RESUMEN

NÚMERO DE EXPOSICIÓN: 8
TEMA: DESARROLLO DE BIOETANOL A PARTIR DE RAÍCES TUBEROSAS
(papa, yuca, camote, etc.)
¿Qué es el Bioetanol?
El Bioetanol es un alcohol elaborado a partir de fuentes biológicas y por tanto renovables, como
también es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares que puede
utilizarse como combustible.

Características del Bioetanol:

El Bioetanol, como una sustancia química, presenta las siguientes características:

Punto de ebullición 78, 4º C

Punto de fusión -114, 3º C
Densidad 0,810 g/cm3
Masa 46,07 u
Temperatura crítica 240º C
Acidez (pKa) 15,9
Solubilidad en agua Miscible
Densidad óptica (nD20) 1,361
LD50 7,060 mg/Kg (vía oral)

Principales ventajas del etanol:

 Ambientales: El etanol, al ser un oxigenante de las gasolinas, mejora su octanaje de manera
considerable, lo que contribuye a la reducción de la contaminación y a reducir los gases causantes
del efecto invernadero.
 Energéticas y Económicas: Al ser renovable y producido localmente, el etanol permite disminuir
la dependencia del petróleo, lo que mejora la seguridad energética de los países.

Principales desventajas del etanol:

 Cuando es producido a partir de caña de azúcar, en muchos lugares se continúa con la práctica de
quemar la caña antes de la cosecha, lo que libera grandes cantidades de metano y óxido nitroso,
dos gases que agravan el calentamiento global.
 Cuando el etanol es producido a partir de maíz, en su proceso de elaboración se está utilizando gas
natural o carbón para producir vapor y en el proceso de cultivo se usan fertilizantes nitrogenados,
herbicidas de origen fósil y maquinaria agrícola pesada.

Principales materias primas para la producción de Bioetanol para uso como combustible:
Cereales (almidones) Celulosa o biomasa Azucares (sacarosas) Otros
Granos de cereal: Madera Melaza Alcachofa
Maíz Aserrín Caña de azúcar de Jerusalén
Granos de sorgo Residuos forestales Sorgo dulce Pasas
Trigo Residuos de la Bananas
Cebada agricultura
Material herbáceo
Raíces de almidón:
Yuca
Papa
Remolacha
Camote
Microorganismos utilizados en la producción de Bioetanol:
Entre los microorganismos utilizados para la producción de etanol, por medios fermentativos,
tenemos a los siguientes:
Bacterias Levaduras
- Zymomonas mobilis - Saccharomyces cerevisiae
- Clostridium acetobutilycum - Pichia stipitis
- Klebsiella oxytoca - Pachysolen tannophilus
- Escherichia coli - Candida shehate

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE BIOETANOL

1. Conversión (hidrolisis): La conversión es el proceso de convertir el almidón/celulosa en

azúcares fermentables. Puede ser lograda por el uso de la malta, extractos de enzimas
contenidas en la malta, o por el tratamiento del almidón (o de la celulosa) con el ácido en un
proceso de hidrólisis ácida.
2. Fermentación: La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las
levaduras, básicamente. De la fermentación alcohólica se obtienen un gran número de
productos, entre ellos el alcohol.
3. Destilación o Deshidratación: La destilación es la operación de separar, mediante calor, los
diferentes componentes líquidos de una mezcla (etanol/agua). Una forma de destilación,
conocida desde la antigüedad, es la obtención de alcohol aplicando calor a una mezcla
fermentada.

Diversas mezclas del bioetanol para la obtención de biocombustibles

 E5: Mezcla de 5% de Bioetanol y 95% de Gasolina normal
 E10: Mezcla de 10% de Bioetanol y 90% de Gasolina normal
 E85: Mezcla de 85% de Bioetanol y 15 % de gasolina.
 E95 y E100: Mezclas hasta el 95% y 100% de Bioetanol son utilizados en algunos países
como Brasil con motores especiales.