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http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0186-
29792009000200006
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https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/bitstream/handle/123456789/10741
/Identificacion%20bioquimica.pdf?sequence=1
http://tauja.ujaen.es/bitstream/10953.1/3951/1/TFG_Mateos_Aparicio_Romer
o_de_%C3%81vila_Gabriel.pdf
http://promep.sep.gob.mx/archivospdf/proyectos/Proyecto232827.PDF
https://es.slideshare.net/nataliadelahoz1/identificacion-de-bacterias-acido-
lacticas-bal-apartir-de-yogurt
https://es.slideshare.net/nataliadelahoz1/identificacion-de-bacterias-acido-
lacticas-bal-apartir-de-yogurt
(Rodriguez, 2007)
Bibliografía
Chávez, A. (2012). Aislamiento,identificación y caracterización funcional de bacterias lácticas
presentes en suero de leche de queso ranchero artesanal. Facultad de Zootecnia y Ecología.
Universidad Autónoma de Chihuahua.
Rodriguez, G. (2007). Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas a partir de leche cruda
y queso paipa elaborado en los municipios de Pacho y Belen. Universidad de la Salle.