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Química

MODULO I

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Matéria e Substância
Matéria : É tudo que ocupa lugar no espaço e possui massa.

Propriedades Gerais da Matéria


• Inércia: Todo corpo em movimento ou repouso permanecerá em
movimento ou repouso a menos que seja imposta uma força capaz de tirá-
lo desse estado.
• Extensão: é o espaço ocupado por um corpo.
• Massa: está relacionada com a quantidade de matéria que um
determinado corpo possui. Pode ser medida em gramas (g) ou
quilogramas (kg).
• Impenetrabilidade: dois corpos não podem ocupar o mesmo lugar no
espaço.
• Compressibilidade: Toda substância quando submetida a um aumento de
pressão sofre algum tipo de alteração em seu volume.
• Elasticidade: toda vez que uma matéria sofre uma compressão e, logo
retorna ao seu estado original.
• Divisibilidade: todo corpo pode ser dividido em frações menores.
• Descontinuidade: Toda matéria é descontínua. Existem espaços entre
uma molécula e outra, por mais compacta que pareça.
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Propriedades Específicas da Matéria

Organolépticas: são propriedades percebidas pelos sentidos


de tato, visão, olfato ou paladar.
• Cor;
• Brilho;
• Sabor;
• Odor.
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Físicas
• Combustão: é a propriedade que algumas substâncias têm de
reagir na presença de oxigênio.
• Densidade: é a relação entre a massa e o volume de um corpo. A
densidade absoluta de um corpo é a m/V.
• Dureza: é a resistência que um corpo opões a ser riscado por um
outro.
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• Ponto de fusão: temperatura na qual a substância passa do estado
sólido para o estado líquido.
• Ponto de ebulição: temperatura na qual a substância passa do
estado líquido para o estado gasoso.

• Maleabilidade: é a capacidade que a matéria tem em ser moldada.


• Ductilidade: é a propriedade que possuem alguns materiais quando
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sofrem ação de uma força em que podem estirar-se sem romper-se.
• Magnetismo: propriedade que algumas substâncias tem de ser
Estados Físicos da matéria

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Mudança de Estado

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Diagrama de fases

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(Mackenzie-SP) As fases de agregação para as
substâncias abaixo, quando expostas a uma temperatura
de 30 ºC , são, respectivamente:

a) sólido, líquido, gasoso e líquido.


b) líquido, sólido, líquido e gasoso.
c) líquido, gasoso, líquido e sólido.
d) gasoso, líquido, gasoso e sólido.
e) sólido, gasoso, líquido e gasoso.
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• A tabela a seguir traz os pontos de fusão e ebulição, em ºC,
sob pressão de 1 atm, de alguns materiais. Com base nas
informações da tabela, indique quais materiais estão no
estado de agregação líquido à temperatura ambiente (cerca
de 25ºC):

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Misturas
Mistura é todo material constituído por duas ou mais
substâncias puras, chamadas de componentes da mistura.

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Misturas Especiais
• Misturas eutéticas: comportam-se como se fossem
substâncias puras durante a fusão.
Ex.: Solda comum formada por uma liga de Sn (62%) e
Pb (38%).
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• Misturas azeotrópicas: comportam-se como substâncias
puras durante a ebulição.
Ex.: Mistura do etanol (96%) e água (4%).

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A partir do gráfico de uma mistura eutética qualquer, qual
seria o valor do ponto de ebulição desse material?

a) 5oC.
b) 15oC.
c) 25oC.
d) 35oC.
e) 55oC.

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Fases

Monofásica Bifásica Trifásica

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Separação de Fases
Misturas Heterogêneas

MÉTODO PROCESSO EXEMPLO

Pode ser comum ou a Coar café ou separar água


Filtração vácuo da areia

É a separação de fases que água e areia, água com


ocorre devido à diferença barro
Decantação
de densidade dos sólidos.

Processo utilizado para Sangue – separação do


separar misturas plasma das partículas
Centrifugação heterogêneas nas quais a dispersas.
fase sólida não é nítida.

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Separação de Fases
• Líquido-Líquido

MÉTODO PROCESSO

Decantação Este processo baseia-se na


diferença de densidade dos
líquidos.

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Separação de Fases
• Sólido-Sólido
MÉTODO PROCESSO EXEMPLO
Catação os fragmentos de um Escolher feijão.
determinado sólido são
catados a mão ou a pinça.

Ventilação a fase mais leve e separado Separar grãos de arroz da casca.


por corrente de ar.

Levigação a parte mais leve e separada Separar ouro da areia


por corrente de água.

Flotação usa-se líquido de densidade Separar serragem da areia


intermediária em relação aos utilizando a água.
componentes da mistura, na
qual não se dissolvam.

Dissolução fracionada utiliza um solvente para diluir Separar o sal da areia, utilizando
uma das fases, o componente água.
insolúvel e separado por
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filtração e o componente
solúvel e separado por
evaporação
Separação de Fases
MÉTODO PROCESSO EXEMPLO
por aquecimento, separam-se Separar areia do enxofre
componentes sólidos de
Fusão fracionada
diferentes pontos de fusão.

Todos os componentes O Salitre do Chile é o nitrato de


dissolvem-se e, por sódio natura, cuja impureza é o
evaporação do solvente, iodato de potássio. Dissolvendo-se
cristalizam-se separadamente, a mistura em água, após a
Cristalização fracionada à medida que seus limites de evaporação, cristaliza-se primeiro
solubilidades são atingido o nitrato de sódio, separando do
iodato de potássio que se mantém
dissolvido na água
usa-se quando os grãos dos Peneirar areia para separá-la do
sólidos têm diferentes pedregulho
Peneiração ou tamisação
tamanhos.

um dos componentes é atraído Separar a limalha de ferro do pó


Separação magnética por um imã. do enxofre.
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Separação de Fases
Misturas Homogêneas
MÉTODO PROCESSO
Por aquecimento, só o líquido entra em
Destilação Simples (Sólido + Líquido) ebulição, vaporiza-se e a seguir condensa-se
separando-se do sólido
Por aquecimento os líquidos vaporizam-se e
Destilação Fracionada (Líquido + Líquido) a seguir condensam-se, à medida que vão
sendo atingidos pontos de ebulição.
Por resfriamento da mistura, os gases se
liquefazem separadamente, à medida que
Liquefação fracionada (Gás + Gás)
vão sendo atingindo os seus pontos de
ebulição.
Por aquecimento abaixo do ponte de
Aquecimento simples (Gás + Líquido) ebulição do líquido, ó gás dissolvido é
expulso.
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Substâncias simples e compostas
Elemento

Substância Pura Mistura

Substância Pura Substância Pura


Heterogênea Homogênea
Simples Composta

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SUBSTÂNCIA PURA FÓRMULA
MOLECULAR

cloro Cl2

gás carbônico CO2

ácido nítrico HNO3

enxofre S8

sacarose C12H22O11

cobre Cu

ácido sulfúrico H2SO4

glicose C6H12O6

nitrogênio N2

hélio He

ferro Fe

bicarbonato de sódio NaHCO3


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Unidade de matéria e energia
• Unidades de matéria

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Unidade de matéria e energia

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Escala Fahrenheit (F) : Possui P.F. da água em 32°F e P.E. a
212ºF
Escala Kelvin (K): Possui P.F. da água em 273K e P.E. em
373K.

Conversão de Escalas
°C = (ºF - 32)/1,8 °C = K – 273,15

°F = ºC x 1,8 + 32 °F = K x 1,8 – 459,67


K = ºC + 273,15 K = (°F + 459,67)/ 1,8

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Unidade de matéria e energia

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Unidade de matéria e energia

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Unidade de matéria e energia

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Unidade de matéria e energia
Nome Expressões em outras Expressão em unidades
unidades SI SI de base

Joule (J) N.m

Watt J/s

Joule por Kelvin J/K

Joule por quilograma J/(kg.K)


Kelvin

Joule por metro cúbico

Joule por mol J/mol

Joule por mol Kelvin J/(mol.k)


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Exercícios
1 - Uma amostra contendo uma mistura de areia, NaCl, óleo de
soja e água foi fornecida a um analista de laboratório para
separação de seus componentes. As operações de separação de
misturas que devem ser executadas, na ordem correta, para êxito,
são:

A. Funil de decantação, filtração simples, evaporação.


B. Destilação simples, flotação, filtração
C. Evaporação, extração, filtração.
D. Filtração a vácuo, funil de decantação, destilação simples

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2 - A respeito da classificação da matéria, marque V para
as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O ar atmosférico (não poluído em um dia ensolarado e
sem nuvens) é uma mistura heterogênea de gases
atmosféricos, tais como O2, N2, CO2, alguns gases nobres,
O3, entre outros.
( ) A água do mar (sem areia) é uma mistura homogênea de
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água e sais, como NaCl, MgCl2, entre outros sais.
( ) O açúcar de mesa é formado pela substância pura
sacarose obtida da cana-de-açúcar.

( ) A pólvora, uma mistura homogênea, pode ser obtida a


partir de KNO3, enxofre (S) e carvão (C).

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Assinale a sequência correta.
3 - Na tabela a seguir, temos os valores das temperaturas
dos pontos de fusão e de ebulição do oxigênio, do fenol e
do pentano. Quais seriam esses valores na escala kelvin?

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4 - O gráfico a seguir representa a curva de resfriamento da
água pura à pressão constante de 1 atm.

Julgue se são verdadeiras ou falsas as afirmações a seguir:


A. O fenômeno que ocorre na região B da curva é a
solidificação e há duas fases em equilíbrio.
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B. Na região C da curva, há somente a fase sólida.