Introducción llevan a cabo una gran variedad de

especias. Después analizaremos

La digestión y metabolismo de
cada una de las etapas que permiten
glúcidos es un proceso muy
llevar a cabo el proceso para poder
importante en la regulación digestiva
tener una visión más profunda del
humana. Según Monza.J, Díaz.P y
tema para poder finalmente dejar
Signorelli.S (2006) la glucólisis “es
claro las reacciones del proceso e
una vía catabólica a través de la cual
informar a las personas sobre este
tanto células animales, vegetales
tema.
hongos y bacterias oxidan diferentes
moléculas de glúcidos y obtienen Metodología
energía”, es decir, es el proceso que Para el proceso de recolección de
nos permite transformar o sintetizar la información los métodos a los cuales
glucosa en energía. Es una accedimos fueron libros, artículos
secuencia bastante compleja que la científicos, tesis entre otras fuentes
llevan a cabo bastantes organismos y de información los cuales nos
por ello mismo se ha conservado a lo ayudaron para planear el método de
largo del tiempo; Consta exposición el cual consiste en la
principalmente de 10 reacciones explicación detallada del tema, los
químicas que le permiten al pasos para que este se lleve a cabo,
organismo degradar la glucosa para para poder finalmente dar una
así obtener piruvato y energía en conclusión acertada de la importancia
forma de ATP y NADH ( Monza.J, del proceso, para que pueda ser
Díaz.P, Signorelli.S) (2006) comprendido por todos los
Por ello planteamos como objetivo de estudiantes.
este trabajo resaltar la importancia
Desarrollo
del proceso de glucólisis para lo
obtención de energía en diferentes Según Solomon E. (2008) La palabra
seres vivos. Para ello es importante Glucolisis deriva de las palabras
primero analizar detalladamente que griegas “rotura de azúcar”,
es el proceso de glucólisis, en qué refiriéndose al hecho de que la
radica su importancia y porque lo glucosa se metaboliza. La glucolisis
no necesita oxígeno y se produce energía.
tanto en condiciones aerobias como
anaerobias. La ruta de la glucolisis
consiste, en una serie de reacciones,
cada una de las cuales es catalizada
por una enzima especifica. Este
proceso se divide en dos fases
principales, la primera comprende
reacciones endergónicas que
requieren ATP; la segunda incluye
reacciones exergónicas que liberan
ATP y NADH.

Según Delgado M. (2008) La glucosa

en el cuerpo humano es obtenida a
través de la digestión de glúcidos y
Figura 1. Digestión de glúcidos en la dieta del
esta a su vez es procesada por la cuerpo humano para obtener glucosa.

glucolisis para la obtención de La glucolisis ocurre en todos los tipos

de célula y hace parte del proceso de
la respiración celular.

La glucolisis en las células se realiza

en el citosol (Parte acuosa del
citoplasma) y trae como resultado
una ganancia neta de 2 moléculas de
ATP (energía) y transferencia de
átomos de hidrogeno a moléculas
portadoras (Arteaga. A. 2009)

Dentro de la glucolisis se observa el

rendimiento neto de dos moléculas de
ATP y de NADH; El ATP puede ser
usado como fuente de energía para
realizar trabajo metabólico, mientras de manera transitoria grandes
que el NADH puede tener diferentes cantidades de energía libre. A
destinos. (Morales. E 2012) continuación se muestra una
ecuación generalizada de la
El ATP se nombra trifosfato de
transferencia de un átomo de
adenosina, es la molécula energética
hidrogeno de un compuesto (X), al
de la célula, nucleótido formado por 3
NAD+:
partes principales: adenina, una base
orgánica nitrogenada; ribosa, un 𝑋𝐻2 + 𝑁𝐴𝐷+ → 𝑋 + 𝑁𝐴𝐷𝐻 + 𝐻 +
azúcar de cinco carbonos; y tres Oxidado Reducido

grupos fosfatos, identificables como Figura 3. Ecuación transferencia de átomo de

hidrogeno de un compuesto X al NAD+. (Solomon.
átomos de fosforo rodeados por E 2008)

átomos de oxigeno (Solomon. E El NAD+ se reduce al combinarse

2008) con el hidrogeno: el NAD+ es un ion

de carga neta +1. Cuando se añaden
dos electrones y un protón, la carga
se neutraliza y se genera la forma
reducida del compuesto (NADH).
(Solomon. E 2008).

hjhj khj khb

El proceso de glucolisis se lleva a

cabo en dos fases, las cuales se
dividen en 10 procesos, y cada
proceso es una reacción química.
Para entender el proceso de
glucolisis por completo es necesario
Figura 2. Estructura Molécula de ATP (imagen ver que ocurren en cada reacción
tomada de Campbell. N 1997 “Biology”)

Según Solomon (2008) una de las Proceso No1: la glucosis comienza

moléculas aceptoras de hidrogeno con una reacción de preparación, en
más comunes es el di nucleótido de la cual la glucosa recibe un grupo
nicotinamida adenina (NAD+). fosfato de una molécula de ATP. Este
Cuando el NAD+ se reduce, almacena ATP sirve como fuente tanto del
fosfato como de la energía necesaria
para unir este grupo a la molécula de
glucosa. (Una vez que se consume el
ATP se convierte en ADP y se une al
fondo común de ADP de la celula,
hasta que se convierte de nuevo en
ATP.) La glucosa fosforilada
denomina glucosa-6-Fosfato.
grupo fosfato se une al carbono 6). La
fosforilación de la glucosa la vuelve
químicamente más activa.
Proceso No2: la glucosa-6- fosfato
es objeto de otra reacción
preparatoria, la transposición de sus
átomos de hidrogeno y oxígeno. En
esta reacción se convierte en un
isómero, fructosa-6-fosfato
Proceso No3: A continuación otra
molécula de ATP cede un grupo
fosfato con lo que se forma fructosa-
1,6-bifosfato. Hasta este punto se han
invertido dos moléculas de ATP en el
proceso sin que se produzca ninguna.
Los grupos fosfatos están ahora
unidos a los carbonos 1 y 6, y la
molécula esta lista para
disociación.
Proceso No4: La ructosa-1,6-
bifosfato se divide en 2 azucares de 3
carbonos, el gliceraldehido-3-fosfato y
la dihidroxiacetona fosfato.
Proceso No5: La dihidroxiacetona
fosfato se convierte enzimáticamente
en un isómero, el gliceraldehido-3-
fosato, para su metabolismo ulterior
se
en la glucolisis.
(El
Proceso No6: cada molécula de
glirealdehido-3-fosfato es objeto de
des hidrogenación, con el NAD+ como
aceptor del hidrogeno. El producto de
esta reacción, muy exergónica, es el
fosfoglicerato, que reacciona con
fosfato inorgánico presente en el
citoplasma con lo que se genera 1,3-
bifosfoglicerato.
Proceso No7: Uno de los fosfatos del
1,3-bifosfoglicerato reacciona con el
ADP y forma ATP. Esta transferencia
de un fosfato desde un intermediario
fosforilado al ATP se denomina
fosforilacion a nivel de sustrato.
Proceso No8: el 3-fosfoglicerato se
transpone a 2-fosfloglicerato por un
su cambio enzimático en la posición del
grupo fosfato. Se trata de una
reacción preparatoria.
Proceso No9: A continuación, se
elminia una molecula de agua, lo que
da por resultado la formación de un
doble enlace. El producto
fosfoenolpiruvato (PEP), tiene un
grupo fosfato unido por un enlace
inestable.

Proceso No10: Cada una de las 2

moléculas de PEP transfiere su grupo
fosfato al ADP, con lo que se generan
ATP y piruvato. Esta es una reacción
de fosforilacion a nivel de sustrato

Nota: en todos los proceso actúan

diferentes enzimas

(Solomon. E 2008)