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PANECILLOS
Diciembre 19, 2014 por Carolina  — 15 comentarios

Estos panecillos los hice pensando para la cena de navidad o año nuevo, son ideales para untarlos con
mantequilla, alguna buena salsa, pebre o simplemente disfrutarlos así solo. Por lo general en mi hogar no
consumimos pan en la cena, pero en estas ocasiones especiales sin duda lo amerita y estos panecillos no la
defraudarán.
Receta adaptada de Lindsay Evans.
 
PANECILLOS
4.5 from 2 reviews
 
PREP TIME COOK TIME TOTA L T I M E
18 mins 18 mins
 
Quantity: 20

INGREDIENTS
½ taza de agua tibia (105°­115°F) (40°­46°C)
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 taza de leche tibia (105°­115°F) (40°­46°C)
1½ cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de azúcar granulada
⅓ taza de mantequilla derretida
4 a 4½ taza de harina para todo uso y sin polvos de hornear
2 cucharadas de mantequilla derretida (para pincelar el pan por
encima)

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INSTRUCTIONS
1. Combinar el agua, levadura y una pizca de azúcar en un pequeño bol. Revolver hasta disolver y dejar que la
mezcla repose por 10 minutos.
2. En un bol grande o en una mezcladora, combinar leche, sal, huevo, azúcar y ⅓ taza de mantequilla
derretida. Agregar la mezcla de levadura y revolver un poco para luego agregar 2 tazas de harina. Unir bien.
3. Continuar revolviendo por 2 minutos y luego agregar el resto de harina de a poco, idealmente de a ½ taza.
4. Colocar la masa sobre un mesón o mesa con un poco de harina y amasar hasta lograr una masa homogénea
y que no se pegue en los dedos.
5. Una vez lista, preparar un bol con un poco de aceite, si tiene en spray mejor aún. Coloca la masa en el bol, la
tapa y la deja reposar por 1½ hora aproximadamente.
6. Luego dividir la masa en 20 panecillos iguales. Deben quedar redondos.
7. Dejarlos en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla y nuevamente dejar reposar por una ½
hora.
8. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
9. Justo antes de colocarlos en el horno pincelar con mantequilla derretida, pueden agregar encima semillas de
sésamo, amapola, albahaca seca o la hierba que desee.
10. Hornear entre 15 a 18 minutos, idealmente que adquieran cierto dorado encima.