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EDITIONS AGRICOLES
Edito
Sarl de presse
Au capital de 100 000,00 dhs Des foires et salons
R.C.: 127029
I.F.: 01006251 pour quoi faire ?
D
Patente N° : 35870166
ans le domaine agricole, comme blics ou privés, …) qui jugent de la perti-
Autorisation : dans d’autres secteurs d’activité, nence de participer à l’une ou l’autre des
chaque année se tiennent, aus- ces manifestations économiques.
si bien au Maroc qu’à l’étranger, Au Maroc, on peut citer le plus grand salon
GROUPE HASSAN DERHEM de nombreux salons, expositions et foires national SIAM de Meknès, le SIFEL d’Agadir,
auxquels les intéressés s’empressent de se le salon des fruits rouges à Larache, le sa-
22 bis, rue des Asphodèles rendre. Ces manifestations sont organisées lon du mouton Sardi à Settat, le salon des
sous différentes thématiques, à différentes céréales à Berrechid, Foodexpo de Casa-
Résidence Zakia - Quartier Berger périodes de l’année, bien choisies et coor- blanca, etc. Sans oublier les différents sa-
20380 Casablanca données, sous différentes spécialisations lons qui se tiennent toute l’année et dans
Tél. : 212 (0) 522 23 62 12 (machinisme, fruits et légumes, élevage, toutes les régions du pays et exposant les
oléiculture, généralistes, …), avec diffé- produits de terroir.
212 (0) 522 23 82 33 Dans ces manifestations, le rôle des médias
rentes vocations,éloignement (nationale,
agriculturemaghreb@gmail.com régionale, internationale) et cadences (an- spécialisés, comme Agriculture du Ma-
www.agri-mag.com nuelle, bisannuelle), et s’adressant à diffé- ghreb, est essentiel puisqu’ils :
rents visiteurs (professionnels, grand pu- - permettent aux sociétés exposantes de
blic, chercheurs). renforcer leur participation grâce à des
Directeur de publication Les participants à ces exhibitions, qu’ils communications ciblées dans les numéros
Abdelhakim MOJTAHID soient exposants avec des stands plus ou spéciaux distribués pendant ces salons
moins étoffés ou simples visiteurs, ne re- - permettent aux sociétés qui n’ont pas eu
gardent pas à la dépense (argent, temps, la possibilité d’exposer, d’être quand même
Rédacteur en Chef mobilisation), qu’ils estiment pleinement présentes à travers leur communication
Ingénieur Agronome justifiée au regard des avantages qu’ils at- dans les éditions spéciales ‘’Salon’’
tendent de cette participation. - apportent aux personnes intéressées
Abdelhakim MOJTAHID
qui ne peuvent s’y rendre, l’essentiel de ce
Et justement quels qu’ils ont observé lors de leur déroulement.
Journalistes sont ces avantages ?
Dans ce cadre, le magasine Agriculture
Ingénieurs Agronomes Pour les exposants, il s’agit de présenter
du Maghreb, a essayé depuis son lance-
ment et dans la mesure de ses modestes
Abdelmoumen Guennouni des produits ou des services qu’ils commer- moyens, d’apporter au lecteur les informa-
Hind ELOUAFI cialisent, de recevoir leurs clients, d’établir tions scientifiques, techniques, commer-
des contacts, participer à des concours ou ciales et autres à même d’aider nos profes-
compétitions, … Pour les institutionnels, il sionnels de l’agriculture à aller de l’avant.
Ont participé à ce numéro : est question de défendre l’image du pays Les nouveautés qu’il rapporte sont bien ci-
Prof. M’hamed Hmimina ou du secteur d’activité auquel ils appar- blées et sélectionnées pour leur permettre,
tiennent. Pour les visiteurs professionnels, même s’ils n’ont pas pu faire le tour de ces
Noureddine Belkadi la tournée des stands qui les intéressent salons, de se tenir au courant des actualités
Essarioui Adil leur permet de se tenir au courant de tout et nouveautés qui intéressent leur secteur
Meziani Reda ce qui se fait dans leur filière, d’établir des d’activité et qu’ils pourraient exploiter pour
liens commerciaux en profitant de l’op- améliorer leur production ou leur activité
portunité de trouver, au même endroit, les (voir articles dans ce numéro et sur le site
représentants de tous les domaines dont www.agri-mag.com).
Attachée de Direction ils ont besoin dans leurs activités. Pour
l’ensemble des participants compétents, Nous espérons avoir contribué de cette
Khadija EL ADLI les salons organisent des activités (confé- façon à la mise à niveau de notre agricul-
rences, séminaires, démonstrations, visites ture et à apporter à nos professionnels
Directeur Artistique sur le terrain, …) à même de les mettre en le maximum possible du savoir et des
contact avec des spécialistes de différents outils dont ils ont besoin.
NASSIF Yassine domaines qui apporteront les résultats de
leurs recherches ou les fruits de leurs expé-
Imprimerie riences dans des conditions réelles.
Les marocains aussi n’échappent pas à cette
PIPO tendance aussi bien les grands groupes, les
organismes, les associations de produc-
teurs et exportateurs, les sociétés et parti-
Tous droits de reproduction culiers participant du tissu économique et
autorisés avec mention impérative Abdelmoumen Guennouni
et complète du journal.
social (producteurs, fournisseurs d’intrants
agricoles, industriels, établissements pu- Journaliste

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Sommaire
Supplément

6 Actualités
32 CropLife
Atelier sur la réglementation et la gestion des produits
phytopharmaceutiques pour les pays du Maghreb
36Aujourd’hui, à FRUIT LOGISTICA
Demain, dans les rayons
39FRUIT LOGISTICA 2018
Dynamiser la participation marocaine
44 Le mildiou l’ennemi numéro 1 de la vigne
48 L’oïdium de la vigne
une maladie insidieuse aux conséquences redoutables
52 LES MOUCHES MINEUSES
Les espèces les plus fréquentes au Maroc
56 La tavelure du pommier au Maroc
60 ENSILAGE DU MAÏS
De la récolte à la mise en silo
64 La Lutte Intégrée
Une raison intelligente d’espérer dans notre
combat contre les ravageurs
70 Petites annonces

Nos annonceurs
ADEAUPLAST 11 CAMELEO service 21 UNIVERS KLASMANN
AFEPASA 51 CMGP 72 HORTICOLE 29 KLASMANN
AGRIMATCO 14 Crédit Agricole VOG 7
AGRIMATCO 47 Maroc 2 MAMDA
AGRIMATCO 49 FELEM 63 Supplément NETPAK
AMPP 50 FIAT 5 AGRIPHARMA NOVAKOR
ARD 61 INFORMIA 31 AMAROC
ARYSTA 53 IRRISYS 15 BAYER CS PHYTOLOUKOS
ATLANTICA LACQ 25 BODOR SOMATREF
Agricola 16 MAMDA 9 Elephant vert TECNIDEX
BASF 45 MEDFEL 13 EMCO CAL
BASF 57 SIPSA SIMA Salon 27 FIAT VIVEROS
TIMAC AGRO 55
BAYER CS 594 Agriculture du Maghreb IDAI Nature CALIFORNIA
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Actu Actu International

INTERPOMA 2018
Salon international de la culture,
conservation et commercialisation de la pomme
Les préparatifs pour la 11e édition d’Interpoma qui se tiendra cette année du 15 au 17 novembre à Fiera Bolzano,
battent leur plein. Ce salon biennal spécialisé est unique en son genre : c’est le seul qui, au niveau international, soit
entièrement consacré à la pomme, produit par excellence du Haut-Adige (Italie). Grâce à sa situation géographique,
son savoir-faire et à ses normes technologiques, il figure parmi les premières régions productrices de pommes. Bol-
zano, en tant que capitale du Tyrol du Sud, est par conséquent l’endroit idéal pour accueillir un salon de renommée
mondiale sur la pomme.

Du 15 au 17 novembre prochain, innovations les plus promet- intense opération de promotion gérés de manière traditionnelle
Bolzano deviendra encore une teuses : pépinières, emballages internationale menée par les or- avec de faibles densités de plan-
fois, la capitale de la pomme. La de toutes sortes, machines de ganisateurs du salon. tation et peu de soins apportés. Il
ville accueillera en effet plus de conditionnement, tracteurs frui- A noter que de nombreux y aurait donc une grande marge
20 000 professionnels du monde tiers, machines d’éclaircissage, professionnels marocains d’amélioration des rendements
entier et désireux de découvrir de taille et de récolte, fertilisants, conscients de l’importance de ce et de la qualité, surtout que les
les dernières nouveautés du produits de protection des ver- salon référence, n’hésitent pas à zones de production avec un
secteur. Ces dernières années, gers respectueux de la nature, faire le déplacement. Parmi eux nombre d’heures de froid suffi-
Interpoma, salon international matériel de transport, disposi- des producteurs, des gérants sant pour cette espèce sont très
de la culture, de la conservation tif de conservation des fruits, d’exploitations arboricoles, des limitées au Maroc. Par ailleurs, le
et de la commercialisation de la drones, dispositif anti grêle et pépiniéristes, des conseillers, secteur des pommes au Maroc
pomme, s’est lancé dans l’inno- anti-gel… Le salon est égale- des bureaux d’étude, … venus aurait beaucoup à apprendre
vation, s’imposant comme une ment l’occasion de présenter de s’inspirer de l’école italienne en de l’organisation de la filière Ty-
référence dans le développe- nouvelles variétésde pommes, pomiculture et des avancées rolienne de la pomme. En effet,
ment de nouvelles idées pour le notamment grâce à la partici- réalisées dans la région du Tyrol la production de la région est
secteur pomicole. 2018 ne fera pation à l’événement d’impor- en matière de choix variétal, livrée presque intégralement
pas exception à la règle : les ini- tantes pépinières et centres de de densité de plantation, de à des coopératives. Malgré la
tiatives qui accompagnent l’avè- recherche. mécanisation des différentes taille modeste des exploitations
nement de cette 11e édition se- 20.000 visiteurs venus de plus opérations (taille, éclaircissage, (2,5 ha en moyenne), la clef de
ront nombreuses à s’ajouter au de 70 pays ont déambulé dans récolte), d’optimisation des ap- leur succès réside dans l’organi-
programme initialement prévu les allées du salon pour s’infor- ports en eau et en fertilisants et sation des producteurs avec la
pour ces 3 jours de novembre. mer sur les nouveautés et les de contrôle raisonné des para- mise en place et la gestion des
Lors de la précédente édition tendances des techniques de sé- sites des vergers dans le respect organismes de services dont ils
(2016), sur une surface de 25.000 lection, de production, récolte, total de la santé du consomma- ont besoin (formation, conseil
m2, 460 exposants provenant de emballage, conditionnement, teur et de l’environnement. En technique, recherche, certifica-
24 pays différents ont présen- conservation, logistique… C’est effet, la plupart des vergers de tion...) avec l’aide des autorités
té leurs produits, services  ou le résultat, entre autres d’une pomme au Maroc sont encore régionales.

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Actu SALON
tionnement et de stockage des ainsi au développement du
pommes dans le Haut-Adige. secteur pomicole. C’est dans ce
Ces visites sont par ailleurs l’oc- contexte que s’intègre l’«Inter-
casion pour les visiteurs d’ap- poma Technology Award », l’une
prendre davantage sur l’histoire des grandes nouveautés de l’édi-
de la pomiculture dans la région tion 2018 d’Interpoma. Ce prix a
du Tyrol du Sud. pour objectif de promouvoir les
technologies et machines - ex-
Interpoma posées lors de la manifestation -
qui présentent un fort caractère
Innovation Camp innovant et impactent le plus les
Place aux idées techniques de culture, la préser-
Interpoma2018 : l’innovation variétale, de la gé-
novatrices
Un programme complet de néalogie, et de la taxinomie de vation de la pomiculture et les
la pomme, avec les « tendances Le Camp d’Innovation Inter- phases qui suivent la récolte.
conférences
internationales dans l’innova- poma est une plateforme de
Tendances du marché, innova-
tion variétale, culture durable tion variétale, le génome de la réflexion pour l’avenir du mar- Quelles
ché de la pomiculture. Interpo-
de la pomme, haute technolo- pomme et les forêts de pom-
ma Innovation Camp a vu son opportunités
gie en arboriculture fruitière, ce miers sauvages au Kazakhstan ».
sont là les thèmes principaux du Le deuxième jour, sera abordée deuxième acte se jouer en no- en Chine ?
en première partie la « Durabilité vembre dernier, pendant la ma- Avec une production de 43,8
congrès bisannuel « La pomme
de la culture de la pomme : pro- nifestation Agrialp, toujours à millions de tonnes pour la
dans le monde», qui se tiendra Fiera Bolzano. Toute une journée
dans le cadre d’Interpoma 2018. duction biologique et intégrée ». saison 2016/2017 et 2,32 mil-
Des intervenants débattront sur a été consacrée aux innovations lions d’hectares cultivés, la
Le congrès qui se tiendra pen- présentées par des startups ita-
des thèmes relatifs à l’agricul- Chine est le plus grand pro-
dant les deux premières jour- liennes et étrangères devant un
ture biologique, la production ducteur mondial de pommes.
nées du salon est coordonné jury international composé de
intégrée, la durabilité et la bio- La péninsule de Shandong
cette année par le spécialiste journalistes et d’experts du sec-
diversité, en incluant des études est la plus importante région
sud-tyrolien KurthWerth. Ces teur. L’édition 2017 a été rempor-
de cas concrets pour illustrer de production et pourtant,
deux journées seront divisées tée par la startup italienne Per-
leurs propos. Le thème principal plus de 90 % des pommeraies
en deux parties, et quelque 20 frutto Horticultural Knowledge.
de la réunion de clôture sera la ne possèdent pas de sys-
intervenants du monde entier Perfrutto est le système de
technique, et plus particuliè- tèmes de protection contre
seront présents pour s’entretenir prévision le plus perfectionné
rement la « Haute technologie les oiseaux, le gel et la grêle,
sur les thèmes les plus actuels pour la récolte. Il peut fournir
dans l’arboriculture fruitière du moins de 20 % disposent de
du secteur de la pomme. des données prévisionnelles
futur ». Seront par ailleurs traités systèmes de fertilisation et
La première réunion, qui se dé- susceptibles d’aider les agri- le niveau de mécanisation
roulera le jeudi 15 novembre, les thèmes de la robotique et de
culteurs à optimiser l’irrigation, n’atteint pas 30 %. Le géant
s’intitule « La pomme dans le la mécanisation en arboriculture
l’éclaircissage et la fécondation. asiatique constitue donc une
monde : tendances dans l’est de fruitière, ainsi que de l’essor du
Il délivre les données recueil- énorme opportunité pour le
l’Europe et en Asie. » La Pologne numérique, des technologies
lies sur le terrain, notamment secteur pomicole européen.
et l’embargo russe, ainsi que la des capteurs et de précision,
la taille des fruits via Calibit, un C’est la raison pour laquelle
culture de la pomme dans l’est ainsi que de l’introduction de
calibreur numérique doté d’un Fiera Bolzano a organisé, en
de l’Europe, les Balkans et en tracteurs électriques.
enregistreur de données, un 2017, la première édition
Asie centrale seront au cœur service haute technologie utilisé d’Interpoma China Congress
des discussions. Il sera égale- Visites sur le terrain dans les vergers de pommes, de & Exhibition près du centre
ment question de la position de Au vu du grand nombre de de- poires et de kiwis. Ce dernier est Weihai International Exhibi-
la Chine et de l’Inde au sein du mandes les années précédentes, né d’un algorithme de prévision tion & Conference Center à
commerce international de la les organisateurs comptent étudié et développé spéciale- Shandong. Celle-ci a réuni 2
pomme, et l’on s’intéressera éga- multiplier les visites guidées ré- ment au cours de 30 années de 000 visiteurs et 70 entreprises
lement aux opportunités et aux servées aux visiteurs de la foire. recherches universitaires. exposantes venues de diffé-
barrières commerciales pour En effet, chaque jour, des visites Innovation et technologie rents pays. Forts de ce succès,
l’exportation de pommes en dans différents sites de produc- Une combinaison gagnante les organisateurs préparent
Asie. La seconde partie sera en tion sont organisées avec pour dans laquelle Interpoma n’a une deuxième édition qui se
revanche rythmée par des inter- objectif de montrer aux opé- cessé d’investir ces dernières an- déroulera au même endroit,
ventions de spécialistes sur les rateurs internationaux les mé- nées pour faire place aux jeunes, du 27 au 29 juin 2018.
tendances dans les domaines de thodes de production, de condi- aux idées neuves et contribuer

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Actu Actu Internationale

La filière
pomme italienne
Un exemple d’organisation,
d’intégration et de qualité
Avec près de 2 millions de tonnes, l’Italie est le deuxième plus grand pro-
ducteur de pommes en Europe. Les vergers de pommiers sont situés à plus
de 80% dans le Nord du pays, notamment dans le Sud Tyrol, suivi de Tren-
tino, Piémonté et Émilia-Romagna.
Dans la région autonome leillement par an. Elle allie lion tonnes, une grande par- une grande tendance à la fu-
du sud Tyrol, les vergers de de ce fait les avantages cli- tie étant produite en altitude. sion de coopératives dont la
pommiers s’étendent à perte matiques de la montagne au Il s’agit du plus grand verger dimension atteint souvent
de vue. La province est si- climat relativement doux des de pommiers en Europe (10% 20 000 à 60 000 tonnes, et
tuée sur le versant sud des vallées. de la récolte européenne d’énormes investissements
Alpes au nord de l’Italie et Près de 50% des pommes de pomme). La surface dans les équipements de
moyenne des exploitations stockage et conditionne-
le terroir est caractérisé par italiennes proviennent du
dépasse à peine 2 ha et la ment. Ces coopératives sont
des altitudes de production Tyrol du Sud, dans la pro-
production est livrée presque regroupées elles-mêmes au
comprises entre 200 et 1.200 vince de Bolzano. Les ver- intégralement à des coopé- sein de grandes structures
mètres, des précipitations gers y couvrent une surface ratives. En effet, l’une des (consortium) en charge de la
moyennes annuelles de 800 de 18.400 hectares pour une caractéristiques de la région commercialisation. La com-
mm et 2000 heures d’enso- production de près de 1 mil- est la forte organisation avec mercialisation s’appuyant sur
ces structures a permis non
seulement d’assurer la survie
des petites exploitations fa-
miliales mais a aussi conforté
la pérennité de la produc-
tion de toute la région en
introduisant des techniques
de pomiculture high-tech et 
capables de fournir des fruits
d’excellente qualité.
A noter que les conditions
de montagne accentuent
certains traits qualitatifs :
coloration, texture, croquant
de la chair, taux de sucre, ri-
chesse en polyphénols et
autres substances nutritives,
etc. C’est la raison pour la-
quelle les consortiums de
producteurs ont dévelop-
pé des signes distinctifs de
qualité de leurs terroirs de
production (IGP et AOP)
qui sont des atouts de taille
pour la communication. En
général, il s’agit de marques
commerciales d’exploitation
gérées par les consortiums
de producteurs dans leurs
territoires respectifs.

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M. Gerhard Dichgans,
directeur de VOG

VOG : géant de la de culture innovantes, en


élargissant son offre pour
production s’adapter aux goûts des
de pommes consommateurs, et  en inves-
Le 24 Août 1945 est la date tissant dans les installations
officielle de la fondation de de stockage, de transforma-
VOG, le consortium des coo-
pératives fruitières du Sud
tion et de conditionnement.
VOG a obtenu la reconnais-
La marque Marlene®:
Tyrol. Ce géant de la pomme sance des marchés internatio- Marlene®, est la marque créée en 1995 à l’initiative de l’As-
est aujourd’hui le plus gros naux pour la grande qualité sociation VOG en tant que marque ombrelle pour la richesse
opérateur pour la commer- des pommes du Sud Tyrol variétale et la qualité des pommes cultivées par les coopéra-
cialisation de la pomme en VOG commercialise ses tives du consortium. Elle est aujourd’hui l’un des symboles de
Europe. VOG compte actuel- pommes dans 30 pays, sous l’excellence de ces fruits dans la province nord de l’Italie. Elle
lement 4.968 producteurs les marques Südtiroler Apfel est non seulement le résultat de la passion de 5 000 produc-
membres, regroupés au sein ggA® et  Marlene®. L’associa- teurs pour cette culture mais elle reflète également l’activité
de 13 coopératives pour une tion est également membre marketing intense développée ces 20 dernières années et qui
superficie d’environ 10.900 de variétés Clubs tels que
a réussi à unifier en un seul concept les valeurs d’attachement
hectares et une production au terroir, de diversité variétale et de soin méticuleux envers
Pink Lady®, Kanzi®, Modì® Ru-
d’environ 682.000 tonnes le produit. Ces caractéristiques ont défini l’identité de cette
bens®, Jazz®, Envy® et la nou-
par an. VOG commercialise marque dès son lancement, en confortant son succès sur le
veauté de Yello®. marché.
ses pommes dans plus de 58
pays à travers le monde.
VOG et ses membres ont CAMPAGNE ACTUELLE De plus, depuis 2006 le lien entre les engagements de la
marque et l’origine des fruits a été renforcé grâce à l’appella-
réussi le pari de s’adapter en Perspectives positives tion IGP Pomme du Sud Tyrol qui a été attribuée à différentes
permanence à un marché qui de la mi-saison variétés du Tyrol cultivées par VOG, le principal producteur de
évolue très rapidement, en M. Gerhard Dichgans, direc- pommes certifiées IGP dans le Sud Tyrol.
introduisant des méthodes teur du consortium VOG, que

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Actu Actu Internationale
négativement, ce qui heureu-
sement ne s’est pas produit »
explique le directeur de VOG.
très positivement accueillis
et nos clients en sont très sa-
tisfaits», conclut Dichgans.
« En fait, les ventes sont très Le deuxième volet de la
satisfaisantes et nous nous at- campagne de communi-
tendons à une fin précoce de cation qui a débuté en no-
la saison ». Les performances vembre sera lancé en mars.
des variétés standard, qui ont Dans cette nouvelle phase,
le plus souffert ces dernières la marque sera promue à la
années, ont été particulière- télévision et avec des publi-
ment bonnes avec des prix cités dans différents pays et
plus proches de ceux des notamment au Maroc.
pommes Club. En matière de pomme,
Le 1er février, les stocks de chaque pays possède ses
pommes du consortium VOG préférences particulières,
ont baissé de 33% par rap- que ce soit pour la colora-
port à l’année précédente, tion, le calibre ou la saveur
reflétant le rythme rapide des fruits. Sur les marchés
des ventes des dernières se- du Maghreb qui apprécient
maines. Les stocks du Golden particulièrement les variétés
Delicious sont en baisse de dites classiques comme Gol-
plus de 50% par rapport à den Delicious, Red Delicious
l’année dernière. Les stocks et Gala, VOG a su se position-
de Royal Gala s’épuiseront ner comme pomme ‘’haut de
au cours des premières se- gamme’’. Le secret de la réus-
maines de mars tandis que site de VOG dans ces pays
les stocks de Kanzi® et Pink repose principalement sur la
Lady® seront épuisés fin avril grande attention accordée
et début mai respectivement, à la qualité et au goût, mais
soit un mois plus tôt. aussi au maintien d’un bon
nous avons rencontré début ment, la récolte Golden De-
En bref, la saison devrait se niveau qualité/prix régulier.
février en marge du salon licious a été la plus touchée,
terminer très tôt et cela pour- Ces marchés enregistrent
Fruit Logistica à Berlin, a fait avec une chute de %45.
rait représenter une oppor- un rythme de croissance in-
le point sur la campagne en Il y a également eu une baisse
tunité pour les producteurs téressant, grâce au travail
cours. « C’est le milieu de la des niveaux de production
de pommes étrangers de ré- des partenaires et distribu-
saison de commercialisation des nouvelles pommes Club,
cupérer une partie des parts teurs de VOG triés sur le volet
des pommes 2017-2018 et les avec la Pink Lady® en baisse
de marché qu’ils ont perdues et aux actions de promotion
prévisions optimistes faites de 15% par rapport à la ré-
ces dernières années. et de marketing menées sur
en début de saison s’avèrent colte précédente, tandis que
En plus des tendances de ces marchés pour renforcer
très précises, a déclaré M. Di- les volumes pour Kanzi® et
ventes, il est déjà possible la notoriété de la marque
chgans. Après trois années de Envy ™ ont été les mêmes
d’avoir un premier retour sur auprès des consommateurs.
surproduction et de baisse des qu’en 2016 grâce aux nou-
la nouvelle image coordon- Ces pays sont par ailleurs
prix, le marché de la pomme veaux vergers plantés les an-
née de la marque Marlene®: un passage important qui
a été marqué par une chute nées précédentes.
«Le restyling et la nouvelle permet de toucher aussi les
générale de la production qui Les marchés les plus in-
stratégie de marque ont été autres pays du continent.
a concerné toutes les grandes fluents sont été l’Italie et
régions productrices d’Europe. l’Allemagne, qui ont été le
Une récolte européenne de 9 plus durement touchés par
millions de tonnes a permis les gelées printanières de la
d’inverser la tendance et l’équi- campagne précédente et où
libre du marché a finalement la rareté des deux principales
été restauré ». La baisse de variétés, le Golden Delicious
-25% de la récolte du groupe et le Jonagold, a été vive-
VOG s’est traduite par une ment ressentie.
baisse de la production de « Malgré nos prévisions posi-
presque toutes les variétés tives, nous avons été surpris
classiques: Royal Gala (-15%), par la hausse nette des prix
Red Delicious (-26%) et Brae- et nous craignions que la
burn -34%. Malheureuse- consommation soit affectée

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Actu
Tomate et
Actu Produit

génétique
Innovation et valorisation
L’innovation revêt de multiples facettes dont la diversité varié-
tale (goûts, formes, couleurs...) et technologique (emballages,
matériels...). Innover est en effet nécessaire pour développer la
compétitivité des entreprises de la filière et favoriser la consom-
mation des fruits et légumes (frais et transformés). Le consom-
mateur refusant de plus en plus le modèle industriel, l’innova-
tion permet d’accentuer des valeurs liées à l’environnement, au
développement durable, sans oublier le caractère pratique. La
tomate a bénéficié d’innovations variétales qui ont permis sa
segmentation, entrainant une hausse de sa consommation.

Q
uand la génomique fonctionnelle a permis de s’intéresser
de plus près à des caractères aussi complexes que la qua-
lité des fruits charnus, c’est vers la tomate que les cher-
cheurs se sont tournés pour choisir leur modèle. Car elle
a des atouts certains :
- un grand nombre d’études sur sa physiologie, son métabolisme
ou encore sur sa maturation
- avant son séquençage complet, sa carte génétique était déjà as-
sez dense et nombre de ses gènes déjà séquencés
- elle bénéficie d’une biologie très pratique : cycles de développe-
ment assez courts avec plusieurs cultures possibles par an et un
génome assez petit et manipulable qui facilite les études fonction-
nelles.
- la tomate peut également apporter des éléments de compréhen-
sion sur le fonctionnement d’autres baies comme le raisin
- son génome est très proche d’autres Solanacées économiquement
importantes comme la pomme de terre, l’aubergine, le piment ou
le tabac. Elle est aussi génétiquement assez proche du café. Au-
tant d’espèces pour lesquelles les gènes ou les régions chromoso-
miques intéressantes chez la tomate pourraient être mises à profit.

Perspectives d’amélioration
Des chercheurs ont identifié chez la tomate, Solanum lycopersi-
cum, un gène contrôlant la taille du fruit et qui retarde la période
de sa maturation. Les résultats de cette étude ouvrent des perspec-
tives d’amélioration de la culture de la tomate, ainsi que celle du pi-

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u ment et de l’auber-
gine appartenant
à la même famille
botanique.
Avant d’être do-
mestiquée par
l’homme, la to-
mate, avait la taille
d’une cerise. C’est
au Mexique qu’elle est cultivée pour la première fois et qu’elle se développe avant
d’être introduite en Europe au 16ème siècle. Aujourd’hui, la tomate est cultivée dans
la plupart des pays et sa production est l’une des plus importantes au monde (en-
viron 160 millions de tonnes par an). Ainsi, la tomate est l’objet de nombreuses
recherches scientifiques.
En 2012, le génome de cette espèce a été publié par le consortium du génome de
la tomate. L’étude a eu pour objectif d’identifier, grâce à une cartographie fine de
son génome et des analyses fonctionnelles, un nouveau gène à effet majeur sur
la taille et la masse du fruit de la tomate. En recherchant des liens entre l’ADN et
des caractéristiques morphologiques du fruit chez plusieurs espèces de tomates,
dont des espèces sauvages et anciennes, les chercheurs ont ciblé plus particuliè-
rement une région du génome portant un gène (SIKLUH) connu pour agir sur la
taille chez d’autres espèces à fruits.
En inactivant ce gène, les chercheurs ont observé que les tomates obtenues
étaient bien plus petites. Ils ont également remarqué que la maturation du fruit
était précoce, suggérant que ce gène permet de retarder le murissement et ainsi
laisser plus de temps au développement de sa masse. Ces résultats seront utiles
pour l’amélioration de la culture de la tomate, et ouvrent des perspectives pour le
piment et l’aubergine, tous deux membres de la famille des Solanacées.

Tolérance à la sécheresse
Des chercheurs ont identifié des gènes majeurs impliqués dans la tolérance à la
sécheresse et suggéré que les éléments transposables joueraient un rôle impor-
tant dans la tolérance au stress. Les tomates que nous consommons aujourd’hui
résultent d’un long processus d’amélioration. Si celui-ci a contribué à créer des li-
gnées cultivées qui expriment des caractères d’intérêt initialement présents chez
les plantes sauvages, il pourrait toutefois, être encore optimisé si l’on connaissait
mieux le génome des tomates sauvages.
Parmi celles-ci Solanum pennellii. Très résistante aux stress et en particulier à la
sécheresse, elle a été souvent utilisée dans des croisements classiques avec la to-
mate cultivée S. lycopersicum et les lignées dites d’introgression dans lesquelles
de grandes régions génomiques de S. lycopersicum sont remplacées par les seg-
ments correspondants de S. pennellii arborent des performances agronomiques
nettement supérieures. Tout récemment, une équipe internationale de scienti-
fiques a séquencé et analysé son génome, ouvrant ainsi la voie à une meilleure
compréhension des fondements génétiques des caractères d’intérêt de ce fruit.
Petite par la taille de son fruit, S. pennellii n’en renferme pas moins un génome de
très grande taille, légèrement supérieur à celui de sa cousine cultivée S. lycopersi-
cum. Les scientifiques ont mis en évidence que la cuticule de S. pennellii présente
une teneur accrue en cires, qui vient en renforcer la fonction naturelle, à savoir
éviter la perte d’eau à travers les feuilles. Tout laisse donc penser que chez S. pen-
nelli, la cuticule aurait été le siège d’une adaptation permettant de réduire les
pertes d’eau par transpiration et de faciliter la survie en milieu aride.

Des rendements meilleurs


Des scientifiques ont découvert une nouvelle méthode pour améliorer les ren-
dements d’une façon spectaculaire. Ils ont découvert un certain nombre de va-
riations génétiques qui pourraient améliorer jusqu’à 100% la production des to-
mates. «Traditionnellement, les producteurs se basaient sur la variation naturelle

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Actu Actu Produit
des gènes pour accroître les rendements. Toutefois, ces
rendements ont stagné,» affirme un chercheur. «Les pro-
ducteurs ont un besoin immédiat de trouver de nouvelles
manières pour produire plus de nourriture.»
Il a rajouté que «l’architecture de la plante est le résultat
de l’équilibre délicat entre la croissance végétative (bour-
geons et les feuilles) et la production de fleurs. Pour aug-
menter les rendements des cultures, nous voulons des
variétés qui produisent autant de feuilles et tiges que
de fruits, même si cela nécessite de l’énergie, une éner-
gie produite dans les feuilles». Pour les tomates et pour
d’autres plantes qui produisent des fleurs, l’équilibre
entre la croissance végétative et générative est contrôlé
par deux hormones antagonistes appelées florigène et
antiflorigène.
Les chercheurs ont montré que l’équilibre entre le flori-
gène et l’antiflorigène pourrait ne pas être optimal pour
les plants de tomates, en dépit de la longue période pen-
dant laquelle les variétés naturelles ont été cultivées.
L’étude a identifié une série de nouvelles mutations gé-
nétiques qui ont permis pour la première fois de régler
cet équilibre.
Cet équilibre maximise la production des fruits sans affec-
ter l’énergie produite par les feuilles qui sont nécessaires
pour soutenir ces fruits. «Nous avons constaté qu’il existe
différentes combinaisons qui augmentent considéra-
blement les rendements pour les tomates cerises et les
autres types de tomates destinées à la consommation en
frais».

La qualité nutritionnelle
Parmi les recherches fondamentales sur la tomate fi-
gurent des travaux sur l’amélioration de ses qualités nu-
tritives. Ainsi, un laboratoire français a montré que des
périodes ciblées de carence en azote des plants permet-
taient d’augmenter les teneurs en polyphénols des to-
mates. Cette découverte n’a pas encore été expérimentée
en serre, alors qu’elle serait facile à mettre en œuvre sur
cette culture hors-sol.
La tomate représente une source majeure de vitamine C
en raison de la forte consommation de ce fruit. Les fruits
des espèces sauvages de tomate sont souvent très riches
en vitamine C et sont une source de variabilité pour amé-
liorer ce caractère. Des chercheurs ont donc focalisé leurs
travaux sur la qualité nutritionnelle sur la vitamine C. Cer-
taines des approches globales concernent également le
lycopène, autre métabolite secondaire d’intérêt de la to-
mate.

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16 N° 110 - Mars 2018

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Actu Actu Vulgarisation

La Classroom mobile des céréaliers


Une opération répondant
aux besoins des agriculteurs
Après le grand succès qu’a connue la première édition des formations agricoles via la « Classroom mobile des céréaliers »
lancée en 2017 et qui avait permis de toucher un grand nombre de céréaliers à travers tout le pays, les organisateurs ont
décidé de reconduire l’opération en 2018. Cette initiative est le fruit du partenariat entre : AMAROC, BASF Maroc,
la SONACOS et ZINE CEREALES. L’étape de clôture qui s’est tenue à Agourai, a connu la participation de 600 professionnels
et a été l’occasion pour les organisateurs de tirer un bilan très positif de cette deuxième édition.

P
our rappel, ces forma- qui leur permettront d’obte- céréalières en intensif per- régions ». Depuis son lance-
tions via la Classroom nir une production meilleure mettent d’atteindre un ren- ment l’année dernière, cette
mobile concernent la sur les plans quantitatif et dement moyen de 60 qx/ha initiative a permis de former
conduite de la culture des qualitatif. En effet, une bonne pouvant grimper à 80 qx/ha. un total de 4000 céréaliers, ce
céréales sur 3 volets : la lutte production céréalière est le Sur les 3 Millions d’hectares de qui conforte l’objectif fixé par
contre les maladies fongiques, résultat de l’utilisation de se- blé cultivés chaque année au les 4 acteurs, à savoir atteindre
la fertilisation raisonnée et un mences certifiées, d’une ferti- Maroc, environ 350.000 ha sont un total de 10.000 petits et
3e maillon de la chaine qui re- lisation suffisante et raisonnée traités contre les maladies fon- moyens céréaliers dans les 2
vêt une importance capitale et d’une bonne protection giques. C’est dans ce contexte prochaines années.
pour la filière céréalière, à sa- contre les ennemis de culture qu’est née l’idée de la Class-
voir les semences. et notamment les maladies A noter que pour mener à
room mobile, initiée par ZINE bien cette opération les 4 ac-
fongiques. CEREALES, qui permet de for-
La tournée de 2018, qui s’est teurs ont mis en œuvre d’im-
étalée sur 5 semaines, a par- « Si on ne prend que l’exemple mer à chaque étape plusieurs portants moyens logistiques
couru 2140 kilomètres traver- de la protection phytosanitaire, groupes de producteurs qui et financiers, et mobilisé une
sant différentes zones à voca- un seul traitement fongicide s’engagent à leur tour à former équipe de plusieurs cadres.
tion céréalière notamment : équivaut aux prix de vente de d’autres producteurs. L’opéra- Cette réussite illustre clai-
Ouled Said (Chaouia), Khmiss 1,5 quintal/ha de blé, mais il tion a permis de toucher, cette rement l’importance pour
Zmamra et  Sidi Bennour permet un gain de rendement année, 2000 petits et moyens l’ensemble des maillons de
(Doukkala), Agourai (Saiss) d’au moins 15 qx/ha. De même, céréaliers, soit directement, à la filière de s’unir pour pou-
et Had Kort (Gharb). Lors des deux traitements permettent travers les formations, soit indi- voir atteindre le maximum de
différentes étapes, les produc- d’atteindre un gain de 25 qx/ha, rectement, grâce à l’implication producteurs céréaliers dans
teurs ont été invités à suivre a déclaré M. Mounir Sefiani, des agrégateurs et grands pro- les différentes régions. Très
des formations sur les bonnes Directeur Général d’Amaroc. ducteurs céréaliers qui servent confiant, M. Sefiani a déclaré
pratiques de conduite du blé A noter que les productions de modèles à suivre dans leurs à la fin de son allocution « A

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ActuEntreprise
Actu Entreprise
M. Mehdi Alaoui,
représentant
Sonacos

ce rythme, et si tous les opéra-


teurs travaillent la main dans
la main, on devrait améliorer
M.Yassine TAYBI,
significativement les superficies
Directeur Général
de céréales traitées contre les
de ZINE CEREALES
maladies fongiques. La produc-
tion nationale en gagnera en
quantité mais aussi en quali- Une fertilisation dans l’environnement. mination primaire, les moyens
té ». raisonnée Au cours de la formation des de dissémination des spores
Monsieur Yassine TAYBI, Direc- exemples d’anciennes for- et procéder à des tournées ré-
Des semences de teur Général de ZINE CEREALES, mulations ont été cités qui gulières dans les champs pour
qualité nous dévoile la stratégie de la continuent à être utilisées par l’évaluation du risque afin d’in-
Cette formation a été assurée société depuis 2012, en ma- les agriculteurs, mais qui pro- tervenir au moment opportun.
par M. Mehdi Alaoui, repré- tière de fertilisation raisonnée, voquent souvent des déséqui- Tout retard de l’intervention
sentant de la SONACOS qui qui vise l’accompagnement libres dans l’alimentation vé- fongicide peut, en effet, mettre
a expliqué qu’à travers un des ventes par des conseils gétale et des pertes aussi bien la culture en danger.
accroissement de la produc- techniques via son class-room dans le coût de fertilisation que Pour réussir la protection du
tivité et une amélioration de mobile, dans ce sens l’entre- dans les rendements obtenus. blé contre les maladies foliaires,
la qualité des productions, les prise a investi dans des unités La gamme d’engrais de ZINE les céréaliculteurs doivent re-
semences de qualité assurent de blending d’une capacité de CEREALES a développé diffé- courir à l’utilisation combinée
une meilleure valorisation des plus de 549 000T/An pour un rentes formules d’engrais NPK de moyens préventifs et cura-
moissons et contribuent ainsi engrais sur mesure adapté à pour différentes cultures et tifs, fondée sur :
à la rentabilisation de l’inves- la nature du sol et aux besoins pour les différentes régions du - l’utilisation de semences
tissement agricole. Dans ce de la culture, afin d’amélio- Maroc. L’équipe de formation saines,
sens, la SONACOS met à la rer la qualité, la productivité de ZINE CEREALES a conclu - l’adoption d’un assolement
disposition des agriculteurs et d’augmenter le revenu des son intervention par la présen- adéquat,
des quantités suffisantes agriculteurs. tation d’un exemple de pro- - le choix de variétés résistantes
en semences certifiées d’un La formation dispensée par gramme de fertilisation adap- - l’utilisation raisonnée de fon-
profil variétal performant, l’équipe de ZINE CEREALES a té à la région du Saïss et aux gicides.
répondant à une diversité porté sur les rôles des éléments conditions climatiques de cette
des attentes du marché. Le majeurs, mineures et oligoélé- année. Ce programme, permet Prof Ezzahiri a également re-
succès de cette mission est ments, au cours des différentes s’il est bien appliqué, d’obtenir commandé d’adopter une stra-
illustré par une nette amé- étapes du cycle du blé ainsi que une production satisfaisante tégie permettant de prolonger
lioration du taux d’utilisation les différents types d’engrais en quantité et en qualité des la durée de vie des substances
des semences certifiées en- qui existent sur le marché. L’uti- grains. fongicides actuellement dis-
registré ces dernières années. lisation rationnelle de ces en- ponibles sur le marché. Cette
Pour cela la SONACOS peut grais (de fond, de couverture) La lutte efficace stratégie doit se baser sur
compter sur une quinzaine de doit être basée sur la connais- contre les maladies l’alternance des fongicides à
centres à travers le pays qui sance de la richesse initiale fongiques modes d’action différents et
lui permettent de disposer du sol en éléments fertilisants Prof. Brahim Ezzahiri (IAV Has- l’utilisation des mélanges de
jusqu’à 1,5 millions de quin- (analyses), du type de sol qui san II) a expliqué qu’il existe matières actives appartenant à
taux de semences certifiées influence la disponibilité de ces deux principaux groupes de différentes familles chimiques.
de blé et sur pas moins de 500 éléments aux plantes (pH, blo- maladies qui peuvent affecter
points de ventes. M. Alaoui a cages, antagonismes…) et du sérieusement le rendement Quel produit
également tenu à souligner niveau de rendement souhaité du blé. Le premier groupe est fongicide utiliser ?
que dans son plan stratégique et compatible avec les condi- composé des maladies foliaires La stratégie de lutte contre
à horizon 2020, des produits tions du milieu (bour, irrigué). A et le deuxième englobe les les maladies fongiques du blé
de diversification notamment partir d’objectifs de production pourritures racinaires, le piétin repose sur l’utilisation de pro-
les engrais et les produits quantitatifs et qualitatifs l’agri- échaudage et la fusariose de duits fiables dont l’efficacité
phytosanitaires prennent une culteur calcule l’apport de fer- l’épi. Il a cependant focalisé permet d’assurer une protec-
place croissante dans le dé- tilisants nécessaire pour com- son exposé sur les maladies tion prolongée d’au moins 3 à
veloppement des activités de pléter l’offre du sol en éléments foliaires (septoriose, rouille 4 semaines. Généralement, un
la SONACOS. Il a également minéraux et satisfaire les be- jaune et brune), favorisées par seul traitement est suffisant,
tenu à annoncer le lancement soins nutritionnels des plantes. les conditions pluvieuses et hu- mais en cas d’attaque précoce,
d’une application en langue Le but est d’apporter à chaque mides. Pour faire face au risque deux traitements peuvent
arabe qui permet aux produc- culture, pour chaque parcelle, de développement de ces ma- s’avérer nécessaires. Devant
teurs de prendre conscience une fertilisation suffisante et ladies dans les champs, il est un public particulièrement at-
de l’étendue de sa gamme et efficace, faire des économies important de bien les identifier, tentif, M. Driss Bousricir, direc-
des usages. et réduire les pertes d’éléments connaître les sources de conta- teur technique de la société

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18 N° 110 - Mars 2018

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Formation dispensée Prof. Brahim Ezzahiri
par l’équipe de (IAV Hassan II)
ZINE CEREALES

AMAROC, a présenté les solutions OPERA® MAX


fongicides innovantes élaborées Il s’agit d’un fongicide polyva- M. Driss Bousricir,
par BASF et distribuées à travers le lent assurant à la fois une action directeur
Royaume par SONACOS et AMA- préventive et curative. Il a la par- technique Amaroc
ROC, à savoir : ticularité de contenir 2 matières
actives avec deux modes d’action
OPUS ® différents  translaminaire et systé-
A base de Epoxiconazole, ce pro-
mique, à savoir : Epoxiconazole et la
duit offre de nombreux avantages
Pyraclostrobine F500®. Cette double
notamment : sa persistance d’ac-
action renforce son efficacité et ré-
tion, une polyvalence inégalée, un
mode de diffusion différent et une duit les risques d’apparition des ré-
systémie ascendante et acropétale. sistances.
L’absorption de l’époxiconazole est En plus de son effet fongicide, la
très rapide. En effet, une heure après F500® qui détient le titre Agcelence
l’application, 10% sont déjà diffusés de BASF, permet d’améliorer l’assi-
à l’intérieur de la feuille et 60% après milation de l’azote et obtenir ainsi
24 heures. La diffusion régulière et une surface foliaire indemne pour
uniforme dans la plante combinée un meilleur résultat sur la photosyn-
à une excellente efficacité sont dé- thèse et une meilleure utilisation du M. Abderrahim Laasmi
terminantes pour une protection Responsable de la Zone
carbone, ainsi qu’une augmenta-
durable de haut niveau. A noter que Nord Est – BASF Maroc
tion de la matière sèche. En rédui-
l’époxiconazole se caractérise par sant la sécrétion de l’éthylène, elle
une longue persistance d’action : minimise aussi la sénescence de la
au moins 8 semaines sur les étages
plante et augmente la durée du cy-
foliaires présents lors du traitement.
cle. A noter que ce produit permet
Ceci se concrétise par le maintien,
également de lutter contre le piétin
plus longtemps, d’une plus grande
proportion de surface foliaire fonc- verse qui peut être problématique
tionnelle verte. dans certaines conditions.

OSIRIS® Quand les conditions de la cam-


Tirant sa force de l’association de pagne imposent le recours à deux
deux triazoles complémentaires traitements fongicides, M. Bousricir
l’époxiconazole et le metconazole, recommande de d’effectuer la pre-
ce fongicide apporte une solution mière avec l’Opéra Max du fait qu’il
performante pour protéger les cé- assure une longue protection. Pour
réales à la fois des maladies des le deuxième traitement, il est pos-
feuilles (septoriose, rouilles) et de sible d’utiliser Opus® ou Osiris®. Ce
l’épi (fusariose). Il offre ainsi la pos- dernier étant le plus recommandé si
sibilité d’alterner des triazoles dans l’on s’attend au développement de
le programme de traitement dans le
la fusariose de l’épi.
cadre de la gestion des modes d’ac-
En fin, et en réponse à la demande
tion fongicides.
des céréaliculteurs qui se plaignent
Sa formulation innovante Stick & Stay
permet aux gouttes de pulvérisation ces dernières années du phéno-
d’adhérer à la plante et ainsi plus de mène de la verse, BASF et AMAROC
substances actives qui restent sur et ont réintroduit le produit Cycocel
dans la plante. Il présente également Extra®. Utilisé à la fin du tallage, il
l’avantage d’un temps de séchage 8 a la capacité de raccourcir la plante,
fois plus rapide comparativement à renforcer la tige et ancrer les ra-
un produit classique. cines au sol.

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N° 110 - Mars 2018 19

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Actu Actu Entreprise

Une délégation marocaine en Espagne pour


les journées porte-greffe de De Ruiter-Seminis
Les pépiniéristes pour leur
part ont bénéficié d’un Mas-
ter-class sur les technologies
de greffage et ont pu visiter
l’une des plus importantes
pépinières d’Espagne.

La visite de divers sites d’es-


sais a permis également
aux producteurs marocains
d’observer les performances
de la large gamme de porte-
greffes dont dispose au-
jourd’hui De Ruiter couvrant
l’ensemble des segments de
vigueur et l’ensemble des va-
riétés de tomate.

L
En effet, premier inscrit de
’expertise groupée centres R&D à des déléga- gation marocaine a eu droit la nouvelle génération, BA-
de DeRuiter- Seminis tions de producteurs et pépi- à un programme riche en LANCEFORT vient compléter
et Monsanto com- niéristes venus de plusieurs visites pratiques dont celle un portfolio déjà bien garni
mence à dessiner un avec les références du mar-
pays. Le Maroc, pour sa part, du fameux laboratoire porte-
avenir prometteur ché MAXIFORT, BEAUFORT,
a été représenté par une greffe.
et produit des résultats révo- OPTIFORT et MULTIFORT.
dizaine de professionnels
lutionnaires pour le marché Dans ce laboratoire, les va-
invités par l’équipe d’Atlantic Enfin, les producteurs ma-
des porte-greffes. En effet, riétés de porte-greffe qui
Breeder. rocains ont pu voir en
une nouvelle génération de passent les différentes étapes avant-première les nouvelles
porte-greffe dotée de résis- Après une série de présen- préliminaires de sélection variétés introduites par Se-
tances améliorées et de ca- tations très intéressantes sur sont mises dans des condi- minis au Maroc cette année,
ractéristiques précieuses a les processus et technolo- tions de pression extrêmes à savoir, les deux rondes : ED-
été introduite récemment. gies de sélection déployés de nématodes. Les proprié- MUNDO et DONALDINA en
par l’importante équipe de tés de résistance sont alors plus de la très prometteuse
Afin de partager ces récentes recherche sur place, la délé- jugées à leur juste valeur. cerise ronde ZIRCONYTA.
avancées technologiques
avec les professionnels de la
tomate à travers la région,
Seminis et De Ruiter ont cé-
lébré en février dernier leurs
ROOTSTOCK TOMATO DAYS
2018 en Espagne.

Cet événement a été l’oc-


casion pour les équipes de
recherche du leader mon-
dial des semences végétales
d’ouvrir les portes de leurs

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20 N° 110 - Mars 2018

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N° 110 - Mars 2018 21

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Actu Actu Entreprise

Du nouveau matériel génétique


prometteur pour les principaux
segments du marché
Malgré un temps pluvieux et l’alerte météo de ce 1er Mars,
plusieurs dizaines de professionnels de la tomate sous
serre ont répondu présent à l’invitation de l’équipe Atlan-
tic Breeder pour le Café Tomate 2018.

C
e rendez-vous annuel, alternative sérieuse et fiable
est l’occasion pour la aux standards du marché.
société de montrer Aujourd’hui, le portefeuille
les nouveautés de son s‘étoffe sur ce segment avec
portefeuille tomates Seminis Donaldina, qui garantit une
et De Ruiter aux producteurs régularité du calibre 3 (75%)
du Souss. Cette année, 10 va- et maintient une très belle co-
riétés ont été présentées, cou- loration tout au long du cycle.
vrant divers segments du mar- Edmundo, la nouveauté ca-
ché, à savoir : Ronde calibre 2, libre 2 distribuée par Agrosem,
calibre 3, cerise ronde, cerise apporte également son lot
allongée et bien sûr le porte- de valeur ajoutée. “Coloration
greffe. rouge intense, calibre et forme
Les variétés qui ont suscité le intéressants et réguliers sont les
plus d’intérêt auprès des pro- principales caractéristiques de
ducteurs sont  Mexico 86 et cette variété qui offre en plus un
Donaldina pour le calibre 3, potentiel élevé de production”
Edmundo pour le calibre 2 et précise Rafik Jaadouni, respon-
Zirconyta pour la cerise ronde. sable TD Seminis-De Ruiter, qui
Le porte-greffe Balancefort a a suivi Edmundo sur plusieurs
pour sa part, attiré l’attention années avant de la sélection-
des techniciens qui ont pu ob- ner pour le Maroc.
server ses caractéristiques dis- L’autre grande vedette de la
tinguées. journée était la toute nouvelle
En effet, Balancefort est le cerise ronde Zirconyta qui a
premier venu au Maroc de la été Sélectionnée dans l’objec-
nouvelle génération de porte- tif de proposer une meilleure
greffe De Ruiter. Il se caracté- solution aux producteurs de
rise par un effet génératif qui ce segment technique et très
donne à la plante un port très exigeant en termes de qua-
ouvert et qui permet une ges- lité et shelf-life. “En plus de
tion plus facile d’une culture son excellent package de résis-
vigoureuse. Balancefort, ré- tances et sa grande tolérance
pond ainsi aux besoins des à l’éclatement, Zirconyta pos-
producteurs de la zone dont le sède des qualités gustatives
niveau de maîtrise technique intéressantes. Les exportateurs
n’a cessé de s’améliorer ces peuvent expédier ce produit vers
dernières années. les destinations les plus loin-
En calibre 3, Seminis avait der- taines en toute sérénité grâce
nièrement introduit Mexico à son exceptionnelle conserva-
86 qui poursuit son chemin tion” nous dit Nabil Bouroumi,
en s’imposant comme une responsable commercial.

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22 N° 110 - Mars 2018

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Redonnez vie à vos sols
Depuis sa création en 1986, la société AQL, pour offrir aux et impactent négativement haricots verts, etc. Composé
société Agripharma, qui est producteurs des solutions les rendements. Avec l’arrêt de 39,5% de Dichloropro-
l’un des acteurs majeurs dans adaptées. définitif de l’utilisation du pène et de 59,5% de Chlo-
le secteur de la désinfection Les agriculteurs font face à la bromure de méthyle, il fallait ropicrine, ce produit offre
des sols au Maroc, s’est ados- problématique des champi- proposer au marché de nou- de nombreux avantages, no-
sée à l’un des plus grands gnons de sol et des némato- velles solutions de lutte. tamment :
fabricants en Espagne, la des qui attaquent les plantes Le produits FLASH-SOL FE · Facilité d’utilisation
de la société Agripharma est · Excellent contrôle des ma-
une formulation adaptée aux ladies causées par les cham-
cultures particulièrement pignons et les nématodes.
sensibles aux champignons · Redonne une nouvelle vie
de sol, et dans un degré au sol
moindre aux nématodes · Amélioration substantielle
telles que les fruits rouges, le des rendements

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N° 110 - Mars 2018 23

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Actu Actu Entreprise

Le Laboratoire d’Analyse
et de Contrôle Qualité
Des analyses d’expert qui contribuent
à la réussite de votre exploitation
Conformément à la décision du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Mari-
time, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, le Laboratoire d’Analyses
et de Contrôle Qualité vient d’obtenir son accréditation, ce qui le rend habilité
à procéder aux analyses agronomiques.
Créé en 2016, le Laboratoire - Accompagnement clients sur 4- Une vision
d’Analyses et de Contrôle Qua- le terrain pour une meilleure ap- plus ambitieuse
lité s’est fixé pour mission de plication et suivi des recomman- Le LACQ aspire à devenir la ré-
répondre aux préoccupations dations, férence en matière de service
majeures des différents acteurs - Un court délai de traitement de laboratoire, en misant sur
de l’agriculture et de l’environ- des demandes des clients. l’innovation, le développement
nement. Le LACQ offre à ses des méthodes d’analyses et le
clients des prestations de quali- 3- Qualité et fiabilité respect de l’environnement.
té et un accompagnement pri- Le LACQ est soucieux de garantir - Analyse des plantes : évaluer
vilégié grâce aux compétences à ses clients des analyses de qua- Expertise l’état nutritionnel de la plante
multidisciplinaires de ses ex- lité et de grande fiabilité. Et pour du laboratoire avec des analyses qui vont des
perts : cela il peut compter sur : Le LACQ propose des menus plus simples aux plus complètes
- Les compétences d’une équipe d’analyses accrédités pour ré- - Diagnostic phytopatholo-
1- Conseil qualifiée de docteurs, d’ingé- pondre aux besoins des clients. gique : pour identifier les agents
- Interprétation des résultats, nieurs pédologues et phytiatre, Toutefois, des menus person- pathogènes (nématodes, cham-
diagnostic et conseils personna- de chimistes et de techniciens nalisés peuvent être proposés pignons, bactéries, virus)
lisés, pluridisciplinaires. pour répondre à tout besoin - Eaux et effluents
- Compréhension de l’équilibre - Un équipement de haute per- spécifique du client. Parmi les * Évaluer la qualité des eaux
entre les teneurs de différents formance (Flux continu, ICP- analyses menées :
d’irrigation et solutions nutri-
paramètres, AES,..) assurant la rapidité et la - Analyses du sol pour détermi-
tives (analyses simples ou avec
- Aide à l’optimisation du pro- fiabilité de l’exécution. ner le potentiel productif des
oligo-éléments, éléments traces
gramme de fertiliation - Un contrôle continu de la per- terrains agricoles
formance des méthodes d’ana- - Analyses de substrats de métalliques, test de salinité)
2- Proximité et réactivité lyses à travers les tests inter-la- cultures, de matières fertilisantes * Potabilité chimique et micro-
- Large présence sur le territoire, boratoires (ex: Bipea). organiques et minérales pour biologique  : Potabilité physi-
assurée par une équipe d’ingé- - Une garantie totale de la confi- une meilleure connaissance de co-chimique, Analyse microbio-
nieurs et techniciens, dentialité dans le traitement des l’efficacité agronomique et valo- logique simple, moyenne ou
- Possibilité de composer, échantillons. risation du produit complète…

Contact :
0661075093 / +212 535 529 410 / contact@lacq-ma.com

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24 N° 110 - Mars 2018

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Groupe Bodor
Prix du meilleur projet
de fin d’étude -2ème édition-
La société Bodor a organisé la Mme Atmani Hajar.
deuxième édition du prix du L’objectif de cette initiative est
meilleur projet de fin d’étude en d’encourager les étudiants et je-
agronomie. Les candidats sélec- unes lauréats intervenants dans
tionnés ont présenté leurs pro- le domaine de la recherche en
jets de fin d’étude le Vendredi 23
agriculture et de leur permet-
Février 2018 au siège de Bodor
tre de présenter leurs projets
devant un jury composé de M.
Rachid Morabit le fondateur devant un jury expérimenté et
de la société Bodor, Docteur de bénéficier de ses conseils,
Aithoussa  directeur technique l’objectif également est de con-
des domaines royaux et Mlle tribuer au développement de la
Hajar Benabdillah responsable filière agricole grâce à  l’innova-
marketing de la société Bodor tion et au transfert de technol-
. La société a remis les prix le ogie.
même jour. La société Bodor qui a obtenu
Mme Ahlam sentil a reçu le pre- la certification Iso 9001 v 2015
mier prix grâce à son projet in-
fournit ses efforts afin de partic-
titulé “Hygiénisation et contrôle
iper au développement de l’ag-
du Fusarium oxysporum f.sp al-
bedinis (Kill. et Mair) par le com- riculture au Maroc à travers la
postage des sous-produits de recherche et le développement
palmier dattier”. Le second prix en mettant à la disposition des
a été remporté par Mr Mustapha agriculteurs les meilleures solu-
El Janati et le troisième prix par tions.

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N° 110 - Mars 2018 25

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Actu Actu Entreprise

Concept de
tracteur autonome 
bien conçue donne l’impression commence par des schémas bidi-
d’être bien construite et inspire mensionnels, puis se poursuit par
confiance en ce qui concerne la conception CAO des modèles
son fonctionnement. Une bonne jusqu’à la création des prototypes
conception permet également à taille réelle. Le choix final n’est
d’améliorer l’image de la marque fait qu’après des recherches ap-
et de préserver la beauté de la ma- profondies en matière technique
chine tout au long de sa durée de et ergonomique, soutenues par
vie, ce qui se traduit à son tour par des études de marché.
une valeur de revente élevée.
ADM : Comment votre parcours
ADM : Comment concevez-vous professionnel vous a-t-il aidé
vos produits ? De la planche à façonner votre perspective
à dessin au produit réel, en matière de design ?
pouvez-vous nous expliquer sa DW : De nombreuses marques
métamorphose ? automobiles ont fait appel à moi
DW : Notre première tâche au fil des années. Mon expérience
consiste à bien cerner les exigences dans la conception automobile
Interview de M. David Wilkie, Directeur Design CNH Industrial et
de notre client. Qu’il s’agisse du m’a aidé à comprendre l’impor-
concepteur du tracteur autonome de Case IH qui a reçu le presti- développement de la marque ou tance d’un bon design et com-
gieux prix GOOD DESIGN®. d’un produit. Nous devons étu- ment celui-ci peut être élégant.
Le prix annuel GOOD DESIGN® est décerné par le « Chicago Athe- dier le marché et les concurrents, Dans le domaine automobile, un
naeum Museum of Architecture and Design and Metropolitan voir ce qui fonctionne bien et ce bon ou un mauvais design peut
Arts Press Ltd. »  aux produits de design industriel les plus inno- qui pourrait être amélioré. Notre faire la différence entre la réussite
vants et avant-gardistes à l’échelle mondiale. équipe est constituée de spécia- et l’échec d’un produit. L’attention
listes produits hautement qualifiés accordée aux détails est proba-
et de jeunes designers très talen- blement le facteur qui a la plus
ADM : Quand pensez-vous En particulier, ce concept nous a tueux. Nous disposons également grande influence. Il faut aller au
pouvoir lancer la production ? laissé une grande liberté, ce qui est d’anciens designers automobiles cœur du projet et s’assurer que
Pouvez-vous nous présenter rare dans le domaine industriel. Le qui ont une véritable passion même les petites choses qu’on ne
brièvement l’équipe qui a rendu fait qu’il n’y avait plus besoin de pour le design de qualité. Pour voit pas sont jolies et fonctionnent
possible ce concept de tracteur cabine et que le conducteur se commencer, je fais appel à des bien.
autonome ? trouvait à distance a changé vir- designers de différents bureaux
David Wilkie : Le concept de tuellement la donne. Ce n’est pas d’études qui proviennent d’ho- ADM : Quel est votre
tracteur autonome CASE IH est un tracteur conventionnel. Toute- rizons culturels très variés. Cela prochain gros projet
un prototype qui fonctionne par- fois, il a mis en évidence un certain nous permet d’abolir les frontières.  sur votre ligne de produits ?
faitement. Il a été mis au point nombre d’exigences particulières, Nos designers dépassent souvent DW : Je ne vous cacherai pas
en collaboration avec l’équipe de notamment pour protéger le le cadre de ce que nous attendons que je ne peux pas vous parler
CNH Innovation, le Design Center, moteur et l’électronique embar- normalement d’eux. Nous aimons de nos futurs projets en détail.
ainsi que notre partenaire techno- quée complexe. Nous devions repousser les limites pour savoir Notre équipe de Design planche
logique ASI. Ce concept consistait concevoir une carrosserie épurée jusqu’où nous pouvons aller. Tou- actuellement sur plusieurs choses,
à mettre en pratique et à tester tout en étant fonctionnelle. Nous tefois, l’étape suivante consiste à de la mise au point de gros projets
notre technologie autonome. Ce avons commencé par mettre au nous revoir avec les responsables à l’amélioration de petits détails et
tracteur n’est pas directement des- point l’avant et le capot, en nous de notre marque, le service marke- au graphisme. Il y a des chances
tiné à être un produit dans le futur. inspirant des points positifs de ting et l’équipe technique des pro- que le prochain grand défi à rele-
Toutefois, il aura sans aucun doute l’Optum de CASE IH. À partir de là, duits. C’est là que nous trouvons ver réside dans l’influence crois-
une influence sur la prochaine gé- nous avons créé une carrosserie tout naturellement le bon équi- sante de la technologie et de la
nération de tracteurs CASE IH.  La sculpturale très fluide qui protège libre. Nous pouvons choisir aussi connectivité sur nos machines.
conception a été mise au point par le tracteur tout en lui donnant un bien une solution conventionnelle C’est un facteur encore plus impor-
notre bureau d’études nord-amé- caractère marqué, élégant et futu- qu’une idée révolutionnaire. Au fur tant dans le cadre de notre activité
ricain de Burr Ridge (Chicago) sous riste.  et à mesure que le projet se déve- que dans celui de l’automobile. La
ma direction. Une étroite collabo- loppe, nous avons une meilleure technologie permettra d’améliorer
ration a été instaurée avec notre ADM : Comment trouvez-vous vision de la direction que nous la productivité et le confort des dif-
équipe Innovation du fait qu’il l’équilibre entre la fonctionnali- devons prendre. La conception férents acteurs de ce secteur.
s’agit d’un Concept véritablement té et le design ? Où fixez-vous la
fonctionnel. limite entre les deux ?
DW : La fonctionnalité est toujours
ADM : Pouvez-vous nous parler notre premier objectif. Toutefois,
de certains défis que vous avez il est possible d’allier un bon
dû relever lors de la mise au design à la fonctionnalité. Je suis
point de ce concept ? convaincu qu’un bon design peut
DW  : Tout nouveau projet de même améliorer la fonctionna-
conception constitue un défi. lité d’un produit. Une machine

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26 N° 110 - Mars 2018

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Actu Actu Entreprise

Journée d’Information
Univers Horticole
Nouvelle solution contre
Tuta absoluta:MIMIC 2F®
Afin de répondre aux attentes actuelles des producteurs,
la société spécialisée dans l’agrofourniture Univers Horti-
cole (UH), ne cesse d’innover pour introduire de nouvelles
solutions de protection des plantes et les aider à faire face
aux nouveaux défis imposés par la globalisation, la pro-
tection du consommateur et de l’environnement. Et c’est
dans ce sens qu’elle a organisé, en février dernier à Agadir,
une journée de présentation de ses nouveautés et de lan-
cement de son nouvel insecticide contre les lépidoptères
et notamment Tuta absoluta : MIMIC 2F®.

La journée a été animée par tion des cultures de tomate et


les récepteurs de l’ecdysone 2F® représente en effet un nou-
M. Mostapha Souda, Directeur des fruits rouges, à savoir : Kai-
de l’insecte et provoquant un vel outil IPM pour la gestion de
commercial d’Univers Horti- ser 10SC, King 250EW, Compa-
déclenchement prématuré de la résistance de Tuta absoluta.
cole, qui a présenté un aperçu nion, Fungicure SL, Sergomil et
la mue, qui se traduit par une C’est également un produit
général sur la société et ses Mimic 2F®.
perturbation du cycle de déve- sous protection au Maroc, un
nouveautés. Parmi elles, l’ou- Ensuite, M. Hicham Bouchtia,
loppement normal, empêchant produit de NIPPON SODA Co.
verture d’une nouvelle agence Directeur des affaires régle-
ainsi l’insecte de changer l’an- Ltd. Japon, dont le fournis-
à l’Agropolis de Meknès, la mentaires de la société Nisso
cienne cuticule. Suite à cette seur est sa branche d’Europe
nouvelle coopération avec Chemical Europe, a pris la pa-
perturbation de la mue, la che- Nisso Chemical Europe en Al-
HeadlandAgrochemicals UK role pour présenter la société
nille arrête de s’alimenter, se lemagne. Les trois homologa-
(qui fait partie de FMC Corpo- Nisso et ses partenariats au ni-
déshydrate et meurt. De plus, tions actuellement autorisées
ration) pour le développement veau mondial. Il a par la suite
les larves touchées lors du trai- par l’ONSSA au Maroc sont :
d’une nouvelle gamme de nu- expliqué le statut réglemen-
tement et qui arrivent à terme - Tomate contre Tuta absoluta ;
trition des plantes ainsi que taire du Tébufénozide, la ma-
ne donnent que des adultes - Agrumes contre la mineuse ;
la signature avec Plant Health tière active du produit Mimic
stériles. L’un des points forts - Framboises contre les noc-
Care US (spécialisée dans les 2F®, le processus de son homo-
du Mimic 2F®,c’est qu’il est doté tuelles.
biostimulants à base de Har- logation au niveau européen.
d’un pouvoir anti-ruissellement La période d’utilisation débute
pin), d’un Business contrat pour Pour sa part, M. Marcel Till-
très important d’où une longue dès l’apparition des premières
le développement et la vente mann, Directeur produits dans
activité résiduelle même après attaques ou pontes sur les
de leur gamme, notamment la société Nisso, a exposé les
d’autres pulvérisations. Il est, feuilles.
ProAct AA. A cela s’ajoute la propriétés techniques du pro-
par ailleurs, compatible avec les
signature d’un contrat avec le duit Mimic 2F®, doté d’un mode
programmes de lutte intégrée,
groupe espagnol Agrotecnolo- d’action original, différent des
non toxique pour les auxiliaires, Nouveauté en
gia pour le lancement des pro- autres groupes chimiques fertilisation
duits Zéro résidus. M. Souda a existants actuellement sur le sans effet sur les abeilles et les
bourdons, avec un bon profil Dans sa présentation, M. An-
conclu son intervention par la marché. En effet, le tébuféno- gel Marin, Directeur Général
présentation de la gamme des zide agit comme un mimétique éco-toxicologique.
Dans son intervention, et après de Plant Health Care, a dévoilé
pesticides d’UH pour la protec- de l’ecdysone en agissant sur le nouveau fertilisant ProAct
avoir rappelé l’importance de
la problématique de Tuta ab- AA. Il s’agit d’une technolo-
soluta au Maroc, M. Houssin gie unique sur le marché basé
Attaoui, Directeur Technique sur la technologie ‘’Harpin’’
et Homologation dela société de nouvelle génération, pour
Univers Horticole, a enchainé améliorer la capacité nutrition-
sur la présentation des résultats nelle des plantes par une meil-
des essais conduits localement leure absorption des oligo-élé-
avec le Mimic 2F® chez les pro- ments et principalement celle
ducteurs et les bonnes raisons du calcium.  ProAct AA aug-
de l’introduire dans la straté- mente ainsi rapidement la pho-
gie de lutte contre ce fléau de tosynthèse et l’énergie de la
la culture de tomate. Le Mimic plante pour se défendre. L’éner-

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28 N° 110 - Mars 2018

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N° 110 - Mars 2018 29

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Actu Actu Entreprise
gie supplémentaire et la force
que la plante crée sont utilisées
pour réduire les niveaux de
Et toujours dans le but d’offrir
une gamme complète de pro-
duits permettant d’améliorer la
Nutrition de FMC a présenté
le profil de cette société spé-
cialisée dans la nutrition des
- Présence de co-formulants
pour améliorer l’efficacité nutri-
tionnelle
stress et augmenter la produc- qualité des fruits et légumes, la plantes. Il a ensuite détaillé - Meilleure adhésion des élé-
tion et la qualité, ce qui permet société Univers Horticole a dé- lesdifférentes applications des
ments nutritifs au feuillage
d’améliorer la qualité des fruits veloppé une nouvelle coopé- produits Headland et leurs
et légumes par la prolongation ration avec la société Headland points forts: - Meilleure absorption par la
de la durée de vie lors du stoc- Agrochemicals UK. Dans sa - Formulation innovante avec la cuticule
kage et du transport qui est présentation, Joseph Frem, technique : ‘‘Advanced Delivery - Meilleure compatibilité des
un atout pour l’export. Responsable à HeadlandCrop System’’ produits lors des mélanges.

L’ANNEE 2018 S’ANNONCE


BIEN CHEZ HIBAGRICOLE
NOUVELLE INNOVATION
MOTEURS WELL 2018
1 - Un design plus
compact!
réduit la possibilité de
frottement entre le rotor
et le stator.
En produisant des mo-
teurs submersibles
Haute Température qui
sont plus endurants et
2 - Un moteur haute
température!
La performance des
de moteur rebobinable.
“Avec ces standards le
moteur pourra être uti- La classe
performants. moteurs va augmentrer lisé avec l’eau chaude d’isolation
des moteurs
Cette conception ro- en ayant les standards à 50 °C et qui peut aller WELL
buste a une longueur de PE2 + PA pour toute la jusqu’à un maximum de est Y
pile plus courte, ce qui gamme de production 70°C“

LE PLASTIQUE Quelques tonnage transporté et réduc-


tion du nombre de voyages 
caractéristiques clés
. Cueillette : réduction des . Entreposage : augmenta-
Une caisse innovante pour coûts de l’opération de cueil- tion du tonnage stocké et
traité
optimiser les coûts de la supply chain lette
. Volume : augmentation du
poids par caisse
La société LE PLASTIQUE en collaboration avec la so- . Transport : augmentation du A suivre...
ciété PACK SOUSS a présenté Jeudi 8 Février au Sa-
lon Fruit Logistica à Berlin les résultats d’une étude
menée conjointement sur l’optimisation des coûts
de la supply chain. 

C
ette étude est le fruit supply chain. 
de 2 ans de recherche,
et de 3 Millions de Di- Avec cette innovation, LE
rhams de budget R&D, intro- PLASTIQUE se positionne
duisant une caisse nouvelle comme un créateur de valeur
génération en tant que mail- et un partenaire stratégique
lon d’optimisation majeur de la filière.
dans la chaîne logistique et la

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30 N° 110 - Mars 2018

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FR ANCE - MAROC - POLOGNE
Pourquoi se doter d’un Logiciel
pour son activité Fruits et Légumes ?
Opter pour un logiciel afin de suivre son activité fruits et légumes ou légumes par date.
est parfois un choix complexe à mettre en place. Nous abordons Avec une traçabilité des pro-
ci-après les raisons qui doivent vous pousser à vous doter de ce ductions, intégrée dans les pro-
type d’outil : quand Excel ne suffit plus ou que l’on veut respecter cédés de travail, on sait où aller
chercher les pommes, poires,
les normes Global GAP et IFS-BRC.
bananes, carottes ou pommes

1 . Je n’arrive plus à suivre


mes flux fruits et légumes
avec Excel
SSCC) et expéditions (anticipa-
tion des tournées de livraison et
coûts de transport)
de terre qui doivent sortir de
l’entrepôt en premier. 

Vous avez épuisé les charmes et


les ressources d’Excel pour tenir
· Communication avec les
équipements de production,
3 . Je veux exporter vers
l’Europe ou la Russie: 
Pour exporter, il  est conseillé
compte des entrées et sorties saisie facilitée sur les bornes
de montrer son adhésion à des
des fruits et légumes en tant tactiles et terminaux portables,
normes internationales comme
que coopérative, producteur, ou gestion par codes à barres
Global G.A.P. L’utilisation d’un
encore distributeur.  · Optimisation des stocks logiciel spécialisé à la traçabili-
En effet, au-delà d’un certain marchandises (brut, pré-calibré, té des Fruits et Légumes est un
volume, entrer dans un tableur conditionné) et des stocks em- outil facilitant le respect de ces
Excel les flux de produits est ballages normes. 
trop consommateur de temps et · Gestion de la relation fournis- Il vous permet aussi de gérer
source d’erreur. seurs/apporteurs (agréages, ré- plus facilement les exigences de certification IFS – BRC est alors
Avec des scanners de code munération producteurs,…) chaque pays en terme d’étique- essentielle. 
barre tenus en main, similaires tage notamment. Les logiciels de gestion des
à ceux trouvés en supermarché
et simples d’usage, sans compé-
tences techniques, le suivi d’un
2 . Je perds trop de fruits
ou légumes faute de
traçabilité efficace 4 . Je veux vendre à la
Grande Distribution
cultures et de traçabilité tels
ceux d’Informia ont été conçus
pour  répondre aux exigences
certain volume de produits est De plus, vous perdez à pré- En France, la Grande Distribution de cette certification.  Ils per-
largement simplifié. sent trop de stocks en allant demande elle aussi un respect mettent aux producteurs, ex-
· Optimisation des apports, puiser dans le plus récent de normes permettant d’assurer portateurs et coopératives de
de la préparation com- au lieu du plus ancien, faute la traçabilité, le calibrage et la rentrer dans des procédés ver-
mandes (picking, étiquetage d’avoir répertorié les fruits qualité des fruits et légumes.  La tueux de suivi.

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N° 110 - Mars 2018 31

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Atelier sur la réglementation et la gestion des produits
phytopharmaceutiques pour les pays du Maghreb

L’atelier organisé par CropLife Afrique et Moyen Orient et CropLife Maroc les 20
et 21 février à Rabat, a été pour les participants l’occasion de s’informer et de
discuter des changements et développements réglementaires en cours dans les
pays du Maghreb, grâce aux différentes sessions animées par des experts inter-
nationaux.

O
nt pris part à cet
atelier les experts
menter un honnête dialogue et une
forte collaboration entre l’Industrie
Session 1 :
Les exposés présentés lors de la
de la réglementa- et les autorités compétentes, pour 1ère session ont traité des aspects
tion des produits améliorer le cadre réglementaire de liés au système de production ali-
phytosanitaires, les l’homologation des pesticides afin mentaire avec une vue particulière
Chefs de Divisions, de faciliter l’harmonisation sous-ré- sur l’Europe et les conséquences
des Services et de Bureaux d’ho- gionale des systèmes d’homologa- pour les autres régions du monde.
mologation des pesticides de Tu- tion, a déclaré lors de son discours En effet, les récentes décisions ré-
nisie, d’Algérie et du Maroc, ainsi inaugural Mme Samira Amellal, ré- glementaires en Europe (critères
que les responsables des sociétés cemment nommée Directrice Gé- d’exclusions, perturbateurs endo-
phytopharmaceutiques membres nérale de CropLife AME. De plus, criniens, néonicotinoïdes) ont un
de CropLife Afrique Moyen Orient nous avons comme objectif, d’offrir potentiel impact :
et de CropLifeMaroc. Ont été éga- une plateforme d’échange entre les - sur l’homologation des produits
lement invités à participer à cette différents acteurs de l’agriculture et phytosanitaires dans les pays hors
importante réunion, les représen- de motiver un partenariat durable Europe
tants des Ministères chargés de pour accompagner la transforma- - sur le commerce des commodi-
l’Environnement, de l’Intérieur, tion de l’agriculture de nos pays vers tés agricoles vers l’Europe via la
des trois pays, ainsi que les repré- une production agricole durable et restriction des limites maximales
sentants de l’ONCA, de l’INRA, de sécurité alimentaire ». des résidus et les imports tolé-
l’IAV, de la FAO, du NEPPO, des Pour développer ces sujets régle- rances.
associations professionnelles, des mentaires, des experts de CropLife
Organismes Non Gouvernemen- International ont été invités pour Cette thématique revêt une im-
taux, de l’AMPP, de la FMDC, ainsi apporter d’importantes contribu- portance particulière puisque le
que les représentant de la société tions. Les principaux thèmes trai- Maroc, par exemple, importe plus
civile du Maroc. tés lors de ces deux journées ont de 50% de ses besoins en pesti-
« Notre ambition derrière l’orga- été les suivants : cides agricoles à partir des pays
nisation de cet atelier est d’implé- européens. De même, ça a un

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32 N° 110 - Mars 2018

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impact direct sur les exportations
des fruits et légumes marocains
vers ces pays européens (résidus
de pesticides agricoles).
Les organisateurs de l’atelier ont
ainsi souhaité soulever cette pré-
occupation majeure, dans le but
de sensibiliser les experts régle-
mentaires des pays de l’Afrique du
Nord du rôle qu’ils peuvent jouer
étant que pays membres de l’OMC
pour promouvoir leur position de
pays exportateurs vers l’Europe.
Pour information, lors de la der-
nière réunion de l’OMC en juillet
dernier à Genève, plus de 30 pays
dont 11 nations africaines se sont
déclarées préoccupées par la poli-
tique de l’UE en matière d’import
tolérance.
Les présentations des cadres ré-
glementaires au Maroc, en Algé-
rie et en Tunisie ont permis aux
participants de se rendre compte
de l’évolution des choses dans
chaque pays et surtout de l’intérêt
de renforcer la collaboration dans
ce domaine afin de profiter des
expériences des uns et des autres
et éviter de répéter les mêmes
d’assurer un environnement ré-
erreurs. Il existe certes, certaines
différences entre les trois pays glementaire plus «favorable à l’in-
maghrébins, mais il existe aussi novation». Le but étant de sortir
un grand nombre de similitudes. du blocage de l’ancienne régle-
Parmi les points communs, les mentation pour se diriger vers une
relations avec l’Europe et les ré- réglementation adaptée à une
glementations nationales qui chimie moderne.
s’inspirent beaucoup de la régle-
mentation européenne. Session 3 :
La troisième session s’est articu-
Session 2 : lée autour des bonnes pratiques
d’utilisation et de gestion des pes-
Cette deuxième session interac-
tive s’est focalisée sur la propriété ticides, avec une présentation du
Intellectuelle et les changements Concept «Spray Service Provider».
mineurs des formulations des pro- Bien qu’il soit bien connu et implé-
duits phytosanitaires. Durant cette menté dans la majorité des pays
session, des exemples ont été cités de l’Afrique et au Moyen-Orient,
des diverses expériences de colla- ce concept reste à développer
boration avec les autorités com- dans les pays d’Afrique du Nord.
pétentes notamment au Japon, Depuis des décennies, l’industrie
en Inde et dans les pays de l’Union phytopharmaceutique s’est enga-
Européenne, dans le domaine du gée dans la formation des agricul- Mme Samira Amellal
renforcement des cadres régle- teurs et cet effort est soutenu par Nommée fin 2017 Directrice Générale
mentaires dans le respect (Droit CropLife Africa Middle East et ses de CropLife AME et basée à Casablan-
de Propriété Intellectuelle). L’occa- membres fondateurs, depuis près ca, Mme Samira Amellal est titulaire
sion aussi pour débattre des pos- de 15 ans. Des millions d’agricul- d’un doctorat en Sciences Agrono-
sibilités d’établir des procédures teurs ont ainsi été formés à l’utili- miques de l’Institut National Polytech-
spécifiques pour la régulation des sation responsable des pesticides nique de Lorraine, Nancy, France. Elle
modifications mineurs de formu- en Afrique et au Moyen-Orient. a à son actif 14 ans d’expérience dans
lation comme dans la plupart des Cependant, quand on considère le le domaine de l’Agrochimie en France
systèmes d’enregistrement avan- nombre de petits agriculteurs en et au Maroc dans différentes posi-
cés dans d’autres pays et régions Afrique qui est d’environ 500 mil- tions, nota mment: Recherche INRA
du monde. lions, il faut admettre qu’il faudra France, Affaires réglementaires et Dé-
Cette session a été riche en recom- encore quelques décennies pour
veloppement Europe et Pays Africains.
mandations pratiques à même en couvrir la totalité.

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N° 110 - Mars 2018 33

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Atelier

Monsieur Boubker El Ouilani


Directeur Exécutif Croplife Maroc

de l’Afrique du Nord du rôle qu’ils


peuvent jouer en tant que pays
membres de l’OMC pour promou-
voir leur position et leur préoccu-
pation en tant que pays exporta-
teurs vers l’Europe.
· Clarifier plus en détails cer-
taines décisions réglementaires
au niveau Européen : Critères
d’exclusion, Perturbateurs Endo-
criniens en continuant à partager
les informations récentes avec
ONSSA (Maroc) /DPVCT (Tunisie)/
Centre de toxicologie (Algérie).
· Poursuivre des actions de com-
munication plus explicites pour le
Face à ce défi, CropLife Afrique souhaitons insister sur l’importance consommateur sur le rôle et l‘uti-
Moyen-Orient a développé le « de de la réussite de tels programmes lisation des pesticides en collabo-
Service Spécialisé en protection et de leur pérennité, a insisté Mme ration avec les partenaires concer-
phytosanitaire», programme à tra- Samira Amellal. Il est essentiel que nées.
vers lequel il n’est plus question les autorités unissent leurs efforts et · Comment gérer, responsabili-
d’atteindre et de former tous les que nous travaillons ensemble afin ser et réglementer les points de
petits agriculteurs, mais de former d’atteindre le plus large nombre revente et détaillants des pesti-
les « Fournisseurs des services spé- d’agriculteurs par des formations cides.
cialisés en protection de phytosa- de l’application professionnelle et
nitaire ». Ces applicateurs profes-
sionnels entreprennent ensuite
responsable des pesticides ». Session 2 :
· Inciter les représentants des so-
l’application de pesticides pour
leurs agriculteurs voisins et sont Recommandations ciétés au niveau régional d’avoir
payés pour ces services, ce qui leur approbation pour propo-
A l’issue de ces deux journées ser une procédure pratique aux
leur permet de devenir des petits
et grâce aux nombreux débats
entrepreneurs indépendants. Se- membres de CropLife Maroc afin
constructifs qui ont suivi les diffé-
lon Croplife, de tels SSP peuvent d’initier le dialogue avec l’ONSSA
rentes interventions, un ensemble
servir entre 10 et 30 fermes agri- sur les CBI
de recommandations a été formu-
coles, ce qui réduit considérable- · Poursuivre la discussion entre
lé :
ment le nombre d’agriculteurs à
former. les membres de CropLife Maroc
Il est possible d’espérer qu’avec Session 1 : et l’ONSSA pour implémenter des
de tels programmes de forma- · Poursuivre la clarification et procédures pratiques qui garan-
tion, ainsi qu’avec la collaboration l’évaluation de l’impact de la non tissent le respect des CBI et la mise
d’autres acteurs privés et publics inscription des nouvelles subs- au marché de nouvelles subs-
travaillant pour une agricultu- tances actives au niveau Européen tances actives innovatrices (une
re durable et responsable, d’at- sur l’homologation des produits salle d’archivage sécurisée, procé-
teindre des millions d’agriculteurs. phytosanitaires dans les pays de
« Cela étant dit, et ayant l’occasion l’Afrique du nord. dure de consultation des données
aujourd’hui de m’adresser aux au- · Continuer de sensibiliser les confidentiels)
torités de réglementation, nous experts réglementaires des pays · Il a été convenu qu’une réunion

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34 N° 110 - Mars 2018

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Mme Khadij Id Sidi Yahia (ONSSA) Dr FATMA-ZOHRA HADJADJ AOUL, M. Ben Brahim Karim
DG du centre Président
Anti poisons CropLife Maroc
en Algérie

sera organisée entre ONSSA (divi- Harmonisation · Poursuivre les efforts pour im-
sion des intrants chimique et res- des systèmes plémenter GHS au Maroc et en Tu-
ponsables juridiques) et CropLife nisie.
Maroc pour discuter, comment
d’homologation au · Supporter cette implémenta-
on peut sortir du blocage au ni- niveau régional tion par des formation pratiques
veau de l’article 8 de la loi 42-95 · Création d’un comité restreint pour les experts et aussi au niveau
et implémenter une procédure de composé d’un responsable d’ho- de l’utilisateur pour une bonne
changement mineur qui ne pour- mologation de chaque pays en compréhension des pictogrammes
ra que soutenir la transparence et collaboration avec les associations et des recommandations inscrites
la traçabilité des produits mis sur nationales et CropLife AME pour sur l’étiquette.
le marché. proposer les étapes et les actions · Suivi de la révision de la loi de
· Prendre en considération et concrètes qui permettront d’initier l’homologation et de la commer-
évaluer l’exemple de la Tunisie qui une harmonisation régionale sur cialisation des pesticides en Tuni-
a déjà implémenté une procédure les procédures d’homologation  : sie.
pour évaluer les modifications soumission de dossiers par voie · Planifier une réunion de travail
mineures au niveau de la formula- électronique, reconnaissance des entre CropLife et DPVCT autour
tion des PP. essais d’efficacité, etc. des textes de la nouvelle loi
· NEPPO a proposé son support
A propos de L’ambition de la fédération est de pour organiser un workshop à ce
sujet.
convaincre et de motiver tous ces
Croplife Afrique membres à observer et mettre en
et Moyen Orient œuvre les mêmes normes inter- Session 3 :
CropLife Afrique et Moyen Orient, nationales et appliquer toutes les · Programmer une réunion entre
membre de CropLife Interna- mesures et activités de gérance CropLife Maroc et les partenaires
tional, est une fédération régio- définies par le Code de conduite nationaux tels  : ONCA, ONSSA,
nale représentant l’industrie des international sur la gestion des AMPP, FMDC, GIZ, FAO et autres
plantes et un réseau d’associa- pesticides. Ce dernier constitue le pour établir un programme SSP
tions nationales dans 30 pays adapté aux agriculteurs marocains.
d’Afrique et du Moyen-Orient. cadre international concernant la
gestion des pesticides, destiné à · Joindre les efforts de formations
Elle est constituée de 10 sociétés
membres et de 26 associations toutes les instances publiques et à l’utilisation responsable des pes-
nationales, dont CropLife Maroc privées directement ou indirecte- ticides de CropLife avec FAO
entant que membre fondateur. ment concernées par la produc- · Continuer d’apporter le support
La mission et l’objectif de Cro- au projet pilote d’Emballages vides
pLife AME est de motiver et d’im- tion, la réglementation et la ges-
tion des pesticides. au Maroc.
pliquer le plus grand nombre de
parties prenantes et de parte- Ce Code fournit des lignes de · Programmer une réunion entre
naires possible afin d’aider à pro- CropLife Tunisie, CLAME et agence
conduite et sert de référence en
mouvoir une agriculture durable d’environnement pour implémen-
ce qui concerne les pratiques ra-
et à développer les technolo- ter un projet d’emballages vides
gies de pointe là où elles sont le tionnelles de gestion du cycle de
surtout qu’un nouveau recycleur
plus nécessaires, notamment en vie des pesticides, notamment
est maintenant opérationnel en
Afrique. pour les autorités Tunisie.

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N° 110 - Mars 2018 35

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SALON

Aujourd’hui, à
FRUIT LOGISTICA,
Demain, dans les rayons
Depuis sa première édition en 1993, Fruit Logistica s’est imposé comme le grand rendez-vous du commerce
international des fruits et légumes. A l’occasion de l’édition 2018 du salon, Berlin s’est transformée pendant
trois jours en capitale mondiale du secteur des fruits et légumes frais. Du 7 au 9 février, plus de 3 100 expo-

I
sants venus de plus de 80 pays ont présenté un panorama complet du marché à plus de 77.000 visiteurs pro-
fessionnels venus de 130 pays.

nnovations variétale, versifiée pour les consommateurs.


manutention, embal- Les principaux objectifs visés par
lage, stockage, distribu- les exposants étaient de présen-
tion, gestion, logistique, ter leur entreprise, de fidéliser les
solutions informatiques, clients habituels et de séduire de
ce salon propose en un nouveaux clients. La mission a
tour de halls toute la été en grande partie accomplie
palette de l’offre qui ga- puisque, à en croire l’enquête de
rantit au consommateur, en toutes satisfaction, 90% ont jugé positifs
saisons et partout dans le monde, les résultats commerciaux de leur
un approvisionnement en fruits et participation au salon et 45% des
légumes frais d’une qualité irrépro- exposants ont conclu des accords
chable. Pour la plupart des profes- commerciaux pendant la manifes-
sionnels ayant effectué le déplace- tation. Par ailleurs, 90% estiment
ment, le salon offrait la possibilité que les retombées commerciales
de prendre le pouls des tendances seront bonnes. « Le salon est une
du marché et de découvrir les nou- excellente plateforme pour rencon-
veautés. trer personnellement nos clients de
Exposants et visiteurs profession- longue date et nos commerciaux
nels ont ainsi unanimement loué
se réjouissent de pouvoir faire,
la qualité des contacts avec les
chaque année pendant le salon, la
grossistes, les détaillants, les pro-
connaissance de nouveaux clients »,
ducteurs de fruits et légumes ainsi
explique un exposant. « Le com-
qu’avec les professionnels de l’im-
merce des fruits frais est basé sur la
port-export.
confiance et FRUIT LOGISTICA est la
plateforme idéale pour rapprocher
Des exposants les partenaires de par le monde »,
satisfaits explique un conseiller commercial.
Pour attirer le plus de visiteurs, les En dehors des stands de fruits et
stands ont rivalisé de créativité et légumes, les fournisseurs d’intrants
de convivialité avec de nouveaux agricoles (semences, emballages,
concepts et des présentations at- machines de conditionnement…)
trayantes. 3100 exposants en pro- étaient présents en force pour
venance de 80 pays ont présenté présenter leurs nouveautés et en
un éventail complet de produits et même temps avoir une idée des
services, mais aussi de nombreuses besoins de leurs clients, produc-
innovations qui marquent une vé- teurs de fruits et légumes. Ainsi,
ritable révolution pour la filière et les sociétés de semences présentes
qui rendent l’offre encore plus di- ont profité de cette vitrine pour

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36 N° 110 - Mars 2018

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promouvoir leurs sélections. En des acteurs du marché : grossistes, alimentaires.
effet, il est incontestable que la détaillants, fabricants de matériels,
création variétale est au centre de importateurs et producteurs. Pour Le rapport pronostique également
l’innovation produit dans la filière les visiteurs professionnels, le salon un certain nombre de nouvelles
‘‘Légumes’’. La plupart des maisons était l’occasion de rencontrer leurs opportunités et de nouveaux défis
grainières présentes ont misé sur fournisseurs et de nouer de nou- pour le commerce des fruits et des
des produits à haute valeur ajou- veaux contacts. Ainsi, beaucoup légumes, par exemple :
tée, générateurs de bénéfices à de producteurs avaient fixé ren- - L’émergence de réseaux de dis-
l’ensemble des maillons de la filière. dez-vous à leurs relations d’affaires, tribution plus rapides et plus
Par ailleurs, compte tenu de l’en- qu’ils ne connaissent souvent que flexibles, qui se caractériseront
gouement des consommateurs eu- par téléphone et e-mail interposés. par une plus grande transpa-
ropéens pour les produits coupés, Les principaux objectifs des visi- rence, des systèmes de prévision
les variétés de légumes doivent se teurs de FRUIT LOGISTICA étaient plus sophistiqués et, dans de
prêter à la transformation et pré- de nouer de nouveaux contacts, nombreux cas, une coopération
senter une meilleure aptitude au notamment avec les fournisseurs, plus étroite entre les partenaires
transport, packaging et stockage. de découvrir des nouveautés et de la chaîne d’approvisionne-
Egalement parmi les stars du salon, d’observer le marché et la concur- ment, où les négociations ont
l’emballage qui a dépassé sa fonc- rence. Leurs centres d’intérêt souvent été difficiles jusqu’ à pré-
tion primaire de simple protection, étaient avant tout portés sur les
en passant à l’originalité, la pratici- fruits et les légumes frais, les em-
té, la rentabilité et la préservation ballages et les machines à emballer.
de la qualité. Ainsi, grâce à l’inté-
gration de concepts originaux et de
nouvelles technologies, les fabri- Etre préparé à
l’avenir !
cants ont permis à l’emballage de
prendre une nouvelle dimension
et accompagner les tendances de FRUIT LOGISTICA a publié un im-
consommation et de distribution portant rapport sur le développe-
des fruits et légumes. ment des nouvelles technologies,
Des sociétés leader de la protec- la croissance de la vente en ligne et
tion des cultures étaient également l’augmentation de la consomma-
présentes aux cotés des différents tion hors domicile, trois domaines
acteurs de la chaîne de produc- qui vont bouleverser radicalement
tion. Elles ont pratiquement toutes les chaînes d’approvisionnement
axé leur participation autour de en produits frais au cours des dix
l’accompagnement des opérateurs prochaines années.
pour un meilleur rendement et une Le rapport intitulé «Disruption dans
meilleure qualité générale et sani- la distribution», rédigé par un ca-
taire des fruits et légumes. binet de conseil en management
leader international, propose une

Visiteurs analyse approfondie du commerce


mondial des fruits et légumes, avec
De bonnes affaires des résultats qui peuvent aider les
en perspective producteurs de fruits et de légumes
Plus de 77.000 visiteurs profession- à répondre, également à l’avenir,
nels venus de 130 pays ont fait le aux souhaits de leurs clients.
déplacement cette année. Le taux Le rapport décrit comment les
de visiteurs étrangers s’est élevé marchés, les consommateurs, les
à 82%, dont la majorité provenait entreprises et les technologies
d’Europe, d’Amérique, d’Afrique et changeront l’approvisionnement,
d’Asie. Selon les sondages réalisés, le transport et la distribution des
près des deux tiers des visiteurs produits frais. Cela revêt une im-
faisaient partie des instances diri- portance particulière dans un mar-
geantes au sein de leur entreprise ché de plus en plus mondialisé et
ce qui a permis pour beaucoup, de toujours plus interconnecté, où la
signer des contrats pendant le sa- demande est en hausse en raison
lon. de la croissance démographique
Fruit Logistica est en effet l’endroit dans certaines parties du monde
idéal pour rencontrer l’ensemble et de l’augmentation des dépenses

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N° 110 - Mars 2018 37

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SALON
sent. par l’émergence de nouveaux seg-
- La poursuite de la croissance des ments de marché et l’évolution de
ventes en ligne mondiales de la demande des consommateurs.
fruits et de légumes frais grâce à Les entreprises de toute la chaîne
la baisse des coûts de livraison, à d’approvisionnement - du produc-
l’amélioration des technologies teur au détaillant - prennent de
de distribution et à l’intérêt crois- l’expansion et fusionnent. Leur dé-
sant des clients. veloppement va de pair avec une
- La complexité et les attentes des remarquable recherche d’efficacité
clients dans le domaine de la et de transparence, soutenue par
consommation hors domicile un progrès technologique appa-
sont beaucoup plus grandes, car
remment inéluctable».
les consommateurs exigent de
plus en plus de qualité, de com-
Les professionnels de la filière et les
modité et de diversité dans les
responsables des exportations ma-
points de vente.
Le marché des fruits et des légumes rocaines devraient profiter de ces
frais est de plus en plus mondialisé études, enquêtes etc. et des ensei-
et interconnecté», a expliqué Rai- gnements qu’elles apportent pour
ner Münch, auteur principal du rap- se préparer bien à l’avance à ces fu-
port d’Oliver Wyman. «Cela change turs changements qui nous affecte-
la façon dont les produits frais ar- ront inévitablement et saisir les op-
rivent à leur destination». portunités que ces évolutions vont
Il poursuit : «La chaîne d’approvi- leur offrir dans un proche avenir.
sionnement des fruits et des lé-
gumes est en constante évolution, FRUIT LOGISTICA 2019 aura lieu
car elle est sans cesse remodelée du 6 au 8 février à Berlin.

Les innovations tées sans huile et sans gras, à base


de noix de coco thaïlandaise sont
et équilibré, son excellente durée
de conservation, sa fermeté et ses
de l’année proposées avec trois goûts différents
: Original Sea Salt, Mango Sea Salt et
bonnes propriétés nutritionnelles
caractérisent la nouvelle Adora.
Le FRUIT LOGISTICA Innovation
Award (FLIA), le prix le plus impor- Chocolate Sea Salt. Les chips sont Le FLIA en bronze a été remis à
tant du secteur des fruits et légumes, végétaliennes, sans gluten et sans l’usine de papier allemande Scheufe-
a été décerné pour la treizième conservateur. «Nous sommes une len pour son matériau d’emballage
fois cette année. Ce concours rend petite entreprise qui a été fondée en écologique composé jusqu’à 50%
hommage aux nouveaux produits septembre 2016 seulement. Ce prix de fibres d’herbe fraîche qui est en-
et services exceptionnels dans le est une grande surprise et revêt pour tièrement recyclable et biodégra-
secteur des fruits et légumes et nous une signification toute parti- dable. L’utilisation de fibres d’herbe,
récompense les innovations qui culière», a déclaré la directrice de la une matière première renouvelable,
marquent une véritable révolution société. est destinée à réduire la consom-
pour la filière. La tomate brun foncé «Adora» du mation d’énergie et d’eau : les fibres
Cette année, la médaille d’or a été semencier HM Clause a remporté la cellulosiques conventionnelles
décernée aux «Pook Coconut Chips» médaille d’argent. C’est une tomate consomment 30 000 litres d’eau et
de la société allemande PookSpa- de type Marmande qui est particu- nécessitent 6 000 kW/h d’énergie par
Foods. Les chips croustillantes, trai- lièrement robuste et qui mûrit très tonne, contre zéro litre et 150 kW/h
tôt. Son goût aigre-doux intense pour les fibres d’herbe.

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38 N° 110 - Mars 2018

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FRUIT LOGISTICA 2018
Dynamiser la participation
marocaine 
Pour les professionnels marocains des filières fruits et légumes, le salon Fruit Logistica n’a pas besoin d’être
présenté. En effet les uns y participent comme exposants dans le rayon marocain d’autres exposent comme
indépendants dans différents halls et un grand nombre de producteurs et d’exportateurs y viennent à titre
de visiteurs individuels. Le plus important pour tous est d’y être, sous une forme ou une autre.

L
a promotion des ex- développement des exportations les plus représentatifs de la filière
portations à l’échelle des fruits et légumes marocains fruits et légumes frais ainsi que
internationale est une vers le marché européen. Il permet les associations professionnelles,
tâche ininterrompue de mettre en avant les spécificités coopératives, et fédérations qui les
et le Maroc se doit
des produits marocains, princi- regroupent. Cette participation,
d’être présent dans
toutes les manifestations dédiées palement en termes de qualité et permet aux exportateurs maro-
au commerce international de ses de diversité. De même, le pavil- cains, en plus des opportunités
produits phares dont les fruits et lon marocain permet d’exposer commerciales qu’elle offre, de s’in-
légumes, afin de communiquer sur la richesse de l’offre exportable former sur les nouvelles tendances
son potentiel productif et qualita- marocaine à travers l’exposition du marché et les dernières tech-
tif, et d’établir des contacts profes- d’une palette diversifiée de fruits nologies se rapportant au secteur
sionnels avec les importateurs du et légumes produits à travers le des fruits et légumes. D’autant plus
monde entier. royaume : agrumes, tomate sous que les opportunités d’affaires ne
Ainsi, et comme chaque année de- toutes ses formes, légumes di- manquent pas et que les opéra-
puis 17 ans, le Maroc a participé vers, fruits rouges, melon, raisin, teurs marocains disposent de tous
début février avec un pavillon de pommes, plantes aromatiques et les atouts nécessaires.
1.032 m² regroupant une quaran- médicinales, avocats, ... et dont la
taine de participants. En effet, de qualité et le respect des normes Une vitrine pour
les produits
par les nombreuses opportunités européennes et mondiales sont
qu’il offre aux professionnels de aujourd’hui bien connus.
la filière, Fruit Logistica constitue Etaient présents à cette 26e édi- marocains
une importante plateforme pour le tion, les groupes et exportateurs La participation marocaine au sa-

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N° 110 - Mars 2018 39

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Stand Delassus Stand APNM
lon Fruit Logistica revêt une im- tail de l’offre du salon et la qualité sonnes, …). Par contre elle permet
portance capitale pour consolider des contacts réalisés. Leurs centres d’avoir un point fixe pour que les
les relations avec les clients tradi- d’intérêt sont avant tout portés visiteurs sachent où vous chercher,
tionnels, mais également créer de sur les fruits et les légumes frais, où l’on peut exposer les document
nouveaux partenariats. « Véritable mais aussi sur les semences, les et échantillons de produits etc.
vitrine pour nos produits, Fruit Lo- moyens de protection des cultures, Pour sa part la formule sans stand
gistica nous offre la possibilité de les emballages, les machines de a l’avantage d’être moins coûteuse
rencontrer pendant trois jours nos conditionnement les techniques avec moins de personnes mobili-
clients en provenance du monde de communication et bien sûr, les sées (donc moins de frais) plus mo-
entier et d’établir des planifications innovations de l’année objet du biles et pouvant aller à la rencontre
pour toute l’année. Cela nous évite concours Fruit Logistica Innovation des clients à travers tout le salon
de faire de longs voyages et nous Award organisé chaque année et tout en profitant des emplacement
fait donc économiser du temps et qui récompense de nouveaux pro- B to B pour recevoir les clients avec
de l’argent » explique un expo- duits et services marquant de vé- lesquels ils ont fixé rendez-vous.
sant. « Nous sommes ici également ritables révolutions pour la filière Ce type d’exposants n’estime pas
pour essayer de cerner les tendances des fruits et légumes. indispensable d’avoir un lieu d’ex-
actuelles de comportement du position de marchandise estimant
consommateur afin d’adapter les que le client soit connait son four-
stratégies du commerce et bien sur,
Participation
nisseur et la qualité du produit, soit
d’observer ce qui se passe chez la avec ou sans stand ? qu’ils peuvent lui apporter les ex-
concurrence », explique un autre. Nombreux sont les avantages et plications nécessaires.
Pour certains exportateurs les les inconvénients de chacune des
deux formules. Chaque entreprise
salles de réunion ne désemplissent
pas pendant les trois jours du exportatrice opte selon ses critères Consolider les
salon, essentiellement grâce à des
rendez-vous préétablis. D’autres
propres, ses objectifs, ses moyens,
... pour l’une ou l’autre, et égale-
relations Marocco-
mettent à profit leur participation ment en se basant sur l’expérience Allemandes
pour communiquer sur leurs nou- des éditions précédentes et des ré- A noter que la participation ma-
veautés et procéder au lancement sultats commerciaux obtenus. rocaine à cette édition a été ren-
de nouveaux produits. Ainsi, la tenue d’un stand, même forcée par la présence active et
Quant aux nombreux visiteurs ma- si elle est subventionnée en par- très remarquée de M. Aziz Akhan-
rocains qui font le déplacement, ils tie, reste coûteuse (frais de dépla- nouch, ministre de l’agriculture
sont tous unanimes à louer l’éven- cement, logement, etc. des per- qui a déclaré : «Nous avons d’ex-

Stand Orziagri Stand Agrumar

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40 N° 110 - Mars 2018

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Stand Agri-Souss
cellents produits avec une gamme présentation et d’emballage pour
diversifiée. L’objectif aujourd’hui est assurer plus de compétitivité aux
d’élargir le portefeuille marchés ». produits marocains sur ce grand
M. Akhannouch a ainsi rencontré marché. En effet le potentiel de
Dr Hermann Onko Aéikens,le Se- développement sur le marché al-
crétaire d’Etat allemand en charge lemand est important puisque,
de l’Agriculture et de l’Alimenta- par exemple, sur les 850.000 t/an
tion et mené une série de b to b d’agrumes qu’elle importe, 2.000
en faveur du renforcement du po- t à peine proviennent du Maroc
sitionnement du marché marocain (0,23%).
Stand Agrupa Marca
auprès des acheteurs internatio- Par ailleurs, M. Akhannouch s’est
naux de produits agroalimentaires.
Les deux ministres ont dressé une
réuni avec M. Philippe Binard, Se- Stand Fresh Fruit
vision fixant les axes de coopéra- crétaire Général de l’association
tion à développer entre les deux européenne du commerce des
pays pour les cinq années à venir fruits 
(European Fruit Trade As-
et qui concernent particulièrement sociation) ainsi que M. Franz-Jo-
la formation, les coopératives et sef Holzenkamp, et Dr. Henning
l’agriculture biologique.  Ils ont Ehlers, président et secrétaire gé-
également relevé la nécessité
néral de l’association coopérative
d’explorer les moyens de renforcer
la présence des produits agricoles allemande Raiffeisen. Ces entre-
marocains sur le marché allemand. tiens ont constitué une occasion
Le marché allemand offre en effet d’aborder les opportunités de
de nombreuses opportunités aux partenariats et d’améliorations et
exportateurs marocains. Il est le 1er approfondissement des échanges
importateur de fruits et légumes d’expertise dans le secteur agri-
au monde avec des achats attei- cole. D’importantes rencontres ont de collaboration.
gnant parfois 1 million de tonnes Le ministre a également insisté
(premier importateur mondial également été tenues avec des
acheteurs européens majeurs avec sur l’importance du volet de la lo-
d’oranges et 2ème de petits fruits). gistique afin d’assurer que les pro-
Il s’agira cependant de déployer lesquels les opérateurs marocains duits marocains arrivent plus rapi-
davantage d’efforts en matière de ont pu discuter des opportunités dement à leur destination finale.
Stand Groupe Kantari Stand Les Domaines

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N° 110 - Mars 2018 41

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SALON
En effet, et comme le savent et ne faut pas compter uniquement
Pas de place pour n’arrêtent pas de le répéter les sur les visiteurs de passage, qu’il
l’improvisation spécialistes de la communication
et des expositions, la participation
ne faut pas négliger non plus. Ce-
pendant le travail n’est pas terminé
En circulant dans les expositions à pareils événements n’est pas suf-
internationales du genre Fruit Lo- pour autant avec la fermeture des
fisante en soi. En effet, pour une
gistica, il est facile de se rendre portes du salon.
efficacité optimale et l’obtention
compte de la façon dont différents des résultats escomptés, la parti-
pays et exposants ont organisé leur cipation à un salon professionnel Phase Après salon
participation et de l’importance du doit être préparée soigneusement Elle vient couronner les pré-
visitorat et des activités menées et son déroulement obéir à de cédentes par la poursuite des
sur leurs stands. strictes considérations d’efficaci- contacts qui se sont déroulés
té et d’adaptation aux donneurs pendant la manifestation. Il s’agit
Groupe de professionnels du secteur des d’ordre dont les exigences sont très alors capitaliser sur les résultats
fruits rouges avec M. Aziz Akhanouch précises et le temps bien compté. des étapes précédentes et les
ministre de l’Agriculture. Plusieurs étapes conditionnent contacts établis lors du salon.
la réussite d’une participation et
Concrètement, la démarche ba-
concernent l’avant, pendant et
après le salon. sique  consiste à reprendre tous
les contacts, envoyer des mails de
La phase d’avant salon remerciement et rappeler ce qui
Il s’agit d’assurer une bonne prépa- a été dit lors de la rencontre (cor-
ration d’avant le salon, destinée à respondance, liens renvoyant aux
faire venir les clients ou éventuels sites appropriés avec les produits
partenaires, par des contacts, ren- et offres, …). Si une demande
dez-vous individuels d’entreprise d’offre a été formulée, il faut ré-
motivants, pris bien à l’avance pondre rapidement après le salon.
(e-mails, téléphone, visites en
Par la suite, il faut régulièrement
cours d’année, …). Il faut aussi pro-
céder à une recherche poussée sur relancer les contacts, les informer
les particularités et les exigences des nouveautés ou des calendriers
du marché auquel on s’adresse. En de production, qui peuvent chan-
Stand des Fédérations
outre il serait primordial d’adopter ger d’une année à l’autre (précoci-
et associations
la meilleure façon de se comporter té par rapport à d’autres origines,
professionnelles
vis-à-vis des acheteurs de ces pays, …). A plus long terme, cette phase
sachant qu’ils ont des mentalités et se poursuit tout au long de l’année
des comportements différents les par des contacts personnalisés
uns des autres. Il ne faut pas ou- étroits avec les clients. Il serait donc
blier que les acheteurs ne viennent
pas aux salons pour se promener judicieux de revoir régulièrement
et leurs rencontres sont déjà or- les contacts et si possible, leur
ganisées avec des prises de ren- rendre visite chez eux, en dehors
dez-vous, ou par des décisions de des salons, car les déplacements
visites prévues bien avant le début sont appréciés et sont un gage de
du salon. sérieux et de fiabilité. La proximité
Malheureusement, c’est le cas de crée un climat de confiance et les
certains exportateurs marocains importateurs, essentiellement les
seulement, dont les salles de réu- allemands, doivent voir plusieurs
nion ne désemplissaient pas pen-
fois le partenaire avant de signer
dant les trois jours du salon.
Stand tout engagement. Ensuite, il est
BL Agri Pendant le salon primordial de respecter ses enga-
Il s’agit là essentiellement de gements (livraison, logistique, qua-
mettre en pratique ce qui a été lité, planning, …), maintenir la rela-
élaboré dans la phase 1 : récep- tion avec les contacts et fixer un RV
tion des visiteurs prévus, respect pour le salon suivant.
et ponctualité des rendez vous,
équipe étoffée et compétente, ac- Pendant le déroulement du salon,
cueillir les clients convenablement
on constate aisément que les ex-
en faisant appel aux traducteurs
si nécessaire, ... Ces rencontres posants (marocains ou autres) qui
doivent être tenues conformé- ont bien organisé leur agenda ont
ment à un calendrier précis et une un stand qui ne désemplit pas alors
ponctualité parfaite (bien appré- que d’autres exposants regardent
ciés par les partenaires sérieux). Il passer les curieux.

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42 N° 110 - Mars 2018

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N° 110 - Mars 2018 43

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Le mildiou
l’ennemi numéro 1 de la vigne
Le mildiou (Plasmopara viticola) est un champignon parasite spécifique de la vigne qui se dé-
veloppe à la faveur des printemps pluvieux et doux. Contaminant les organes herbacés de la
vigne, il peut entraîner d’importantes pertes de récoltes, ainsi que des problèmes de qualité
et d’affaiblissement des ceps.

Biologie du mildiou est appelé durée d’incubation ou pé-


riode de latence.
Symptômes du
de la vigne mildiou de la vigne
Se conservant en hiver sous forme Contamination secondaire Le mildiou attaque tous les organes
d’oospores, ce champignon se réveille Les conidies se différencient en zoos- verts et jeunes de la vigne. Les viticul-
avec le radoucissement des tempéra- pores et contaminent les organes de teurs doivent donc apprendre à détec-
tures et les premières pluies de prin- la vigne selon le même processus. La ter les indices de la présence de cette
temps. Il contamine les jeunes organes vitesse de germination dépend des maladie.
de la vigne. Les grappes restent sen- conditions climatiques qui ont précé-
sibles jusqu’à la mi-véraison. dé le dépôt de la conidie sur l’organe Sur les feuilles
à contaminer et s’étale entre 1 et 8 · Sur les jeunes feuilles, la conta-
Conservation hivernale heures. Dans la vigne, les cycles se mination par le mildiou se manifeste
Le mildiou de la vigne se conserve succèdent durant toute la phase végé- par l’apparition de plages décolorées,
principalement sous forme d’oospores tative. Pendant la saison, les différents jaunâtres et d’aspect huileux sur la
(œufs d’hiver) dans les feuilles tom- stades du cycle sont donc présents si- face supérieure (faciès « taches d’huile
bées au sol. Très résistants, les œufs multanément. »). Elle se poursuit par la formation
arrivent à maturité dans le courant d’un duvet blanc constitué de conidio-
du printemps, en fonction de l’im- Conditions favorables phores et de conidies sur la face infé-
portance des pluies tombées entre à la contamination rieure de la feuille. Puis le tissu altéré
octobre et janvier. Ensuite, dès que la La durée d’incubation varie de 4 à 14 brunit et se dessèche.
température devient supérieure à 11°C jours selon la température, avec un · Sur les feuilles âgées, l’attaque de
et en présence d’eau libre, les oospores optimum se situant autour de 24 °C. La mildiou se caractérise par de taches
germent, émettent des zoospores (do- germination des oospores et le déve- polyédriques jaunes ou brunes déli-
tés de flagelles) qui vont contaminer loppement du mycélium exigent des mitées par les nervures (faciès « mo-
les jeunes organes de la vigne. températures moyennes supérieures à saïque »). Ce symptôme apparaît en fin
11°C et de la pluie. de saison.
Contamination primaire
Un filament est alors émis, pénètre Organes cibles de contamination Contamination primaire
dans la chambre sous-stomatique où Tous les organes verts et jeunes de Sur les grappes
il développe des suçoirs à partir des- la vigne sont sensibles au mildiou : · Les attaques de mildiou peuvent sur-
quels se forme le réseau mycélien. feuilles, mais aussi vrilles, rameaux, in- venir dès le début de la floraison. La
Quand le substrat nutritif est épuisé, le florescences et grappes. La sensibilité rafle prend alors une couleur brunâtre
champignon émet à la face inférieure des grappes dure jusqu’à la mi-vérai- et se déforme en crosse. Les inflores-
des feuilles des conidiophores, portant son. Les entre-cœurs, qui redémarrent cences se dessèchent et tombent.
des conidies. Le temps compris entre après rognage, sont des organes parti- · Rot gris : les boutons floraux et les
la contamination (émission des zoos- culièrement sensibles. jeunes baies se couvrent d’un feutrage
pores) et la sortie des conidiophores blanchâtre.

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44 N° 110 - Mars 2018

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N° 110 - Mars 2018 45

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· Rot brun : après la nouaison, les baies
virent au brun tirant sur le rouge ou le
dernière passant par un épamprage base d’un produit préventif, sécu-
violacé.
· Après la véraison, les baies ne sont soigné, suivi de rognages raisonnés, risant et résistant au lessivage, est
plus réceptives au mildiou. voire d’un drainage des bas de par- impérative. Le renouvellement des
celles ou des mouillères, dans les cas traitements doit ensuite se gérer en
Sur les sarments extrêmes. fonction de la météo et avec l’ob-
Les sarments ne sont touchés que les Intégrer les paramètres agrono- jectif de se positionner toujours en
années de forte invasion par le mil- miques dans sa stratégie de protec- préventif. Pendant toute la durée de
diou. Plus ils seront jeunes et tendres, tion en début de campagne, c’est aus- la campagne de protection, le choix
plus ils seront menacés. Les jeunes ra- si s’appuyer sur le suivi de maturité d’une solution anti-mildiou devra se
meaux se couvrent de lignes blanches des œufs d’hiver, effectué par l’exper- faire au cas par cas, à la lumière de
(conidiophores). Sur les parties li- tise de la prescription. chaque situation. L’idée maîtresse
gneuses, seuls les nœuds sont tou- reste d’appliquer «le bon produit, au
chés. L’attaque des sarments a pour L’importance de la météo agricole
bon moment».
effet d’empêcher l’aoûtement (for- Le viticulteur se doit également de
mation de liège), ce qui augmente le surveiller préventivement les condi-
Les bonnes pratiques culturales
risque de gel en cas d’hiver rigoureux. tions météo : l’augmentation des tem-
Enfin, lors de la construction d’un
pératures et l’annonce de pluies sont
programme de lutte anti-mildiou, les
en effet déterminantes dans l’évolu-
La protection fongi- tion de la maladie. Bien maîtriser la contraintes environnementales et so-
ciétales ne doivent pas être oubliées
cide de la vigne phase d’initiation de l’épidémie et an-
ticiper les épisodes de contamination : délais de rentrée dans les parcelles,
Comment lutter efficacement contre vitesse du vent lors du traitement,
les principales maladies de la vigne suivants, pour empêcher le mildiou
de s’installer dans la parcelle, est une gestion de la main d’œuvre et du ma-
- mildiou, oïdium et botrytis - en res-
clé du succès du programme de pro- tériel, ou encore alternance des ma-
pectant les principes d’une viticulture
tection. tières actives pour éviter tout risque
durable.
Le mildiou reste en effet une maladie de résistance. Ajoutés aux facteurs
Protection anti-mildiou : qui se développe très rapidement agronomiques, la liste des paramètres
un seul mot d’ordre, anticiper ! lorsque les conditions météorolo- à intégrer pour bâtir une stratégie de
Pour bâtir une stratégie de protection giques lui sont favorables. protection est donc longue et la ré-
anti-mildiou, le vigneron doit impé- Pour anticiper les premières pluies flexion complexe… D’où la nécessité
rativement prendre en compte un contaminatrices, une application à d’anticiper !
certain nombre de paramètres agro-
nomiques et réglementaires. Ceux-ci
sont à intégrer à la réflexion, bien en
amont de l’apparition de la maladie.
Rappel des principes fondamentaux à
respecter, afin de mieux lutter contre
ce champignon.

Traitement anti-mildiou :
construire son programme
La base d’un programme de lutte
contre le mildiou repose d’abord et
avant tout sur la prise en compte des
fondamentaux agronomiques, en
commençant par la prophylaxie.Cette

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46 N° 110 - Mars 2018

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Efficacité préventive, curative et éradicante
contre l’oïdium :
-Sécurité d’efficacité préventive : cadence 10 jours
-Sécurité d’efficacité curative : sécurise en association
et renforce un programme de traitements
- Sécurité d’efficacité éradicante : rattrape des
situations difficiles
Mode d’action unique parmi les fongicides antioïdiums
Fongicide de contact et pénétrant, résistant au
lessivage
Utilisable en mélange avec d’autres pesticides
Risque de développement des résistances considéré
comme négligeable .Excellent outil de gestion de la
résistance.
Faible dose de substance active par hectare (175 à 210
g/ha) par apport aux autres produits de contact comme
souffre.
Application possible entre 5 °C et 35 ° C.
Aucune incidence négative sur les qualités
organoleptiques
demi-vie courte dans l’environnement
respectueux de la faune auxiliaire comme les
typhlodromes et utilisable dans des programme de lutte
raisonnée

Maière active : meptyldinocap 350g /l. Formulation concentrée émulsionnable


Dose : * 50 cc/hl contre l’oïdium du Pommier, Abricotier, Pêcher, Pastèque, Tomate, Melon, Fraisier
Courgette et Concombre
* 0,6 l/ha contre l’oïdium de la Vigne
DAR : * Tomate, Fraisier, Pastèque, Melon, Concombre et Courgette : 3 jours
* Vigne, Pommier, Abricotier et pêcher : 21 jours

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N° 110 - Mars 2018 47

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agrikar star.indd 1 20/07/2016 17:00
Viticulture
L’oïdium de la vigne
une maladie insidieuse aux
conséquences redoutables
L’oïdium (Erysiphe necator) est une maladie cryptogamique encore mal connue. Peu visible à ses dé-
buts, difficile à contrôler une fois installée, son impact peut être considérable aussi bien en termes
de rendement que de qualité.

Biologie de l’oïdium végétative), lesquelles constitueront


l’une des formes d’inoculum primaire.
fie et colonise la surface du végétal (ec-
toparasitisme), en même temps que se
de la vigne - Sous forme de cléistothèces: présents forment d’autres suçoirs.
L’oïdium se développe à la surface des en fin de saison végétative, les cléisto- Des conidiophores apparaissent en-
organes verts de la vigne. La conta- thèces (organes reproducteurs sphé- suite sur les filaments mycéliens. Ils
mination primaire commence dès la riques fermés) passent l’hiver dans donneront bientôt de nouvelles coni-
reprise de végétation. Le champignon les écorces. Au printemps, ils éclatent dies (spores issues de la multiplication
apprécie les atmosphères chaudes et sous l’action de la pluie : les ascospores végétative). Le cycle est bouclé.
humides. sont alors éjectées et disséminées par
le vent. Elles constituent l’autre forme Conditions favorables
Conservation hivernale d’inoculum primaire, présente dans à la contamination
et contamination primaire tous les vignobles. L’oïdium se développe rapidement dès
L’oïdium se conserve en hiver sous que les températures deviennent su-
deux formes différentes selon les ré- Contamination secondaire périeures à 12°C (optimum vers 25°C)
gions et, probablement, selon les Ces deux formes d’inoculum vont pro- et quand l’humidité relative est com-
cépages. duire des spores, lesquelles seront à prise entre 40 et 100%. En revanche,
- Sous forme de mycélium: dès la re- leur tour sources d’inoculum secon- l’eau libre et la lumière intense gênent
prise de végétation, le mycélium pré- daire. En effet, au contact d’un tissu la germination des spores et le déve-
sent dans les bourgeons dormants réceptif (jeune feuille, pétiole…), la loppement du mycélium.
reprend son activité et contamine la spore émet un tube germinatif au bout
jeune pousse pour former un « dra- duquel se forme un appressorium (ren- Organes cibles de contamination
peau ». Le rameau prend alors un as- flement). Celui-ci émet un haustorium Tous les organes herbacés de la vigne
pect rabougri et ses feuilles se crispent. (suçoir), qui traverse la cuticule pour sont sensibles aux contaminations.
C’est de là que seront émises les coni- prélever des nutriments. Il se forme Les feuilles sont d’autant plus sen-
dies (spores issues de la multiplication alors un hyphe (filament), qui se rami- sibles qu’elles sont jeunes. Les jeunes

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48 N° 110 - Mars 2018

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N° 110 - Mars 2018 49

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L’oïdium de la vigne
Oïdium sur une jeune feuille de la vigne
(A). a : symptôme de l’oïdium sur la face
supérieure.

Oïdium sur des jeunes


baies de raisin au stade
Association Marocaine début grossissement (D).
Oïdium sur les jeunes baies

de Protection des Plantes


de raisin

Symposium International Protection grappes sont aussi très sensibles


mais les baies voient leur récepti-
Les grains se couvrent dès la
nouaison d’un feutrage blanc.
Intégrée Biocontrôle vité diminuer au fur et à mesure Par la suite, ils se nanifient et se
de leur développement : dès que couvrent d’une poussière gri-
en Cultures Horticoles et Arboricoles leur teneur en sucre atteint 8%, sâtre, leur peau se fendille et
elles ne peuvent plus être conta- éclate, laissant apparaître les pé-
Complexe Horticole - IAV Hassan II minées. Toutefois, si elles ont été pins. L’éclatement de la baie favo-

Agadir 19 – 21 Juin 2018 contaminées antérieurement, le


parasite continue à sporuler tant
rise alors des écoulements de jus
et le développement du botrytis.
que la teneur en sucre est infé- Une forte odeur de moisissure se
rieure à 15%. dégage des grappes malades.

Première Symptômes Sarments

circulaire de l’oïdium
Avant l’aoûtement, on peut ob-
server la présence de taches
brunes qui vont évoluer vers
de la vigne le rouge et prendre la forme
L’oïdium affecte tous les d’une étoile après l’aoûtement.
organes herbacés de la vigne : A l’automne, des boursouflures
foncées apparaissent sur les sar-
Jeunes pousses ments contaminés : ce sont les
Au moment du débourrement, cleïstothèces.
on observe un ralentissement
de la croissance, accompagné
Thèmes du Symposium d’un raccourcissement des entre- Réussir sa lutte
- Réglementation et marché des produits de biocontrôle - Biopesti-
cides et produits de biocontrôle (produits à base de macro et
nœuds et d’une crispation des contre l’oïdium
feuilles. Un duvet blanc peut Préparer son programme
micro-organismes, médiateurs chimiques et substances d’origine
naturelle, Stimulateurs de Défense Naturelles, .....) apparaître sur les cépages les Les principaux critères à prendre
- Intégration des méthodes de biocontrôle en cultures horticoles sous plus sensibles. On parle de symp- en compte pour établir son son
abri-serres tômes « drapeau ». programme de lutte contre l’oï-
et en arboricultures fruitières. dium sont la sensibilité variétale
- Production en masse des ennemis naturels. Feuilles et l’historique de la parcelle. Si
- Efficacité des agents de lutte biologique contre les maladies, rava- L’oïdium se manifeste d’abord la parcelle a connu des attaques
geurs
par des taches huileuses (assez d’oïdium l’année précédente, la
et adventices; en post-récolte et en adaptation aux changements cli-
matiques. - Effets secondaires des pesticides sur les ennemis naturels. semblables à celles du mildiou) probabilité qu’elle subisse une
- Recherche et développement de la lutte intégrée et biologique. - Bio- et par des petites taches poussié- nouvelle contamination sera plus
contrôle et socio-économie. reuses, puis un noircissement des forte compte tenu du stock d’ino-
- Contribution du biocontrôle au respect de l’environnement et de la nervures sur la face inférieure. culum. De la même manière, si
santé humaine. Apparaît ensuite au niveau de ces la parcelle est plantée avec des
Le programme sera agrémenté par des visites de domaines appliquant taches un feutrage grisâtre sur la cépages sensibles à l’oïdium, il ne
des techniques innovantes de biocontrôle et de lutte intégrée.
Le hall de la conférence sera un espace dédié aux stands des firmes
face supérieure de la feuille (voire faudra pas lésiner sur la qualité
opérant inférieure aussi pour les cépages du programme.
dans le secteur sensibles), tandis que les bords
du limbe se crispent. Limiter les risques d’apparition
Dates importantes Inscription: Haut du formulaire La forme sexuée de l’oïdium se
Soumission des résumés: 15 Janvier 2018 Bas du formulaire développe surtout après la ré-
Article complet : 16 Avril 2018 colte et passe le plus souvent ina-
Grappes perçue. Pour limiter le risque d’ap-
Pour plus de détails : www.amppmaroc.org Les fleurs contaminées par l’oï- parition d’oïdium dans ses vignes,
dium se dessèchent et tombent. le viticulteur peut aussi jouer sur

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50 N° 110 - Mars 2018

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d’autres mesures prophylactiques. No- dé de commencer à traiter un peu plus sin est sain à ce stade, c’est-à-dire avec
tamment en en limitant la vigueur. A tôt. moins de 15% des grains touchés, il est
cet égard, le choix du porte-greffe est envisageable de renoncer au dernier,
important. Une fertilisation ou un dés- Privilégier les bons produits voire aux deux derniers traitements,
herbage modérés des parcelles sont Attention aux fausses économies es- selon les cépages, assure un chercheur.
également un moyen facile à mettre comptées par le recours à des produits La maladie se développera alors sans
en œuvre pour limiter la vigueur de la économiques. Le choix de produits atteindre des seuils préjudiciables
vigne. Enfin, l’oïdium aimant l’ombre et hauts de gamme est à privilégier au pour la qualité.
l’humidité, il faut tout faire pour que la minimum du stade début floraison
vigne soit la plus aérée possible. jusqu’à début fermeture de la grappe.

Traiter tôt et fort Soigner la pulvérisation


Les premiers symptômes de l’oïdium Réussir sa lutte anti-oïdium dépend
étant peu visibles, de nombreux viti- largement aussi de la qualité de la pul-
culteurs sont tentés de faire l’impasse vérisation. Cela passe par l’utilisation
sur les premiers traitements. Quand d’un matériel pointu mais aussi par
l’oïdium apparaît sur les grappes, il est le bon réglage des buses. Il est égale-
trop tard. Les prétendues attaques de ment important d’adapter sa vitesse
fin juin-début juillet sont en réalité la d’avancement, d’optimiser la réparti-
conséquence d’un défaut de protec- tion de la bouillie pulvérisée et de don-
tion au stade le plus sensible, c’est-à- ner de la mobilité aux gouttes.
dire le début de la nouaison. La règle
en matière de lutte anti-oïdium est de Raisonner uniquement
démarrer tôt avec des produits puis- la fin du programme
sants, quitte ensuite à alléger la protec- Certains travaux de recherche sur le rai-
tion. La période cruciale de traitement sonnement des programmes ont mon-
contre l’oïdium se situe entre le stade « tré que les seuls traitements que l’on
boutons floraux séparés » et le stade « puisse envisager de supprimer sans
fermeture de la grappe ». Si l’inoculum incidence sur le rendement et la quali-
présent lors de la campagne précé- té sont ceux qui interviennent après la
dente est important, il est recomman- fermeture de la grappe. Lorsque le rai-

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N° 110 - Mars 2018 51

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Phytoprotection

LES MOUCHES MINEUSES


Les espèces les plus fréquentes au Maroc
Prof. Abdeslam BENAZOUN

Les mouches mineuses rencon-


trées au Maroc sur tomate, me-
lon, haricot vert et autres, appar-
tiennent au genre Liriomyza. Ce
sont Liriomyza trifolii BURGESS, L.
bryoniae K. et L. huidobrensis BLAN-
CHARD (Diptères, Agromyzidae).
Elles sont polyphages et attaquent
diverses cultures légumières sous
serre et en plein champ. Les larves
se caractérisent par une méta-
morphose qui a lieu dans le sol.
Elles sont particulièrement dan-
gereuses pour les jeunes plants en
pépinière ou à peine transplantés.
Toutefois les plants âgés de tomate
tolèrent mieux les dégâts sans que
la production soit affectée.

Les femelles pratiquent à la pé-


riphérie des folioles, des piqûres
nutritionnelles (destructrices des
cellules et points d’entrée d’agents
pathogènes) et de ponte. Les
larves évoluent en mineuses dans
les tissus de la feuille, leurs mines
(ou galeries) sont au départ fines,
puis s’élargissent au fur et à me- fication fiable de l’espèce ne se fait serait similaire
sure de leur développement. Elles qu’après examen de l’appareil géni- sur tomate pour
sont sinueuses chez L. trifolii ou L. tal mâle. Ce dernier (1,5mm) est gé- les 3 espèces. Les
bryoniaeet et rectilignes le long néralement plus petit que celui de premières infesta-
des nervures chez L. huidobrensis. la femelle (2-2,5 mm). Leurs œufs, tions sont observées
Leurs dégâts peuvent entraîner la de couleur crème ou blanchâtre à à partir de la troisième
destruction des plantes. L’activité la naissance, sont pondus sous l’épi- décade de novembre et
de photosynthèse est réduite, les derme de la feuille. Les larves sont à s’échelonnent sur une période qui
feuilles atteintes flétrissent et favo- la naissance, incolores et mesurent varie de 3 à 25 semaines. Les infesta-
risent les attaques de la pourriture 0,5mm de long et atteignent à leur tions les plus importantes peuvent
grise (Botrytis cinerea). complet développement, 3 mm et être observées à tout moment à
prennent une couleur jaune bril- partir de début décembre, mais il
lant. Selon l’espèce elles présentent a été constaté dans la région du
Description un ou plusieurs spiracles. Les pupes Souss-Massa que le degré maxi-
et biologie sont ovales, jaunes à brunes, ocre, mal d’infestation n’est enregistré
Les trois espèces sont morpholo- marron foncé ou parfois noires et qu’au-delà de la première semaine
giquement voisines : Les adultes légèrement aplaties sur la partie de mars jusqu’à fin avril - début mai.
sont des mouches de 1,4 à 2,5 mm ventrale. Les adultes sont actifs dès la levée
de long et L. huidobrensis est la plus du jour et leur activité est maximale
grande de couleur noir grisâtre et Leur biologie varie d’une espèce durant la matinée. L’accouplement a
scutellum et pleures jaunes. L’identi- à l’autre, mais le schéma du cycle lieu dans les 24 à 48h qui suivent leur

L. L. L.
Température Œuf Larve Pupe
trifolii broyoniae huidobrensis
15°C 6,6 10,7 26,8 44 40,6 -
20°C 3,1 7,2 15 24,6 26,5 -
25°c 2,7 4,6 9,3 16,6 17,1 15 -16

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52 N° 110 - Mars 2018

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N° 110 - Mars 2018 53

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LES MOUCHES MINEUSES

émergence. Les femelles piquent la feuille et éventuellement sous terner les matières actives pour évi-
les feuilles pour déposer individuel- la feuille comme dans le cas de L. ter l’accoutumance ;
lement leurs œufs sous l’épiderme huidobrensis. Après 7 à 13 jours, les - les produits homologués visent
alors que les mâles sont incapables nouveaux adultes apparaissent. Au
de perforer le tissu végétal. La ponte Maroc 2 à 8 générations peuvent se essentiellement les larves. Ils sont
s’échelonne tout au long de la vie succéder par an. Les températures plus efficaces sur les jeunes stades.
de la femelle sur 2 à 3 semaines. La supérieures à 35°C sont néfaste aux - Avant d’intervenir il faut vérifier si
fécondité dépend de la température différents stades de développement le stade sensible est présent et que
et de la nature de la plante hôte. A des mineuses. les mines ne sont pas vides. Dans ce
30°C, une femelle L. trifolii pond en Le tableau sur la page précédente
cas il est conseillé de faire 2 à3 trai-
moyenne 400 œufs et elle vit sou- donne une idée sur la durée du dé-
vent plus longtemps qu’un mâle. veloppement des mineuses en jours tements à 8 jours d’intervalle pour
Celle de L. bryoniae pond entre 50 rompre le cycle de l’insecte.
et 100 œufs. A 25°C l’œuf éclot 2 à5 - vérifier l’efficacité du produit
jours après la ponte et donne nais- Il faut noter que la durée de pupai- en comptant le nombre de larves
sance à une larve asticot qui passe son représente à peu près 50% de mortes noircies.
par 3 stades larvaires. Le durée du la durée totale du développement
développement larvaire varie de 4 d’une mineuse. Ceci doit être pris
à 10 jours après lesquels la larve du
dernier stade perfore l’épiderme fo-
en considération dans la mesure où Ennemis naturels
la pupe ne peut pas être atteinte ni
liaire, tombe sur le sol, et s’y enterre - Diglyphus isaea (Hyménoptere,
par les insecticides, ni par les auxi-
pour se transformer en pupe. Quel- liaires, raison pour laquelle il faut Eulophidae) : C’est un ectoparasite
quefois, la pupe reste accrochée à agir à temps contre les adultes à leur dont la femelle paralyse la larve de
sortie (piqûres) ou contre les jeunes la mineuse (2ème et 3ème stade), y dé-
larves présentes sur les feuilles.
pose son œuf qui donne une larve
Stratégie de lutte qui se nourrira de la larve de la mi-
En matière de lutte les dispositions neuse. Dans certains cas l’adulte
suivantes sont envisageables : peut piquer la larve pour s’y nourrir
et entraîner jusqu’à 50% de la mor-
Mesures préventives :
- produire des plants sains (pépi- talité des mineuses. L’efficacité de ce
nière) ; parasitoïde est d’autant plus élevée
- incinérer les résidus de cultures que la température augmente. Sa
pour détruire les pupes ;
- éliminer les mauvaises herbes ; durée de développement est plus
- utiliser des filets insect-proof pour courte que celle de son hôte : 16,6
éviter leur pénétration sous abris ; jours à 20°C et 10,5 jours à 25°C.
- chauffer la serre (20°C) avant la
- Dacnusa sibirica (Hyménoptere,
mise en place des jeunes plants ;
Braconidae) : C’est un endopa-
Lutte chimique rasite dont la femelle pond dans
- Elle doit être raisonnée et effec- la larve de la mineuse un œuf qui
tuée très tôt, dès l’installation des donne naissance à une larve qui se
premiers adultes en pépinière et
développe à l’intérieur de son hôte.
avant l’apparition des auxiliaires
qu’il convient de préserver ; L’espèce est plus efficace à des tem-
- traiter dès la transplantation ou 3 pératures voisines de 15°C. Sa durée
à 5 jours après plantation sauf si la de développement est voisine ou
protection a été effectuée dans la
pépinière ; légèrement plus courte que celle de
- choisir des produits sélectifs et al- son hôte.

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54 N° 110 - Mars 2018

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N° 110 - Mars 2018 55

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Arboriculture

La tavelure du
pommier au Maroc
Dr. Mohamed Sbaghi a, Dr. Bruno Le Cam b et Dr. Pierre Gladieux c

La tavelure du pommier est une maladie provoquée par le champignon ascomycète Venturia inaequalis. Elle est présente
dans toutes les régions du monde, partout où le pommier est cultivé, bien qu’elle soit plus importante dans les régions
à climat tempéré humide durant la période printanière. Les dégâts se manifestent sous forme de lésions sur les feuilles
et sur fruits altérant ainsi très fortement les rendements et la qualité du produit à la récolte.

B
a
Directeur de
Recherche- INRA
ien que de nombreux bas-
sins de production jouissent
doutable champignon présente de
ce fait une sérieuse menace écono-
Symptômes
du Maroc,
b
Directeur de
recherche- Centre
d’énormes potentialités pour le mique pour les arboriculteurs des sur feuilles
développement de la pomme pays où le marché de la pomme oc- Au printemps, dès l’apparition des pre-
INRA d’Angers-
France, au Maroc, les dégâts occasionnés par cupe une place importante. mières feuilles, les premières attaques
c
Chercheur - San la tavelure limitent les possibilités de la tavelure apparaissent. Les parties
Francisco - USA d’extension et de diversification, no- atteintes se couvrent de taches translu-
tamment celles prévues dans le cadre Symptômes sur fruits cides de petite taille puis passant de la
du Plan Maroc Vert. Il est donc néces- Les jeunes pommes infectées pré- couleur brune au vert olive. Ces taches
saire de mettre en place des moyens sentent de petites nécroses de cou- sont couvertes de spores qui vont as-
efficaces permettant à nos arboricul- leur brune olivâtre, qui prennent du surer la dissémination de la maladie au
teurs de vaincre ce pathogène. temps pour s’étendre davantage sur le sein du verger.
Actuellement, la tavelure du pom- fruit. Au fur et à mesure de l’accroisse- A souligner que les jeunes feuilles
mier est considérée comme la ment du volume du fruit, les nécroses sont plus sensibles à l’infection. Les
principale maladie en vergers, et s’étalent pour en couvrir jusqu’à la to- attaques de la tavelure au niveau
nécessite à elle seule dans certains talité. des nervures des jeunes feuilles pro-
pays jusqu’à 30 traitements annuel- Toute la surface du fruit est sensible à voquent un repliement ou bien des
lement. Les épidémies de tavelure la tavelure et en présence d’une forte torsions de celles-ci. Lorsque l’infec-
sont très influencées par : les condi- attaque avant maturité, la pomme se tion est à un stade avancé, les nécroses
tions climatiques au printemps no- déforme, des crevasses et des fissures des tissus deviennent brunes foncées
tamment, la sensibilité des variétés apparaissent au niveau de la peau mais entraînant ainsi la déchirure des limbes
et l’état sanitaire du verger. Ventu- aussi de la chair. Lorsque les pédicelles et un boursouflement vers le bas des
ria inaequalis peut provoquer une sont à leurs tours infectées, la maladie feuilles contaminées.
importante chute du rendement entraine une chute prématurée des En fin de saison, de petites tâches
et rendre les fruits impropres à la fruits. peuvent apparaître sur la face infé-
consommation. Il infecte d’une ma- A noter que les infections ayant lieu rieure des feuilles et augmenter ainsi
nière générale les fruits, les feuilles avant la récolte peuvent passer sous l’inoculum pour la saison suivante.
et les rameaux ce qui perturbe le silence au moment de la cueillette et Selon les saisons et le niveau des at-
bon développement de l’arbre et provoquer l’apparition de symptômes taques de la maladie, les cultivars sen-
peut ainsi affecter même la récolte en cours du stockage. sibles voient leurs feuilles s’enrouler
de la campagne suivante. Ce re- vers l’intérieur et finissent par tomber

Photo 2. Symptôme brun de la tavelure craquelé.

Symptôme de la
tavelure sur jeunes
fruits qui après vie-
illissement donnent
un aspect liégeux
avec des cassures
Toute la surface du fruit est sensible à la tavelure et lorsqu’on se
aux niveaux de leur trouve devant une forte attaque avant maturité, la pomme se
centre. déforme, des crevasses et des fissures apparaissent au niveau de
la peau mais aussi de la chair.

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La tavelure du pommier au Maroc
au sol. La maladie entraine ainsi une effet, il y a une forte coïncidence entre attaques de ce champignon et réduire
forte défoliation des arbres. la présence d’ascospores matures et l’inoculum primaire, on peut citer :
prêtes à infecter ces organes verts et · taille adéquate et régulière des
les stades bouton rose avancé et début
Cycle de vie de Ven- de la floraison qui sont les stades les
arbres ;
· ramassage ou destruction des
turia inaequalis plus sensibles à cette maladie.
feuilles tombées au sol ;
D’une manière générale, la bonne Lorsque, les conditions climatiques
favorables sont réunies (pluie, rosée), · travail du sol permettant l’enfouisse-
connaissance du cycle des agents pa-
thogènes permet de bien cibler les dif- les ascospores germent et les jeunes ment des feuilles non détruites ;
férents moyens de lutte disponibles. feuilles de pommiers montrent, deux · espacement raisonnable et bien étu-
Venturia inaequalis passe l’hiver sous à trois semaines après l’infection, des dié entre les arbres et les rangs d’un
la forme de périthèces dans les feuilles symptômes vert olive constituant ain- verger au moment de la plantation ;
infectées tombées au sol sous des si une nouvelle source de contami-
pommiers. Ces périthèces, issus d’une nation. En effet ces symptômes sont 2- Lutte chimique
reproduction sexuée entre souches du couverts de spores (également appe-
De nos jours, c’est la lutte la plus em-
champignon constitue un véritable or- lées conidies) qui vont se libérer de la
feuille lors de pluie pour contaminer ployée, nécessitant l’utilisation répé-
gane de conservation et sont la source
des infections primaires de printemps. à nouveau des organes verts (feuilles tée de fongicides. Les traitements sont
En effet, par temps pluvieux et venté, ou fruits). Si la feuille reste suffisam- appliqués en fonction des conditions
ces périthèces laissent échapper des ment humide, la conidie va germer et climatiques et principalement par rap-
spores qui vont contaminer les pre- permettre le développement de nou- port aux pluies contaminatrices qui
miers organes verts des pommiers. En veaux symptômes. Ainsi, de nouvelles sont nécessaires à la propagation de
lésions ou infections dites secondaires l’infection. Ainsi, différentes manières
Déformation et fissura- apparaitront sur les mêmes pommiers de conduire cette lutte chimique
tion du fruit touché par la malades ou sur de nouveaux arbres
tavelure. contre la tavelure du pommier peuvent
Lorsque les pédicelles adjacents au foyer de l’infection pri-
maire. être pratiquées :
sont à leur tour infectés,
la maladie entraine une Il est à noter que lorsque les précipi- · Opter très tôt pour un traitement
chute prématurée des précoce avant même l’apparition des
fruits.
tations sont fréquentes durant une
Les infections ayant lieu même campagne, il peut y avoir plu- infections ;
avant la récolte peuvent sieurs cycles d’infections secondaires · Conduire une lutte chimique préven-
passer sous silence au au niveau du même verger de pom-
moment de la cueillette tive avant ou juste aux stades : bou-
et provoquer l’apparition mier. Par conséquent, la maîtrise de tons roses, début floraison, nouaison,
de symptômes en cours la maladie de la tavelure devient très
jeunes fruits et début grossissement
du stockage. difficile.
du fruit ;
· Reconduire la lutte contre la maladie
Symptôme de couleur Stratégies de lutte immédiatement après de fortes rosées
brune à vert olive sur feuille La stratégie de lutte contre la tavelure et ou des pluies ;
dû à la tavelure.
Les jeunes feuilles sont plus
doit d’abord être préventive. L’utilisa- · Opter pour l’alternance des produits
sensibles à l’infection. En fin tion de variétés ayant une sensibilité
fongicides ;
de saison de petites tâches réduite à la maladie est à privilégier.
peuvent apparaître sur la · Respecter le mode d’emploi des fon-
Ensuite, comme nous l’avons vu dans
face inférieure des feuilles et gicides, les volumes d’eau et les inter-
augmenter ainsi l’inoculum le cycle de vie de l’agent pathogène,
pour la saison suivante. ce champignon se conserve essentiel- valles entre les applications, indiqués
lement sur les feuilles tombées au sol. sur l’étiquette ;
Toutes les méthodes prophylactiques · S’assurer du réglage du pulvérisateur
permettant de détruire les feuilles au pour couvrir toute la frondaison de
sol seront donc à mettre en œuvre l’arbre.
Jeunes feuilles (enfouissement-broyage des feuilles),
avec de fortes afin de réduire la présence d’inoculum
attaques de la Il y a lieu de souligner que lorsque
dans le verger. Enfin, l’arboriculteur
tavelure.
doit, si nécessaire, avoir recours à des l’agriculteur se trouve face à des condi-
traitements chimiques (de synthèse ou tions climatiques favorables à l’appa-
à base de cuivre ou de soufre). La lutte rition de la tavelure sur le pommier, il
chimique raisonnée doit reposer sur est conseillé de prospecter son verger
le principe de prévenir toute infection et d’utiliser en alternance des familles
primaire due à la projection d’ascos- chimiques préventives et de bonne
Symptôme gris- pore afin de déjouer les contamina- rétention après chaque pluie. Si toutes
brun avec des tions secondaires.
boursouflures de les mesures ont été suivies, l’agricul-
la tavelure sur teur peut recourir à des interventions
feuille âgée du Programme de lutte :
pommier. ciblées via une large gamme de ma-
1- Lutte prophylactique tières actives et de familles chimiques
Parmi les techniques qui consistent à pouvant assurer une bonne protection
créer des conditions défavorables aux contre cette maladie.

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ENSILAGE DU MAÏS
De la récolte à la mise en silo
Noureddine Belkadi
L’ensilage est une technique de conservation des fourrages par voie humide, faisant appel à des fermentations anaé-
robiques engendrant des acides lactiques, acétiques et butyriques à partir des sucres contenus dans le maïs. Ce pro-
cessus vise surtout à conserver la valeur nutritionnelle de la plante verte, par une acidification rapide et durable. En
favorisant une fermentation lactique, il permet de limiter les pertes quantitative et qualitative, et d’éviter la formation
de substances toxiques pour les animaux.

Principales étapes de ensilé et la productivité en tonnes, 2. Déroulement de


car il offre plusieurs avantages: l’opération de l’ensilage
conduite de l’ensilage - bonnes conditions pour la fer-
du mais mentation lactique
Types de silos et leur préparation
- pas ou très peu de jus de fermen-
pour le stockage d’ensilage
1- Stade optimal de tation
coupe du maïs ensilage - bonne aptitude au tassement du
fourrage ensilé pour évacuer tout Les silos les plus courants
Le stade de récolte optimal est le
stade laiteux pâteux des grains. l’air (donc l’oxygène) à l’intérieur au Maroc sont de deux types :
Déterminé par l’état de maturi- d’un silo
té des grains, ce stade est atteint - rendement en énergie et digesti- - le Silo-Couloir: entre deux murs
lorsque la teneur en matière bilité élevée d’une hauteur minimum de 2
sèche des épis se situe entre 50 et - ingestion de MS maximale. mètres. Sa largeur doit être au mi-
60%. Les nutriments importants nimum de 3,5 à 4 mètres pour per-
comme l’amidon, ont ainsi atteint Appréciation du stade mettre le passage d’un tracteur
leur concentration maximale et - le Silo-taupinière : à raz du sol
de maturité du maïs ensilage
la plante entière présente une te- La longueur du silo doit être adap-
neur en Matière Sèche (MS) située Cette appréciation peut être appré- tée à la taille du troupeau. Sinon
entre 30 et 35%. Ce stade consti- hendée par ‘’ l’épreuve de l’ongle’’ on peut disposer de plusieurs silos
tue le niveau optimum entre la sur le grain, comme le montre le juxtaposés selon les besoins en af-
bonne qualité nutritive d’un maïs tableau.  fouragement.

Teneur en MS de la
Maturité Teneur en MS des épis % Remarques
plante entière %
Le grain est facile à écraser, son contenu
Stade laiteux jusqu’à 35 20 – 25
est blanc laiteux et gicle
Début du stade pâteux 35 – 50 25 – 30 Grain pâteux, encore humide à sa base.
Grain pâteux à farineux. Le grain s’écrase
Stade pâteux 50 – 60 30 – 35
difficilement, mais se raye à l’ongle
Maturité complète (stade Le grain est vitreux, plus rayable à l’ongle.
plus de 60 plus de 35
vitreux) Les feuilles et spathes sont sèches

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ENSILAGE DU MAÏS

Réglage des machines et dimen- de la gestion des moyens humains couches de maïs dans les silos aussi
sions des coupes et techniques, mobilisés pour que bien au milieu qu’en périphéries, au
l’ensileuse travaille à pleine capacité, moyen d’un tracteur (de préférence
- Hauteur de coupe: tout en permettant de réaliser paral- à pneus), le plus vite possible pour
La hauteur de la coupe influence lèlement des silos étanches et dans atteindre des densités de plus de 220
la teneur en énergie du produit fi- les meilleurs délais. kg MS par m3 (600-700 kg/m3).
nal. Les parties inférieures des tiges Les étapes suivantes doivent être - Procéder à la fermeture rapide
présentent une teneur en cellulose suivies et respectées : du silo de façon étanche et sa cou-
brute plus élevée et, par conséquent, - Préparer le matériel d’ensilage: une verture soigneusement avec un
une teneur en énergie plus faible. ensileuse à maïs à 1 rang ou plus se- film plastique d’une épaisseur d’au
lon l’importance de la superficie à moins 180 microns, renforcée par
- Longueur de coupe: ensiler, une ancienne bâche ou une couche
Le hacheur doit être bien réglé et les - Disposer de moyens suffisants de de terre (pour les silos taupinières),
couteaux bien aiguisés, afin d’assu- chargement et de déchargement du pour ainsi protéger le silo contre les
rer une coupe exacte et propre des maïs récolté (au moins deux unités: attaques de rats ou autres ….Il faut
feuilles et des spathes et de viser une remorques ou camions à bennes), éviter la création de trous et donc de
longueur de coupe: 6 à 8 mm. - Disposer de tracteurs pour les en- passage d’air dans le silo.
sileuses portées, pour les remorques
- Hachage: et pour assurer le tassement du maïs A noter que l’utilisation d’un agent
La finesse du hachage est détermi- dans les silos, conservateur d’ensilage pour favo-
nante pour la bonne aptitude au tas- - Harmoniser le travail du chantier et riser la fermentation lactique n’est
de gestion de son matériel de façon habituellement pas nécessaire dans
sement et à la bonne conservation
à mieux exploiter le temps entre la les ensilages de maïs, à moins que :
du maïs. La taille moyenne visée est
récolte en parcelle et le remplissage - le maïs ait une teneur en
entre 1 à 1,5 cm pour une MS<35% et
du silo, matière sèche trop élevée
entre 0,5 et 1 cm pour une MS>35%.
- Viser le remplissage du silo (si pos- - la mise en silo du maïs soit retardée
La présence de particules longues
sible sans interruption) en couches par une longue durée de transport
(>2 cm) à moins de 15% ne gêne en de maïs de 20 à 30cm bien hachées, - l’ensilage de maïs soit prévu pour
rien, elles favorisent plutôt, la mas- - Assurer un bon tassement des l’affouragement d’été
tication et la rumination, mais le
risque de moisissures augmente.

- Attaque des grains et éclatement


de leur contenu:
L’attaque des grains a pour but de
dégager leur contenu et de le rendre
disponible, pour faciliter leur diges-
tion par les microorganismes du ru-
men et éviter ainsi de disposer des
grains entiers non mastiqués par les
bovins dans leurs bouses. Pour cela
le recours à un éclateur de grains est
nécessaire comme accessoire dispo-
nible sur l’ensileuse.

Organisation du
chantier d’ensilage
Une bonne organisation du chantier
d’ensilage, repose sur la cohérence

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Phytoprotection

La Lutte Intégrée 
Une raison intelligente d’espérer dans
notre combat contre les ravageurs
Prof. M’hamed Hmimina

La lutte intégrée (LI) pour les francophones, Integrated Pest Management pour les anglophones (IPM), est définie
comme un mode de gestion des ravageurs au moyen duquel il est possible de réduire la dépendance aux pesticides
de synthèse et leurs conséquences sur l’environnement. En plus expressif, c’est une approche durable pour gérer les
organismes nuisibles par des moyens biologiques, culturaux, physiques et chimiques et minimiser les conséquences

D
d’une lutte chimique pure et dure.

ès les années 1970 la même occasion les définitions clas- des agriculteurs insuffisante et une
LI a été soutenue par siques, du reste trop techniques, peu assistance technique approximative
d’importants efforts praticables mais demeurant valables accordée aux producteurs habitués à
de recherche et de dans leurs fonctions de base. Il en est une lutte chimique prompte et simple.
vulgarisation et reste de même pour la Lutte Intégrée com- Nous récapitulons dans le tableau 1
considérée de nos mutable en Lutte Intelligente ! L’intel- un parallèle, élémentaire, entre la lutte
jours comme la stratégie optimale de ligence dans ces dénominations est chimique et la lutte intégrée.
lutte antiparasitaire. Néanmoins, son que tout programme complet de lutte
exécution nécessite une compréhen- intégrée nécessite une compréhension Dans cet article, synthèse d’autres
sion des relations écologiques entre les des relations écologiques entre les écrits parus dans ce même magazine,
cultures, les ravageurs, leurs ennemis cultures, leurs ravageurs, leurs enne- nous relatons une analyse focalisée
naturels et l’environnement. C’est pour mis naturels et l’environnement. Et l’on sur la cooptation de la LI et les facteurs
cette raison que l’acronyme IPM, dont comprend qu’il faut toute une sagacité concourant tant à son succès qu’à son
au moins une vingtaine de définitions pour combiner harmonieusement les échec ainsi que le rôle particulier des
sont connues, a été travesti chez les connaissances disponibles à l’échelle divers intervenants dans son dévelop-
praticiens par des désignations mieux d’un champ pour une meilleure appli- pement.
accommodées : Intelligent Pest Mana- cation de ce système de protection. D’entrée de jeu, l’IPM, approche de
gement ou pourquoi pas Smart Pest Plusieurs études mesurant l’adoption phytoprotection, répétons-le, large-
Management ou Gestion intelligente des de la LI ont été lancées dès les années ment considérée comme souhaitable,
ravageurs. Ce travestissement heureux, 2000. L’obstacle majeur, qui en a dé- est une interface conviviale, promue
d’une justesse idoine, rend le procé- coulé comme frein à la progression par de nombreux organismes dans le
dé compréhensible de tous et par la de la technique est : une formation monde (Nations Unies, Banque mon-

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Tableau 1. Lutte intégrée versus lutte chimique
Lutte chimique Lutte intégrée

Technique facile et expéditive Technique lente et à divers assemblages

Difficile à allier aux activités agricoles habituelles, elle


Aisément appropriée et s’insère parfaitement parmi
constitue une occupation gourmande de temps et d’ob-
les activités agricoles ordinaires
servations

Soutenue par le lobby phytosanitaire privé Encouragée mollement par le secteur public

Promotion agressive des ventes étayée par des pro-


fessionnels et des campagnes publicitaires (crédits, Soutenue par des techniciens étatiques parfois dépour-
avances sur approvisionnement, rabais, journées vus de moyens et abusant d’un verbiage peu décisoire
d’information, bio essais de démonstration chez les (faites ceci, faites cela, ….)
producteurs …

Avantages peu apparents à court terme et nécessite


Résultats des traitements immédiatement apparents beaucoup d’observations peu compatibles avec le ni-
veau des producteurs

diale, FAO, Institutions nationales, As- été publiée dans un article de synthèse chage), demeure ignorée en cultures
sociations nationales et locales tech- parue dans la Revue marocaine de Pro- extensives où elle serait plus facile à
niques, Professionnels privés…). Ce tection de Plantes. mettre en œuvre. Tout se passe donc
que l’on oublie souvent de rappeler Pour harmoniser la discussion et la comme si la technique n’était qu’un
c’est que c’est un processus continu, compréhension, le terme «ravageur» procédé développé pour les cultures
à géométrie variable, où toutes les peut être appliqué aux invertébrés, fortunées. Il n’en est pas ainsi, la clé
voies et pratiques culturales dans la aux vertébrés, aux mauvaises herbes, de cette confusion provient de l’in-
réduction de la pression parasitaire aux maladies…, en fait à tous les en- tensité de la lutte et il est en effet
sont permises. Cependant dans di- nemis d’une culture. Dans cet article, pertinent de rappeler que la lutte
vers pays, pour ne pas dire partout, l’accent est mis sur les arthropodes et chimique faisait partie des techniques
son développement demeure faible, les insecticides en raison de la prolixité intensives des productions horti-
malgré son triomphe avéré contre des premiers, du large spectre d’action coles. Dans l’un comme dans l’autre
certains ravageurs, et les efforts pour des seconds et la réduction de leurs cas, la mise en œuvre de la LI, malgré
promouvoir son approbation auprès effets secondaires comme finalité pri- les efforts des spécialistes, des ento-
des agriculteurs. En la matière, comme mordiale dans une approche intégrée. mologistes en particulier, présente
partout ailleurs, l’écart entre le Nord et quelques incommodités manifestes
le Sud est désopilant. Et la bonne ques- à même d’expliquer son faible taux
tion qui justifie ce rejet est : pourquoi
La LI, atouts, de pénétration dans la profession
beaucoup d’efforts, depuis environ un obstacles et confusions (Tableau 2).
demi siècle, pour si peu de résultats ? Une toute première observation est
A ce sujet, tout au moins dans nos que la LI, supposée être plus rodée Au regard des principes fournis dans
conditions, une analyse pointilleuse a en cultures horticoles (vergers, maraî- ce tableau, et, qui alimentent un flux

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N° 110 - Mars 2018 65

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La Lutte Intégrée 
Tableau 2. Atouts et difficultés de l’adoption de la lutte intégrée
Atouts Handicaps

Peu aisée à mettre en œuvre que la lutte chimique et né-


Réduction de la dépendance aux pesticides
cessite une souplesse et des raisons persuasives

Nécessite une meilleure compréhension des interactions


Sécurité élevée pour les travailleurs agricoles, la
entre les ravageurs et les auxiliaires (niveau technique éle-
communauté et l’environnement
vé)

Requiert une meilleure connaissance des effets des pro-


Résistance ralentie aux pesticides
duits chimiques

Réduction de la contamination, de l’insalubrité Augmentation du temps de travail et des ressources hu-


et de l’insécurité des produits alimentaires et de maines (observateurs initiés, comptages, interprétation
l’environnement des données, archivage…)

Niveau de dommages aux cultures peut initialement aug-


Affermissement de la biodiversité culturale menter pendant la phase de transition avant de se stabili-
ser ultérieurement : impact peu visible immédiatement

abondant d’idées, même en verger et mulante et nécessaire ne fait guère d’adoption de la LI dans nos exploita-
autres cultures horticoles, là où la lutte de doute. Mais la façon dont le rejet tions varient de 0 à 0 virgule quelques
intégrée a été originellement dévelop- de la LI s’opère doit être discutée. Car, pourcents  ! Évidemment, certaines
pée, l’étendue de son adoption dans en vérité, même à long terme, aucune techniques faisant partie de l’arsenal
les exploitations demeure une ga- culture ne sera produite si des hommes de la LI sont d’emploi banal (confusion,
geure. En effet, sauf impératifs massifs, n’interviennent pas à un moment ou à piégeage, piégeage de masse, ban-
pourquoi un producteur peut-il décli- un autre, dans sa production. dages, TIS…) mais ce n’est certaine-
ner la facilité qu’offre la lutte chimique Une des causes illustratives du faible ment pas la LI. Ce n’en sont là que ses
aux résultats éprouvés au profit d’une taux d’adoption de la LI est la focalisa- ingrédients, en plus imagé, les condi-
LI aux résultats équivoques et aux exi- tion des chercheurs sur un seul orga- ments d’un plat à accommoder. Et l’on
gences en ressources plus élevées ? nisme nuisible, dit ravageur clé, donc sait qu’avec les mêmes ingrédients, la
(Tableau 1). Ainsi, lorsque la stratégie l’omission des autres déprédateurs. La succulence d’un plat varie fortement
de lutte entièrement conventionnelle gestion du carpocapse dans les vergers entre préparateurs. De ce fait, le taux
réussit et qu’il n’y a pas de motivation de rosacées à pépins est un exemple d’adoption de la LI découle largement
ou d’alarme requérant une approche démonstratif à cet égard. Pour qu’une de l’agencement des composants mais
alternative complexe exigeant de stratégie LI soit efficace, elle doit né- aussi de la définition agréée.
surcroit des experts chevronnés, les cessairement considérer l’ensemble
pesticides demeurent le recours pro-
bant des professionnels. Cette remise
des ravageurs de la culture, c’est-à-dire
avoir la même percussion que la lutte
Qu’est ce qui retarde
en question objective rappelle ce chimique avec en moins, ses effets se- le développement
qu’on dit en milieu sportif : pourquoi condaires ! Nous ne disposons pas de de la LI ?
changer une équipe qui gagne ? Bien chiffres crédibles, mais, en cette ma- Parmi les prétextes allant dans le sens
évidemment cette analogie est triviale, tière comme dans tant d’autres, nous de l’irrésolution à une inclination vers
mais c’est tout comme. sommes victimes des pourcentages. la pratique intégrée, nous mention-
Que cette question soit à la fois sti- Selon notre expérience, les taux moyen nons sans prépondérance d’un aspect
sur l’autre, les faiblesses suivantes :
- Peu d’entomologistes sont sollicités ou
pris comme conseillers ;
- études se focalisant sur la recherche
plutôt que sur la mise en œuvre de la mé-
thode et de ce fait peu applicable ;
- Spécialité complexe nécessitant di-
verses compétences ;
- Connaissances approximatives des
agriculteurs sur les ravageurs et leurs
ennemis naturels ;
- Complexité du langage de la matière
face à la sobriété de celui de la lutte
chimique et difficulté pour les agricul-
teurs d’assimiler les arcanes de la tech-
nique. Sur ce point, il est établi que trop

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66 N° 110 - Mars 2018

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d’informations détaillées données aux atomiseur, pourquoi les agriculteurs
agriculteurs deviennent écrasantes et les s’orienteraient-ils alors vers un procé-
découragent de tenter la LI même dans dé complexe au lieu d’une lutte simple
son expression la plus élémentaire ; et abordable qu’ils maîtrisent ? Pour
- Lutte chimique demeurant généra- affermir l’adoption de la LI, il est né-
lement efficace moyennant quelques cessaire de réfléchir individuellement
aménagements faciles à introduire ; et en groupe à chacun des obstacles
- Pendant longtemps l’utilisation de pes- précités.
ticides à large spectre en préventif ou A part la lutte antiacridienne, un fac-
en curatif a été préconisée comme une teur souvent désappris en matière de
bonne pratique agricole ; protection des plantes est l’aspect so-
- Absence de mentors locaux, rareté ciopolitique. Une incitation judicieuse
d’informations fiables, d’observations par des subventions à l’entrée en jeu de
durablement structurées, bien menées et la LI serait un bon exemple de sa mise
répertoriées et d’échanges ; en œuvre massive. On peut prendre à
- Interruption dans les actions de vulga- témoins les efforts fournis récemment
risation alors qu’il est nécessaire d’orga- par les producteurs dans la maîtrise de
niser des sessions régulières de suivi afin l’irrigation, de la lutte anti-grêle, etc.
de faire face à l’évolution des conditions ; L’analogie s’arrête là, car l’importance
- Personnel de vulgarisation polyvalent de la capacité des agriculteurs à com-
et ayant trop de responsabilités dont il prendre et à entreprendre individuel-
faudrait spécialiser certains agents à cet lement des activités spécifiques à la
effet ; lutte intégrée ne doit pas être sures-
- Insensibilité des agriculteurs aux pro- timée. Cette pratique, plus commu-
blèmes à moyen et long termes de la nautaire, est infiniment plus complexe
culture ; que l’installation de goutteurs, de filets
- Manque d’agrégation entre agricul- paragrêles ou d’éoliennes antigel. La
teurs et absence de cohésion commu- formation, l’accompagnement, la com-
nautaire pour développer des solutions munication, le déploiement des ser-
à l’échelle régionale : la connaissance vices consultatifs et le renforcement
des processus communautaires de nement pas un produit vendu emballé
des problèmes et leurs solutions se pro-
pagent plus facilement parmi les agricul- manière participative sont essentiels comme un pesticide dont il suffit de lire
teurs travaillant en communauté ;  au succès de la LI. la notice, la technique, pour répondre
- Crainte de l’échec et inquiétude d’alté- Un fait non négligeable, alors que la LI aux objectifs des utilisateurs, exige
ration ou de perte des récoltes ; est déjà bien embrouillée d’inconnues, des études précises et répétitives, des
- Le désir d’avoir des rendements élevés est comment estimer ses impacts en- recommandations spécifiques person-
est un facteur qui incite les agriculteurs à vironnementaux et éviter qu’elle ne nalisées par des spécialistes émérites.
accepter ou à rejeter le concept LI ; se convertisse en une juxtaposition
Et, si la LI est complexe, c’est le rôle du
- L’âge des producteurs est un vrai facteur sans intérêt de multiples techniques.
conseiller de décomplexer et de tra-
de pondération : les agriculteurs jeunes Pour progresser dans sa faisabilité et
prévenir tout fourvoiement, il faudrait duire l’information disponible pour la
paraissent plus disposés à s’engager
dans la LI que leurs aînés de plus de 40 engager les scientifiques à travailler de rendre compréhensible.
ans… manière holistique bien au-delà des
frontières traditionnelles de leur disci- Ne nous trompons pas de constat.
pline afin de parvenir à une faisabilité Quand la LI est adoptée et enracinée
Que des avantages efficiente et à des coûts et avantages on se demande pourquoi n’avons-
à long terme aguichants. nous pas choisi cette voie bien
Ceci étant proposé, il est compréhen-
avant ? Et si nous suivons jusqu’à
sible que tant que les insecticides En conclusion, les exemples réussis
son terme notre réflexion, la LI ne
demeurent bon marché, accessibles de LI sont ceux qui ont généralement
à tous, donnant généralement des impliqué plusieurs éléments clés : la peut se penser désormais comme
résultats immédiats, d’application collaboration entre les agriculteurs un luxe interdit d’accès à beau-
combinable à d’autres intrants (her- eux-mêmes et les conseillers, les dé- coup de paysans mais comme une
bicides, fongicides, engrais foliaires, monstrations locales, la disponibilité norme agronomique, dont l’activité
correcteurs de carence…) et résorbant et la fiabilité de l’expertise à tout mo- procède par essence d’une collabo-
incontinent les contrariétés entraînées ment, l’ambition de s’affranchir de la ration constante entre entomolo-
par les ravageurs, la protection s’exécu- lutte chimique tous azimuts et de vou- gistes, agriculteurs et agronomes
tera comme un jeu banal ou vraiment loir disposer de réponses alternatives... pour éviter qu’elle ne soit considé-
mineur dans la gestion courante de Avec du recul, nous considérons que
rée comme une simple alternative à
l’exploitation. De ce fait, devancer les sur certaines cultures il y a suffisam-
problèmes et penser à une approche la lutte chimique. La lutte intégrée
ment d’informations entomologiques
intégrée en l’absence de réels blo- pour s’engager dans une LI réussie et est évolutive et il existera toujours
cages ou crise notoire dans la lutte, manager les problèmes au fur et à me- de perpétuelles et nombreuses
paraît illusoire. La lutte intégrée ne se sure qu’ils se présentent. Comme on l’a autres améliorations à entreprendre
vendant pas en boite à délayer dans un mentionné plus haut, la LI n’est certai- dans une approche holistique.

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Palmier dattier

Gestion de l’épiphytie du Bayoud


dans les palmeraies marocaines
Essarioui Adil, PhD (Centre Régional de la Recherche Agronomique, Errachidia)
Meziani Reda (Chef du Centre Régional de la Recherche Agronomique, Errachidia)

Dans l’immensité hostile du désert marocain, le palmier dattier (Phoenix dactylifera) a été depuis des temps im-
mémoriaux l’échine qui supporte la vie dans de belles oasis situées principalement le long des oueds et autour de
points d’eau éparpillés du Sud-est au Sud-ouest. Malheureusement, après une longue période de prospérité, la
somptueuse palmeraie marocaine est aujourd’hui aux abois. Pour cause, plusieurs crises menaçant jusqu’à son exis-
tence. La sécheresse et la désertification renforcée qui plus est, par l’occurrence de la maladie du Bayoud risquent
de sonner le glas de ce patrimoine naturel, historique et socioculturel si des mesures draconiennes de lutte ne sont
pas prises.

L
e Bayoud est une trachéo- Biologie et écologie de racines non infectées avec racines
mycose ou maladie vascu- l’agent causal de la maladie contaminées) entre palmiers voisins.
laire, causée par le cham- La replantation de rejets à infection
pignon tellurique Fusarium
du Bayoud (Foa)
asymptomatique contribue aussi à la
oxysporum f. sp. albedinis propagation de la maladie. L’échange
Le Foa est un champignon qui a la
(Foa). Depuis son apparition de ce type de matériel végétal entre
capacité de mener une vie sapro-
vers la fin du 19ème siècle, cette peste agriculteurs de différentes régions
phytique dans le sol en absence du
séculaire a infligé au secteur phœni- permet aussi au parasite de faire des
palmier, se développant sur divers
cicole marocain des dégâts considé- bonds de longues distances et s’éta-
substrats organiques (débris végé- blir dans de nouvelles aires.
rables évalués à plus de 10 millions
taux, restes de cultures sous-jacentes
de palmiers détruits. Cette épiphytie etc.). En conditions extrêmes (sè-
a été aussi à l’origine d’une érosion Distribution du Bayoud
cheresse, absence de ressources, Depuis son apparition dans la vallée
génétique intense faisant disparaitre hautes températures) le pathogène
nombre de génotypes de bon aloi. (Figure 4), le Bayoud s’est répandu
se conserve dans le sol pendant des dans les principales palmeraies de
Le Bayoud continue de sévir dans les décennies sous forme de chlamydos- Drâa (Ouarzazate-Zagora), Ziz (Erra-
oasis traditionnelles en s’attaquant au pores (spores de résistance : état de chidia-Errfoud), Bani (Tata) et l’oriental
fleuron de la gamme variétale maro- vie très ralentie). La phase parasitaire (Figuig). La maladie existe aussi dans
caine (Mejhoul, Boufeggous, Bouskri, du Foa commence par l’infection de des oasis de moindre importance
etc.). racines de palmiers sensibles quand comme celles d’Akka, Foum Elhisn,
Cet article décrit la biologie de la ma- les conditions deviennent favorables. Foum Zguid, Taghajijte et Guelmim. La
ladie, met en lumière sa répartition Le pathogène colonise ensuite les maladie a aussi atteint les palmeraies
Flétrissement géographique, et passe en revue les
de palmiers
tissus vasculaires de l’hôte et entrave de l’ouest algérien et a été récemment
atteints du méthodes de lutte disponibles pour la circulation de l’eau et des éléments déclarée en Mauritanie. Les causes qui
Bayoud sa gestion dans les oasis marocaines. minéraux. Cette colonisation s’accom- ont mené à cette situation déplorable
pagne de flétrissement (Figure 2) et sont multiples, notamment :
desséchement des palmes suite à la • La période relativement longue
dégradation des vaisseaux conduc- qui s’est étalée entre l’apparition de
teurs par des enzymes et toxines la maladie (fin 19ème siècle) et l’identi-
produites par le parasite (Figure 3). fication scientifique de l’agent causal
Quand celui-ci atteint le méristème (1930). La cause et les moyens de dis-
apical, le cœur du palmier flanche sémination du pathogène ayant été
et sa mort survient par désintégra- ignorés, les précautions nécessaires
tion totale, remettant des milliers de pour freiner sa progression ne pou-
chlamydospores dans le sol. La dis- vaient être prises.
sémination dans la parcelle se fait • La pratique de l’irrigation gravitaire
essentiellement par les eaux d’irriga- basée généralement sur l’inondation
tion gravitaire qui transportent les des parcelles par les eaux de crues du-
propagules du Foa de zones infestées rant les périodes pluvieuses (Figure 5).
vers des endroits indemnes. L’agent • Les échanges entre agriculteurs de
pathogène se transmet également matériel végétal contaminé (rejets de
par anastomose racinaire (fusion de variétés sensibles comme la Mejhoul,

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Traitement lo-
calisé du sol par
la combinaison
de la solarisa-
tion (irrigation
à saturation et
Inondation des parcelles, un vecteur couverture avec
principal de dissémination du Bayoud un film plastique
transparent pen-
dant les mois de
Boufeggous, etc.). cessus dans la mise en œuvre des pro- la progression du Bayoud en cas d’in- juillet et aout) et la
jets de recherche et recherche-déve- troduction dans des zones indemnes- fumigation du sol
Lutte contre le Bayoud loppement visant le développement par un traitement localisé basé sur la (Metam Sodium),
du secteur phœnicicole, l’INRA-Maroc, combinaison de la solarisation avec une technique
La lutte contre le Bayoud par voie animateur principal des recherches la fumigation de la partie infestée du à fort potentiel
chimique a été préconisée au lende- sur le palmier dattier, a toujours prô- sol (Figure 5). La conduite technique d’éradication du
main de l’identification de la maladie. né l’encadrement et la formation des des vergers de palmier, notamment Bayoud en cas
La lutte chimique a été basée sur la agriculteurs, agents de développe- la pratique de l’irrigation localisée ne d’introduction
pulvérisation de fongicides systé- ment, techniciens, ingénieurs, etc. permettant pas la dissémination du dans des zones
miques d’ancienne génération, tels sur les mesures d’exclusion du patho- pathogène par les eaux d’irrigation indemnes.
que le Bénomyl et le méthyle thio- gène. abondante, et les mesures rigou-
phanate, sur les parties aériennes de reuses de prévention et d’exclusion
palmiers touchés par la maladie dans Résistance génétique sont aussi des facteurs qui complètent
une tentative de développer des trai- Les insuccès de la stratégie de lutte cette stratégie de lutte.
tements curatifs. A l’instar des mala- chimique ont réorienté les efforts
dies vasculaires d’autres plantes, ce vers la sélection de variétés résis- Conclusion et perspectives
type de traitements s’est avéré ineffi- tantes à la maladie. Les résultats de La lutte contre le Bayoud est un conti-
cace et cette piste a été abandonnée ce programme étaient concluants et nuel défi eu égard à sa complexité et
aussitôt qu’elle avait été entamée. De plusieurs variétés et clones résistants sa large répartition géographique. La
ce fait, une approche de gestion inté- ont été sélectionnés par l’INRA-Maroc, maladie est très répandue dans les
grative basée sur le renforcement de notamment les variétés Najda, Sedrat, oasis traditionnelles et hypothèque
tous les maillons dans la chaine de Al-Amal, Bourrihane etc. La variété « la durabilité de production de dattes
lutte est la meilleure alternative pour Najda » a été multipliée et utilisée à dans ces contrées défavorisées. Les
limiter l’impact de cette peste dans les grande échelle pour la réhabilitation mesures d’exclusion du pathogène
palmeraies marocaines. des zones dévastées par la maladie et l’utilisation de variétés résistantes
dans les palmeraies traditionnelles, restent les principaux moyens d’atté-
Prophylaxie et introduite en mix variétal avec nuation de l’impact de cette épiphytie.
Une prophylaxie désigne le proces- les variétés sensibles dans les zones Des recherches en cours à l’INRA-Ma-
sus actif ou passif ayant pour but de d’extension de culture du palmier dat- roc ambitionnent de concocter de
prévenir l’apparition, la propagation tier. Bien que cette stratégie ait per- nouvelles stratégies de lutte basées
ou l’aggravation d’une maladie. Les mis de gérer efficacement la maladie sur l’utilisation de biocides et d’an-
phœniciculteurs ont besoin d’acqué- dans les zones infestées pendant des tagonisme microbien. Les avancées
rir le savoir scientifique de base qui décennies, l’utilisation d’une seule dans le domaine de la génomique
leur permettra de s’inscrire efficace- variété peut engendrer une pression du palmier dattier permettront aussi
ment dans cette dynamique. Ceci de sélection sur les populations du d’accélérer le schéma de sélection va-
passe par la sensibilisation des inter- pathogène qui risque d’évoluer en riétale assistée par marqueurs molé-
venants dans le secteur phœnicicole nouvelles races capables de surmon- culaires pour l’obtention de nouveaux
sur la gravité de la maladie, sa biolo- ter les mécanismes de résistance. Par génotypes résistants.
gie, les voies possibles de sa dissémi- conséquent, il est temps de déployer
nation, et les mesures préventives à de nouvelles variétés résistantes, aux
prendre pour limiter sa propagation. mécanismes de résistances divers,
Conscient de l’importance de ce pro- pour se mettre en garde contre, et an-
ticiper, l’éruption d’une épidémie.

Détection précoce,
désinfestation du sol,
et irrigation localisée
L’intervention opportune est une
action décisive pour circonscrire et
éradiquer une maladie suite à sa dé-
tection précoce dans une zone préa-
lablement indemne. Des résultats de
recherches menées à l’INRA-Maroc
ont montré la possibilité de prévenir

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