Starter do vinho:

1) Colher 10 amoras frescas e maduras do p�.

2) Lavar bem as amoras, mas apenas com �gua filtrada, sem sab�o ou cloro.
3) Deixar as amoras em um vidro fechado, com �gua filtrada, tr�s gotas de mel e uma
colher de ch� de a��car (branco ou mascavo, tanto faz).
4) Sacudir firmemente o vidro duas vezes por dia. Abrir o vidro para ventilar duas
vezes por dia.
5) Ap�s uma semana, verificar a forma��o de bolhas.

Vinho: Fermenta��o prim�ria.

1) Lavar esterelizar: uma garrafa de 5 litros, um tupperware grande, as facas do
mixer, uma colher, um copo americano, um bal�o de borracha cortado ao meio e furado
diversas vezes com um alfinete.
2) Comprar dois quilos de fruta fresca. Lavar, tirar os cabos, tirar as sementes e
descascar dependendo da fruta.
3) Dentro do tupperware, bater com o mixer a polpa da fruta fresca com um copo de
a��car e com um pouco de �gua (para ajudar a processar). Deve render cerca de dois
a tr�s litros de suco.
4) Acrescentar a �gua do Starter e bater para misturar.
5) Colocar a mistura na garrafa de 5 litros, acrescentar mais um litro e meio de
�gua, misturar e tampar com o bal�o cortado. Colocar um pano de prato por cima como
uma segunda camada de prote��o.
6) Deixar fermentar de 3 a 6 dias, ao abrigo do sol.

Vinho: Fermenta��o secund�ria.

1) Ap�s o per�odo de fermenta��o prim�ria, lavar e esterelizar uma garrafa de 5
litros, um tupperware grande, um tupperware pequeno, uma peneira, um copo
americano, uma colher, um bal�o de borracha cortado ao meio e furado diversas vezes
com um alfinete. Ter a m�o um pano de prato limpo.
2) Deitar o pano de prato na peneira. Deitar a peneira sobre o tupperware grande.
Filtrar o mosto da fermenta��o prim�ria para retirar os peda�os de frutas que ir�o
apodrecer em breve. Colocar no tupperware pequeno o baga�o retirado do mosto.
3) Colocar o l�quido filtrado na nova garrafa de 5 litros (ou na mesma, esvaziada e
lavada).
4) Se quiser, acrescentar �gua filtrada ao baga�o retirado e filtrar novamente,
acrescentando esta �gua � garrafa de 5 litros.
5) Neste momento a garrafa deve estar cheia at� cerca de 3 litros do l�quido
filtrado.
6) Acrescentar um pouco da �gua do Starter � garrafa.
7) Dissolver 3 a 4 copos de a��car em �gua filtrada e usar para completar a
garrafa.
8) Fechar com uma nova bexiga furada, cobrir com um pano de prato para uma segunda
camada de prote��o e sacudir para misturar bem.
9) Deixar fermentar at� parar de borbulhar, ao abrigo do sol.