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Linguiça de Frango
Linguiça de Frango
Receita:
2.900kg sobrecoxas desossadas e sem pele cortado na faca
2 pimentas dedo de moça sem semente é bem picadas
57g de sal
4g sal de cura 1
40g alho desidratado
350 bacon processado
300g queijo coalho picado
200g tomate cereja cortado em Cruz
250ml água gelada
Rendimento: 4.120kg