de Observación directa.
la filosofia.
Lista de Chequeo
 Presentación en
apoyos didácticos:
Diapositivas en Power
Point

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4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Fotocopias, marcadores, papel oficio, lápiz. Etc. Videos, plasma, lista de chequeo. Equipos de Cómputo, Tablero, Marcadores, Video Beam,

Materiales de formación devolutivos: Materiales de formación AMBIENTES DE

Talento Humano (Instructores)
(Equipos/Herramientas) (consumibles) APRENDIZAJE TIPIFICADOS
DURACIÓN
ACTIVIDADES ESCENARIO (Aula, Laboratorio,
DEL PROYECTO taller, unidad productiva)y
(Horas)
Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad elementos y condiciones de
seguridad industrial, salud
ocupacional y medio ambiente

Practicar y
fortalecer en
principios
Éticos y
valores
Humanos, en
los contextos COMPUTADORE
producido y PAPELERIA EN CONTEXTOS PRODUCTIVOS Y
20 S, VIDEOBEEM, 6+1+1 RESMA TRABAJADORA SOCIAL 1
social, que le GENRAL SOCIALES, CENTRO
PLASMA
permitirán
reconocerse
como un SER
EN EL MUNDO
influyente a
partir de su
forma de ser y
actuar.

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GLOSARIO:

ETICA: Es el comportamiento, la conducta y el actuar del hombre. Es la ciencia que busca razones últimas y
universales para adecuar la conducta humana. La ética nace de las convicciones, esta en la conciencia de cada
individuo. Aceptación de la Virtud.

Rama de la filosofía que se ocupa del estudio racional de la moral, la virtud, el deber, la felicidad y el buen vivir. Requiere
la reflexión y la argumentación. El estudio de la ética se remonta a los orígenes mismos de la filosofía en la Antigua
Grecia, y su desarrollo histórico ha sido amplio y variado.

La ética estudia qué es lo moral, cómo se justifica racionalmente un sistema moral, y cómo se ha de aplicar
posteriormente a nivel individual y a nivel social. En la vida cotidiana constituye una reflexión sobre el hecho moral,
busca las razones que justifican la adopción de un sistema moral u otro.

Moral: Es una propensión del ánimo a practicar el bien, que se adquiere, se cultiva, se pondera y se ejercita. Cultivarla,
adquirirla y practicarla como ejercicio intelectual y espiritual de la justicia, debería ser empeño cultural de todo hombre
honrado para elevar la jerarquía humanística de su función comunitaria

CRITERIO ETICO: Se adquiere por medio de una reflexión sobre los valores de bien y mal, no se nace con
criterio y de ahí la necesidad de formarlo.

Autoestima: Es un conjunto de percepciones, pensamientos, evaluaciones, sentimientos y tendencias de

comportamiento dirigidas hacia nosotros mismos.

DIGNIDAD HUMANA: Este valor singular que es la dignidad humana se nos presenta como una llamada al respeto
incondicionado y absoluto. Un respeto que, como se ha dicho, debe extenderse a todos los que lo poseen: a todos los
seres humanos. Por eso mismo, aún en el caso de que toda la sociedad decidiera por consenso dejar de respetar la
dignidad humana, ésta seguiría siendo una realidad presente en cada ciudadano

Los derechos humanos: son aquellas libertades , facultades, instituciones o reivindicaciones relativas a bienes
primarios o básicos que incluyen a toda persona, por el simple hecho de su condición humana, para la garantía de una
vida digna. Son independientes de factores particulares como el estatus, sexo, orientación sexual, etnia, nacionalidad.

DESARROLLO HUMANO: El desarrollo humano es el proceso que comprende desde el nacimiento hasta la vejez. Es la
adquisición de parte de los individuos, comunidades e instituciones, de la capacidad de participar efectivamente en la
construcción de una civilización mundial que es próspera tanto material como espiritualmente. El desarrollo humano,

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consiste en la libertad y la formación de las capacidades humanas.

DERECHO INTERNACIONAL HUMANITARIO - DIH

El derecho internacional humanitario (DIH) es un conjunto de normas que, en tiempo de guerra, protege a las personas
que no participan en las hostilidades o que han dejado de hacerlo. Su principal objetivo es limitar y evitar el sufrimiento
humano en tiempo de conflicto armado.

VALORES HUMANOS: Los valores son guías o normas de comportamiento que en ocasiones delimitan la forma de
actuación de las personas. Estas formas de acción están relacionadas con las creencias, actitudes y sentimientos de
los individuos, pues estos elementos son los que, en cierta forma, definen la naturaleza del ser humano.

ALTERIDAD : López, refiere que la alteridad, es un: “componente importante, en la formación de un individuo, sus
bases, se originan, según mi criterio en la sociabilización con los seres que los rodean, la cual comprende, la
convivencia, tolerancia y preocupación por el otro. Y esto en parte se debe a su genética, educación familiar y escolar
desde los primeros años de vida, es de hacer notar la importancia, del respeto por el otro”,

RAMAS DE LA FILOSOFÍA:
ONTOLOGIA :

Indaga sobre el ser en cuanto ser, pero no como una entidad formal ni como una existencia, sino como aquello que hace
posible las existencias. Investiga al ser como es y no como debería ser.

Reflexiona sobre lo que posibilita el ser de un ente y descubrir la constitución del ser de la existencia.
Analiza las relaciones que determinan la gestación, el desarrollo y el modo de ser de un proceso o un conjunto de
procesos.

LÓGICA

Estudia las estructuras o las formas del pensamiento, así como los procesos de éste y los procedimientos utilizados para
la adquisición de conocimiento.
Analiza las funciones que enlazan los distintos elementos del pensamiento, determinan su estructura y establecen las
leyes de su construcción.
Formula las operaciones que pueden ejecutarse entre dichos elementos.
Se divide en: lógica formal, lógica matemática, lógica material y lógica proposicional.

EPISTEMOLOGÍA

Es la teoría del saber. Se ocupa del estudio sobre el origen, la naturaleza, los métodos y límites del conocimiento
humano.
Se le conoce como teoría de la ciencia, ya que es un estudio crítico en torno a los principios, hipótesis y resultados en
las distintas ramas científicas, a fin de determinar su origen y estructura lógica, así como su

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valor y su alcance objetivo.

Reflexiona sobre el rol práctico, social y político de la ciencia, la naturaleza de los conceptos científicos, la
forma y naturaleza de las teorías científicas, el método científico, los tipos de razonamientos, el problema
del progreso científico, los conceptos de la realidad, la verdad y su relación con la ciencia.

AXIOLOGÍA

Estudia la teoría de los valores. Toma el concepto de valor y reflexiona sobre éste para determinar su naturaleza y su
carácter, así como sobre los llamados juicios de valor.

Investiga y debate en torno al carácter absoluto o relativo de los valores. Algunos investigadores consideran que el valor
depende de los sentimientos de agrado o desagrado, del hecho de ser o no ser deseado, de la subjetividad humana
individual o colectiva.

ESTETICA:

También llamada filosofía del arte, reflexiona sobre la esencia de la belleza y el valor de lo bello. Nuevas y diversas
definiciones de la estética, propuestas en las últimas décadas, han reformulado en un nuevo lenguaje las antiguas
concepciones. Ahora puede hablarse de la estética relativista, absolutista, subjetivista y objetivista, según se tomen en
cuenta la naturaleza de los objetos estéticos o el origen de los juicios estéticos.

ETICA

Estudia el comportamiento moral de los seres humanos y los fundamentos de lo que se considera bueno o
moralmente correcto. Se define como una adecuada gestión de la libertad, ya que distingue el bien del mal tomando en
cuenta los valores universales.
La ética ayuda a los seres humanos a reflexionar sobre sus fines individuales, los cuales pueden entrar en
Conflicto cuando nos relacionamos con otras personas, y es cuando surgen: la ética social, la ética económica y la ética
política.

6. REFERENTES BIBLIOGRAFICOS

 SAVATER, Fernando. Ética para Amador. Ariel Barcelona, 1991. p 55

 Derecho Humanos, Derecho Internacional Humanitario

 WILCHES Chaux, Gustavo, Nuestro Compromiso Etico desde la SENA; SENA, Bogotá; 2001.
 Ética y Moral, Editorial Zamora, 2003
 Dinámicas para divertir y educar. Ediciones Paulinas. Bogotá, Colombia 2004.

 Cursos y talleres educativos, José Castillo Córdoba

 Max – Neef, Manfred. El desarrollo a escala humana. 1986.

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 NHalpern, D. F. (1987). Analogies as a critical thinking skill. En D. E. Berger, K. Pezdek, & W. Banks(Eds.),
Applications of cognitive psychology: problem solving, education, and computing. (pp. 75-86). Hillsdale, NJ:
Erlbaum.

 D. Hagman (Eds.), Transfer of learning. Contemporary research and applications. (pp. 9-46). NewYork:
AcademicPress.
  González Marqués, J. (1991). La mejora de la inteligencia. En M. R. Martínez Arias, & M. Yela (Eds.),
  Pensamiento e inteligencia. (pp. 145-179). Madrid: Alhambra.
 Código de Ética, Ley 43/1990.

http://www.eumed.net/cursos/rcb-ed/index.htm

www.desarrollohumano.cl/pdf/2002/06.pdf.

7.CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Equipo de la Integralidad-Ética y Desarrollo Humano.

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